Kviečių-rugių duona įprasta duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių duona įprasta duonos virimo aparate

Ingridientai

Sorų miltai. 350 g
Ruginiai miltai.
(minkymo procese dedu dar 50g. rugių)
350 g
Varškės serumas 550 g
Druska 2 šaukšteliai
Sausos mielės 2 šaukšteliai
obuolių sidro actas 10-15 g
Gira misa 2 šaukštai. l.
Priedai -
1 šaukštelis maltos kalendros
+0,5 šaukštelio malti kmynai,
arba 2 valg. l. sausų krapų.

Gaminimo būdas

  • Programa Nr. 13 - tešlos minkymas 1h 25min. tada tešla verdama 1h 30min. - 2h. ir kepu valandą. O štai jums duona.

Pastaba

Sveiki visi .
Aš taip pat kepu kviečius-rugius kiekvienai dienai, taip pat viską išsirinkau pati.

Pekaras
Tai mano kontekstinė duona:

3.jpg
Kviečių-rugių duona įprasta duonos virimo aparate
izumka
Duona labai graži! O koks yra jūsų HP? Koks yra šis režimas 13? Koks kepalo svoris?
Nėrimas
izumka
Turi Pekaras Moulinex, bet aš pamiršau modelį ... arba kaip mano-5002, arba 5004 ...
Režimo numeris 13 - „Mielinė tešla“ 25 minučių minkymas + 1 valandos pakilimas.
Dydis ... Aš įdėčiau „vidutinis“, nors „didelis“ yra įmanoma, manau, kad tai nėra svarbu ...

Pekaras
Atsiprašau, kad patekau į jūsų temą ...
Nėrimas
Pekaras
Nurodykite, kiek mielių dedate į šią duoną? Kitu atveju recepte nė žodžio apie mieles ...
Administratorius

Kol neatsiras recepto autorius, galiu manyti, kad tokiam kiekiui skirtingų miltų 750 gramų, įskaitant 400 gramų rugių, o tai yra apie 5 puodeliai miltų, galite paimti apie 2 šaukštelius sausų mielių.
Moby
Sakyk, kur galėčiau gauti varškės išrūgų? Namie, kaip? O jei nerandu, ar galiu kuo nors pakeisti?
Moby
Šiandien gaminsiu duoną, tik išrūgų nėra, bandysiu pakeisti vandeniu.
Moby
Aš kepiau duonos.) Labai jis pakilo, dabar jis atvėsta!
Moby
Kviečių-rugių duona įprasta duonos virimo aparate
Kviečių-rugių duona įprasta duonos virimo aparate
Kviečių ruginė duona įprasta duonos virimo aparate
Kondensuotas pienas
Jei teisingai supratau 2-3 valandų korektūrą?
Moby
Asmeniškai aš šio klausimo nekėliau. Mano programai per 1–20 valandų ji pakilo labai stipriai, iki kraštų. Teko išjungti programą ir vėl įdėti į minkymą, kad tešla paskęstų. Jei būčiau palikęs paprasčiausiai, tada būčiau pabėgęs iš kibiro. Viskam su kepimu praleidau lygiai 2 valandas. Man asmeniškai vėl atrodė, kad daug mielių buvo 2 arbatiniai šaukšteliai. Dabar dėsiu mažiau, kitaip tešla tikrai bėga. Ir vandens imsiu mažiau, kitaip turėjau įdėti ne 50 gramų miltų, o 150 gramų.
Kondensuotas pienas
Gerai! Aš į tai atsižvelgsiu !!! Dėkoju.
Pekaras
Citata: Krosh
Pekaras
Nurodykite, kiek mielių dedate į šią duoną? Priešingu atveju recepte nėra nė žodžio apie mieles ...
Citata: Administratorius
Kol neatsiras recepto autorius, galiu manyti, kad tokiam kiekiui skirtingų miltų 750 gramų, įskaitant 400 gramų rugių, o tai yra apie 5 puodeliai miltų, galite paimti apie 2 šaukštelius sausų mielių.

Oi, kiek laiko aš čia buvau ...
AdministratoriusJūs esate 100% teisus, būtent tiek reikia mielių!




Citata: Krosh
„Pekar Moulinex“, bet pamiršau apie modelį ... arba kaip mano-5002, arba 5004 ...
OW-5004
Citata: Krosh
Režimo numeris 13 - „Mielinė tešla“ 25 minučių minkymas + 1 valandos pakilimas.

Citata: Krosh
Pekaras
Atsiprašau, kad patekau į jūsų temą ...
Tai mano malonumas! Ačiū, kad atsakėte žmogui, o ne man.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas