Naminis džiovinimas

Naminis džiovinimas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kiaušinis	1 kompiuteris.
pieno	100 ml
miltai (stiklinė 250 ml)	2 šaukštai.
soda	0,25 šaukštelio
druska	0,5 šaukštelio
cukraus	1 šaukštelis
vanilinis cukrus (nebūtina)	0,5 p.p.

Gaminimo būdas

• Tešlą minkė HP. Tikriausiai bus daugiau miltų. Tešla yra šiek tiek minkštesnė nei koldūnai. Įdėjau visus produktus ir įjungiau „Koldūnų“ režimą. Užminkius palikite tešlą „pailsėti“ 20–30 minučių. Lipdyti 0,5–1 cm storio vėliavėles (man labiau patiko, kad storesnis džiūsta) ir susegti jas žiedais. Užvirkite 1 litrą vandens, įpilkite 3 šaukštus. l. Sachara. Išmeskite džiovinimą į verdantį vandenį, virkite maždaug minutę po paviršiaus. Išimkite, nusausinkite ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite 20–25 minutes, kol paruduos: pirmiausia 10 minučių 220 ° C temperatūroje, tada 170–180 ° C temperatūroje.
• Receptas iš „Cook“ svetainės. ru su nedideliais pakeitimais. Skaniai džiūstantis, trapus ir traškus.
• Jie gali būti sūrūs su žolelėmis arba saldesni.

koziv, ir soda 1 arbatinis šaukštelis ar ...?
Kiek tai kainuoja?

Dėkojame, kad pastebėjote! Kažkokia klaida paaiškėjo pildant naują receptų formą, jau ištaisytą pirmajame įraše!
Paaiškėjo, kad jų daug, pilnas dubuo, neskaičiavau po gabalą, jie netilpo ant vienos kepimo skardos!

[Krosh, Olga iš Voronežo]

Krosh, Olga iš Voronežo, merginos, ačiū už patarimą! Šiandien vėl gaminu juos, paėmiau dar miltų, todėl jų prireikė daug daugiau (šiek tiek daugiau nei pusės stiklinės), todėl vadovaukitės tešlos konsistencija!

[koziv]

koziv
Kiek ml yra jūsų stiklinėje?

Nesu maišelių specialistė, bet dabar turiu tokią idėją ... O jei rideni kamuolį, centre padarysi skylę, uždėk ją ant rodomojo piršto ir sukiok ant piršto. Teoriškai lygus riestainis turėtų būti išvyniotas
Arba ... jei nesuprantu, tada geriau nesikišti į mano teorinius patarimus?

ir dar koziv su kokia taure matavai miltus? Aš turiu tešlą, tarytum švelnesnę, elastingą ar panašiai, apskritai HP pūtimai, dejavimai .. Jau pilamas pienas. Miltai buvo pilami į 200 gramų briaunotą stiklinę.

[koziv]

koziv
Kiek ml yra jūsų stiklinėje?

Stiklas 250 ml

Nesu maišelių specialistas, bet dabar turiu tokią idėją ... O jei rideni kamuolį, centre padarysi skylę, uždėk ją ant rodomojo piršto ir sukiok ant piršto. Teoriškai lygus riestainis turėtų būti išvyniotas
Arba ... jei nesuprantu, tada geriau nesikišti į mano teorinius patarimus?

Labai gera idėja! Aš tai padariau vakar!
litichka80, Rašiau apie aukščiau esantį stiklą. Tešla yra beveik kaip koldūnai, šiek tiek minkštesnė. Miltai skiriasi drėgmės kiekiu, su skirtingais miltais, miltų kiekis labai skyrėsi, todėl pažiūrėkite į tešlos konsistenciją!

Kvapas buvo nuostabus, aš galiu paragauti tik zavatros, patiekalo figūros. Bet jie pasirodė ne tokie gražūs, kai kur jie netgi atrodo kaip krūmynai, dar nebuvo aguonos. Apskritai treniruosiu, ačiū už receptą, fantazijos polėkis ir džiovinimas gali būti skirtas alui ir arbatai ...

Pirmieji mano džiovintuvai gyvenime. Perdžiovinau džiovykles. Jie pasirodė sunkūs.

Bet labai gražu! Kodėl jie kieti, gal tešla buvo labai kieta? Aš tai dariau ne vieną kartą, jie buvo arba labai trapūs, arba minkšti viduje, kai nebuvo pakankamai sausi, nebuvo kieti! Atsiprašau, kad tai pasirodė nelabai gerai!

Taip, tešla buvo labai kieta (2 puodeliai miltų, 250 ml). Įpylė daugiau pieno. Nepaisant kietumo, lieka tik 1 džiovinimas! Jie skanūs.

Kepiau vakare, tad iki ryto man liko išbandyti 7 gabaliukus. Nors tai pasirodė daug. Skanu, trapu.Bet aš sąmoningai perdžiovinau, man patinka „Nevskaya“ džiovinti aguonomis, jos yra trapios, bet tikrai lengvos. Paprastai nuostabus džiovinimas!

Ar soda ateina greitai? Duonos gamintojų receptuose kartais turiu sodos. Ten nenurodyta - reikia taip užgesinti ar užpilti. Į kepinius ir blynus dedu gesintą keptuvę, todėl ir glumina.

Manau, kad autorius netrukus jums atsakys, bet galiu dabar, nes jau išbandžiau šį receptą. Kai dariau žymę, aš taip pat maniau, kad ji bus kvepianti soda, jei neužgesusi, tačiau pasitikėjau autore. Ir ką aš noriu pasakyti, sodos ten nėra! Lengvas vanilės kvapas, uždėjau peilio galiuką.

[litichka80]

litichka80, Ačiū už pagalbą!
Teisingai, soda negesinama!

Šį rytą kepiau džiovinant. Tešlą ji pradėjo rankomis. Pasirodė labai stora. Teko įpilti papildomo vandens ir vis tiek jis pasirodė tirštas. Ir net džiovino orkaitėje. Aš negaliu jų valgyti dantimis. Tik pamirkius arbatoje su pienu. Matau savo klaidas. Reikės dar kartą pagaminti ir tešlą padaryti minkštesnę.

Aš įdėjau tešlą į HP. Man reikėjo mažai miltų. Apie 1,5 puodelio. Pažiūrėkime, kas atsitiks, kai pradėsiu kepti džiovinimą.
Kažkodėl mano džiūvimas pradėjo raukšlėtis, kai įmetiau juos į verdantį vandenį.

Kažkodėl pasirodė visai nesaldus ir soda jaučiama

[NB.]

NB. , gaila, kad nepavyko. Kitą kartą pabandykite tešlą padaryti šiek tiek minkštesnę nei ant koldūnų.

Kažkodėl mano džiūvimas pradėjo raukšlėtis, kai įmetiau juos į verdantį vandenį.

Medvejonka, keista, man jie, atvirkščiai, verdant „išbrinksta“ .Gal tešla per minkšta? Parašykite įspūdžius apie galutinį rezultatą!
Julia_K, jie yra tokie „neutralūs“, pagal skonį galima dėti cukraus ar druskos. Bet sodos visiškai nejaučiau, o ir kepusios merginos nesiskundė

Kai pradėjau kepti, džiovinimas padidėjo, išsipučia, bet vis tiek neišdžiūvo, nors jie sėdėjo 40 minučių orkaitėje. Akivaizdu, kad cheto to nepadarė. Tešla buvo minkšta.

Kol neužbaigsime pirmo džiovinimo, naujų negaminsiu. Sodos taip pat nejaučiu. Tešla turėtų būti elastingesnė. Aš tai supratau. Ačiū už atsakymą.

[koziv]

koziv, atnešė jums ačiū už džiovinimą! Nespėjau to padaryti gražiai, bet skonis man patiko! Tik aš tikriausiai šiek tiek nesausinau, jie buvo minkštesni nei parduotuviniai. Na, ataskaita

bet patiko skonis!

Tai svarbiausia !!! O kad jie būtų sausesni, juos reikia suploninti, tada jie traškėja.
Ačiū, kad gaminai!

Kepiau vaikui, gavosi skanu. Dėkoju!

Kūdikio sveikatai! Labai džiaugiuosi, kad tau patiko !!!!

O mano džiovinimas nėra traškus ir visai neskudrus. Skonis buvo labiau panašus į riestainius, bet aš norėjau traškių džiovyklų, tokių kaip jūsų. Tešla pasirodė minkštesnė už koldūnus, bet nedaug. Ir minkiau rankomis. Mano duonos gamintojas to nemaišys. O gal tešlą padaryti dar plonesnę arba ilgiau laikyti orkaitėje?

Aš juos išpjaudavau dviem formomis (iškočiojusi tešlą apie 0,5 - 0,7 cm). Vienas apskritimas yra didesnis, kitas mažesnis - štai jums žiedas! Labai sklandžiai ir gražiai pasirodo))