Kviečių duona „vengriška“ orkaitėje

Turiu ne tokių aukštų barų, kurie šiek tiek pasklido. Bet duona skani, mūsų skonis, geriausias sumuštiniui!
Su skylėmis kepalas yra žemesnis, o kišdamas pirštu, jis įsitaisė, todėl ji nepradėjo daryti kitos skylės.


Nuotrauka pasirodė nesėkminga ir aš jos dar nesupjaustiau, ji karšta.
Vis tiek turėsiu kepti! Gana paprastas, jokio vargo receptas! Man tai patinka!! Dėkoju!

[Vika]

Vika, pasirodė gražus baras !!!

Su skylėmis kepalas yra žemesnis, o kišdamas pirštu, jis įsitaisė, todėl ji nepradėjo daryti kitos skylės.

Kodėl tokios ekskursijos ??? Prieš įrodinėdami, galite pirštu pakišti dabartines tortilijas. Čia tvarkingai nupjaukite srovę.

[Vika]

Vika, pasirodė gražus baras !!!
Kodėl tokios ekskursijos ??? Prieš įrodinėdami, galite pirštu pakišti dabartines tortilijas. Čia tvarkingai nupjaukite srovę.

Aš pamačiau skylutes ir taip pat norėjau.

Valgė su skylėmis! tarsi jie niekada nebūtų valgę duonos!
Iš pradžių mano mergaitės iškišo nosį, ir aš jiems sakau, kad ši duona yra GALIMA! Cukraus nėra, tik truputis sviesto dviem kepalams. Na, jie įtikino jį kaip dietinį.

jie įtikino jį kaip dietinį.

Šiandien kartojau kepimą, nes buvo valgomas vakarykštis „dietinis“.

Šį kartą pirštu nepadariau skylės, strypai pakilo tolygiai ir neplito (kai bandelė jau buvo susiformavusi, įmaišiau šaukštą kukurūzų miltų).
Kol kas apsistosiu ties šia duona.
Viskas labai paprasta, be problemų, kaip man patinka.
Daug kartų ačiū už receptą!

[Viktorija]

Viktorija, Džiaugiuosi, kad man patiko dietinis variantas!

[Ksyuša!]

Ksyuša! Dar kartą ačiū už receptą! Aš kepu kiekvieną dieną ir valgau viską tiesiog taip!
Čia vėl ką tik ištraukiau iš orkaitės.

Aš kepu tris batonėlius, po 300 g, man labiau patinka. Ir dar pridedu 60 g kukurūzų miltų, kad jie nesudrūktų.

[Viktorija]

Viktorija, broliai dvyniai !!

[minkyti]

Po kurio laiko vėl padėkite ant stalo, pabarstę miltais minkyti

Ksyu, Kartą per televiziją kepiau „vengrų“irmano receptas, bet dabartiniai chichai atkreipė dėmesį į tai, kad įrodžius savo nuną nebuvo lengva minkyti, bet paaiškėjo minkyti ...

Taigi tiesiog minkykite tešlą tiesiai, su visu dopingu iš širdies ?! Aš tiesiog kvailai apgavau ...

P.S. Tešla jau ateina!

[Kroshikas]

Kroshikas, „kvailai suglamžysi“ padarys!

... Nuostabus receptas, priimtas ilgą laiką. Kelerius metus gyvenau Vengrijoje ir pasakysiu, kad skonis tikrai toks. Aciu uz recepta !!!

[Jurijus]

Kelerius metus gyvenau Vengrijoje ir pasakysiu, kad skonis tikrai toks.

Oooh, taip tu sho ??? Jurijus, ačiū už tokį įvertinimą!

Kvailas klausimas - o 4 g sausų mielių yra šiek tiek daugiau nei išmatuotas šaukštelis? Jei taip, ji paėmė tiek daug, bet duona nelabai teliko po 1,5 valandos (((ir ką turėčiau daryti? Padėk, prašau !!!!)

[Leara]

Leara , 1 šaukštelis. (neišmatuota) = 3 g mielių. Turime pažvelgti į situaciją. Jei tešla netelpa, tada laikas turi būti padidintas.

[Amalas]

Amalas, dar kartą ačiū už pagalbą !!!
Nepaisant to, kad padariau klaidą dėl mielių kiekio ir dėl to pakeitiau technologiją, rezultatas yra malonus akiai. Ir skanu)))
Tikiuosi, kad jis greitai nepasensta, kitaip duonos valgytojai iš mūsų nėra tokie karšti
Tai tau

[Valerija]

Valerija, sveikinu, puikus loebas pasirodė !!!

Ksyu, ir aš gaminau tavo duoną ... .. Aš vėliau pranešiu ...

Mes laukiame.

Štai mano duona:

[Anyuta]

Anyuta, mažiau nei metus! Galima pastebėti, kad trupinys yra vešlus! O kur iškepei, primink man ... lengva pasirodė tokia.

Ksyuša, aš išvažiavau atostogauti ... Aš atvykau - porą dienų „vaikščiojau rūke“ .. tik dabar rankos pasiekė kompiuterį ...
Kepiau orkaitėje, bet turiu labai įprastą ..be jokios konvekcijos ir pan., o temperatūra yra ne didesnė kaip 220 C .. gal todėl ji tokia lengva .. svarbiausia, kad skanu!

Atostogos yra geros! Te-ra aukštas yra svarbus .. taip .. ir akmuo.

Omela, ačiū už receptą! Šiandien atlikau pusę porcijos mėginiui. Ir veltui! Turėjau padaryti daug iš karto)) Kadangi rezultatas buvo labai patenkintas) Aš kepiau 250 - 15 minučių, tada 180 - 10 minučių. Tik po lygiai 15 minučių jis paraudo, sėdėjo žiūrėdamas)) Ir tada iškart sumažėjo. Iš pradžių pluta buvo labai kieta, tačiau atvėsus duonai, ji tapo gera ir traški. Nors jis taip paraudo)

Čia:




Kepant 250 - šonai sprogo iš abiejų pusių) Man net patinka))
Rytoj aš iškepsiu visą porciją) Tai buvo valgoma vakarienei)) Labai švelnus, malonus, minkštas trupinys. Paspauskite ant duonos - ji spyruokliuoja ir įgauna pradinę formą) Kaip padaryti ją rausvesnę))

Šiandien pagamino visą porciją. Tepamas, kaip mokoma „Twist“, pieno, druskos ir cukraus mišinys, pridedant olio. aliejai.


Šonai nesprogo kaip vakar

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas , pasirodė gražūs barai !!! Džiaugiuosi, kad tau patiko.

Ir vėl aš)) įsimylėjau duoną!))

Vakar kepiau. Viskas pagal receptą, bet aš bandžiau vietoj margarino pridėti alyvuogių aliejų. Ant viršaus, prieš kepant, aptepti mišiniu: pienas + druska + cukrus. Pasirodė rožinis nei įprastai) Skonis ir struktūra yra vienodi)

Čia yra:




Kol fotografavau, jie žinojo, kaip nuo stalo gauti kuprą))


Amalas, tūkstantis ačiū!)

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas , kupros valgytojas -. Geriausias pagyrimas !!

Nekreipkite į mane jokio dėmesio, tai vėl aš))
Dabar su augaliniu aliejumi reikiamu kiekiu ir viskas pagal receptą


Apskritai, galų gale, aš jaučiau skirtumą tarp margarino ir kitų aliejų). Pagal originalų receptą tai geriau) Beveik nepastebimas, bet geriau)

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas , Džiaugiuosi, kad receptas jums taip patiko! Aš niekada nenaudoju margarino. Duonai naudoju ghee arba sezamo aliejų, taukus.

wow) sniego mergelė)

visi pagal receptą, bet miltai: 400 g kviečių + 100 g rugių

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas, na, amatininkė !!!

Ksyuša, duona neprilygstama! Šiandien kepiau antrą kartą per tris dienas. Pirmą kartą kepalas buvo nuplėštas iš apačios, todėl nuotraukos neeksponavau. Ir šiandien aš tai padariau su pjūviais. Dabar viskas gerai. Dėl savo mini orkaitės dydžio neišdrįsau gaminti 2 kepaliukų ir vieno iš visos tešlos. Ji pašalino 200 gr. tešlos ir štai duonos kepalas! Šį kartą tiesiog pamiršau patepti sviestu. Bet vis tiek tokia skani duona! Man atrodo, kad jis yra skaniausias iš paskutiniųjų. Kol mes jo nevalgysime, aš jį iškepsiu! Ačiū, Ksyuša, už šią duoną!
Čia yra nuotraukos (dėl kokių nors priežasčių gera nuotrauka neveikia su pjūviu):

Luda. kokia puošni duona! Jaučiu kvapą tiesiai per monitorių !!!!

Dėl savo mini orkaitės dydžio neišdrįsau gaminti 2 kepalų

Apskaičiavau optimalų mano mini orkaitės kepalo svorį - 400 g miltų. Iš karto minkau dvigubą normą, tešla fermentuojasi vienoje talpykloje. bet prieš koreguodamas padalinu jį per pusę. Vienas kepalas dedamas ant stalo, antrasis - šaldytuve, o aš jį išimu, kai pirmasis siunčiamas kepti.

[Ksyuša]

Ksyuša, dėkoju ! Taip, kvapas yra nepalyginamas! Duona buvo kepama terasoje, bet kvapas skverbėsi į namus! Jis vis dar kvepia, nors pusės lazdos nebėra. Ir pluta niekur nedingsta! Kodėl aš jo nekepiau anksčiau? Nors tai buvo žymėse jau 100 metų!

Vienas kepalas dedamas ant stalo, antrasis - šaldytuve, o aš jį išimu, kai pirmasis siunčiamas kepti.

Ksyuša, ačiū už patarimą. Priešingu atveju aš visada viską suskaičiuoju iki mažesnio dydžio. Dabar aš tai padarysiu! Iš tiesų, tai yra patogu!

DUFFLE, tu esi mano mielas !!!! Aciu uz tokias pilvo atostogas !!! : labas: Tai buvo nuostabi duona, aš jau seniai ieškojau tokio recepto, kuriame būtų kuo mažiau pastangų ir maksimalus malonumas!
Aš šiek tiek prisitaikiau prie savo orkaitės, tačiau iš pradžių 5 minutes 230 laipsnių temperatūroje, tada 5 minutes 200 laipsnių temperatūroje, tada 20 minučių 175 laipsnių temperatūroje.Sakyti, kad buvo skanu, reiškia nieko nesakyti! Dieviška, traški plutelė ir švelnus, erdvus trupinys !!!!!!!!!!!
Padėjau atvėsti, nuėjau pas vaiką 15 minučių, žiūriu, o pusę duonos jau nuteisė mano vyras .. ir dukra
Panašu, kad dabar duonos nepirksime. Net iš džiaugsmo vyras savanoriškai išvedė berniuką pasivaikščioti, „malonus“ ir magija pasirodė duona !!!
Ir štai ataskaita!



Pusę jo pašlakstžiau aguonomis

[Ana]

Ana, puiki duona !!! Džiaugiuosi, kad patiko !!

Net iš džiaugsmo vyras savanoriškai išvedė berniuką pasivaikščioti,

klasė !!!

[Ksyu]

"Vengriškas" riestainis:





Didžiulis, bet kad yra didžiulės, tiesiog neišėjo didelės skylės ir jie negalėtų jų paimti, jei aš formuočiau kepalą (susuktas į griežtą ritinį, su fanatizmu po kiekvieno posūkio), visi burbuliukai sąmoningai sprogo.

Beje, riestainis svajojo būti kepalas ... kepalas, priešingai, svajojo tapti spurga ... tikriausiai svajojo ...

Iš pradžių lazda buvo suplanuota, bet kai ji negulėjo net įstrižai, turėjau ją susukti į avino ragą ...

Vis dėlto labai skanu, kaip visada !!!

Ksyu, labai ačiū ir žmogiška !!!

P.S. Bagelė buvo kepama pagal šią schemą:

Konvekcinis režimas, orkaitė įkaitinta iki 250 gr ..

Ji išmetė duoną ant kepimo skardos, pašildytos orkaitėje, ir nedelsdama sumažino temperatūrą iki 230 gramų, kepamos 10 minučių.

Tada sumažinau temperatūrą iki 130 gramų. ir kepiau dar 20 min.

Iš viso kepimo laikas buvo 30 minučių.

Iš pradžių lazda buvo suplanuota, tačiau kai ji negulėjo net įstrižai, reikėjo ją susukti į avino ragą

Negalite mūsų paimti plikomis rankomis !!! Kroshik, puikus bagelis pasirodė !! Kitaip būti negali.

Amalas! Labai ačiū už šią duoną! Dabar perėjau prie mielių. duonos, mano raugas ilsisi šaldiklyje, ir aš kepu šią duoną beveik kiekvieną dieną.

[Antonina]

Antonina, Džiaugiuosi, kad man patiko duona !!

[o tada viskas pagal receptą!]

Paskutinį kartą rašiau iš savo telefono, bet dabar noriu palikti visą apžvalgą.

Kroshikas mane įkvėpė spurga, gerai, aš taip pat bandžiau tai iškepti:

Aš kepu kiekvieną dieną - todėl visiems patinka! Nusprendžiau pažaisti su figūromis ir prisipažinau, kad ramunėlių pavidalu labai patogu pasiimti su savimi į darbą ir greitai pasistatyti sumuštinį.

Čia yra:

Kiekvieną kartą pakeičiant 100 gramų aukščiausios kokybės miltų į kitokius.

Na, pagavimo frazė: o tada viskas pagal receptą!

Ksyuša, dar kartą ačiū!

[Antonina]

Antonina, de mano pelės !!!! Puošni duona !!!

o tada viskas pagal receptą!

MALADECAS !!!

Mistletochka, jūs pateisinsite mane dėl kvailo klausimo, bet aš esu šio verslo pradininkas, o 4 g sausų mielių yra kokios mielės? Turiu sausų ir greitųjų Voronežo produktų, kurie yra importuojami, kuriuos turėčiau naudoti? Jokiu būdu negalima nusipirkti „saf-moment“, kitaip esu visiškai dėl ko sutrikęs. Taip pat noriu išmokti kepti ir išbandysiu jūsų receptą

[zuma.olga]

zuma.olga, Sveiki atvykę į forumą! Galite naudoti abu.

Amalas, taip pat nesuprantu, kaip susidariusius kepalus padengti celofanu. supakuokite taip, kad neliestų tešlos, nes jie jau paruošti ant mano stalo, arba turėčiau juos padėti atgal į dubenį, kad pakiltų

[zuma.olga]

zuma.olga, Įdėjau į korektūros krepšelį, ant viršaus uždėjau dušo dangtelį. Jei nėra krepšelių, tuomet kepalus galite uždėti ant popieriaus ant padėklo, ir tai jau yra dideliame maiše.

Įdėjau į korektūros krepšelį, ant viršaus uždėjau dušo dangtelį.

Turėsime pabandyti. Dėkoju.

Ol, ar žinojai ??? Idėja yra senovinė, o ne mano.

Mistletochka, ačiū už duoną, galų gale aš gavau tokios duonos, kokios norėjau, kitaip man patinka visi mano malonumai iš duonos aparato, bet aš to nedarau, bet jūsų vengrų kalba yra tokia, tai viskas ... AČIŪ dar kartą!