Velykinis pyragas ant trynių (tešlos minkymas duonos virimo aparate)

[Opara]

Velykinis pyragas ant trynių (tešlos minkymas duonos virimo aparate)

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Miltai	2,5 puodelio
Kremas	3/4 puodelio
Sviestas	125 gramai
Cukrus	0,5 puodelio
Tryniai	4 dalykai.
Šviežios mielės	50 gramų
Razinos, migdolai (galima išskirti vieną ingredientą)	0,5 puodeliai (iš viso)
Druska	0,5 šaukštelio
Vanilinis cukrus	1 pakelis (10 gr.)
Glazūra	1 baltymas + 1 puodelis cukraus

Gaminimo būdas

• Išbandžiau daug pyragų receptų ir tuo apsistojau. Tai geriausias Velykų pyrago receptas, kurį kepu metai iš metų. Velykinius pyragus galima laikyti savaitę - ir būk žvalus! Pernai redagavau duonos aparato receptą, rezultatas buvo dar neįtikėtinas!
• Opara
• Produktai tešlai buvo sumaišyti HP „tešlos“ režimu
• Mieles ištirpinkite šiltoje grietinėlėje, įpilkite pusę miltų ir palikite „žaisti“ 45–55 minutes. Jei jūsų HP tešlą minko kelis kartus, tiesiog leiskite tešlai pastovėti kibire nurodytą minučių skaičių
• Trynius sumalkite baltus su cukrumi, įpilkite minkšto sviesto, sumalkite. Rūšiuoti razinas, susmulkinti migdolus.
• Kai tešla pasirodys, į ją įpilkite trintą masę (trynius, cukrų, sviestą), supilkite likusius miltus, druską, vaniliną ir 1 valandą 20 minučių vėl įjunkite "tešlos" režimą ... Visų miltai yra kitoks, saugokitės minkymo proceso už koloboko, jis turi būti „suformuotas“. Jei ne, palaipsniui į kibirą įpilkite miltų iki norimos konsistencijos. HP neturiu razinų dozatoriaus, todėl „tešlos“ režimu paskutinio minkymo metu, prieš galutinį tešlos pakilimą, įpilkite migdolų ir razinų, kad jų per daug nesimaišytų ir razinos liktų nepažeistos.
• Atsisėskite ant gatavos tešlos, suformuokite rutulį ir įdėkite jį į formą aukštomis sienomis, iš vidaus išklotą aliejumi išteptu popieriumi. Tešla formoje turi būti ne didesnė kaip 1/3 jos aukščio. Palikite įrodyti maždaug 5 minutes. Kepkite pyragą įkaitintoje 200–220 * orkaitėje 30–60 minučių (vėlgi viskas priklauso nuo formos). Pasirengimą patikriname nosimi ir dantų krapštuku. Kai pyrago viršus paruduos, uždenkite jį drėgnu popieriumi. Paruoštą pyragą atsargiai išimkite iš formos, leiskite jam atvėsti ir sutepkite glaistu (1 baltymą išplakite su 1 stikline cukraus pudros).
• Aš nusprendžiau parašyti originalų receptą. Prieš pirkdamas medvilnę, metai iš metų viską darydavau rankomis. Gal kas pravers ...
• Sudėtis - 5 stiklinės miltų,
• 1,5 puodelio grietinėlės
• 250 gr. sviestas,
• 1 puodelis cukraus,
• 8 tryniai,
• 0,5 šaukštai. migdolai,
• 0,5 puodelio razinų
• 1 šaukštelis druska,
• 100 g mielės,
• vanilinas
• Norėdami paruošti tešlą šiltoje grietinėlėje, atskieskite mieles, padarykite tešlą, įpilkite pusę miltų ir padėkite į šiltą vietą 1-1,5 valandos. Trynius sumalkite baltus su cukrumi, įpilkite minkšto sviesto, sumalkite. Rūšiuoti razinas, susmulkinti migdolus.
• Kai tešla pasirodys, į ją įpilkite trintą masę, migdolus ir razinas. Tešlą gerai išmaišykite, suberkite likusius miltus, druską, vaniliną, viską išminkykite ir padėkite į šiltą vietą. Kai tešla padidės dvigubai, dar kartą išminkykite ir leiskite jai pakilti. Iš gatavos tešlos suformuokite rutulius ir įdėkite juos į aukštasienes formas, iš vidaus išklotas aliejumi išteptu popieriumi. Formos tešla turi būti ne didesnė kaip 1/3 jos aukščio. Pyragą kepkite iki 200–220 * C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–60 minučių (priklausomai nuo formos). Kai pyrago viršus parausta, uždenkite jį drėgnu popieriumi. Paruoštą pyragą atsargiai išimkite iš formos, leiskite atvėsti ir sutepkite glaistu

Panašūs receptai

Velykinis pyragas iš mamos (Natusik)

Velykinis pyragas (pagal „Bork“ duonos gamintojo receptą) (MariS)

Velykinis pyragas su šokoladu (Lorchenas)

Koks šio recepto stiklo tūris?

Kaip galite kepti HP?

Ką galima naudoti vietoj kremo?

Kur yra pjūvis?

[sparta]

sparta O kiek grietinėlės%?

[sparta]

Koks šio recepto stiklo tūris?

Stiklo talpa - standartinė, 200 gramų ...

Kaip galite kepti HP?

Manau, kad tu gali. Aš nebandžiau, man nepatinka stačiakampė forma - ji visai nepanaši į velykinio pyrago formą. Nors reikėtų bandyti kepti kaip kepalą ...

Ką galima naudoti vietoj kremo?

Pienas ... Tada pyrago skonis ir spalva (kontekste) šiek tiek skiriasi, bet ir skanu

sparta O kiek grietinėlės%?

Kepiau su 10% grietinėlės ir su grietinėle, surinkta iš pirkto naminio pieno - skirtumo nemačiau ...

Kur yra pjūvis?

Deja, ne. Tų metų nuotrauka, šiemet kepsiu - eksponuosiu nuotrauką pjūvyje

Sveiki! Aš turiu klausimą. Turiu didelę šeimą ir mums reikia bent 6–7 velykinių pyragų. Kaip man tai padaryti geriau, prašau pasakyk man? Turiu omeny iškart, kad visą dieną neklaidžiotų virtuvėje. Tiesiog nėra tiek daug laiko, trys vaikai ir trečias yra labai mažas.

Ačiū už receptą! O kiek pyragų gaunama? Mes mėgstame labai saldžius pyragus, bet kaip ir jūsų - dėl saldumo. Noriu pabandyti kepti duonos virimo aparate, bet ne kibire. Išimsiu ir įdėsiu formas į savo vietą.

Sveiki! Aš turiu klausimą. Turiu didelę šeimą ir mums reikia bent 6–7 velykinių pyragų. Kaip man tai padaryti geriau, prašau pasakyk man? Turiu omeny iškart, kad visą dieną neklaidžiotų virtuvėje. Tiesiog nėra tiek daug laiko, trys vaikai ir trečias yra labai mažas.

Priklausomai nuo to, kokios formos formos karoliukams. Aš kepu kūdikių skardinėse. Pasirodo 3 maži dalykai ... Mano vaikai maži, ir aš jiems kepu mažus pyragėlius.
Apskritai, jei jūsų HP sukurtas dideliam svoriui, manau, kad galite padvigubinti ingredientus ...

Ačiū už receptą! O kiek pyragų gaunama? Mes mėgstame labai saldžius pyragus, bet kaip ir jūsų - dėl saldumo. Noriu pabandyti kepti duonos virimo aparate, bet ne kibire. Išimsiu ir įdėsiu formas į savo vietą.

Aš taip pat darau. Manieji taip pat mėgsta saldžius pyragus, kurie yra saldūs

Koks šio recepto stiklo tūris?

rašote 200 gramų, turiu matavimų, pavyzdžiui, 200 gramų stiklinėje miltų 160 gramų, cukraus 200 ir visa kita. ar manote, kad tai yra teisinga dozė.
ir dar vienas klausimas, tortas pagal jusu recepta pasirodo sausesnis ir akytesnis, ar putlesnis, ir toks slapias ???

jūs rašote 200 gramų, turiu matavimų, kurie, pavyzdžiui, 200 gramų stiklinėje miltų 160 gramų, cukrus 200 ir visa kita. ar manote, kad tai yra teisinga dozė.
ir dar vienas klausimas, tortas pagal jusu recepta pasirodo sausesnis ir akytesnis, ar putlesnis, ir toks slapias ???

Sąžiningai, aš niekada nesuskaičiavau gramų. Imu bet kurią stiklinę - visus ingredientus matuoju tik tuo ...
Tortas yra vidutinio poringumo, bet tikrai nėra sausas ...

Ar 50g mielių nėra daug? Neskubinote tešlos iš kibiro?

Mane taip pat glumina mielių kiekis, ar ne per didelis. Paprastai naudoju 500 g santykį. miltų-10 gr. presuotų mielių.

Atrodo skaniai, tik atostogoms.

Ar galite pasakyti, kiek sausų mielių?

Ar 50g mielių nėra daug? Neskubinote tešlos iš kibiro?

Neskubėdamas iš kibiro ...

Ačiū už receptą! O kiek pyragų gaunama? Mes mėgstame labai saldžius pyragus, bet kaip ir jūsų - dėl saldumo. Noriu pabandyti kepti duonos virimo aparate, bet ne kibire. Išimsiu ir įdėsiu formas į savo vietą.

Prašau pasakyti, kurias formas dedate į orkaitę? Kaip tai nutiko?

Sparta, minkė tešlą, pasirodė minkšta kolobok, tai gal? Kaip tešla turėtų būti skysta?

Sparta, minkė tešlą, pasirodė minkšta kolobok, tai gal? Kaip tešla turėtų būti skysta?

Minkšta bandelė? Silpnai minkšta - gal ...
Sėkmės tau !!!

Gera diena.Pasiimti savo šeimos naujoką? Vakar mano vyras man padovanojo dovaną - „LG HB 2001 BY“ duonos gamintoją. Dar nespėjau nieko iškepti. O poryt jau Velykos. Man tikrai reikia patarimo, kaip minkyti pyrago tešlą šiame duonos gamintojo modelyje.
Šis receptas man labai patiko, tačiau yra klausimų:
1. "• Ištirpinkite mieles šiltoje grietinėlėje, įpilkite pusę miltų ir palikite žaisti 45–55 minutes. Jei jūsų HP tešlą minko kelis kartus, tiesiog leiskite tešlai pastovėti kibire nurodytą skaičių minučių."[/ spalva] - bet aš nežinau vieną ar kelis kartus, kai jis minkė.
2"Aš savo HP neturiu razinų dozatoriaus, todėl įjungus" tešlos "režimą paskutinį minkymą, prieš galutinį tešlos pakilimą, įpilkite migdolų ir razinų, kad jų per daug nesimaišytų ir razinos liktų nepažeistos. " - ką reiškia paskutinis minkymas?

„Tešlos“ režimu minkykite vieną kartą arba kiek?

Iš anksto atsiprašau už kvailus klausimus. Padėk man suprasti. Norėčiau pamaloninti naminius velykinius pyragus. Nenoriu kepti duonos virimo aparate, nes mano dukra mėgsta mažus pyragus. Šis receptas yra būtent tai, ko jums reikia - tešlą duonos virimo aparate ir kepkite orkaitėje.

Pasirodė labai labai, labai gerai !!! Vakare glazūruoju ir atidengiu pjūvį sekmadienį. Aš kepiau pirmą kartą. Šį receptą pasirinkau todėl, kad duonos virimo aparate buvo papildomų trynių ir minkymo (maži vaikai neturi laiko minkyti rankomis, bet jie nori būti gera šeimininkė ir visus pavaišinti pyragais).
Pamačiusi, kokia tešla gera, iškart suminkiau antrą porciją. Tik antra, aš įdėsiu daugiau tešlos į formą. Ji tikriausiai padėjo ne trečdalį, o ketvirtadalį. Jei tai atitinka mūsų skonį, tada kepsiu tik šį receptą. Dėkoju!!!




tai yra iš vienos porcijos

[Hora]

Hora , Žinau, ar galiu jums kuo nors padėti ... dabar negaliu išsiaiškinti jūsų viryklės modelio ... - galbūt merginos padės ... turiu paprasčiausią - „Clatronic“ - nėra varpų švilpukai. Joje aš tiesiog įjungiau „tešlos“ režimą, kai matau, kad produktai gerai sumaišomi, išjungiu šį režimą. Todėl sumaišyta tešla tiesiog stovi kibire ir vaidina ... Manau, kad visuose „tešlos“ režimo orkaitėse yra keli maišymo būdai ...
Dėl antrojo klausimo ... Paskutinis minkymas - tu nebežinosi iškart, kai pripras prie viryklės, žinos, kada tavo numylėtinis minkys, kada ji pradės kepti ir t. Jei to nėra instrukcijose, tai yra forume (labai ilgą laiką kažkur sutikau krosnių modelių plokštelę, kurioje nurodytas minkymo laikas, prastovos laikas, kepimas ir kt.) Atlikite tai paprastai - po tešla yra virta, kol ji bus išdėstyta kepimo formose, įpilkite razinų ir migdolų ir minkykite tešlą rankomis. 5 minutės laiko - ir kepimo tešla paruošta!

sparta, aš kepsiu velykinius pyragus pagal tavo receptą))) tik dabar mano mielės yra sausos, ar galite pasakyti, kiek jums reikia?

Maišydamas tešlą viryklės neišjungiau, ją palikau iki programos pabaigos

sparta, aš kepsiu velykinius pyragus pagal tavo receptą))) tik dabar mano mielės yra sausos, ar galite pasakyti, kiek jums reikia?

Niekada nekepiau iš sausos, todėl tikrai nepasakysiu ...

Iš interneto šaltinio
1,15 g sausų mielių = 50 g drėgnų.

2. šviežių ir sausų mielių santykis yra 3: 1, t. Y. 100 g šviežių mielių = 30 g sausų

3. Mielių perskaičiavimo lentelė.
Kaip šviežias mieles paversti sausomis ir atvirkščiai.
Santykiai yra tokie:
100% šviežios mielės = 40% aktyvios sausos mielės = 33% greitosios mielės.

Šį kartą šį receptą taip pat pasirinkau dėl partijos HP. Tada aš tai supratau ir nusprendžiau, kad manęs neužteks 2,5 stiklinės pyrago miltų ir nusprendžiau rizikuoti uždėti tešlą ant 5 puodelių miltų. Tešlą dedu į „tešlos“ programą (turiu 1,5 val.) Iki pabaigos. Tada vėl įjungiau šią programą, įmaišiau visus ingredientus, išskyrus razinas (išskyrus razinas, džiovintus abrikosus ir vyšnias, viską mirkiau cherese), atrodė, kad tešla skysta, įmaišiau dar šiek tiek miltų, viryklę reikėjo padėjo mentele. Kadangi minkyti pagal šią programą yra 30 minučių, likus 10 minučių iki minkymo pabaigos, įdėjau džiovintų vaisių.Kai tešla pasirodė, aš sustabdžiau programą ir įdėjau tešlą į didelį dubenį. Pakilo labai gerai, pati to nesitikėjau, nes buvo labai riebi liesti. Paaiškėjo 4 dideli pyragaičiai (apvalios teflono formos) ir 6 gabalėliai silikono pavidalu mažiems pyragams. Pagal regėjimą ir kvapą. Rytoj aš paskelbsiu nuotrauką. Manau, kad maži velykiniai pyragaičiai neišgyvens, žmonės vaikšto ir laižo lūpas. Tikiuosi, kad pasirodys skanu

[sparta]

sparta Labai ačiū už nuostabų pyragą !!!!! Pasirodė tik stebuklas !!! Jau pliusas

[sparta]

sparta, iš manęs ir iš šeimos taip pat dėkoju
Viskas pavyko puikiai! Čia yra nuotrauka

sparta ir linksmų švenčių!

Ir aš kepiau šį receptą. Pasirodė gerai, bet skoniu visiškai panašus į tą pačią dieną duonos aparate keptą „Kugelhoff“ pyragą.

Šį receptą pasirinkau dėl minkymo HP, turiu „Panasonic 2501“. Kai gaminau tešlą, negalėjau tešlos gaminti vienodai (150 ml pieno + 250 g miltų), todėl įpyliau šiek tiek daugiau pieno, apie 40 ml daugiau ir išmoko lengvą bandelę, tada viskas buvo pridėta partijos metu. Stovėdamas, och gerai pakilo (kepamas popierinėmis formomis), tačiau iškepęs ir parudavęs, ištraukęs, kepęs tik iš viršaus ir apačios, viduje buvo tik viena tešla (((((aš manau, kas yra pasala?) Yra daug sviesto (125 gr) arba šiek tiek mielių (saf-moment), įdėjus apie 7–8 gramus!
Išbandžiau šį receptą kaip eksperimentinį prieš Velykas ir nusprendžiau šiais metais sau palengvinti naudodamas HP ... bet tikriausiai turiu tai padaryti senamadiškai

Šį pyragą iš aukščiau išvardytų ingredientų gaminu puikiai ... dedu tik miltus - ir tai ne visada

Matyt, esu kreiva

[levochka]

apskritai tešla buvo viena (((((taigi, manau, kokia pasala? Arba yra daug sviesto (125 g), arba nepakanka mielių) (saf-moment) įdėjau apie 7–8 gramus )!
Išbandžiau šį receptą kaip eksperimentinį prieš Velykas ir nusprendžiau šiais metais sau palengvinti naudodamas HP ... bet tikriausiai turiu tai padaryti senamadiškai

levochka Aš mačiau mielių kiekio neatitikimą. Autoriaus recepte Deklaruojama 50 gramų šviežių mielių, tada sausų mielių turėtų būti apie 17 gramų, o jūs turite daug mažiau.
Aš neiškepiau šio recepto.

[levochka]

levochka Aš mačiau mielių kiekio neatitikimą. Autoriaus recepte Deklaruojama 50 gramų šviežių mielių, tada sausų mielių turėtų būti apie 17 gramų, o jūs turite daug mažiau.
Aš neiškepiau šio recepto.

taip, aš taip pat daugiau galvojau apie mieles, apie kurias nepranešiau, bet 17 gramų greito paruošimo mielių yra daug (IMHO), nes gaunama net 1,5 maišo „saf-moment“ ir tik 500 gramų miltų. Žinoma, aš suprantu, kad tai yra pyragas ir ne tik tešla (t. Y. Ji yra sunkesnė dėl sviesto), bet ir 17 g taškų yra daug.
Merginos, o kas kepė iš sausų mielių, pateikdamas receptą? Bet kokiu atveju iki Velykų dar yra laiko, išbandysime kitus HP receptus, taip pat pabandysime pakoreguoti mano įprastą HP receptą, gal tai pasiteisins!

Aš neturiu patirties perskaičiuojant mieles pirmyn ir atgal, todėl nedrįstu pasakyti (žiūrėjau į korespondencijos lentelę čia). Šiame recepte yra daug kiaušinių, cukraus ir sviesto, todėl tikriausiai reikia daugiau mielių. Beje, pati autorė, pateikusi atsakymą Nr. 25, pasiūlė 15 gramų sausų mielių.

Aš neturiu patirties perskaičiuojant mieles pirmyn ir atgal, todėl nedrįstu pasakyti (žiūrėjau į korespondencijos lentelę čia). Šiame recepte yra daug kiaušinių, cukraus ir sviesto, todėl tikriausiai reikia daugiau mielių. Beje, pati autorė, pateikusi atsakymą Nr. 25, pasiūlė 15 gramų sausų mielių.

Mačiau, bet daug suskaičiavau (chuchundra I)

Visi turi punkcijas. Išbandykite 2 kartus!

Šie išėjo iš vienos porcijos. Aš juos sudėjau į 350 gramų formas. Formos neprilipo prie pasų

simfirochka, labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas!
Kepsiu rytoj, vėl pagal mano mėgstamą receptą

Taigi, apskritai pasirodė

Šiais metais šį receptą taip pat suku galvoje.

[simfira]

simfira,
ir aš ... metai po metų ...

Minkšta bandelė? Silpnai minkšta - gal ...
Sėkmės tau !!!

Laba diena) Mano tešla ant sausų mielių (įberta į miltus) pasirodė esanti elastinga kolobokė, net ne šiek tiek minkšta (. Įdėjus bandelę, gauta tešla, aš įdėjau dar vieną šaukštą su skaidriu, bet aš paėmiau taurę šiek tiek neišsami, todėl su miltais viskas teisinga, užtenka 2,5 šaukštai. Mano orkaitėje („Mirta“) tešlos režimu apie 20–30 minučių vyksta pirmasis greitas minkymas, tešla nesutirštėjo ir po pirmojo minkymo Aš vėl pradėjau programą. Viskas yra puikiai surinkta į bandelę. Bet ji nepakyla, praėjo jau 2 valandos, atsirado pora burbuliukų, o kol kas viskas. Aš palauksiu dar šiek tiek ir aš kepu pakilus temperatūrai .... orkaitę dedu į dujinę orkaitę, duonos virimo aparatą (formose) ir oro džiovintuvą, gal visur pakilo 1 cm (

[Lerushka]

Lerushka , Bijau paklausti, ar gavai velykinių pyragų?
Gal tai mielės?
Jei atvirai, su sausomis mielėmis visiškai nesu draugavęs, pasirodo tik duona ... Visuose kituose kepiniuose aš naudoju tik gyvus ... jie saugesni, tešla pakyla 100% ...

Deja, pasirodė, kad tai ne pyragaičiai, o pyragaičiai. Kvepia labai skaniai, o viduje yra minkšta, bet pluta kieta. Išbandysiu su gyvomis mielėmis.

)))) vėl tapo karšta Temka))))) Aš taip pat nuėjau bandyti lipdyti 2 kartus .... dabar aš paimsiu daugiau mielių, galbūt tai pasirodys)))))

Taigi aš patekau ir čia. Dabar aš įdėsiu porciją ... Aš bijojau perskaičiuoti sausas mieles (ypač kadangi turiu saugų momentą, atrodo, kad jos yra aktyvesnės), aš pasimetžiau .. Aš Pabandysiu kepti gyvai .... Taigi viskas atrodo aišku. Mes pabandysime.

Sparta, man labai patiko antrasis velykinio pyrago receptas (originalas) !!!! Bet man kyla klausimas: jie man atvežė tikro naminio kaimo kremo - beveik tokio pat tiršto kaip sviestas. Ar įmanoma jų pridėti praskiedus pienu. tešla per sunki?