„Panasonic SD-2500“, „SD-2501“, „SD-2502“ (1)

Mieli kepėjai!
Turite klausimą:
kaip kepti pyragą ir bandeles HP?
Instrukcijose nurodoma, kad prieš kepant reikia išimti mentelę ir iškloti formą kepimo popieriumi
Pasirodo, pirmiausia išminkykite, tada išimkite tešlą, padėkite popieriumi, tada tęskite kėlimo ir kepimo programą?
Kaip praktiškai? Kas ką daro?
Jei nėra popieriaus?
O jei su popieriumi, tai kaip su smeigtuku po pečių ašmenimis? Iškirpti skylę?
Atsiprašome, bet paieškoje neradau kažko apie tai

Mieli kepėjai!
Turite klausimą:
kaip kepti kulich ir bandeles HP?
Instrukcijose nurodoma, kad prieš kepant reikia išimti mentelę ir iškloti formą kepimo popieriumi
Pasirodo, pirmiausia išminkykite, tada išimkite tešlą, padėkite popieriumi, tada tęskite kėlimo ir kepimo programą?
Kaip praktiškai? Kas ką daro?
Jei nėra popieriaus?
O jei su popieriumi, tai kaip su smeigtuku po pečių ašmenimis? Iškirpti skylę?
Atsiprašome, bet paieškoje neradau kažko apie tai

Pirmąjį pyragą gaminau būtent tokį, pagal instrukcijas, bet dabar kepu pyragus ir pyragus be popieriaus ir išėmusi mentelę - ir ačiū Dievui, jis nelimpa prie sienų, jį galima gerai nuimti (įdėjau šiek tiek daugiau aliejaus ar riebalų pagal receptą)

[Dormidontova]

Sveiki visi! Aš Dormidontova žmona!
Pasiimk naują kepėją
Taip pat noriu padėkoti visiems už pagalbą mano vyrui!

Vakar jis mane pasitiko su tokia duona!

Šiandien skaičiau forumą ir daug ko išmokau pati. O kiek dar reikia išmokti!

Atsiprašau, jei rašau ne ta tema.
Norėjau iškepti Velykų pyragą savo naujoje orkaitėje. Ar tai įmanoma ir ar yra kokių nors gudrybių.

Rytoj noriu pabandyti iškepti ruginę duoną, pavyzdžiui Lanaiv... Ryte ketinu nusipirkti salyklo.

Ir vis dėlto, ko reikia norint išsikepti „Fitness“ duoną?

Aš taip pat sveikinu jus su virykle ir pirmąja duona! Noriu jums iškart pasakyti - jie parašė, kad eisite nusipirkti salyklo. Taigi, jei staiga jo nerandate, tuomet receptus galima pakeisti panašiu ar šiek tiek didesniu kiekiu sausos duonos giros. Parduodamas dėžėse. Sudėtis: fermentuotas ruginis salyklas, grūsti kviečių-rugių džiūvėsiai, druska, sausos mielės. Mielės dėžutėje yra atskirame maišelyje. Jie gali būti nedelsiant išmesti arba vėliau kur nors panaudoti. Aš naudoju tokią girą, mūsų ukrainiečių versiją:

[Dormidontova]

Netrukus atvyko mano žmona. Iš pradžių ji netikėjo, kad pati kepiau duoną, manė, kad vaidinu jai triuką. Duona labai skani. Pjoviau dar karštą.
Dabar žmona studijuoja instrukcijas. Nori čia užsiregistruoti ir bendrauti su duonos profesionalais.
Aš elgsiuosi kaip ragautojas.
Noriu padėkoti visiems už patarimus ir pagalbą perkant duonos virimo aparatą.
Smagu, kad yra tokių malonių žmonių ir toks reikalingas forumas.

Ar patikėtumėte savo žmona? Sveikiname su pirmąja duona ir puikiu pirkiniu.

Sveiki visi! Aš Dormidontova žmona!
Pasiimk naują kepėją

Sveiki atvykę į forumą! Čia mes turime gerą, draugišką, linksmą ir pasitenkinimą

Norėjau iškepti Velykų pyragą savo naujoje orkaitėje. Ar tai įmanoma ir ar yra kokių nors gudrybių.

Velykų skyriuje receptai ir pasirinkimas. Svarbiausia nepasimesti. Aš rekomenduoju pabandyti Sviestinis pyragasSlapukas viską padarys pats, gerai, beveik .... ji negali dėti maisto. Atrodo, kad aš sau nubrėžiau tris skirtingus velykinius pyragus, todėl ne, aš šiandien turėjau pamatyti aleksandriją ir taip pat norėjau tai padaryti . Taigi neliksite be pyragų, svarbiausia, kad valgytojų būtų pakankamai

Mieli kepėjai!
Turite klausimą:
kaip kepti kulich ir bandeles HP?
Instrukcijose nurodoma, kad prieš kepant reikia išimti mentelę ir iškloti formą kepimo popieriumi
Pasirodo, pirmiausia išminkykite, tada išimkite tešlą, padėkite popieriumi, tada tęskite kėlimo ir kepimo programą?
Kaip praktiškai? Kas ką daro?
Jei nėra popieriaus?
O jei su popieriumi, tai kaip su smeigtuku po pečių ašmenimis? Iškirpti skylę?
Atsiprašome, bet paieškoje neradau kažko apie tai

Aš nežinau, kaip yra tortas ...
bet pyragas puikiai iškepamas be popieriaus pagal receptą brošiūroje (instrukcijos pridedamos)

Pirmąjį pyragą gaminau būtent tokį, pagal instrukcijas, bet dabar kepu pyragus ir pyragus be popieriaus ir išėmusi mentelę - ir ačiū Dievui, jis nelimpa prie sienų, jį galima gerai nuimti (įdėjau šiek tiek daugiau aliejaus ar riebalų pagal receptą)

Su Velykų pyragu viskas aišku, yra visos operacijos, pavyzdžiui, duona, užmigau kaip reikiant ir lauki pasirengimo. Apie pyrago kepimą instrukcijose sakoma, kad reikia išimti mentelę ir padėti ant kepimo popieriaus. Trumpai tariant, jūs turite dirbti, duonos virimo aparatas veikia kaip orkaitė.
Ir jei buvo patikrinta, ar pyragas nelimpa prie kibiro šonų, tai puiku, paruošimo procedūra supaprastinta. Kuris režimas tinkamas pyragui kepti, pasakykite man.

Su Velykų pyragu viskas aišku, yra visos operacijos, pavyzdžiui, duona, užmigau kaip reikiant ir lauki pasirengimo. Apie pyrago kepimą instrukcijose sakoma, kad reikia išimti mentelę ir padėti ant kepimo popieriaus. Trumpai tariant, jūs turite dirbti, duonos virimo aparatas veikia kaip orkaitė.
Ir jei buvo patikrinta, ar pyragas nelimpa prie kibiro šonų, tai puiku, paruošimo procedūra supaprastinta. Kuris režimas tinkamas pyragui kepti, pasakykite man.

kepti vieną kartą popieriuje, o vieną kartą be jo (mano pyragus geriau valgyti). Aš padariau pagrindinį režimą - baltą, pluta lengva, pluta labai greitai dega ant cukraus. 15 minučių prieš pasirengimą kaip aitvaras sargybiniui, kad pluta tikrai neužsiliepsnotų, pradursiu sausu peiliu, jis paruoštas, išimu. Bet jei atvirai, pyrago pašalinimas be popieriaus priklauso nuo tešlos recepto.

[Vapsva]

kaip kepti kulich ir bandeles HP?

Velykinius pyragus daugiausia kepa tėvas, jis nakčiai taiko mitybos režimą su razinomis, popieriaus netapo. Kaip jau minėta, pluta yra labai kepta. Kepinius kepiau kelis kartus, kepiau ilgai, 1-1,5 val. Receptą paėmiau iš 28 puslapyje esančios knygos (su kakava, a la Zebra) - nepatiko, atrodė labai riebi. Aš tai padariau: tešlą minkau mikseriu į puodelį (toliau pagal instrukcijas), paėmiau vieną kepimo popieriaus lapą ir (išėmusi mentelę) kibirą išklojau juo kaip popierinį maišelį. Kai išklojau tešlą, popierius pats pamerkė ir suplyšo ant kaiščio. Keksiukas tvirtai prilipo prie popieriaus - jei tuoj po kepimo neatplėši, tada jis nenaudingas ... Draugas nusipirko silikoninę formą ir įdarė į kibirą, teigia, kad kepimas pasirodė esąs puikus tai? atsakyk!

Vapsva, o Velykų pyragai ant „Basic with rosins, small size, light plust“ nemėgino kepti Velykų pyragų? Atrodo, kad tai turėtų būti tinkamesnis režimas.

Rina, ne, nebandžiau, ačiū už patarimą! Man labiau patinka bandelės-sūrio pyragai naujoje orkaitėje, HP gamina tokią nuostabią tešlą. Beje, bandžiau gaminti „duoną kaip parduotuvėje“, ant tešlos su pagrindinės programos vėlavimu 2 valandoms, kaip jūs mokėte, gavau įdomų skonį, eksperimentuoju toliau.

Man patiko internetiniame puslapyje pateikiami „Panasonic 2501“ receptai, pats pasitikrinu, klasė

duonos aparato „Panasonic SD-2501WTS“ receptų pasirinkimas
Recepto numeris 1. Kiaušinių duona - minkšta ir soti.
Sudėtis: 11 gramų šviežių mielių arba pusantro šaukštelio greito paruošimo, 500 gramų miltų, 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai pieno miltelių, 2 šaukštai sviesto, 2 kiaušiniai, 230 ml vandens.
Pabarstykite mieles ant duonos gamintojo kibiro dugno, tada persijokite miltus, suberkite likusius ingredientus, galiausiai įpilkite vandens ir įmuškite kiaušinius. Nustatykite plutą į „vidutinę“ plutą ir kepkite duoną naudodami nustatymą „Pagrindinis kepimas“. Gauto kepalo svoris yra 700 gramų.

Recepto numeris 2. Česnakinė duona su krapais
Sudėtis: 14 gramų šviežių mielių arba 2 arbatiniai šaukšteliai greitai džiūstančių. 500 gramų miltų, pusantro šaukštelio druskos, 2 šaukštus cukraus, tiek pat sviesto, 200 ml jogurto ar kefyro, 100 ml vandens, pagal skonį smulkiai supjaustyto česnako ir krapų, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus.
Kepimo formos dugną pabarstykite mielėmis, tada persijokite miltus ir suberkite likusius ingredientus (išskyrus alyvuogių aliejų, krapus ir česnaką), galiausiai įpilkite vandens ir kefyro. Duonos virimo aparatą įjunkite į „Tešlos“ režimą ir kol jis minkomas, sumaišykite česnaką su žolelėmis ir alyvuogių aliejumi (sutrinkite česnaką, galite jį supjaustyti). Padalinkite tešlą į 4 dalis, iš kiekvienos dalies iškočiokite stačiakampį, įdėkite ketvirtį įdaro ir, išlygindami, suvyniokite ritinį. Gautus ritinius padėkite duonos aparato pavidalu, dviem sluoksniais vienas ant kito. Uždenkite duonos gamintojo kibirą rankšluosčiu ir palikite valandą. Praėjus šiam laikui, kepkite kepimo nustatyme.

Recepto numeris 3. Saldūs vyniotiniai arbatai.
Sudėtis: 10 gramų šviežių mielių arba pusantro šaukštelio sauso greito paruošimo, 450 gramų kvietinių miltų, pusė šaukštelio druskos, 2 šaukštai cukraus, 2 šaukštai sviesto, 250 ml pieno. Įdarui: 100 gramų aguonų, 150 gramų cukraus, 100 ml pieno, razinų, džiovintų slyvų be kauliukų ir džiovintų abrikosų pagal skonį.
Ant duonos virimo aparato dugno užbarstykite mielių, ant viršaus persijokite miltus ir kitus ingredientus, pabaigoje įpilkite pieno. Minkykite „Tešlos“ režimu. Kol vyksta minkymas, paruoškite įdarą - aguonas sumaišykite su cukrumi ir 100 ml pieno, virkite, kol sutirštės, nepradedant karamelizacijos. Padalinkite tešlą į keturias lygias dalis, apvoliokite kiekvieną, ant viršaus - džiovintus vaisius, įdėkite storą aguonų ir cukraus mišinį ir susukite ritinėlius. Pagamintus suktinukus sulenkite duonos aparato pavidalu, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite valandai pakilti. Kepkite duonos virimo aparate režimu „Kepkite“.

Recepto numeris 4. Karšta garstyčių duona.
Sudėtis: 14 gramų šviežių mielių arba 2 arbatiniai šaukšteliai greitai džiūstančių, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 2 šaukštai cukraus, 1 šaukštas avižinių dribsnių, 1 puodelis rugių ir 2 puodeliai kvietinių miltų, 3 šaukštai garstyčių, 1 puodelis vandens, 1 šaukštas augalinio aliejaus.
Pabarstykite pelėsius ant formos dugno, tada miltus ir kitus ingredientus, galiausiai - vandenį. Kepkite su „Basic Bake“ programa su vidutine plutele ir 700 gramų kepalo svoriu.

Recepto numeris 5. Grietinės pyragas.
Sudėtis: 1 stiklinė grietinės, 1 stiklinė cukraus, 3 kiaušiniai, pusantros stiklinės miltų, pusantro šaukštelio gesintos sodos.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada įpilkite grietinės ir sodos ir vėl plakite. Suberkite miltus ir sumaišykite, kad gautųsi tiršta tešla. Į jį galite įdėti džiovintų vaisių arba šaldytų uogų - braškių, vyšnių, aviečių, gervuogių. Įdėkite tešlą į duonos aparato kibirą ir kepkite valandą kepimo režimu.

Recepto numeris 6. Šarlotė su obuoliais.
Sudėtis: 175 gramai miltų, 150 gramų cukraus, 40 gramų sviesto, 3 kiaušiniai, pusantro šaukštelio sodos, 1 obuolys.
Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir soda, išplakite. Į tešlą įmaišykite supjaustytą obuolį, sumaišykite, supilkite į duonos aparato kibirą ir kepkite „kepimo“ režimu valandą.

Recepto numeris 7. Velykų pyragas su razinomis.
Sudėtis: 2,5 šaukštelio sausų mielių, 400 gramų kvietinių miltų, pusė šaukštelio druskos, 4 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 1 arbatinis šaukštelis vanilino, 50 ml citrinos sulčių, riešutai, razinos ir cukatai dozatorius.
Pabarstykite mieles kepimo formos dugnu, persijokite miltus, supilkite likusius ingredientus ir citrinos sultis. Pyragą turėtumėte kepti programoje „Dietetic“.

Recepto numeris 8. Ruginė duona.
Sudėtis: 14 gramų šviežių arba 2 arbatiniai šaukšteliai greito paruošimo mielių, 225 gramai kviečių ir 325 gramai ruginių miltų, pusantro šaukštelio druskos, 2 šaukštai cukraus, tiek pat augalinio aliejaus, 40 gramų ruginio salyklo, 80 ml verdančio salyklo vandens, 2 šaukštai medaus, 1 arbatinis šaukštelis kalendros, 330 ml vandens.
Salyklą užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir atvėsinkite.Duonos virimo aparato dugną pabarstykite mielėmis, ant viršaus persijokite miltus, įpilkite likusių ingredientų, o pabaigoje - vandenį ir užvirintą salyklą. Kepkite duonos virimo aparate rugių aplinkoje.

Recepto numeris 9. Sviesto pyragas.
Sudėtis: 200 gramų cukraus, 200 gramų sviesto, tiek pat miltų, 4 kiaušiniai.
Į sviesto ir cukraus mišinį įmaišykite kiaušinius, po kiekvieno palaipsniui plakdami. Maišydami tešlą, įpilkite miltų. Supilkite tešlą į kibirą duonos gamintojui, valandą kepkite „Kepimo“ režimu. Po valandos, išėmę formą, mediniu pagaliuku patikrinkite pyrago pasirengimą. Palikite pelėsį dar 10-15 minučių duonos virimo aparate.

Recepto numeris 10. Prancūziška duona.
7 gramai šviežių mielių ir 1 arbatinis šaukštelis sauso greito paruošimo, 400 gramų kvietinių miltų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, pusantro šaukšto pieno miltelių, 1 šaukštas sviesto, 280 ml vandens.
Duonos virimo aparato dugną pabarstykite mielėmis, tada įpilkite miltų, kitų ingredientų ir galiausiai vandens. Kepkite duonos virimo aparate pagal prancūziškos duonos programą

iš tų pačių bendrųjų rekomendacijų:

BENDROSIOS REKOMENDACIJOS
Priklausomai nuo gamintojo, duonos gamintojai skiriasi jų pateikimo tvarka. „Panasonic“ - pirmiausia sausi produktai, po to vanduo ir skysčiai, „Moulinex“ - atvirkščiai. Iš kitų gamintojų - pažvelgti į vadovą, tai yra nuotraukų knygą, kuri buvo dėžėje su virykle. Svarbu tai stebėti. Svarbiausia, kad mielės nesiliestų su vandeniu - tai blogai veikia tešlos iškilimą. Turėkite omenyje, kad mielės taip pat nekenčia kontakto su riebalais ir druska.
Nesėkmės dažniausiai būna dėl receptų netikslumo. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti svarstyklę, o ne matavimo puodelį. Priklausomai nuo oro drėgmės, birūs produktai gali tapti drėgni ir sverti daugiau nei sausi. Negalime pamiršti, kad skystu laikomas ne tik vanduo ir pienas, bet ir jogurtai, švieži vaisiai ir kiaušiniai.
Duonos gamintojams rekomenduojama naudoti sausąsias mieles. Jie skiriasi tuo, kaip žymi. Jums reikia tų, kurie dedami tiesiai į miltus. Jei bandote nepažįstamą receptą, patikrinkite tešlos konsistenciją praėjus kelioms minutėms po to, kai pradėsite minkyti. Šiame etape galite įberti truputį miltų - jei tešla prilimpa prie rankų ar siekia mentelės, ar vandens - jei ji yra gumuluota, o miltai lieka kibiro apačioje.
Tešlai pradėjus kilti, nepakelkite duonos aparato dangčio, kitaip kepalas nukris. Jei kepate sočią duoną, nesirinkite „tamsios plutos“ nustatymo. Cukrus linkęs degti. „Greito kepimo“ režimas netinka saldžiai ir ruginei duonai. Jis nebus gerai iškepęs arba nepakils. Duonai labai svarbi miltų kokybė. Kuo didesnis glitimas, tuo geriau duona pakyla. Eksperimentuokite su skirtingais prekės ženklais. Būtinai atsijokite. Glitimo taip pat galima pridėti 0,5–3 masės% miltų. Tokie priedai kaip grūdai, sėlenos, grikiai ir avižų miltai užima daug drėgmės. Nepersistenkite, nes duona gali nepakilti ar išdžiūti. Svogūnai, sūris, varškė, prieskoniai - visa tai kartu neturėtų viršyti pusės stiklinės už dvi stiklines skysčio tešloje. Priešingu atveju tešlai bus sunku gerai pakilti.
Kaip tešlos priedus galite naudoti varškę, sūrį, rūkytą mėsą, bulves, keptus svogūnus, įvairius prieskonius, grietinę, alų, citrinos ar apelsino žievelę, medų, obuolį. Vietoj sviesto geriau naudoti augalinį aliejų. Ši tešla bus elastingesnė, o duona nebebus ilgesnė. Pienas dedamas į tešlą, kad būtų minkštas ir purus. Tačiau jo visada turėtų būti mažiau nei vanduo arba pusė su vandeniu, kitaip tešlą bus sunku iškepti.
Ruginė duona pakyla gana nedaug. Kad būtų lengviau virškinti, naudokite neskaldytus ruginius miltus su raugu arba įpilkite kvietinių miltų. Iškepusios duonos nepalikite kibire - tuoj pat išimkite.

Sveiki! Mano patirtis yra labai maža, bet jei tai padės, aš apsidžiaugsiu. Kepiau pyragėlius pagal medvilnės receptus (2500–2501), nenaudojau popieriaus, tešlą (paruoštą) įdėjau į tuščią kibirą. Pirmą kartą laikas buvo nustatytas pagal knygą, tačiau aplink perimetrą, netoli viršaus, jis šiek tiek apkepo. Kitą kartą nustatiau laiką 10 minučių.mažiau, o kai pajutau „kepto“ kvapą, ištraukiau kištuką iš lizdo ir patikrinau tortą medine adata, jis jau buvo paruoštas. Išjungiau programą ir 10 minučių palikau pyragą orkaitėje, tada ramiai jis iškrito iš kibiro. Man atrodo, kad galite nustatyti laiką mažiau, tada (jei šiek tiek drėgna) palikite jį kaitinti, o po kurio laiko patikrinkite ir visiškai išjunkite.

[1 problema.]

Ačiū už šiltą priėmimą!

Labai tikiuosi išmokti grūdų verslo ir susidraugauti su visais.

Jau turėjau klausimų ir problemų. Padėk man, prašau.

1 problema.

Šiandien aš kabinau visokius duonos ingredientus.
Nuėjau į VDNKh ir ten radau „Duonos namų“ parduotuvę.
Teta primygtinai rekomendavo įsigyti šiuos papildus:

Rugių salyklas
Papildomas - R
Böcker Rogen
„Magimix“
Panifarinas

Aš viską nusipirkau. Grįžau namo laiminga, bet šiek tiek skaičiau internete ir pasibaisėjau.

Suprantu, kad ir jūs mane barsi, bet aš jau nusipirkau.
Ar galėtumėte patarti, kaip naudoti šiuos priedus?

2 problema.

Grįždamas užsukau į parduotuvę, kurioje prekiaujama visokiais miltais. Natūraliai nusipirkau visus.

Padėk man suprasti.

Kuo miltai skiriasi rugių kepykla nuo pilno grūdo rugiai?

Ar galima kepti kukurūzų ir žirnių miltus?

Ar kas nors naudojo „Kornex“ duonos mišinius?

Aš viską nusipirkau, bet nežinau, kaip juo naudotis.

3 problema

Tai iš tikrųjų nėra problema, bet taip gali būti.

Aš labai norėjau kepti ruginę duoną. Aš dariau viską, kaip recepte Lanaiv, taip pat įdėjo 2 šaukštus salyklo, tiesiogiai sauso. Ir dar 1 šaukštelis. Extra-R. Tam prireikė 380 ml vandens.
Meduolių vyras pasirodė pastotas, lyg glaistas. Tai normalu?
Minkoma „Pizza“ režimu. Dabar jis auga, štai kaip stovi valanda. Aš pažvelgiau į vidų, kolobokas neryškus, bet iš tikrųjų nepakilo. Aš pažiūrėsiu.

Visi namai kvepia gira. Įdomu, kas nutinka galų gale.

Kai kurie atsakymai pateikti čia:
Ingredientai duonai gaminti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
Paprasčiausia duona (pagal duonos gamintojo modelius) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Kas ir kokius ingredientus naudoja duonoje, galite rasti „YEAST“ duonos receptuose ##7

Sėkmės!

Lanaiv, Aš taip pat, kaip ir jūsų, stovėjau dvi valandas, kepant jis taip pat nelabai pakilo, bet paviršius išlygėjo.

Kažkas iškepė! Ji ištraukė, padėjo ant grotelių atvėsti ir uždengė rankšluosčiu.
Jo svoris yra didelis, tačiau ruginei duonai tai atrodo normalu.
Aš laukiu, kol jis visiškai atvės

Kepu po darbo vakare ir todėl galiu visiškai įvertinti rezultatą tik ryte. Jis subręs tiesiog ir tikiuosi, kad jūsų nenuvils. Su pirmaisiais rugiais tu!

Ne, negaliu pakęsti iki ryto.

Duona pasirodė labai skani. Jis iškepė puikiai, duonos skylės yra tobulos, pluta traški, ji puikiai supjaustyta.

Štai jis, mano gražuolis.


Kitą kartą įdėsiu daugiau druskos ir mažiau salyklo! Mes mėgstame rūgštus rugius.
Uraaa !!!! Įvyko!!!!

Puiku!

Dabar, per naktį, mes parengiame savo AUTORiaus receptą ir einame į skyrių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 ir paskelbkite receptą forume, taip atidarydami savo asmeninę duonos paskyrą savo profilyje!

[Grįžau namo laiminga, bet šiek tiek skaičiau internete ir pasibaisėjau.]

Teta primygtinai rekomendavo įsigyti šiuos papildus:

Rugių salyklas
Papildomas - R
Böcker Rogen
„Magimix“
Panifarinas

Aš viską nusipirkau. Grįžau namo laiminga, bet šiek tiek skaičiau internete ir pasibaisėjau.

Suprantu, kad ir jūs mane barsi, bet aš jau nusipirkau.
Ar galėtumėte patarti, kaip naudoti šiuos priedus?

Murrra, aš barsiu, bet ne todėl, kad nusipirkau viską, bet už tai, kad aliarmo ... ji skaitė ir buvo siaubinga ... tada būtų buvę kur ... pirkęs ir pirkęs, verslas .. kas galėjo daroma be jo? tik tas, kuris negalėjo, nepasirodė pardavime.
šiems priedams nėra nieko blogo, viskas natūralu ... jūs valgote cukrų, o ne grūstus burokėlius ... ir miltai neauga galutinai ... Aš jums parodysiu obuolio nuotrauką, jūs galite .. ... jei pirmą kartą perskaitysite iš ko, tai ...

Salyklas, „Extra-R“ ir „Panifarin“ - naudoti ruginėje duonoje. Böcker Rogen (aš jo neturėjau, bet pagal aprašymą, toje pačioje vietoje, rugiuose .. Magimix - tešloje, kur yra daug aliejaus, tokių receptų yra pakankamai. Sėkmės!
Jūs turite gražią duoną! Sveikiname!

[Lena2015]

Sveiki !!!! Aš esu iš Samaros. Norėjau pabandyti iškepti ruginę duoną (mano vyras šia duona ištvėrė visas smegenis), tačiau ji nerado salyklo. visi didieji miesto prekybos centrai yra uždengti - salyklo nėra. ar kas nors gali pasakyti, kaip ji pakeisti, o gal mes turime specializuota duonos kepimo parduotuve Samara. net gaila, Maskvoje yra tokių parduotuvių, bet mums patinka ..................... ....

Lena2015, salyklas pakeičiamas sausos giros ar giros koncentratais (nežinau, ar dabar jų yra, bet kartą nusipirkome buteliuose).
O informacijos apie tai, ką ir kur nusipirkti, geriau ieškoti regioninėje temoje. Jei turite Samarą (beje, įrašykite miestą į savo profilį, tada jums nereikės kaskart aiškinti, iš kur esate), tada eikite čia ČIA

Ankstesniame puslapyje išsamiai aprašiau sausą girą (ČIA PASPAUSKITE)

Lena2015 Galima pakeisti giros misos ekstraktu arba giros koncentratu arba sausa gira

Rinočka, pasakyk man šią akimirką. Pagal jūsų patarimą aš viską kepu su tešla ir prieš tai. minkyti ant picos. Į jūsų duoną 50 * 50, tada aš įdėjau rugių programą. Noriu išsikepti sėlenų duonos. Yra apie 400 g kvietinių miltų, 100 rugių ir 5 valg. l. kviečių sėlenos. Pasakyk man, ar aš taip pat galiu kepti tokią duoną: tešlą + rugius, ar turėčiau naudoti kitą programą ir ar man reikia laikmačio?

Aš net nežinau . Esu sukūręs variantą 50/50 (kvietiniai miltai, mielės ir pusė skysčio „picoje“ + ruginiai miltai ir kiti ingredientai pagal „rugių“ programą) ir gryniems kviečiams (50% miltų ir vandens tešloje ant „picos“, o likusius produktus - ant „pagrindinio“).

Turėdamas tiek ruginių miltų, antrame etape naudotųsi standartine kviečių („pagrindinė“) programa.
Pastaruoju metu kepu iš 1 ir / arba 2 rūšių miltų, jie sunkesni (arčiau sėlenų) ir tapo šiltesni, todėl nustojau nustatyti laikmatį arba (kviečiams!) Pridedu tik pusvalandį . Tešlai pakilti pakanka temperatūros išlyginimo laiko.

Ačiū, aš taip išsakiau. Aš tiesiog pripratau „Rugio“ režime nenustatyti dydžio ir plutos. Ir nedėjo ant pagrindinio. Jis buvo automatiškai įdiegtas XL vietoj L. Dabar vyksta kilimas, per vėlu keisti. Žiūrėsiu, kas išeis, tikiuosi, kad neišdegs.

[ČIA]

temos tęsinys ČIA