Velykinis pyragas ant trynių (tešlos minkymas duonos virimo aparate)

Taigi aš patekau ir čia. Dabar aš įdėsiu porciją ... Aš bijojau perskaičiuoti sausas mieles (ypač kadangi turiu saugų momentą, atrodo, kad jos yra aktyvesnės), aš pasimetžiau .. Aš Pabandysiu kepti gyvai .... Taigi viskas atrodo aišku. Mes pabandysime.

todėl paskutinį kartą mane tai suklaidino - paėmiau, kaip paaiškėjo, šiek tiek mielių, todėl viduje pasirodė drėgna (((((

dabar paėmiau 15 gramų sauso momentinio „saf-moment“ - viskas gerai pakilo, orkaitėje jau tirpsta)))))
lauki rezultato!

Na ... kepiau ... ėmiau paprastų gyvų mielių, vietoj grietinėlės - kremo + pieno (pažodžiui 30 g grietinėlės nepakako iki recepte reikalaujamo kiekio). Aš padariau tešlą, iki kepimo viskas buvo gerai. Tešla yra kieta ir konsistencija bei kvapas. Po tešlos režimo „tešla“ buvo, kaip buvo parašyta, 1 valanda 20 minučių (nors mano režimas yra 1 valanda 30 minučių - 3 minkymo 3 pakilimai - gal čia neprireikė 10 minučių ??).

Aš įdėjau jį į formas, dar kartą perskaičiau receptą, man buvo labai gėda „Duok įrodymą apie 5 minutes.“ ... Visi receptai, kuriuos aš naudoju anksčiau, buvo parašyti apie 20 minučių arba tol, kol tešla vizualiai padidėjo. ir kadangi esu mielių tešlos neišmanėlis, paprastai laikausi recepto. Jie stovėjo apie 5–7 minutes, tikrai nepadidėjo (na, galbūt jie užaugo 1 cm ir tai nėra faktas, kad tai nėra vizuali apgaulė), pašaukite į orkaitę.

Jie buvo kepti apie 25 minutes, proceso metu jie pakilo iki formos vidurio (formos yra mažos) ir viskas. Jie išsiskyrė ant stalo. Skaičiau, kas įmanoma orkaitėje - bet kaip? Orkaitė yra elektrinė.

Žiningi žmonės, pasakyk man, ką aš padariau ne taip? Rytoj noriu išbandyti saf-moment su mielėmis ir pienu (be kremo). Bijau, kad tai vėl neveiks .... Palauk, eisiu nukirpti vieną, pažiūrėsiu, kas viduje ir kas su skoniu. Jei yra dar kokių keistenybių, pridursiu.

[1 kartą]

o mergaitės ... Aš šiandien geros formos ... kepu ...
1 kartą kaip ir autorius, bet pridėjau daugiau mielių, nes pernai aš jų nepranešiau, dabar pasirodė gerai, turėjau „apgauti“ su HP, tada minkyti, paskui pakilti, paskui vėl minkyti ...... per daug tingu nuolat stovėti šalia HP.

2 kartus kepta pagal kitokį receptą - jis taip pat pasirodė geras, bet labiau panašus į Vienos bandelę.

ir dabar 3 kartus Aš nusprendžiau kepti viską, kaip autorius, BET visiškai pritaikykite jį savo HP, kad mažiau hemorojaus ir paimkite)))). Apskritai ta tešla pasirodė puiki, dabar jie nėra orkaitėje, aš atsisakysiu prenumeratos, kaip visiškai iškepti

Taigi „HP panasonik SD 2501 + 360 ml natūralaus stiklo (bandymo režimas Nr. 14 pagrindinis su razinomis) receptas 2 valandos: 20 minučių

- grietinėlė 10% + pienas (50/50) šiltas - 270 ml
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus (gimtoji)
- sausų mielių „saf-moment“ - 17 g
- 1 pilna miltų miltų + 80 ml miltų (tai yra miltų iki 80 ml natūralios stiklinės), tai yra tiksliai pusė visų miltų.

Įdėkite visa tai į HP ir įjunkite į režimą Nr. 14! minkymas prasidės po 30 minučių (ekrane bus rodoma 1:50), po 35 minučių nuo programos pradžios (ekrane 1:45) įpilkite likusių ingredientų:

- 4 tryniai + 0,5 puodelio natūralaus malimo iki baltumo,
- įpilkite 120 g lydyto (ne karšto) sviesto,
- likusieji miltai: 1 pilna stiklinė natūralių + 80 ml (tai yra, net miltų iki 80 ml natūralios stiklinės)
- druskos 0,5 šaukštelio l. + vanilinas.
Turėtumėte gauti "suformuotą" koloboką, jei kas nors vyksta minkant - galite pridėti miltų iki minkštos koloboko konsistencijos. Šiuo metu, tik pasibaigus partijai, atidaromas dozatorius arba galite patys pridėti razinų, cukatų, žievelės, riešutų (kas ką mėgsta).

Palikite pakilti 1 - 1:20 min. Iki programos pabaigos.

viską dėkite į aliejumi išteptas skardines 1/3 skardinių, pašaukite į šiltą orkaitę mirkymui, kol jos pakils, ir kepkite iki minkštumo.

levočka, pasakyk man, prašau

Įdėkite visa tai į HP ir įjunkite į režimą Nr. 14! maišymas prasidės po 30 minučių (ekrane bus rodoma 1:50), po 35 minučių nuo programos pradžios (ekranas 1:45) įpilkite likusių ingredientų:

Ar tešlą maišote rankomis? ar tiesiog apsemtas, pripildytas ir tiek? Ir paaiškėja, kad tokiu režimu iš pradžių tešla pašildoma, o tada dedama likusių ingredientų? Kodėl aš klausiu .. Į savo HP įpyliau šilto pieno su ištirpintomis mielėmis ir miltais, įjungiau „tešlos“ režimą, laukiau pirmosios partijos, išjungiau „tešlos“ režimą, laukiau, kaip nurodyta recepte. Tada pridėjau visa kita ir vėl įjungiau „tešlą“. ir tikriausiai nutraukė programą, nes mano režimas yra 1:30, o recepte rašoma 1:20. Ir dariau taip, kaip recepte. matyt, ne iki galo?

Palikite pakilti 1 - 1:20 min. Iki programos pabaigos.

tai yra, priklausomai nuo duonos gamintojo, galite padidinti kilimo laiką, palyginti su receptu? Aš dar iki galo nesuvokiau savo, taip pat darbo su duonos gamintojais subtilybių.

pašaukite į šiltą orkaitę, kol pakils, ir kepkite, kol suminkštės.

O kokia yra temperatūra aplink orkaitę? ir atidaryti ar uždaryti duris? atsiprašau už kvailus klausimus. Bandoma išsiaiškinti, kas nutiko ne taip.

Sveiki,
dariau viską pagal pirmajame puslapyje pateiktą receptą, iš pradžių viskas buvo gerai.
Tačiau tešlos minkymo metu paaiškėjo, kad mūsų „HP Kenwood BM350“ programa „tešla“ nėra tokia pati kaip autoriaus, būtent: programa „Tešla“ (1:30) pirmiausia minko 30 minučių, o tada tik pakelia 1 valandą per valandą. IR VISKAS.
Šį apgailėtiną faktą atradau proceso pabaigoje ...
Per šį laiką (daugiau nei valandą) tešla kibire stipriai pakilo (apie 80% kibiro tūrio, o kibire iškepa 1 kg kepalas).
Kadangi nenorėjau versti produktų, eksperimentas buvo tęsiamas:
- buvo išpiltos razinos, dėl kurių skystoji masė, buvusi kibire, smarkiai nusistovėjo (iki maždaug 20% ​​kibiro tūrio);
- vėl pradėta tešlos programa;
- po maždaug 15 minučių minkymo nustebau pastebėjęs, kad maišytuvas tą pačią skystą masę ratu varo tik su razinomis;
- bandydamas ištaisyti situaciją, jis į kibirą supylė miltus. Maždaug. Manau, kad 50 ... 80 gramų;
- likusias 15 minučių minkymo tešla virto savotišku geltonu koloboku;
- leiskite testui dar 50 minučių pastovėti HP;
- tada dar 20 minučių pašaukite į 30 ... 50 laipsnių orkaitę.
- įsitikinęs, kad tešloje nėra ypatingo pakilimo, įjungiau orkaitę 200 laipsnių temperatūroje ir 45 minutes.

Dėl to: kažkas iškepta.
Atrodo, kepta viduje, kiek suprantu, ryte pasirodys viršelis.
už viršutinės plutos ribų yra šiek tiek sudegusi.

Pagal svorį - kaip vešli.

O dabar klausimas, mieli redaktoriai: kaip teisinga maišyti tešlą, jei mūsų CP yra toks režimas?
(yra ir „naminės tešlos“ režimas, bet jis labai ilgas - 5:15)

Viskas su artėjančiomis šventėmis!

[levochka]

levochka, prašau pasakyk man

Ar tešlą maišote rankomis? ar tiesiog apsemtas, pripildytas ir tiek? Ir pasirodo, tokiu režimu pirmiausia tešla pašildoma, o tada dedama likusių ingredientų? Kodėl aš klausiu .. Į savo HP įpyliau šilto pieno su ištirpintomis mielėmis ir miltais, įjungiau „tešlos“ režimą, laukiau pirmosios partijos, išjungiau „tešlos“ režimą, laukiau, kaip nurodyta recepte. Tada pridėjau visa kita ir vėl įjungiau „tešlą“. ir tikriausiai nutraukiau programą, nes mano kasdienybė yra 1:30, o recepte rašoma 1:20. Ir dariau taip, kaip recepte. matyt, ne iki galo?

į kūno skystį, kai ji išpylė drebulį ir cukrų - aš viską šiek tiek sumaišiau, tiesiogine to žodžio prasme purtiau kibirą, tada ant viršaus užpyliau miltų ir nebemaišiau, nes ji įjungė HP (ji jai iš karto netrukdo , ji stovi 30 minučių)

tai yra, priklausomai nuo duonos gamintojo, galite padidinti kilimo laiką, palyginti su receptu? Aš dar iki galo nesuvokiau savo, taip pat darbo su duonos gamintojais subtilybių.

Taip, jūs tikrai galite)))

O kokia yra temperatūra aplink orkaitę? ir atidaryti ar uždaryti duris? atsiprašau už kvailus klausimus. Bandoma išsiaiškinti, kas nutiko ne taip.

elektrinė orkaitė su konvekcija, nustatykite ją 50 laipsnių kampu, kad ji būtų šiek tiek šilta, ir jie vis tiek pakilo, kol pasiekė beveik formos kraštą (tiksliai apie 40-50 minučių)

Ačiū už receptą! Man labai patiko problemų trūkumas. Žinoma, šiek tiek padariau savaip. Vietoj grietinėlės buvo naminis pienas, sviestą pakeitė margarino ir taukų mišiniu (kažkur mano atmintyje atsirado, kad kepiniai su taukais yra puikūs). Mielėms liko ne 50 g, o 40, taigi užpilta 0,5 arb. sausas. Tešla buvo minkoma tešlos režimu 5 minutes ir laikoma kibire 30 minučių. Aš pridėjau viską (išskyrus razinas) ir du kartus įjungiau tešlos režimą (turiu 1 valandą 30 minučių). Rankomis pridėjau tik razinų. Taigi rankenos buvo švarios. Per pirmąjį „tešlos“ seansą įmaišiau šiek tiek miltų. Aš neatnešiau į skaidrų koloboką. Leista pastovėti formose 1 valandą ir kepta pažodžiui 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje (pastos popierinėmis formomis). Pirmaisiais metais, kai kepiau paski be varginančio minkymo. Kitais metais paruošiu pilną receptą (8 tryniams). Laimei, namuose yra du C / Ps - padalysiu per pusę ir PIRMIAU C / P (šiais metais taip sumaišiau Myasoedovsky) specialiai lygiagrečiai padariau 2 receptus. Ši išvada grindžiama šio skonio TASTE / JĖGOS / SUDĖTIS rezultatais. Myasoedovsky taip pat yra skanus, tačiau yra daugiau problemų. Aš tiesiogine prasme priartėjau prie C / P 2 kartus

[valuhka]

Kristus prisikėlė!
Štai ką aš padariau šiais metais ...






Aš kepu iš metų į metus, esu labai patenkinta rezultatu, man jokie nauji receptai nėra tokio skonio.
Suprantu, kad nėra universalių receptų, vieniems tai patinka, kitiems ne, kažkam pasiseka, kažkam ne ... na, aš visada turiu viską. Ir aš tau linkiu
Iškart atsiprašau už pavėluotus atsakymus - vakar internetui nebuvo laiko ...
valuhka, ačiū už malonius atsiliepimus!
Bonkarina, Pirmąją partiją taip pat kepiau ant kaimiško kremo, tešla pasirodė labai riebi (net iš popieriaus formų lašėjo sviestas), dabar išbandžiau, skanu - viskas puiku !!!
Antroji partija buvo kepama ant kaimiško kremo su pienu - tešla man labiau patiko, ne tokia riebi ... - skonis kaip pirmųjų pyragų ...
lexa763, Aš nežinau, ar jūsų viryklė leidžia jums jį išjungti darbo metu ...
1. Tešla. Viską užmigkite medvilnėje, leiskite gerai išmaišyti tešlą, be gumulėlių ... Išjunkite viryklę (kai ji pakankamai šilta). Ji išjungta, tešla groja ir kyla.
2. Po valandos užmigkite likusius produktus. Įjunkite visą režimą.
Jūsų orkaitė užminkė visavertę tešlą, ji pakilo,
3. Toliau (aš neprieštarauju viryklei, vėl įjungiu tešlos minkymą, kai ji nusistovi, įdedu razinų, viryklė maišosi mažiausiai 3–5, aš ją išjungiu, tešla yra formose. , tikrinu juose ir aš kepu pyragus) Gaila viryklės - apgulkite tešlą rankomis, įdėkite razinų, išdėliokite į skardas, jos pakyla ir iškepa ...
Tikiuosi, kad jums pavyko!
Trufaldinas, atsiprašau. Aš tikrai turiu klaidą recepte (nekreipiau dėmesio). Tikrinimas nėra 5 minutės, o apie 50 ... Deja, negaliu redaguoti recepto ...

[sparta]

sparta, galite įterpti dar 5 kapeikas. Kepta užvakar (valgome trečią dieną) Velykų pyragas tik gerėja. Aš negalėjau suprasti, kaip žmonės kepa per 3–5 dienas (aš daugiausia penktadienį – šeštadienį). Šį pyragą galima ir reikia kepti iš anksto. Gaila, kad man pasirodė tik 3 pasochki - jau saugiai suvalgyti. Viena viltis - atminimo diena per savaitę - čia aš kepsiu ir valgysiu, gal net nusifotografuosiu

[valuhka]

Tikiuosi, kad jums pavyko!

Kristus prisikėlė!
Žinoma, tai pavyko ... padedant valuhka ir internetas.

Kažkas panašaus (iškart po orkaitės, nepuošta):


Neturėjau laiko fotografuoti dekoruotų, mes juos jau suvalgėme

Labai ačiū visiems ir laimingų atostogų!

Čia kažkur tai atsitiko. Gaila, kad be gražaus paveikslo.Ryte norėjau nufotografuoti natiurmortą su varškės makaronais ir kiaušiniais, BET mano vyras atsikėlė prieš mane ir nebuvo ko fotografuoti (jis varškės tešlą perpjovė pusiau ir išbandė pyragus). Pjūvis yra tas pats, kas autoriaus, dar kartą, sparta

Labai ačiū šio nuostabaus recepto autorei!
Šiais metais kepė tris skirtingus receptus ir šis receptas laimėjo visais atžvilgiais! Tešla gerai prigijo, greitai iškepė, niekas nelipo prie formų. Ir skonis sužavėjo visus. Skirtingai nei kiti, Velykų pyragai pasirodė skanūs ir švelnūs, tekstūra labai teisinga. Kiti du receptai, nors ir turėjo būti riebesni, pasirodė labai sausi, nors buvo paruošti vienodomis sąlygomis.

Turiu HP GORENJE BM 900 AL. Tešlos režimas (DIRBTAS) 1.30, trukdo tik 1 kartą ir tarp antrojo ir trečiojo patikrinimo, porą kartų pasuka varžtą, tarsi tešlos nusėdimas, minkymas trunka 20 minučių, todėl razinas reikia mesti 15 minučių. Tešla pasirodė vidutinio tankumo, tešla skysta, tačiau įdėjus truputį miltų, bandelė iškart buvo graži. Kremas sunaudotas 33%. kai išimdavau tešlą iš HP, aliejus jau tekėdavo, todėl lengvai greitai išardydavo į formas, o formose šilta tešla labai greitai ateidavo, kol orkaitė sušilo (~ 15 minučių). Pyragus gaminau išėjime mažose 150–250 gramų skardinėse. Jis buvo iškeptas per 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje dujinėje orkaitėje.
Šis receptas turi vieną trūkumą, jis pasirodė toks skanus, o jo rezultatas yra tik 6 maži velykiniai pyragaičiai. Valgė labai greitai.
Gavau visų įsakymą pakartoti šį šedevrą tėvų dienai

nors ir pavėluotai, bet aš įdėsiu nuotraukų iš praėjusių metų)))))

Kokios raudonos gražuolės!
Ar pakartosite šį receptą šiais metais?
Aš jau pamažu ruošiuosi ...

Kokie raudoni gražūs vyrai!
Ar pakartosite šį receptą šiais metais?
Aš jau pamažu ruošiuosi ...

ačiū, taip - žinoma!
kuo mažiau jo imsite rankomis, tuo geriau))))
Aš tai padarysiu dar kartą.
dabar vėl slinkiu galvoje

Kokios raudonos gražuolės!
Ar pakartosite šį receptą šiais metais?
Aš jau pamažu ruošiuosi ...

Sparta, labai ačiū už nuostabų ir nesudėtingą receptą, pritaikiau jį savo „Panasonic SD-255“ duonos mašinai. Prieš atostogas nusprendžiau surengti repeticiją. Iš pirmo karto pasirodė tokie 4 maži velykiniai pyragaičiai (kepami vienkartinėse popieriaus formose)


Mano skoniui nepakanka cukraus ir razinų, aš padidinsiu jų dozę, todėl skonis nuostabus CREAMY (aš paėmiau 10% parduotuvėje), trupiniai yra vidutiniškai drėgni (ne sausi, bet ir ne spalvingi) ir, iš tiesų ilgai nesensta!
Visų skanių Velykų ir gerų atostogų!

[Danona]

Danona, Džiaugiuosi, kad jums patinka receptas. Koks skanus pjūvis! ... tiesiogiai užuodžiu šį nuostabų kvapą ...

Ir aš jau budžiu. Kepsiu ketvirtadienį ar penktadienį.

Sveiki. Ar galėtumėte man pasakyti, nuo kiek miltų reikia atsistoti, kad gautumėte maždaug 15 cm aukščio ir 16 cm skersmens formų 2 velykinius pyragus? Dėkoju.

[Olya]

Olya, jei jums tai nėra skubu, tai rytoj kepsiu tortus mokytojams ... Aš jums pasakysiu tiksliau. Bandymų metodu pabandykite paimti 2,5 puodelio miltų ... teoriškai tai turėtų pasiteisinti ... Bet, kad būtų aišku, pirkčiau ir mažesnio skersmens popierines formas ... Sėkmės!

Ačiū, šiandien iškepsiu pirmą porciją, rytoj ją redaguosiu, jei kas. Vis dar klausimas, ar ji turėtų būti elastinga, minkšta, bet vis tiek susiformavusi bandelė? Arba stipri? Ir vis dėlto, jei aš viską teisingai supratau, tada 2 kartus įjungiate „Tešlą“, pirmą kartą tešlai, antrą - visai kitai kartu su tešla, jūs visą laiką stovite, o tada išjungtoje orkaitėje. razorbatas, kol jie pakils, tiesa?

Sveiki. Gal galėtumėte man pasakyti, nuo kiek miltų reikia atsistoti, kad būtų galima pagaminti 2 pyragus, maždaug 15 cm aukščio ir 16 cm skersmens? Dėkoju.

Kepu 2 formose, kurių skersmuo 16 cm ir aukštis 10 cm - gaunu gražią kepurę: Miltai 500g + sviestas, kiaušiniai ir kt.

[Taia]

Taia, Ačiū už atsakymą.

[Olga]

Olga, taip, tu viską parašei teisingai
Aš turėjau paprasčiausią medvilnę ... ir tingiu ... Dėl tešlos viską mėtiau į medvilnę, ji gerai išminkė tešlą ... po 5-10 minučių išjungė režimą ... Tada ji pridėjo visa kita, išskyrus razinas, vėl įjungė „tešlos“ režimą. Meduolis suformuotas, nestiprus ... šiek tiek minkštas, tai yra, tešla miglota, truputį įmaišiau miltų, pažiūrėjau, kai tik pasirodė, kad meduolių vyras „suformuotas“, tada ji nustojo dėti miltus . Kai x / p gerai išminkė koloboką, išjungėte x / p. Tada vėl įjungiau medvilnę, uždėjau tešlą ir pagal formas ... Taip aš 5 metus negailestingai išnaudojau savo duonos gamintoją. Dabar turiu naują, jis turi namų režimą ... - vienoje programoje galite nustatyti visus šiuos minkymo atsparumus. Vis dėlto bet kuris duonos gamintojas gerai taupo laiką ...
Pirmajame puslapyje esančiame recepte yra klaida, aš nežinau, kaip redaguoti ... galiausiai formose tešla turėtų būti išdėstyta taip, kad tūris padidėtų 2–2,5 karto. Tada įjunkite orkaitę ir iškepkite pyragus.

[sparta]

sparta, Ačiū. Šiandien pradėsiu bandyti, jei turėsiu laiko, paskelbsiu ataskaitą! Ačiū dar kartą.

Gera diena! Aš taip pat nusprendžiau išbandyti velykinius pyragus pagal jūsų receptą. Pasakyk man, kas kada nors bandė iš karto įdėti dvigubą porciją į duonos gamintoją? Bijau, kad tešla išlįs iš kibiro .. Bet tuo pačiu metu su 2 mažais vaikais norėčiau viską padaryti kuo greičiau, o ne per 2 kartus. Standartinis duonos aparatas yra skirtas daugiausia 900 gramų. Jei man kas nors pasakys, būsiu dėkinga. Ir dar vienas klausimas. Ar kas nors išbandė šį receptą su mielėmis „Saf-moment“ kepimui? Jis skirtas bandelėms, nes ant jų užrašyta vieno maišelio (12 g) už 1 kg miltų apskaičiavimas, todėl manau, kiek įdėti

[Anna Fatyanova]

Anna Fatyanova, Aš tiesiog įdėjau tešlą, todėl atsakysiu. Aukso vidurys yra būtent 2,5 puodelio miltų žymė (vakare proporcijas užrašysiu gramais). Pasirodo, didelis tūris, jei tuoj pat padvigubinsite porciją, tada standartinis duonos gamintojas gali gerai nesusitvarkyti - jis gerai neminkys ir tikrinant tešla nubėgs per kibiro kraštus.
Nemėgstu sausų mielių, tačiau kalbant apie šviežių / sausų mielių santykį, reikia 15 gramų. Tai yra, jūsų paketo pakanka.

[Produktai tešlai]

Ypač vakar atpasakojau receptą gramais.
Gal kam prireiks ...
Štai kas nutiko ...
Produktai tešlai
Kremas-226 gr.
Mielės-50 gr.
Miltai-220 gr.
Tešla „Opara +“
Sviestas-125 gr.
Kiaušinių tryniai - 4 vnt. - 77 gr.
Cukrus - 165 gr.
Druska - 0,5 šaukštelio.
Miltai-220 gr. + dedama palaipsniui iki norimos konsistencijos 45 gr. + 30 gr. Iš viso pagrindinėje partijoje: 295 gr.
Razinos - 125 gr. + vanilė pagal skonį.
Iš viso tam prireikė 515 gramų miltų.

Iš šios normos paaiškėjo:
Aš kepiau 2 velykinius pyragus popierine forma, 10 cm aukščio, 12 cm skersmens + mažų, 9 cm aukščio, 7 cm skersmens.
Nuo antrosios normos - 3 velykiniai pyragai, atitinkamai 12 cm aukščio, 10 cm skersmens ir 2 maži velykiniai pyragaičiai, atitinkamai 7 ir 9 cm.
Rytoj kepsiu sau

Ačiū, tai yra, jums reikia įdėti 2 kartus, kad daugiau pyragų išeitų .. O apie mieles, 2,5 šaukštai, ar nebus daug? Aš turėjau omenyje vieną pakelį antrai porcijai, nes, kadangi pakelyje parašyta, kad 12 gramų 1 kg miltų. Galų gale, sausos mielės yra kitokios, be to, tai yra greitosios, ir, tarkime, įprastu saugiu momentu (ne kepimui) 1 g pakelis užrašytas 500 g miltų, o ant šių 1 maišas - 1 kg. mielės labai daug kepiau visada puikiai, paprastai įmaišydavau 1,5 arbatinio šaukštelio į maždaug 500 gramų miltų, o paskui šį mielių kiekį supainiodavau pagal jūsų receptą))) Na, pabandykime visą maišą su 2,5 šaukštu, tikriausiai geriau jį perkelti nei atvirkščiai

Olga, labai ačiū už receptą! Šiandien išbandžiau, pasirodė 1 vidutinio dydžio pyragas ir 2 maži. Pabandėme šiek tiek - labai gerai. Įtariu, kad rytoj ar poryt jie atsistos ir bus geresni. Konsistencija yra riebi, biri, nesausa. Pagaminta iš gyvų mielių ir 33% grietinėlės, su razinomis (mirkytomis konjake) ir migdolais. Pridėta 1 lentelė. šaukštas miltų. Rytoj turėsiu dar 2 porcijas, mums šios sumos nepakanka. Vienintelė pastaba - noriu sodresnio skonio. Rytoj bandysiu pridėti citrinos žievelės.Galbūt pridėkite migdolų ekstrakto. Apskritai receptas yra tikrai labai sėkmingas ir yra, mano supratimu, arčiausiai idealios velykinės pyrago tešlos iš daugelio išbandytų.

Turiu HP GORENJE BM 900 AL. Tešlos režimas (DIRBTAS) 1.30, trukdo tik 1 kartą ir tarp antro ir trečio patikrinimo, porą kartų pasuka varžtą, tarsi tešlos nusėdimas, minkymas trunka 20 minučių, todėl razinas reikia mesti 15 minučių. Tešla pasirodė vidutinio tankumo, tešla skysta, tačiau įdėjus truputį miltų, bandelė iškart buvo graži. Grietinėlė sunaudota 33%. kai išimdavau tešlą iš HP, aliejus jau tekėdavo, todėl lengvai greitai išardydavo į formas, o formose šilta tešla labai greitai ateidavo, kol orkaitė sušilo (~ 15 minučių). Pyragus gaminau išėjime mažose 150–250 gramų skardinėse. Jis buvo iškeptas per 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje dujinėje orkaitėje. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124700.0

O aš turiu tą patį duonos gamintoją. Man tik atrodė, kad tešlos režimas vis dar trukdo po pirmojo minkymo ... Gal aš tiesiog nekreipiau dėmesio. Prašau pasakyti, kokiu režimu įdėjote tešlą?

Ir dar vienas klausimas: ar gaminote produktų kiekį, kaip ir recepto autorius, ar sumažinote?

[Trufaldinas]

Trufaldinas, Aš taip pat turiu šią nuostabią orkaitę. Ankstesniame puslapyje žiūrėkite produktų skaičių gramais, aš jį padariau dideliame kibire ... tai pasirodė daugiausiai ... Išbandykite 12 programoje ... (Aš tiesiog bandau dabar, prieš tai aš kankino tešlos režimą kelis kartus įjungdamas.)
„Tešlos“ režime po pirmos, pagrindinės partijos, ciklo viduryje, 50-ąją minutę, tešla netrukdo, varžtas porą kartų apsisuka ...
Dabar namie nustatiau pirmąją partiją - maksimalią - 12 minučių, pakilimą - 1 valandą, 30 minučių, minkymą - 12 minučių, pakilimą 1,30 ... kepimą - 0. Pabandysiu, kas nutiks ...
Ir aš taip pat manau, kad galite jį įdėti į apvalų kibirą, tik dar labiau sumažinkite dozę ... Programoje „Prancūzų duona“ tai turėtų laiku pasirodyti gerai ...

Norėjau išbandyti ir šį, bet aš jį jau iškepiau ir viena porcija yra patikrinta. Jei jie greitai suvalgys, pabandysiu iškepti. Receptų yra daug, visko išsikepti negalima.

[sparta]

spartaačiū už užuominą. Aš įdėjau "tešlą" į 8-ąjį režimą, liko 10 minučių iki pabaigos, aš pridėjau razinų ir cukatų, aš perskaičiau, kad jūs įdėjote du kartus ant 12 minkymo-1.30 pakilimo, man buvo baisu įjungti "tešlą" nuo nulio . Dėl to jis pakilo, atitolo (skirtingai nei praėjusių metų 5 minutės), vienintelis dalykas, kurį padariau neteisingai, buvo bandymas užpildyti visas popieriaus formas, dviejose tešlose jis buvo trečias ir gražiai pakilo, o likusiose - a ketvirtis .. ir pakilo skirtingais keliais. Tikriausiai nuimsiu šias popieriaus dalis ... ar ne ... tikriausiai šonai bus negražūs ...

Hurra! Tai pabaigta! Jie pasirodė! Kitą kartą atliksiu šiek tiek daugiau testo. Ji nuplėšė popierius, neapsvarstė šonų. Papuošta kartu su dukra. Nuotraukos vėliau. Ačiū už receptą!

Prašau pasakyti, kodėl kepant tešla gali sulūžti? 2 lipimai buvo mažiausiai valanda, tada jis stovėjo formose apie 40 minučių, jis pakilo vidutiniškai. Kai įdėjau į orkaitę, ji greitai pakilo, bet ir sulūžo ... Visi tokie tolygūs, bet manieji suplyšo.

[Kristus prisikėlė !]

Kristus prisikėlė !
Ponis, Džiaugiuosi, kad man patiko receptas! Laukiame fotoreportažo ... Ar turite naują velykinių pyragų skonį? Dalintis
Po jūsų žinutės prie Velykų pyragų pridėjau oranžinės žievelės ... Tai bomba !!! Jie man davė lygiai tokio paties skonio pyragą iš Italijos, vadinamą panettone ... Dabar aš visada pridėsiu!
TrufaldinasSveikiname !!! Tai negali nepavykti !!!
olena14, sunku pasakyti ... Gal daugiau laiko skirti formos patikrinimui?
Aš niekada to neturėjau ...

Ir čia yra mūsų nuotraukos. Ačiū dar kartą! Taip, vakar pamiršau parašyti: vietoje razinų ir migdolų turguje nusipirkau džiovintų citrinų ir džiovintų mandarinų. Supjaustykite gabalėliais ir suberkite į tešlą. O skonio skonis ir aromatas + savotiškas citrusas ... man patiko.

Kristus prisikėlė!!!



Ir pagrindinis dekoratorius ... ir glaisto valgytojas ...

[Trufaldinas]

Trufaldinas, Voistu prisikėlė!
Koks šaunus dekoratorius !!!

[sparta]

Poni, džiaugiuosi, kad tau patiko receptas! Laukiame fotoreportažo ...

sparta, Olya, atėjau atnaujinti savo atminties apie pyrago receptą ... Apskritai man gėda, gėda. Šiemet būtinai paskelbsiu nuotraukas

Aš jau nuėjau 3 apskritimas metus pagal šį receptą

Dėkoju! Labai skanu, šiek tiek storesnė minkyta, ne tokia aukšta rožė)) su žieve yra kažkas !!!!

Aš nežinau, kaip įterpti nuotrauką ((

reikia užpildyti pvz 🔗 tada įdėkite URL nuorodą tarp žymų (mona lisa paveikslėlis))))

Tešlą dedu 2 porcijoms, todėl dabar sėdžiu ir manau, kad ji pasiteisins ar ne

[Trufaldinas]

Trufaldinas, Sveiki! Prašau patikslinti: tešlos minkymas su patikrinimu 1.30, tada pagrindinė tešla - 1.30, tada detonuojama formoje, kol ji padidės 2-3 kartus, prieš tai nusistovėjus, ir kepama. Ar teisingai tave supratau? Aš turiu x. prekė „Mulunex“ su 2 varžtais. Ar jums reikia 4 valandų?

[vištiena]

vištiena, galite minkyti tešlą bet kokiu režimu - svarbiausia, kad ji maišytųsi apie penkias minutes, o po to tešla atsiras nemaišant (tai yra, išjunkite programas) Po to, kai ji pasirodys (turiu 30-40 minučių) , bet man karšta), tik tada TEST režimas 1,20 arba 1,30 min.

Sveiki, Velykoms kepiau verksmus pagal 3 receptus: Vienos tešla, šafrano tešla su grietine ir jūsų. Vienintelis nukrypimas nuo recepto yra tas, kad buvo padėta taurė. Tavo neginčijamas lyderis! Dirbsiu tik su prieskoniais, bet tai man klausimas, o jūsų receptas yra tobulas. Pyrago struktūra yra šilkinė tiesi!

Gera diena! Labai džiaugiuosi, kad ne tik man patinka šio pyrago receptas.

Labai ačiū už puikų receptą! Kepu jau antrus metus. Praėjusiais metais pyragai netiko, bet skonis buvo puikus. Ir tuo jie gerai pasirodė, bet jų „stogai“ buvo suplyšę. Ar galite pasakyti, kodėl. Įdėjau „SafMoment“ mielių 2,5 arb. (kažkur atėmiau tokį gyvų ir sausų santykį), įmaišiau miltų, nes koloboko nebuvo, jie buvo skysti. Bet noriu pasakyti ypatingą AČIŪ už paso skonį, visi, kurie tai išbandė (minkė su 16 trynių „rankomis“), gyrė, o mano brolio žmona apskritai teigė, kad ji niekada nevalgė skanesnio paso. Kepiau daug, bet visi prašė vis daugiau ir jų pasirodė mažai.))) Aš pats noriu daugiau!
Aš taip pat kepu „Royal Bummer“, kuris taip pat labai skanus, bet ten tiesiog užmigau ir išsinešiau makaronus. Gal kas pasinaudos mano žinute.