Briuselio kopūstų kotletai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Malta mėsa (turiu kiaulienos + kalakutienos)	800 g.
Kiaušinis	2 vnt.
Žalias svogūnas	100 g.
Morkos	100 g.
Duonos trupiniai	2-oji. l.
Briuselio kopūstai (aš sušalau)	200 g.
Grietinė	1 st. l.
Druska, raudona paprika	skonis
Sūris
Kvietiniai miltai duonai išmaišyti
Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

Virkite kopūstus iki virimo (aš viriau dvigubame katile).
Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Kepkite augaliniame aliejuje. Pridėti į maltą mėsą. Sumaišykite.
Įpilkite kiaušinių, grietinės ir krekerių (pagamintų iš baltos duonos), pagardinkite ir dar kartą išminkykite.
Drėgnomis rankomis suformuokite pyragą, į vidurį dėkite 1–2 kopūstus, suspauskite kraštus, suformuokite kotletą.
Kotletus apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite viršutinio 200C laipsnių orkaitėje 10-15 minučių. (Galite pabarstyti sūriu, uždaryti dangtį ir palikti keptuvėje kelioms minutėms, kad sūris tiesiog ištirptų).
Patiekite su troškintomis daržovėmis!
Dar vienas bandymas užmaskuoti mėsoje esančias daržoves! Iš dalies pavyko. Vaikas neatpažino kopūstų ir išsirinko, bet nulaužė kotletus!

Indas yra skirtas

9vnt.

Pastaba

Informacija iš Vikipedijos:

Briuselio kopūstuose yra nemažai organizmui naudingų medžiagų. Jo mažose kopūstų galvutėse yra (žaliavos procentais) sausųjų medžiagų - 15,5–17,5%, cukraus - 4,6–5,4%, krakmolo - 0,5%, skaidulų - 1,2–1, 7%, žalių baltymų - 3,5–5,5% . Tačiau ypatinga kopūstų vertė yra nepaprastai įvairus vitaminų rinkinys. Vitaminai buvo rasti kopūstų maisto organuose (mg / kg)
100 g žaliavos): C - 104,4-207,7 mg%, karotinas - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Briuselio kopūstuose yra daug natrio (7 mg%), kalio (500 mg%), kalcio (40 mg%), magnio (40 mg%), fosforo (110 mg%), geležies (1,3 mg%) mineralinių druskų, jodo, taip pat įvairių laisvųjų aminorūgščių ir fermentų. Dėl sudėtingos biocheminės kopūstų sudėties jis yra vienas iš nepakeičiamų maisto produktų, taip pat vertingas vaistas.

receptas paimtas iš geležinkelio stoties „Man patinka gaminti“