Grybų ikrai iš šaldytų pievagrybių

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Grybų ikrai iš šaldytų pievagrybių

Ingridientai

Šaldyti pievagrybiai 900 g
Svogūniniai svogūnai 1 galva
Morkos 1 gabalas (vidutinis)
Česnakai 2 dantys
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus 1-2 šaukštai. l.
obuolių sidro actas 1 šaukštelis
Druska pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Taip, kulinarijos meistrės ir meistrės atleis man tokį banalų receptą, bet staiga jis kažkam pravers tuo metu, kai to labai norisi, bet jūs tikrai nevaikščiojate ...
  • Taigi, mes paimame ledų grybų pakuotę, išmeskite ją į dubenyje pastatytą kiaurasamtį ir palaukite, kol jie atitirps, o skysčio perteklius nutekės į dubenį ...
  • Iš principo skystį galima naudoti sultinyje ar padaže ... kaip jums patinka ... aš tiesiog jį išpyliau kaip nereikalingą ...
  • Susmulkinkite svogūną kubeliais, trimis morkomis ant rupios trintuvės, česnaką supjaustykite griežinėliais ...
  • Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant viryklės, įpilkite svogūno, patroškinkite, kol pasikeis spalva, įpilkite morkų, suminkštinkite, suberkite česnaką ir kaitinkite, kol pasirodys skanus kvapas ... Dabar suberkite atšildytus grybus ir kepkite, kol skystis visiškai išgaruoja ant silpnos ugnies po biriu dangčiu, nepamiršdamas į mūsų patiekalą įberti šiek tiek druskos ir pipirų ... Nuimkite keptuvę nuo viryklės, leiskite jai šiek tiek atvėsti ir pasukite mišinį per mėsą. malimo mašina ... Įdėkite grybus atgal į keptuvę, įpilkite acto ir išgarinkite likusį skystį ... leiskite jam atvėsti ir ... toliau savo nuožiūra))

Indas yra skirtas

2-3 porcijos užkandžių

Laikas pasiruošti:

30 min. Aktyvus laikas

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Aš nusipirkau grybų dukrai už padažą, bet ji kažkaip jų nemėgo ... "Apie nieką" - paskelbė nuosprendį ... Turėjau gelbėti situaciją ... O kas gali būti geriau už grybų ikrus?)
Ir mes su mama buvome skanūs ant sumuštinių))
Ir jūs gero apetito!

Panašu, kad panašaus recepto neradau, bet būčiau galėjęs peržvelgti ... Taigi nekaltink per daug, tiesiog ištrink įrašą ... jokio įžeidimo ...

gala10
Natalija, ačiū už receptą! Manau, kad tokius ikrus galima gaminti ne tik su šaldytais grybais, bet ir su šviežiai nuskintais grybais. Šiuo metu yra grybų sezonas, todėl jūsų receptas gali būti naudingas. Iki tol pažymėkite!
Gr-r-r
gala10, Varnelė, čia yra tik pakankamai miško grybų receptų ... ir šis skirtas tiems, kurie negali išeiti į ramią medžioklę)) galime pasakyti, kad žiemos variantas skirtas tiems, kurie nėra taupūs))
Ir ačiū už dėmesį receptui ...
TATbRHA
Nežinau, nežinau, man tikrai reikia recepto !! Gyveno prieš daugelį metųir grybų kraštuose aš vis dar pasiilgau tų grybų patiekalų, bet man nė į galvą neatėjo mintis, kad iš „dirbtinių“ grybų būtų galima pasigaminti ikrų! Aš jį paruošiu rytoj! Gr-r-r, ačiū, kad priminėte ir pradžiugino mane!
Eugenijus
Gr-r-r, Natalija, ačiū už receptą, dažnai perku pievagrybius, bet iš jų niekada negaminu ikrų
Ilmirushka
Merginos pradėjo gaminti grybų ikrus nebūtų suklydęs daugiau nei prieš 30 metų. Rajone iš principo jie nežinojo, koks tai patiekalas. Receptą išrado pati ir maisto gaminimo technologija, iš pradžių ji pati tobulino receptą. Dabar yra daugybė grybų ikrų receptų ... visur yra daugybė rinkinių, bet mane visada domina viena akimirka, pasidalink paslaptimi: kam į MUSHROOM ikrus dėti morkų? Norėdami padidinti garsumą? Juk virtos keptos morkos, galima sakyti, neduoda jokio skonio, na, jei yra šiek tiek saldumo. Svogūnai su grybais yra suprantamas variantas, bet jei jie kepti su bulvėmis, aš į ikrus nededu jokių svogūnų.Ir dar vienas klausimas: kam užkimšti gardų grybų skonį nesuprantamu morkų skoniu? Ir tai labai įdomu, kas yra actas grybų ikruose? Ilgalaikiam saugojimui? O gal aš ne viską suprantu? Mano ikruose, išskyrus grybus, druską, augalinį aliejų (reikia daug) ir česnaką (tiesiogine prasme dėl kvapo), nieko daugiau nėra. Nesvarbu, kiek aš jo vynioju ir procesas vyksta kelias dienas iš eilės... visi plūsta kaip drugeliai į šviesą, o ikrai akimirksniu dingsta, jie niekada neišgyveno daugiau nei dvi savaites. Nesigiriu, tai tikrai pasirodo labai skanu! Štai vienas indas keptuvėje 3 kg ikrų:
Grybų ikrai iš šaldytų pievagrybių
Gr-r-r
TATbRHA, Eugenijus, Tatyan, Zhen, aš džiaugiuosi, jei jums tai patinka ... ir ačiū už jūsų susidomėjimą receptu!




Ilmirushka, Ilmiras, miško grybai ir kultūriniai išauginti pievagrybiai dalykas kitoks ... pievagrybiai turi mažai išreikštą skonį ir kvapą ... Manau, kad morkos ir actas suteikia patiekalui šiek tiek skonio ... žinoma, jūs galite tai padaryti ir be morkų ... bet tai padarė mano mama. .. ir dabar darau ...
Ilmirushka
Citata: Grrr
tu gali tai padaryti be morkų ... bet mama taip padarė
Natalija, Man taip pat įdomu, gaila, kad grybai jau išvyko. Gal bus dar šiek tiek daugiau medaus agarikų, išbandysiu su morkomis ir actu. Ačiū už receptą




Natalija, bet ir įdomu. Aš gaminu ikrus iš medaus grybų, jie patys yra tamsios spalvos, o jų ikrai taip pat pasirodo rusvai pilki. Pievagrybiai yra tarsi lengvi, o ikrai iš jų taip pat tamsūs, ar taip išėjo nuotraukoje?
Gr-r-r
Ilmirushka, Aš apsidžiaugsiu, jei man patiks pagal receptą paruošti ikrai ... ne visada pavyksta valgyti skaniai iš miško grybų, tačiau čia galite naudoti pirktus pievagrybius ar medaus grybus ... apskritai, gerus patiekalus, Jeigu tai)




ne, ikrai tikrai tamsūs ... kaip natūralūs)




ir nuotrauka, žinoma, nėra tokia karšta ... planšetiniame kompiuteryje ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas