Puff lazdos streusel

[Čigonas]

Puff lazdos streusel

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
- Kvietiniai miltai	660 g
- presuotos mielės	30 g
- sviestas	50 g
- vanduo su 1 kiaušiniu	350 ml
- cukrus (+ šiek tiek vanilės)	150 g
- druska	10 g
______
Streusel:
- Kvietiniai miltai	60 g
- sviestas	30 g
- cukrus	60 g
______
Kiekvienam sluoksniui:
- sviestas	170 g
- cinamonas

Gaminimo būdas

• Šios lazdos gimė dėka Čigonas ir Leke!!!
  
• 
  
• Čigonas metė nuorodą, kaip juos atsukti, ir Leka kitą dieną aš atmerkiau akis į žnyplę, kurios nemėgau daryti katastrofiškai - pasirodo, kad ji paprasčiausiai pasirodo maišytuve!
  
• 
  
• Dėl to pasirodė nuostabios lazdelės-bandelės, tokios skanios, kurių niekada gyvenime neragavau!
  
• 
  
• Pūstos mielinės tešlos gaminimas:
  
• 
  
• 1. Išminkykite tešlos ingredientus - 1 valandos patikrinimas 30 C temperatūroje, minkymas ir 1 valanda daugiau.
  
• 
  
• 2. Tešlą susukite į ritinį ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
  
• 
  
• 3. Paruoštas sviestas - kuriam patogiau tepti - mikrobangų krosnelėje jį šiek tiek pašildykite 30% galia, bet kad jis netaptų skystas.
  
• Aš nekaitinau, bet supjaustiau juos plonais sluoksniais nuo atšaldytos pakuotės ir grandikliu išgremžiau šias tešlas.
  
• 
  
• 4. Išėmėme tešlą, padalijome į 2 dalis, antroji grąžinta atgal į šaldytuvą.
  
• 
  
• Mes dirbame su pirmąja dalimi:
  
• 
  
• ir) susukti į stačiakampį 1,5-2 cm storio ir protiškai padalijome vertikaliai į 3 dalis, kairėje ir vidurinėje dalyse ploną sluoksnį paskleidžiame pusę aliejaus ir visas tris dalis apibarstome cinamonu viršuje;
  
• b) vidurinė dalis buvo padengta dešine neužteršta dalimi;
  
• in) dabar jie apvyniojo kairę pusę per vidurį - tarsi uždarę knygą.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tai yra, mes gavome 3 sluoksnius tešlos aukščio.
  
• Visi kraštai buvo užspaudžiami, kad valcavimo metu aliejus neišeitų, ir vėl šiek tiek susisuko į stačiakampį, kad jis vis tiek būtų nebylus.
  
• Taigi - mes toliau lankstome, bet jau jokio tepimo:
  
• 
  
• d) vėl protiškai padalinta į 4 dalis;
  
• e) suvyniojo kraštus į vidurį;
  
• e) ir galiausiai sulankstyta per pusę.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Taigi - pirmoji tešlos dalis yra paruošta ir ji 30 minučių grįžta į šaldytuvą - tai bus tik 1 kepimo skarda.
  
• 
  
• Tai yra tie, kurie nenori daug skanių pagaliukų, padaro pusę normos, o tie, kurie nori daug, yra užsiėmę antrąja testo dalimi.
  
• 
  
• 5. Streusel - maišytuve sumaišykite miltus, cukrų ir šaltą susmulkintą sviestą.
  
• 
  
• 6. Išimkite pirmąją tešlos dalį iš šaldytuvo ir iškočiokite 0,5–0,7 cm storio.
  
• 
  
• 7. Vertikaliai supjaustykite 6 juostelėmis.
  
• 
  
• 8. Užpilkite daug struselių ant pjaustymo lentos, susukite juostelę, įpjaukite ją viduje ir išjunkite, kaip nuotraukoje iš Tsygankinos japoniškos nuorodos:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 9. Įdėkite kepimo skardą.
  
• 
  
• Pabarstykite visas kepimo skardos lazdeles štruselio liekanomis.
  
• Tikrinimas - 50 minučių 40 ° C temperatūroje
  
• 
  
• Pirmoji mano partija pirmą pusvalandį stovėjo 40 ° C temperatūroje orkaitėje.
  
• Antrajai kepimo skardai buvo leista 20 minučių ilgiau pastovėti kambario temperatūroje.
  
• 
  
• Kepkite 20 minučių 200-220 C temperatūroje
  
• 
  
• Prie išėjimo tai lazdos:
  
• 
  
• 
  

Indas yra skirtas

12 vienetų (2 dėklai)

Pastaba

Japoniška nuoroda į čigonų pjovimą:
🔗

[julifera]

Oho ... koks grožis ...
Atrodo kaip dideli traškesiai.

juliferakiek jums reikia sausų mielių? Ir tada visi jau žino, kad jų turiu net 1 kg.

[Živčikas]

Ne Živčikas, gaunami ne traškučiai.
Bet jei jūs jų neturite tiulio, kaip aš, bet kepimo skardoje padarote 4 gabalėlius, jie gali būti traškesni

Sausai reikia 12 gramų 660 gramų miltų, nepamenu, kiek jų yra šaukšteliuose ...

Ir tada visi jau žino, kad jų turiu net 1 kg.

Na, dabar sužinosiu

Aš savo pusę kilio išmečiau sausai (maišeliuose) ... na, gal ne grindis, bet daug ...

Kadangi buvau čia paminėta, turėjau išminkyti pusę recepto, kurį darau, nes šiandien jau kepiau pyragėlius.

pss.Ir kažkada mane mokė gaminti bandeles, ne pabarstukais, bet prasmė ta pati. Miltus sumaišau su cukrumi, atskirame dubenyje ištirpinu sviestą ir bandeles pamirkau pirmiausia į sviestą, paskui iškart į miltų-cukraus mišinį ir ant kepimo skardos.

[Čigonas]

Hurra, Čigonas šiandien jis storėja ant pūstų ir bandelių

Kodėl esu išrankus bet kokiems kepiniams, bet jau antrą dieną negaliu savęs atitraukti, 9 centų bandelės išbluko

Naujo sunkiojo smeigtuko įsigijimas taip pat vaidino man vaidmenį, rankos niežti viską išbandyti, todėl važiuoju-važiuoju viskuo, kuo važiuoju

Pasirodė labiausiai erdvios lazdos!

Kalbant apie mano skonį - aš jų nedžiovinčiau vienodai, tegul jie būna putlūs, tankesni - tuo švelnesni

[julifera]

Ne, tokios bandelės negaliu turėti, viskas vyrui ir vaikams
Mano kreivės yra įstrižos, nes nespėjau normaliai iškočioti su sviestu, bet tikiuosi, kad skanu .. mano vyras jau plyšta, sako skanus.

julifera, labai ačiū už receptą

Mergaitės, kokius gražius produktus turite. Parodoje galite eksponuoti.

LTD! gerai, kad jau beveik naktis, kitaip aš jau pradedu niežti eidama tešlos dėti.

[Čigonas]

Čigonas - klasė, tolygumas neturi įtakos skoniui

LTD! gerai, kad jau beveik naktis, kitaip aš jau pradedu niežti eidama tešlos dėti.

Taip, nereikia nakties, kitaip jie nėra greiti ...
Nors gal ir įdėjau, nes ką tik miegojome ką tik, bet valgyti juos nuo nakties iki ryto yra ypač kenksminga!

Taip, nereikia nakties, kitaip jie nėra greiti ...
Nors gal ir įdėjau, nes ką tik miegojome ką tik, bet valgyti juos nuo nakties iki ryto yra ypač kenksminga!

otozh

Gerai, rytoj bus diena, bus streuselis. Manau, kad šis receptas ateinančiomis dienomis pateks į mases - pirmiausia NUOTRAUKOS - tai 90% sėkmės. Antrasis yra pjaustymas (tiesiog įdomu ir nepaprasta susukti), 3 tikriausiai yra skanus.

4 ir gražu !!!

Čia galite pamatyti sluoksniuotos tešlos paruošimo nuotrauką:
🔗
Alyva turi būti suminkštinta ir išvyniota valcavimo kaiščiu tarp polietileno. Tada perkelkite į kočiotą tešlą ir t.

Aš tingiu su polietilenu ...
Ir jie turi tiek daug naftos, mes negalime susitvarkyti su kanalizacija

Čia galite pamatyti sluoksniuotos tešlos paruošimo nuotrauką:
🔗
Alyva turi būti suminkštinta ir išvyniota valcavimo kaiščiu tarp polietileno. Tada perkelkite į kočiotą tešlą ir t.

Jie turi geras kepimo formas, kietas.

Šiandien ilgai nesikankindama sukau tešlą ant tešlos lakšto
Padariau pusę recepto - padalinau į 4 kamuoliukus ir išstūmiau storiausiu pločiu.

1 sluoksnis tepamas sviestu, apibarstytas kakava,
ant viršutinio 2 sluoksnio - sviestas, kakava ir kt.
Aš susiejau kraštus po kiekvieno sluoksnio ir pabaigoje - kad būtų didesnis patikimumas, aš padariau virvę išilgai susieto krašto (arba ašaras, aš trumpai nežinau, kaip ant koldūnų).

Šiek tiek iškočiojau ir sulenkiau per pusę -> šaldytuve.

Viskas pasirodė kur kas greičiau ir dar skaniau

[julifera]

julifera, paimk ataskaitą! Vakar kepiau tavo lazdeles, jų dydis tikrai įspūdingas. Skonis nuostabus !!! Dirbsime dėl išvaizdos. Ačiū už receptą!

[Vitalinka]

Vitalinka - Saunus!
Ir mes turime dirbti valgydami, tiksliau, ribodami, o jų išvaizda yra tokia baisiai SKANI

Šiandien aš pirmą kartą nusprendžiau pagaminti šias pagaliukus ir patį sluoksniuotą tešlą, žinoma, buvo bėdų, kad ir kaip kruopščiai nesikabinau tešlos, mano sviestas vis tiek bandė išlįsti, bet aš bandžiau ir viskas pavyko gerai pirmą kartą čia:

Išbandžiau vieną - skanu ir neįprasta, man patiko

[riešutas]

riešutas - atrodyti nuostabiai skaniai

Šiandien aš turiu daržovių dieną, ir apskritai visa savaitė yra daržovių diena, o čia tokie ištvirkimai, kaip vėl norisi šių pagaliukų?

kažkoks stebuklas! Aš pasižadu tai padaryti ...! nors visokių bėdų !!! - pučia, streusel ...

[Zhenya]

Zhenya taip, jie labai skanūs