Šitaki grybai korėjiečių kalba

Šitaki grybai korėjiečių kalba

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: korėjiečių

Ingridientai
šaldytų šitaki grybų	1 kg.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. vidutinis
daržovių aliejus	4 šaukštai. l.
maltų raudonųjų pipirų	0,5 šaukštelio
maltų juodųjų pipirų	0,5 šaukštelio
druska	1-1,5 šaukštelio skonis
aromatinis actas (6–9%)	2-3 st. l. skonis
Virtų grybų išeiga yra 600 gramų.

Gaminimo būdas

• Nuplaukite šitaki grybus (neatšildydami), suberkite juos į verdantį pasūdytą vandenį, leiskite grybams užvirti.
• Grybus virkite 5–7 minutes, bet nepervirkite.
• Grybus nusausinkite per kiaurasamtį, išpilkite skystį.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki karšto, lengvai pakepinkite svogūnus.
• Įpilkite grybų, pipirų, kepkite dar keletą minučių, nuolat maišydami.
• Įpilkite acto, išmaišykite, 1-2 minutes pašildykite masę, nukelkite nuo ugnies.
• Perkelkite grybus į stiklainį ir palikite keletą valandų atvėsti. Dar geriau - grybus parą palaikykite šaldytuve.
• 

Pastaba

Pasirodo, labai skanūs grybai, tik jūsų skoniui!
Galima naudoti kaip užkandį arba įdėti į kitas salotas, tokias kaip šparagai ir morkų salotos.
Grybus galite rauginti nekepdami svogūnų, tai taip pat skanu.
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Dėkoju! : girl_claping: Nuostabus receptas! Aš tikrai išbandysiu vieną iš šių dienų! Pasakyk man, ar šiam patiekalui geriausia vartoti šaldytą, ar galite pasiimti šviežių?

Ar „Shiitake“ ledai parduodami dabar? Sutikau tik šviežius ir sausus. Ir net ji pati keletą metų juos augino prie dachos, kol nepažįstami žmonės žiemą mano kanapes sudegino šitake grybiena ...

Ar „Shiitake“ ledai parduodami dabar? Sutikau tik šviežius ir sausus.

Taip, ką tik prekybos centre nusipirkau ledų, maži vienas prieš vieną gražūs vyrai!
Ir aš dažnai perku, bet dažniau jie yra dideli, supjaustyti ketvirčiais, namuose šaldiklyje ir tada, jei reikia, pridėkite jų saujelę.

Niekada nebandžiau šių grybų, nors mačiau juos parduodant. Degė ant austrių grybų, o dabar tik pievagrybiai, na, miškiniai ... Dabar pabandysiu tai padaryti, nuotraukoje per gražu. Taip, beje, nuotraukos yra niekis, gražu! O koks žvėris yra šis aromatinis actas? Paprastas ar obuolys, vynuogė?

Niekada neragavau šių grybų

Ir veltui! Šitake yra ne tik skanu. Mano nuomone, jie iš visų grybų skonių turi daugiausiai grybų, net aromatingesni nei balti! Bet be to, jie turi daug naudingų savybių, jie netgi naudojami vaistiniams preparatams ruošti.

[Dana]

Aromatinis actas yra obuolių, sidro, balzamiko baltumo, aviečių, malonaus skanaus, aromatingo skonio ir kvapo actas, vartojamas ne itin aštriai, salotoms.

Bet veltui - austrių grybai yra labai skanūs grybai - ir kepkite, ir virkite sriubą, ir netgi marinuotus, marinuotus (kaip dabar „Shiitaki“) - forume yra receptų, kaip rauginti austrių grybus.

Mano skoniui, šitaki yra labai „sotūs“, tankūs grybai, tanki minkštimas. Patogu virti, nesugriūti, išlaikyti savo formą.
Paprastai į daržovių kepimą dedu saujelę šaldytų grybų, o tada dedu į sriubas, barščius - skanu!

Dana, ačiū, kad įvertinote mano nuotraukas, deja, tai ne visada pavyksta gerai, pagal principą „arba mes valgome karštus ir laiku, arba pirmiausia nufotografuojame“

[neplaukite]

Patvirtinu: grybai yra branduoliniai!
Tuo pačiu principu užkandis gali būti gaminamas iš jaunų, šviežių pievagrybių. Prieš gaminant tik pievagrybius neplaukite, bet tik nuvalykite servetėle!

[neplaukite]

Prieš gaminant tik pievagrybius neplaukite, bet tik nuvalykite servetėle!

Arba galite plauti ir džiovinti. Pavyzdžiui, nusiplaukite ryte ir virkite vakare.Man skaudu Maskvoje nemėgti žodžio „NESKAUSKITE“. Ėjau ieškoti receptų su austrių grybais.

Arba galite nusiprausti, nupurtyti vandenį ir virti čia pat - patikrinta praktiškai

Sakykite, ar šie grybai netyčia vadinami karališkaisiais pievagrybiais? Tiesiog mes nematėme Šitakio, tačiau nuotraukoje jie labai panašūs į karališkuosius

Sakykite, ar šie grybai netyčia vadinami karališkaisiais pievagrybiais? Tiesiog mes nematėme Šitakio, tačiau nuotraukoje jie labai panašūs į karališkuosius

Ne, ne, tai visai kitas grybas. Šiitake auga tik ant medžio, skirtingai nei pievagrybiai.

Kažkas, ko nesu sutikęs su mumis ... nors ... turiu keletą džiovintų produktų sandėlyje ... gal tai gali būti šitaki? O jei taip, kaip gaminti iš džiovintų?

Galite išbandyti džiovintus, bet ar verta? Dedu džiovintų šitakių į sriubas, kopūstų sriubą - ten jie yra vietoje

[Tanja,]

Tanja, ačiū, aš sužinosiu! Kaip juos pridėti, iš anksto mirkyti? kiek? o kiek tu dedi?

[Tanja,]

Tanja, ačiū, aš sužinosiu! Kaip juos pridėti, iš anksto mirkyti? kiek? o kiek tu dedi?

Nataša, su kitais šviežiais ar džiovintais grybais viskas taip pat. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 10–15 minučių. Paruoškite, supjaustykite, tada galėsite kepti su daržovėmis ir dėti kopūstų sriubą su mėsa. Šiuos grybus, kaip ir mūsų pievagrybius, galima virti ir valgyti bet kokia forma.

Ačiū tau, Tanja !!!!! Apšvietė mane, neišmoko!