„Spartak“ pyragas (30–50 plonų pyragų)

[Tešla:]

„Spartak“ pyragas (30–50 plonų pyragų)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Tryniai	2 vnt
Saulėgrąžų aliejus	2 šaukštai
Cukrus	120 g
Pienas	7 šaukštai
Kakava	3 šaukštai
Soda (negesinta)	1 h šaukštas
Medus	2 šaukštai
Miltai	600–700 g
Alyvos nutekėjimas	50 g
Kremas:
Manų kruopos	150 g
Cukrus	150 g
Alyvos nutekėjimas	250-300 g
Citrinos žievelė	1 kompiuteris
Pienas	1 l

Gaminimo būdas

• Tešla: sumaišykite medų, trynius, sviestą, cukrų, pieną, kakavą ir sodą ir užvirkite mišinį ant ugnies be vandens vonios. Leiskite atvėsti 5 minutes ir įpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Pradedame dėti miltus, kai tampa sunku minkyti, perkelkite juos į darbinį paviršių ir toliau minkykite, kol tešla bus minkštesnė. nei koldūnai. Viskas! Mes uošvį suskirstome į 33-35 gramų svorio kamuoliukus, tai yra, jei pyragaičiai yra 25 cm skersmens.
• Iš šio tešlos kiekio gaunama 20 pyragų (surinkto pyrago aukštis iš tokių 20 pyragų = 5 cm, todėl patariu sumažinti skersmenį, pavyzdžiui, kamuoliukus ne po 35 g, o po 30 g, tada bus dar keli pyragai). Atitinkamai, jei padvigubinsite porciją, bus 40 vnt. Viskas priklauso nuo jūsų noro. Čia galite eksperimentuoti su dydžiu, kaip jums patinka, tačiau nepamirškite, kad iš 35 g dydžio kamuoliuko gausite 25 cm tortą.
• Tortus iškočiokite ant pergamento arba tarp dviejų lakštų. Kaip ir visiems patogu. Pyragai lengvai ir plonai, beveik skaidrūs. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 2-3 minutes. Mes supjaustome pyragą pagal formą ir visiškai! Dedame po presu, kad jie nesideformuotų.
• Kremas: geriausių rezultatų manų kruopas sumalti kavamale. Virkite manų kruopas piene, tada įpilkite cukraus ir atvėsinkite. Sviestą išplakite iki purumo ir įmaišykite manų kruopas į 2–3 valg. Įpilkite citrinos žievelės. Kremas yra paruoštas. Šis kremas yra tobulas! Ilgai galvojau, kurį naudoti, radau informacijos, kad šis yra klasikiniame recepte. Tu nepasigailėsi! Aš pažadu.
• Kremas gaunamas 2 šaukštais vienam pyragui.
• Surenkame tortą ir paliekame šaltai porai valandų ar per naktį.
• Nuotraukoje yra 33 pyrago sluoksniai, aš kepiau 40, bet grietinėlės nepakako. Todėl kremą ruošiame taip, kaip aprašyta, netaupome.

Indas yra skirtas

1 kompiuteris

Laikas pasiruošti:

2-3 val

Pastaba

Laba diena visiems. Šiandien tapo labai madinga virti „Spartak“ su daugybe plonų pyragų. Receptai slepiami :))) ir dabar, surinkusi visą informaciją internete, išvedžiau tobulą receptą!
Tai yra kažkas !!!
Tirpsta burnoje!
Subtilus, vidutiniškai saldus, maitinantis ir aromatingas!
Meilė nuo pirmo kūrinio😘😍

Merginos, tai yra šedevras !!!

Pabandykite ir parašykite atsiliepimus!

Su tokiu kremu mano motinai patiko Paukščių pienas. Na, žinoma, tai tikrai nėra panašus pyragas, tačiau ji paprašė tai padaryti.
O pyragai tikriausiai atrodo kaip Ryzhik ... reikia pabandyti, pjūvis yra gražus, pakaktų tik kantrybės iškepti tiek pyragų ...

Ilgą laiką abejojau dėl kremo. Anksčiau mėgau su grietine ir įprastu kremu, bet išbandžiau šį! TAI YRA MEILĖ! Kepkite nesigailėsite.

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, atrodo labai apetiškai, atimta prie žymių. dėkoju

Laukiu tavo nuotraukų😍

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, labai gražus ir įdomus tortas, nunešiu jį į žymes. dėkoju

Dėkoju. 😘

30-50 pyragų! Blimey!

pyragas 33 sluoksniai, kepamas 40

Saunus !

Olya ir kiek laiko jūs iškočiojote 30-50 pyragų!
Ačiū už receptą!

Man atrodo, kad pyragas nėra mažas - visas litras pieno ... du kartus galite lengvai jį perpus sumažinti.

Tai trunka apie 3-4 valandas. Bet verta

Olya ir kiek laiko jūs iškočiojote 30-50 pyragų!
Ačiū už receptą!

3-4 valandos😀

Man atrodo, kad pyragas nėra mažas - visas litras pieno ... du kartus galite lengvai jį perpus sumažinti.

Maldauju 🙏 Nieko nekeiskite recepte, kitaip tai neveiks

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, Kodėl tai? Sumažinsiu viską, ne tik kremą. Neįsivaizduoju tokio pyrago, jei niekada niekur neišleisdavau daugiau nei 300 gramų miltų.

Koks gražus gabalas yra lėkštėje. Noriu iškepti tokį šedevrą Naujiesiems Metams. Jums tiesiog reikia sutvirtinti save ir pasiruošti. Jau baisu dėl mano kulinarinių įgūdžių. Pažadu, kaip kepsiu - pranešiu.

Koks gražus gabalas yra lėkštėje. Noriu iškepti tokį šedevrą Naujiesiems Metams. Jums tiesiog reikia sutvirtinti save ir pasiruošti. Jau baisu dėl mano kulinarinių įgūdžių. Pažadu, kaip kepsiu - pranešiu.

Aš taip pat nekepiau 35 metus, bet tai pavyko pirmą kartą. Lėkštėje tai antras „Spartak“ mano gyvenime. Ačiū, laukiu nuotraukos🤗

3-4 valandos😀

Oi! Jums turėtų būti suteiktas medalis.

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, Kodėl tai? Sumažinsiu viską, ne tik kremą. Neįsivaizduoju tokio pyrago, jei niekada niekur neišleisdavau daugiau nei 300 gramų miltų.

Iš šio produktų kiekio gavau tik 5 cm aukščio ir 25 cm skersmens tortą. Jei skersmuo bus sumažintas, jis bus šiek tiek didesnis. Tu nuspręsk. 🤗 Tai tikrai nepaveiks skonio.

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, Olya, tai TAIP!
Įsivaizduoju, kaip tai skanu!
Man tikriausiai neužteks kantrybės, o jūs esate puikus draugas!
Visą tą patį įmesiu į žymes ir staiga kada nors subręsiu.

Turiu medaus pyrago pavadinimą „Magyar“, taip pat yra manų kruopos kremas. Mano nuomone, toks kremas idealiai tinka medaus pyragui. Pamenu, iš „Magyarsky“ tešlos gaminau 24 pyragus .. O, tai buvo labai seniai.

[„Olya“ 7]

Žinoma, iškart nuėjau pažiūrėti šio puošnaus pyrago nuotraukų. Bet taip! Ne, tikrai nėra tokio kaip tavo. Kai žmogų domina pats procesas, tada rezultatas bus puikus. Jūsų pyragas mane įkvėpė viena vaikystės atmintis: geras mano mamos draugas kepė „Napoleoną“ iš 22 pyragų, o visiems 10 jų jau buvo geras. Ji viską padarė puikiai ir džiaugėsi begaliniu autoritetu. Malonu būti jos namuose, nes buvo aišku, kad čia jie stengėsi dėl svečių ir buvo laukiami. Prašom, „Olya“ 7, matyt, iš tokių išskirtinių namų šeimininkių.

[„Olya“ 7]

„Olya“ 7, Olya, tai TAIP!
Įsivaizduoju, kaip tai skanu!
Man tikriausiai neužteks kantrybės, o jūs esate puikus draugas!
Visą tą patį įmesiu į žymes ir staiga kada nors subręsiu.

dėkoju



panele inna, labai ačiū, nežinau kaip šeimininkė)))), bet tai buvo principo reikalas. Merginos tokius pyragus kepa pagal užsakymą už beprotiškus pinigus, nusprendžiau patikrinti, ar verta ..... ir taip !!! : girl_claping: verta



merginos, šiandien vėl ją iškepiau
pagamino 2 tešlos ir grietinėlės porcijas, pasirodė 40 tortų, kurių skersmuo 25 cm ir aukštis 7,5 cm. Tik nuo jūsų priklauso, ar jis didelis, ar ne

[Olga]

Olga,

ar prie recepto pridėtumėte detalių, kad vėliau niekas negamintų kremo su gumulėliais, taip pat turite mokėti išvirti manų košę ir akmeninius pyragus, kitaip jie praleis 40 sluoksnių laiko, tačiau liks nepatenkinti. Pyragas iš klasikinės serijos, be abejo, labai skanus, jei ne praleisti 3-4 valandas.

Jis yra tos pačios serijos, kaip kepant „blynams“ pyragų krūvą. Man tai patinka labiau tokiu būdu, su sąlyga, kad vienu metu galite iškepti kelias keptuves, o mano orkaitė yra maža ir vienu metu galima pagaminti tik vieną pyragą.

Pyragus galima iškočioti iš karto ir nuo džiūvimo įdėti į pergamento krūvą tarp pyragų. Ir kažkas vis dengia vienas po kito. Apskritai tešlos net nepalikite atviros, uždenkite ją bent servetėle, kad ji neišdžiūtų. Tokiu būdu kepti yra patogiau, keptuvėje jis iškepa labai greitai, o proceso metu galbūt neturėsite laiko jo iškočioti. Kepkite trumpai, nes jie pradėjo po truputį paauksuoti - to pakanka, jūs negalite kepti, jie bus sunkūs. Tingiu aprašyti, forume reikia ieškoti tokio proceso pyragaičiuose keptuvėje paieškai, ten su nuotraukomis ir detalėmis.
Ir jūs galite tai padaryti ne apvaliai kad pagreitėtų orkaitėje. Iškočiokite visą kepimo skardos dydį.Iškepkite didžiausią plutą vienu metu ir tada kvailai supjaustykite ją į 2-3 dalis. Jei padarysite gerai, bus tvarkingas stačiakampis pyragas, o skonis nenukentės. Jei orkaitė yra tolygiai įkaitusi ir turi gerą konvekciją, tada kelios dėklai vienu metu. Be to, nekepkite per daug.
Na, gerai būtų pasidaryti tatuiruotę sausainiuose, kad jie neišbrinktų (na, tai apskritai visų sausainių klasika). Neminkykite su uolumu, kai tik jis pasiekia norimą konsistenciją (galima gauti gumos).

taip pat galite pridėti, jei pyragaičiai yra sausi, per tankūs nuo įpročio tarp nepatyrusių, o grietinėlė yra labai tanki ir ne drėgna, tada galite šiek tiek papildomai užvirinti grietinėlę (žalias greičiau rūgti). sušlapinkite pyragus teptuku (aš kažkaip apskritai prisimenu virintu vandeniu, labai sudrėkinau perdžiūvusius pyragus ir nieko, bet geriau, žinoma, torto į tai nedėkite (net jei pyragaičius laikote šaldytuve, jie taip pat tampa minkštesni, sugeria drėgmę) ir tada net su trūkumais, pažeidžiančiais technologijas, pyragas negali būti sugadintas.

Kepta pusei porcijos. Pyragaičiai, kurių skersmuo 20 cm, pasirodė 12 vienetų. Tačiau kremas pasikeitė į plakta grietinėle. Labai skanus pyragas pasirodė !!! Labai ačiū! Aš tikrai pabandysiu tai padaryti su jūsų kremu

Super. Ačiū

[Olga]

Olga, Žaviuosi: iškočiokite 30–50 pyragų ir kepkite. Aš turiu 8 pyragus Napoleonui, kartais tingiu kočioti

iškočiokite 30–50 pyragų

Ačiū, bet, žinoma, aš taip pat retai darau tokį žygdarbį, bet tai verta!

Sveiki. Noriu pakartoti tavo žygdarbį ir iškepti šį pyragą. Bet aš noriu, kad skersmuo būtų mažesnis. Tikriausiai 22–23 cm. Aš galvoju, kiek gramų už tešlos pyragą paimti. Pyragus kepsiu iš anksto, o tortą surinksiu per porą dienų, leisk jiems gulėti šaltyje.

Tikriausiai 22–23 cm. Aš galvoju, kiek gramų už tešlos pyragą paimti.

Labas vakaras. Manau, kad 33 yra visiškai tinkamas, 35 bus arba šiek tiek storesnis pyragas, arba tiesiog daugiau liekanų, galite pabandyti vieną iškočioti, ir jūs iš karto viską suprasite, o svarbiausia, kad tešla būtų šiek tiek minkštesnė nei koldūnai! Tuomet važiavimas yra tobulas. Nekantriai laukiu jūsų atsiliepimų. Dėkojame už Jūsų susidomėjimą

[Mygtukas]

Atlikime skaičiavimą Mygtukas

Jei d = 25 cm, reikia 35 g tešlos, d = x tešlos.
Apskritimo plotas n (d / 2) (d / 2)
Riedėjimo rutulio formulė yra
x g tešlos = 35 g x apytiksliai x apytiksliai / 625

d dizainui = 23 cm, reikia 29,6 g tešlos
d formos = 22 cm, reikia 27,1 g tešlos.

Mes įvertiname pagal testą. Olya turėjo 20 pyragų, po 35 gramus = 700 g tešlos
Mums reikia 22 cm 20 pyragų po 27,1 gramo = 542 g tešlos, tai yra mažiau nei „Olya“ kiekis
mūsų kiekis rutulyje / 35 gramai = tešlos svorio sumažinimo koeficientas 27,1 / 35 = 542/700 = 0,774

Jei nesumažinsite tešlos kiekio, tada iš Olya 700 g kiekio jis pasirodys
700/22 = 31 sausainis.
Norint gauti keturiasdešimt pyragų, reikia gauti tešlą arba dar labiau sumažinti pyrago skersmenį.

Jei šitaip atrodysite kitaip. 35 g - 25 cm, o pasirodė 20 pyragų, bet mums reikia 40,
tada į pyragą turėtų patekti 35/2 = 17,5 g tešlos, o tokio pyrago skersmuo turėtų būti maždaug 17, 68 cm, tai yra, 17 cm.
Iš „Olya“ kiekio pasirodys 40 pyragų, kurių torto skersmuo yra 17 cm, o kamuoliuko svoris - 17,5 gramų ridenimui.

Atlikime skaičiavimą

: girl_cleanglasses: super! : girl-swoon: Tu esi tik talentas! Aš nesu matematikas: atleisk: daugiau praktikos, išbandyk. Apie 40 pyragų, taip! Man reikia dvigubos porcijos, aš tai nurodžiau. Iš pradinio 25 cm skersmens kiekio išėjo 20 sausainių po 34-35 gramus.

Aš ilgai valgiau tokį pyragą!
Norėjau paprašyti recepto, bet šie žmonės išėjo ir kažkaip nepasisekė ... Beprotiškai skanu ir švelnus!
Tikrai pažymėta.