Sūrio duona duonos virimo aparate

Sūrio duona duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Mielės sausos.	-1 šaukštelis
Miltai psh.	-450 g
Druska	-1,5 šaukštelio
Cukrus	-2,5 šaukštelio
Sausas. pieno	-1,5 šaukštai. l.
Rūdžių aliejus	-1,5 šaukštai. l.
Kiaušinis	-1 kompiuteris.
Vanduo šiltas.	-200 ml
Tarkuotas sūris	-100 g

Gaminimo būdas

• Kepama pagal miltų principą į skystį. Paruoštos duonos svoris 700 g

Gaminimo programa:

Režimas: Pagrindinis

Pastaba

Kepiau antrą duoną pagal šį receptą, ji pasirodė SUPER
Skanaus.

Panašūs receptai

"Sūrio duona (Galya13)

Sūrio duona su svogūnais ir aitriosiomis paprikomis (Kara)

Sūrio duona su svogūnais, česnakais ir džiovinta paprika (Mashilda)

[cicass]

Mielas,cicass! Prašau pasakyti, kuriame etape dedate sūrio? Noriu pabandyti šiandien išsikepti duonos pagal jūsų receptą, nes man patinka kepimo su sūriu derinys.

Iš karto ant miltų kampe dedu sūrio, nes centre dedu mieles

aš gaminau pagal panašų receptą, bet sūrį supjausčiau tik kubeliais ir įdėjau, kai HP rinkosi. Beje, labai skanu

Labai įdomus receptas! Tikrai bandysiu, tik su manimi

jau yra liūdna nesėkmingos sūrio duonos patirtis. Kaip suprantu

sūrio duona nemėgsta daug mielių. Ir tada aš kažkaip kepiau porą kartų

ir visą laiką stogas krito.

Kaip suprantu, sūrio duona nemėgsta daug mielių. Ir tada aš kažkaip kepiau porą kartų ir visą laiką stogas krito.

Stogas taip pat gali nukristi nuo didelio skysčio kiekio. Sūris lydosi karštyje ir gali į tešlą įpilti skysčio. Daug kas priklauso nuo sūrio riebumo ir minkštumo.

Todėl įdėkite mielių tiek, kiek jums reikia, ir sekite bandelę

Administratoriau, ačiū už duoną. Aš ką tik padariau pakeitimus ir vietoj augalinio aliejaus įdėjau 2 šaukštus. l kreminė. Kadangi visi labai mėgsta sūrį, jie pridėjo net 180 gramų. Duona pasirodė puri, skylės viršuje sveikos. Ji kepė vakare, todėl mano vyras pasakė, kad negalima taip tyčiotis iš žmonių, jis visą naktį bijojo užspringti seilėmis. Tikrai padarysiu daugiau, galbūt kitą kartą pridėsiu žolelių.

Ir ar galite paaiškinti tiems, kurie šiandien ką tik pirko HP (P256)? O kokį dydį dėti į ritinį? Ant laikmačio uždėjau kiaušinių laikmatį, iš receptų knygos, jei viskas pavyksta, noriu išbandyti sūrį, ieškojau recepto

[Stoelena]

O kokį dydį dėti į ritinį?

Stoelena Norėdami sužinoti gatavos duonos svorį, pridėkite visus ingredientus ir atimkite 50 g. Pasirodo, kad ši duona yra apie 700 g. Mano HP Jei turite tris dydžius, suprantu, kad tai vidutinis duonos dydis.

Na, viskas pavyko! Duona, sverianti 750 g (sūris buvo 150 g), 12 cm aukščio, nežinau, ar ji gerai, o gal net aukštesnė? Pluta tolygi! Vienintelis dalykas buvo uždėti lengvą plutą (ji buvo ant vidurinės), ji buvo šiek tiek sudegusi.

Ir ar galite paaiškinti tiems, kurie šiandien ką tik pirko HP (P256)? O kokį dydį dėti į ritinį? Ant laikmačio uždėjau kiaušinių laikmatį, iš receptų knygos, jei viskas pavyksta, noriu išbandyti sūrį, ieškojau recepto

Pagrindinis, XL, lengvas. Pienas, L, + tarkuotas sūris, iškaulintas miltais, tiesiai į kibirą. Aš tai padariau.

Ačiū už receptą)) Tai tik mano antroji duona, bet ji pasirodė skani, su nuostabiu sūrio aromatu

P. geras receptas. Chebas pagamino šį receptą 5 kartus, ir aš jo negaliu gauti pakankamai kiekvieną kartą. : bravo: Skonis

[cicass!]

cicass! Ačiū už receptą. Duona yra labai skani ir graži, su lengvu sūrio aromatu. Ypač džiaugiasi lygiu, sūriu išmargintu stogu.
Tikrai bandysiu iškepti su rūkytu kietuoju sūriu.

Kartą paėmiau tilterį, vieną kartą - gruyere. Sutarkuotas sūris ant rupios trintuvės ir dedamas minkant, kol pasirodys signalas. Abu laikai yra nuostabi duona.Gal iš pradžių įdėjote per daug miltų? Minkant sūris ištirpsta ir, priešingai, duos papildomų riebalų, suminkštins bandelę ...

Sveiki visi šio „super duper“ forumo „Senieji laikmačiai“ ir „Naujokai“!
Šiandien išbandžiau šį receptą, bet šiek tiek pakeičiau.
Kadangi man tiesiog patinka sūris, nusprendžiau jo įdėti daugiau, apie 150 gramų. Čederio sūris, o likus 10 minučių iki virimo sutepiau stogą plaktu kiaušiniu ir pabarstiau tarkuotu parmezanu. Pasirodė tiesiog negyvas! Ir išvaizda bei skoniu! Ačiū už receptą!
P.S. „HP Ken-450“

CORSO, graži duona!

Ačiū už malonius žodžius forumui!

tikrai labai gražu, valgyk dėl sveikatos

CORSO, graži duona!

Ačiū už malonius žodžius forumui!

tikrai labai gražu, valgyk dėl sveikatos

Ačiū! Mes jau valgėme, o sveikata padidėjo!

Mielas „Administratoriumi“!
Ar galite užduoti klausimą ne į temą?
Jūsų dienoraštyje mačiau receptą „Kviečių-rugių duona ant jogurto“, iš tikrųjų pagrindinis klausimas, kas yra „sendintas jogurtas“? Ir, jei įmanoma, kaip pritaikyti šį receptą HP ir pagal kurią programą kepti?
Leiskite jums priminti, kad turiu „HP Ken-450“ ir nėra specialios ruginės duonos programos, tačiau yra programavimo režimas!
Ačiū iš anksto!

[ir aš]

Mielas „Administratoriumi“!
Ar galite užduoti klausimą ne į temą?
Jūsų dienoraštyje mačiau receptą „Kviečių-rugių duona ant jogurto“, iš tikrųjų pagrindinis klausimas, kas yra „sendintas jogurtas“? Ir, jei įmanoma, kaip pritaikyti šį receptą HP ir pagal kurią programą kepti?
Leiskite jums priminti, kad turiu „HP Ken-450“ ir nėra specialios ruginės duonos programos, tačiau yra programavimo režimas!
Ačiū iš anksto!

Atsakymai „Pagarbair aš Administratorius “

Apie sendintus pieno rūgšties produktus galite perskaityti čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0kurie pradeda veikti kaip „mielės“, didindami tešlos pakilimą ir kokybę.

Mano recepto pritaikyti nereikia! Tešla kviečių rugiai ir todėl tokią duoną galima kepti pagrindiniu (pagrindiniu) režimu. Pagrindinis dalykas yra teisingai pagaminti tešlą, kolobok! Patikrinkite tokios tešlos pavyzdį iš meduolių iš kviečių ir rugių miltų. Meistrų klasė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, atkreipkite dėmesį į minkymo nuotrauką, kaip turėtų atrodyti tešla.

Sėkmės!

Dėkojame už reaktyvų atsakymą Gerb. Administratoriau!
Apie tešlą, minkymą, bandelę viskas aišku, bet apie „sendintus“ rūgpienio produktus, mano gyvenimui aš jo neragavau, bet na, bet ar galite naudoti „šviežiausią“ jogurtą ar kefirčiką tos pačios kokybės vietoj „sendinto“ jogurto? produkcija daug nepasikeis?

Galite naudoti viską, pasakys fantazija! Kaip mes kepame duoną? Einame prie šaldytuvo, ieškome spintelių ir ... paruošta kita duona

Nebijokite eksperimentuoti! Peržiūrėkite mūsų receptus!

Na, jie mane nuramino! Ir tada jau buvau išvykęs į kelionę po vietinę „generalinę parduotuvę“, ieškodamas jogurto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Kažkas, ko negaliu suprasti ... Kodėl mano tešla net nesimaišė, apačioje liko beveik pusė miltų, o „tešlos“ gumulas labiau atrodė kaip trapios tešlos ((aš viską dedu griežtai pagal proporcijas, pieno miltelius ir vandenį pakeičiau paprastu pienu, kai supyliau mieles, padariau įdubimą miltuose, kad nesimaišyčiau su druska ... Paaiškink, prašau, kas negerai ... Aš buvau tokia nusiminusi, norėjau skanios duonos , bet paaiškėjo, kad aš tiesiog išverčiau produktus (((

Kažkas, ko negaliu suprasti ... Kodėl mano tešla net nesimaišė, apačioje liko beveik pusė miltų, o „tešlos“ gumulas labiau atrodė kaip trapios tešlos ((aš viską dedu griežtai pagal proporcijas, pieno miltelius ir vandenį pakeitiau paprastu pienu, kai supyliau mieles, miltuose padariau įdubimą, kad nesimaišyčiau su druska ... Paaiškink, prašau, kas negerai ... Buvau taip nusiminusi, norėjau skanios duonos, bet paaiškėjo, kad aš tiesiog išverčiau produktus (((

Teisingai išmatuokite miltus. Jo turite per daug (matuojamas taure?). Sužinokite kepimo pagrindus - miltų ir vandens balansą.

Teisingai išmatuokite miltus. Jo turite per daug (matuojamas taure?). Sužinokite kepimo pagrindus - miltų ir vandens balansą.

Taip, supratau, kad miltų yra daug, bet viską dariau griežtai pagal receptą! Matuojama ne su taure, o ant svarstyklių ...
Pamaniau, kadangi yra receptas, viskas turėtų pasisekti ... Be to, tiek daug teigiamų atsiliepimų.
Štai net kito kepyklos forumo patarimas: "Vietoj vandens (kaip jau minėta) užpilkite įprastą ir į miltus įpilkite tiek šaukštų, kiek nurodyta pieno milteliams dėti!" Taip ji ir padarė.

Taip, supratau, kad miltų yra daug, bet viską dariau griežtai pagal receptą! Matuojama ne su taure, o ant svarstyklių ...
Pamaniau, kadangi yra receptas, viskas turėtų pasisekti ... Be to, tiek daug teigiamų atsiliepimų.
Štai net kito kepyklos forumo patarimas: "Vietoj vandens (kaip jau minėta) užpilkite įprastą ir į miltus įpilkite tiek šaukštų, kiek nurodyta pieno milteliams dėti!" Taip ji ir padarė.

Mes atsižvelgiame į autoriaus receptą:
Miltai 450
Skystis: 23 ml. aliejaus + 45 ml. kiaušinis + 200 vandens + 40 ml. sūris = 300-320 ml. APIE!

Receptas turi miltų / skysčių balansą!

Patikrinkite tešlos matavimus ir žymes, galbūt:
tavo miltai buvo daug sausesni
kiaušinis buvo paimtas TŪRA mažiau
sūris buvo sausesnis
Taigi mums trūko skysčių! Minkant tešla tapo kieta, miltai tešlai netrukdė! Tešla turi būti minkšta!

Mokytis gaminti tešlą, mokytis miltų / skysčių balanso, bandelės! Minkymo ir kepimo pagrindai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 MŪSŲ FORUMAS!

Išbandysiu šią raugintą duoną ...

Kepta! Pasirodė tokia labai skani duona, akyta, erdvi, kvapni! Duoną pjaustau dar karštą, todėl trupiniai šiek tiek sugedo, tačiau „Pekla“ ant razinų raugo, pridedant 1/3 šaukštelio. mielės.

Atsiprašau autorės, bet duona man nepatiko, jūs nesuprantate netinkamos duonos, netinkamos bandelės ar dar ko nors, tikrai ne mūsų recepto ...

Mano šeima labai mėgsta sūrio lazdeles, todėl forume netyčia pamačiusi sūrio duonos receptą nė minutės nedvejojau. Rezultatas visus džiugino - pasirodė skani ir labai miela duona

ačiū už jūsų labai skanų receptą !!! mano pirmoji duona buvo

Ir vis dar negaliu nustoti žavėtis šiuo receptu. Duona nuostabi. Kepu dažnai. Receptą žinau mintinai. Visi mano draugai, duonos gamintojų savininkai, aktyviai naudojasi savo praktikoje. Ir NĖRA nepatenkintų !!!!! Visiems patinka!

neveikė ((o gal neveikė (tešla buvo visiškai skysta)), nes matavau produktus ne gramais, o stikline HP? Na, tai yra, sako, kad 200 g vandens - Aš paėmiau 1 stiklinę ...
Aš dėl to nusidėju
Pabandysiu tai padaryti dar kartą, bet pagal svarstykles)

antrasis bandymas buvo sėkmingesnis
bet vienoje vietoje žemiau pasirodė blogai iškepęs, tankus gumulas (mažas), o viršuje - beveik tuščia pluta. o sūris nejaučiamas ... Ak, ir mentelė kepta duonoje, ištraukta peiliu.
Bet apskritai ši erdvi duona pasirodė ...))

kodėl gali kilti tokių problemų? Niekas nežino?

Ačiū už nuostabų receptą, tai buvo mano trečioji duona. Ir pagaliau, štai! Meduolių vyras pasirodė esąs tobulas. Aš paėmiau 400 gramų miltų. Skonis, aromatas nuostabūs. Vienintelis BET, mano pluta pasirodė labiau kepta, nei norėčiau, manau, kad dėl sūrio, kitą kartą įdėsiu lengvą plutelę)

Bet ši duona mums netiko. Viską darėme pagal receptą. Stogas įgriuvo, mentelė užstrigo (pirmą kartą, nors manome, kad problema yra plutoje, dėl sūrio jis yra sunkesnis). Skonis šiek tiek guminis. Pluta yra nuostabi, sūrio skonio. Bet trupinio nėra labai daug. Gal tai sūrio riebumas? Paėmiau šviesą ...

Kas patars, ar tokiame recepte galima vietoj vandens paimti bulvių sultinį. Jei taip, koks yra 1: 1 pakeičiamumas?

Aciu uz recepta !!! : rožė: Spekla mano HP pirmą kartą tokia duona. Viskas pasirodė labai gerai ir labai skanu!

Profilis, visas veidas ir skyrius. Iš viršaus per 10min.kol baigs, sutepkite arbatos lapeliais ir gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Gal yra keletas klaidų, bet nuotraukoje tai nėra taip gerai, kaip tiesioginiame eteryje.

Sveiki visi! Bet negavau šios nuostabios duonos, pridėjau - 2. valg. l. sviesto ir įdėti 130g. Parmezano sūris. Meduolių vyras nebuvo suformuotas, tešla tiesiog susuko, todėl duona pasirodė netaisyklingos formos ir labai tanki. Noriu pridurti, kad savo „KENWOOD 366“ duonos gamintoją aš valdau tik 5 dieną ir iki šiol turiu daugiau trūkumų nei privalumų gamindama duoną. Pasakyk man iš to, kas nutiko .... Iš to, kad nėra pakankamai skysčių, arba atvirkščiai, daug miltų, pliz.

Gera diena! Vakar perskaičiau tavo receptą, o šiandien aš jau jį iškepiau, jis vis dar karštas, bet aš jį perpjausiu vakarienei ir išbandysiu. Aš tai dariau be kiaušinių ir ant mineralinio vandens, suskaičiavau už 250 miltų + 50 manų kruopų (aš visada dedu manų kruopas į duoną, su ja ji puri), aš įdėjau 100 g sūrio. Paskubėk augti ...

Aš laukiau - duona labai skani ir erdvi, pasirodė plyta su horizontaliu stogu, kuri neatvėsusi nenukrito! Kam rūpi, mano proporcijos: 250 g miltų, 50 g manų kruopų, šiurpuliukai 0,5 šaukštelio, druskos 1 arbatinis šaukštelis, cukraus 1 valgomasis šaukštas, alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas, mineralinio vandens 190 ml. Minkydami ant picos, įdėkite sūrį į antrą partiją, tada patikrinkite dar valandą (2 minutes pašildykite HP su kepimo režimu minutę), kepkite 40 minučių. Labai ačiū autoriui už originalų receptą!

Šią duoną kepiau VITEK VT-4209 BW multivarke-duonos virimo aparate, įdėjau tik smulkiai supjaustyto česnako (pora didelių griežinėlių). Puiki duona pasirodė!