Ropės salotos su daržovėmis ir spanguolėmis

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Ropė	1 mažas 100-130 g
Morkos	1 kompiuteris. vidutinis
Radiccio salotos galima pakeisti kopūstais (balta arba raudona) ta pačia suma	1/2 kopūsto galvos
Saldzioji paprika	1/3 didelis
Spanguolė	1 sauja
Petražolės	1-2 šaukštai. l.
Žalias svogūnas	2-3 st. l.
Druska	skonis
Kuro papildymas:
Skystas medus	1 valgomasis šaukštas l. be viršaus
Garstyčios su sėklomis	1 valgomasis šaukštas l. be viršaus
Aromatinis actas	1-2 šaukštai. l.
Daržovių aliejus	2-3 st. l.

Gaminimo būdas

Rupines, morkas sutarkuokite stambia tarka juostelėmis.
Salotos (kopūstai), saldieji pipirai, supjaustyti plonomis juostelėmis.
Dubenyje sumaišykite ropes, morkas, salotas (kopūstus), petražoles, žaliuosius svogūnus, įpilkite šviežių spanguolių, švelniai sumaišykite, kad daržovės nespėtų duoti gausių sulčių.
Šioms salotoms labai tinka „išgerta“ spanguolė, likusi paruošus tinktūrą.
Padarykite degalų papildymąsujungiant visus komponentus, gerai juos maišant.
Įdėkite salotas į salotų dubenį, pagal skonį pagardinkite druska ir užpilkite saldžiarūgščiu padažu.

Pastaba

Rezultatas - labai lengvos, skanios, šviežios salotos!

Ropės skonis aiškiai neišsiskiria iš visos daržovių skonio ir saldžiarūgščio užpilo masės, salotose viskas normalu!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Ropės cheminė sudėtis
Į ropės cheminę sudėtį įeina vitaminai, angliavandeniai, mikroelementai, taip pat specialus retas elementas - gliukorfaninas - augalo sulforafano „pirmtakas“, pasižymintis stipriomis priešvėžinėmis ir antidiabetinėmis savybėmis. Gliukorafanino yra beveik visose kopūstų rūšyse, tačiau biologiškai reikšmingais kiekiais jo yra tik mūsų mėgstamuose ropėse ir „jų“ brokoliuose, žiediniuose kopūstuose ir kolrabuose.

Kalbant apie vitamino C kiekį, ropės yra beveik dvigubai daugiau nei apelsinuose, citrinose ir kopūstuose. Bet jie laikomi askorbo rūgšties kiekio čempionais. Be to, ropėse yra vitaminų A, B1, B2, B5, PP, karotino, kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, natrio, sieros, nedidelio kiekio mangano ir jodo.

Pagal fosforo kiekį ropė lenkia ridikėlius ir ridikėlius. Ropė apima visą mineralinių druskų, reikalingų žmogaus organizmui, rinkinį, kurios suteikia gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, sieros druskos valo ir dezinfekuoja kraują, skaido inkstų ir šlapimo pūslės akmenis. Jie turi teigiamą poveikį infekcijoms, odos ligoms ir bronchitui.

Ropėse yra magnio. Todėl ropė yra profilaktinė priemonė nuo vėžio. Magnis, beje, padeda kaulų audiniams kaupti kalcį, kuris yra labai svarbus skeleto vystymuisi ir stiprinimui, ypač besivystančiame vaikų ir paauglių organizme. O pagyvenusiems žmonėms, kurių kaulai ima silpti (todėl yra rizika susirgti osteoporoze), šis veiksnys yra nemenkas.

Naudingos ropės savybės
Ropė yra labai naudinga organizmui. Gydomųjų ir gydomųjų savybių dėka ropė naudojama liaudies medicinoje daugelio ligų profilaktikai ir gydymui.

Ilgą laiką ropės buvo naudojamos liaudies medicinoje. Ropė valo ir atgaivina skrandį ir žarnas. Ropė turi antiseptinių ir diuretikų savybių. Ropių patiekalai rekomenduojami sergant diabetu ir nutukus.

Ropė yra mažai kalorijų turintis maistas ir labai palankus svorio metimui. Taip pat rekomenduojama jį naudoti sergant cukriniu diabetu, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Tai padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir stimuliuoja virškinamojo trakto veiklą.

Sultys iš šviežių ropės šaknų naudojamos kaip atsikosėjimą skatinantis ir diuretikas. Ropė yra gerai išsilaikiusi, todėl naudojama hipo- ir avitaminozės profilaktikai, taip pat kaip vaistas nuo hipo rūgšties gastrito, spazminio kolito (vidurių užkietėjimo).