Tashos močiutės blynai

Tashos močiutės blynai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	240 g
kiaušiniai	3 vnt.
pieno	0,5 litro
sviesto	100 g
cukraus	1–3 g. l.
druska	1/4 šaukštelio
sausos mielės Saf-Moment	11 gr.
(arba šviežios mielės)	20 gr.

Gaminimo būdas

• Šiandien yra pamaldų antradienis, o tai reiškia, ką? Teisingai! Uošvė turėtų pamaloninti žentus blynais. Na aš taip pat prašau !!!
• Jau daug metų kepu blynus pagal šį receptą. Blynai yra nuostabūs tiek išvaizda, tiek skoniu !!! Nė vienas žentas negali atsispirti !!!
• Maišytuvo negalima naudoti! Tik šluotelė! Priešingu atveju gausite visiškai kitokią tešlą.
• 1. Kiaušinius sumalkite su cukrumi ir druska, kol cukrus ištirps dideliame dubenyje (dubenėlio tūris turi būti didelis, kitaip tešla nubėgs). Nepamirškite, kad vienas str. l. mielės tiks cukrui, turėkite tai omenyje.
• 2. Pieną pašildykite iki garo temperatūros.
• 3. Paimkite puodelį (bokalą) ir užpilkite pusę stiklinės šilto pieno ar grietinėlės. Į pieną (grietinėlę) įpilkite 1 valg. šaukštą cukraus ir sumaišykite. Įpilkite mielių ir padėkite į šiltą vietą. Kai tik mielės gauna mažą dangtelį, nedelsdami supilkite ją į tešlą.
• 4. Kol mielės auga, į kiaušinius dedame sviestą. Sviestas turi būti kambario temperatūros (minkštas, bet netirpęs !!!!!). Plakite kiaušinius ir sviestą. Pasirodo, kiaušinių paviršiuje plūduriuoja maži sviesto gabalėliai (maišytuve viskas susimaišys ir tokio efekto nebus, o būtent šis efektas atitinka šį receptą, tai yra jo traškučiai).
• 
• 4. Paimkite likusį pieno (grietinėlės) kiekį ir supilkite jį į mišinį (sviestas vis dar plūduriuoja).
• 5. Mažomis porcijomis paimkite miltus ir įsijokite miltus. Man reikėjo 240 gramų. Pilame miltus, kaip jūs įpratote ant blynų, tik šiek tiek tirštesnius, nes turime ir pieno (grietinėlės) su mielėmis. Šluota atsargiai į skystį įmaišykite miltus.
• 6. Paskutinis prisilietimas - įpilkite mielių, kurias mes jau davėme dangteliu. Švelniai sumaišykite.
• Tešla paruošta.
• 7. Tada padėkite tešlą į šiltą vietą, kad pakiltų. Tešla pakyla 45–1 valandą.
• Kepame kaip įprasta. Vienintelis neįprastas dalykas yra tai, kad mūsų aliejus liks gabalėliais iki galo. Jis ištirps keptuvėje, blynas bus su gražiai atrodančiais aliejaus purslais, bet tada jie išnyks kepant. Tešlą reikia rinkti kaušiniu (man reikia šiek tiek daugiau nei pusės šaukšto standartinių dydžių keptuvei). Kiekvieną kartą reikia šiek tiek pamaišyti tešlą kaušeliu, kad sviestas supurtytų ir neužkabintų visko iš karto, nepalikdamas jo ant kitų blynų. Tešla iškart uždengiama skylėmis. Tešla iki kepimo pabaigos burbuliukai dubenyje.
• 
• Taip, vis tiek galite žaisti neklaužadą ir kepti paskutinę porciją su kuo nors, pavyzdžiui, su mandarinais. Tiesiog įdėkite vaisių gabalėlius į tešlą ir supilkite į keptuvę. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Į tešlą nereikia pridėti saulėgrąžų aliejaus. Tešloje jau turime sviesto. Tiesiog pirmą kartą sutepkite keptuvę, kai ją kaitiname.
• Tie, kurie laikosi dietos ir bijo kalorijų. Tai atrodo labai riebus, iš tikrųjų paaiškėja, kad blynai nėra riebūs. O jei įdėsite juos su įdaru ir pamiršite uždengti dangčiu (kurio nebaigėte valgyti), blynai taps traškūs ir sausi.
• Šis receptas gali būti naudojamas kepant storus blynus ir plonus pleistrus. Kaip šie:
• 

Pastaba

Šaltinis: Tasha-monami su sausainiu
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Pataisysiu tave. Šiandien ketvirtadienis, todėl „BĖK“! Ir „Vakaro uošvė“ penktadienį. Pateikiu nuorodą:
🔗 - Užgavėnių savaitės dienomis
Taigi rytoj kepsiu tavo blynus, nes jie yra „uošvė“.

Oi, kaip aš noriu tokių blynų su buteliu, aš jau peršokau .... dabar tai ... Gan, kiek šviežių mielių mesti? Šių seifų nenaudoju, nemėgstu ..

Įdegis, gerai, tai priklauso nuo mielių stiprumo. Teoriškai - 30 gramų, bet aš įdėčiau 20 gramų.

Blyne duodate: oho: Aš čia sėdžiu ir galvoju, kas būtų greita vakarienė - ir štai tokie blynai yra blynai. Na, aš juos purvinau, dar 1,5 valandos iki vyrų atvykimo - ir šiandien dar ne laikas juos

O mergaitės, tai ne blynai, o daina! Ir jie yra gražūs, ir jie yra skanūs !!!! Aš per savo gyvenimą kepiau tiek daug jų, bet tai yra patys geriausi! Prieš dvejus metus Gashenka sušnibždėjo šį receptą man į ausį, todėl aš dabar, jei man reikia būti ypač išskirtam (na, kaip ir aš tokia šeimininkė), tada aš kepu tik šiuos blynus ir kiekvieną kartą prisimenu mūsų Gashenką su malonus žodis. Nesuprantu, kodėl jiems skambina iš Tasšos. Galai, kodėl nieko nepasakojai apie savo močiutę?

Gashenka, 20 g yra visiškai normalu. Bet aš nesivarginu, jei nėra gyvenimo, tada lengvai išdžiovinkite, jų ten negalima pajusti.

Gaaaan! Aš atėjau ... blynai labai skanūs, na, jie pasirodė tokie tiesūs, mieli!

[Ganechka]

Ganechka, ačiū, mano drauge, prašau. Buvo mano vyro giminaičiai. Jie valgė-gyrėsi. Aš nefotografavau, nes pasirodė, kad tavo vienas ir vienas oranžinis, o laiko buvo nedaug.

Suslyonish, aš neturiu pakankamai skylių ... galbūt jūsų mielės yra gana silpnos? Bandyti dar kartą, ką?

Lizun, aš labai džiaugiuosi !!! Aš taip pat mėgstu šiuos blynus !!!

[Gasha]

Gasha , blynai pasirodė tiesiog pasakiškai skanūs. Aš nefotografavau, galbūt jie tai užfiksavo per akimirką Labai ačiū, dabar tai mano mėgstamiausias blynų receptas!

Aciu Gashenka !!! Tokio recepto negalima praleisti, todėl šiandien pranešiu. Tik man kyla klausimas tiems, kurie tai padarė: ar visi su sviestu dirbo kaip Gasha? Gal mes turime tokį sviestą, kuris niekam nėra naudingas. Jei reikėjo pasigaminti kremą, jis tikrai bus gabalėlių, ir aš jo niekada nemuščiau, bet čia tik porą kartų aš jį paleidau šluotele. - jis buvo tolygiai sumaišytas su kiaušiniais, tik šiek tiek ant rūšies, liko nedidelis aliejaus sluoksnis. Nepaisant to, blynai pasirodė tokie, kokie jums reikalingi: ir skanūs, ir su skylutėmis.

Tik man kyla klausimas tiems, kurie tai padarė: ar visi su sviestu dirbo kaip Gasha? Gal turime tokį aliejų, kuris niekam nėra naudingas

Aš padariau tiksliai taip, kaip nuotraukoje buvo Gasha. Valio aliejus dėžutėje.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, ar galiu? ar jie vis dar čia užskaito? : girl_claping: Kreminiai, skanūs blynai.





Tegul kai kurie (mes neparodysime pirštais) pavydės mano skylių !!!!

shl. Gan! Aš esu kaip? geras mokinys?
ŽMONĖS !!! : wow: sumaišykite 2 porcijas iš karto - litre, kitaip negalėsite pagauti šurmulio - jie greitai baigiasi.

Aš pasninkauju su specialia keptuvė blynams, matote - šonas iš vienos pusės nieko neatsiranda - tai yra todėl, kad būtų patogu - šnipštas tiesiai ant lėkštės





kur eini, meiluže?

Pagal tavo receptą minkiau pirmuosius blynus gyvenime. Įdomu jį gauti, todėl noriu, kad pirmasis blynas nebūtų gumbuotas. Aš myliu kreivą

[yulyashka-avinėlis]

Aš myliu kreivą

yulyashka-avinėlis
Na, jei taip yra, kitą kartą sustabdykite savo pasirinkimą ŠIE Blynai !

[yulyashka-avinėlis]

yulyashka-avinėlis, jei norite, kad gautumėte riebių blynų, tuomet galite juos kepti pagal šį receptą, tačiau reikia imti daugiau miltų, kad tešlos konsistencija būtų panaši į tirštą grietinę.

Blynai pasirodė skanūs, vidutinio purumo, pirmą kartą manau, kad tai puiku. Tiesa nespėjo fotografuoti, uošvis ir uošvė buvo vakarėlyje, gydėsi. Visi išdrįsta. Kitą kartą bandysiu įdėti daugiau miltų ir tikrai išbandysiu Kroshi receptą. Ačiū!

Tavo sveikatai!

[Gasha]

Ką tik gamino blynus. Visą gyvenimą kepiau tik plonus su pienu, kefyru ir išrūgomis. Mane domino paruošimas, kiaušiniai ir sviestas. Viskas pasirodė labai greitai, receptą skaičiau ilgiau. Įdomus skonis, tegul net guli po dangčiu - man patinka minkšti blynai. O man užteko 240 gramų miltų, prieš kepant įpyliau net pusę puodelio vandens, kad jie būtų plonesni. Ačiū, Gasha, pagal receptą!

Aš paėmiau pavyzdį - jie tirpsta burnoje

[Milda]

Milda, sėkmės, mieloji!

Na, beje, ir aš juos vakar kepiau, nes mano vyras nesipriešino. Aš tešlą padariau plonesnę, todėl mes ją mėgstame, mano vyras ją iškepė. Šiandien aš pabundu, o ji ir mano dukra vėl kepa blynus virtuvėje! Tiesa, jau ploni pieno lopinėliai, Khimichka - jauniausia tešla, kepta tėtis

Imkitės širdies, Lenai, rytoj vis tiek turite atsilaikyti !!!

Taigi jis nevalgo prieš pasninką, pasninkaus!

[Linas]

Tiesa, jau ploni pieno lopinėliai, Khimichka - jauniausia tešla, kepta tėtis

Linas, mano, kad taip pat turėčiau daug blynų, visą vakarą kepė pleistrus. Daviau tešlą dviem litrams pieno. Ir jis yra vienoje keptuvėje ...

[Gašenka]

Taigi mano bryanai subrendo paskutinę Maslenitsa dieną.
Aš tai padariau iškart už 1 litrą pieno, nes tai mano mėgstamiausias dydis. Ir įdėkite 1 valgomą šaukštą cukraus. l. porcijoje. Pagal savo skonį žinau tą 1 litrą. pieno turiu 2 valg. l cukrus. Jei daugiau, tai man jau labai miela.

Čia yra krūva dvigubų porcijų:



ir pats blynas:



Gašenka, ačiū už receptą! Labai, labai skanu!

Skylės !!! Mano mėgstamiausia spalva! Mano mėgstamiausias dydis !!! Tanyuša! Aš tave myliu!!!

[Galjuša]

Galjuša, ar norite, kad prisipažinčiau, kas labiausiai traukė receptą (dar nepadarytą)?
Sviesto dribsniai dubenyje.

Gyy ... duc ir aš ... ir fseh

[Gasha]

Blynas atsiliko, o aš ką tik turėjau nusipirkti šių blynų šiandien. Ir ji taip pat vienu metu supynė dvigubą porciją. Vkuuusno!



Tai dar ne pusė tešlos.
Pagal pageidavimą į tešlos dalį jie pridėjo razinų, mums ji patiko. Ačiū Gasha kad atnešė receptą į forumą

[irza]

irza, tavo sveikatai!

[Gašenka]

Gašenka, tai ir vėl aš. Šį kartą su blynais!

Ačiū, brangusis, už nuostabų receptą!

O, koks tu protingas, Manyun !!! Kokios mielos skylės !!!

[Gashas]

Mano blynų valgytojai sako, kad skaniausia blyneliuose yra skylės.
Gashasir jei duosite tešlai dar ilgesnį atstumą, ar bus daugiau skylių?

Aš nežinau apie skylutes, bet tešla gali tapti rūgšti ...

Net nežinau nuo ko pradėti ... Jau seniai svajojau apie blynelius su tešla ir šiandien gaminau juos pagal jūsų receptą. Tikriausiai mano rankenos kreivos)))) Aš nuoširdžiai nesuprantu, kaip su tiek sviesto blynai gali pasirodyti sausi ??? Aš juos jau ištepiau aliejumi iš viršaus, jis akimirksniu susigeria ir blynas apskritai džiūsta prieš mūsų akis išilgai kraštų, tarsi byra vafliai. Sviestas tešloje elgėsi „padoriai“ (kiek šis žodis tinka sviestui) - kiaušinių dribsniai ir smulkūs grūdai galutiniame rezultate.
Ir visą laiką, kai kepiau, ir tada, kai valgiau, jis kvepėjo mielėmis. Gal mielės mane nuvylė?
Bet yra pliusų)))) Mano dukra visiškai nušlavė 3 gabalus, nors dažniausiai palieka arba išmeta sausus kraštus, tačiau šiandien man atrodė, kad kraštai, kaip ir vafliai, jai dar labiau patiko patys blynai)

[Gasha]

Gasha, Ačiū!
Skanių blynų! Tiesa, mano tešla ne taip burbtelėjo, bet įdėjau mažiau mielių, apie 13 gramų šviežių, nemėgstu jų kvapo.
Bet net ir su šia suma man tiek skonis, tiek išvaizda puikiai tiko!

bambleris,
Nežinau kodėl (manau, nes kepu labai plonus), bet kad ir kiek sviesto įdėčiau į tešlą, mano kraštai taip pat pasirodo sausi, jei prieš kiekvieną blyną netepu keptuvės. Taigi aš dažniausiai tepu, bet šiandien ne - ir tešloje yra tiek riebalų. Šį kartą tik labai labai kraštai buvo sausi, manau, nes patys blynai buvo storesni, nei aš paprastai kepu ...

[bambleris]

bamblerisAr jums patiko blynai pagal jūsų skonį? Tai yra svarbiausia. Norėdami sušvelninti sausus kraštus, įdėkite visą blyną į plastikinį maišelį.
Zima, tavo sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko!

Ir kaip aš praėjau tuos blynus? Šiandien aš jį paruošiau ir iškart padėkojau autorei. Blynai yra tiesiog nuostabūs, viskas pavyko pirmą kartą ir nebuvo „pirmojo blyno - gumbo“

Jūsų sveikatai, Lena! Sveiki atvykę į fanų klubą!

Gašenka, dar kartą dėkodamas, mes pamilome jūsų blynus, išbandėme naują „Brand“ blynų gamintoją.

Anksti praleidai anksti ... O blynai - super!

Gešas, pataisytas

Ar lietiniai riebūs? Kai kepu savo, mano pirštai visada būna riebūs, nors aliejaus pridedu labai mažai.

Taip, Svetik, nuotraukos labai apetiškos, aš tiesiog norėjau blynų!

Ar lietiniai riebūs? Kai kepu savo, mano pirštai visada būna riebūs, nors aliejaus pridedu labai mažai.

Irina, netepusi liesti, netepė aliejaus blynų virimo aparatu, nes tešloje yra pakankamai sviesto

Skanus! Ačiū!

Tavo sveikatai!