Paryžiaus kremas (Creme De Parisienne)

Ir aš kepiau, negalėjau atsispirti !!! Koks mielas AČIŪ RECEPTUI Skleisk juos kaip paršelius ...

[Qween]

O taip ... yummy nerealus !!! Qween, 1000 ačiū !!! Pyragai yra nepaprastai švelnūs !!! Emocijų sulaikytas mano vyras buvo patenkintas! Pyragai nuostabūs! Tačiau yra trūkumas: MAŽAI !!!

[Qween]

taip, labai švelnus ir skanus, kaip ir pyragai !! Qween, didelis ačiū !!!



tik aš paėmiau silpną miltų ant kremo, ir jis su manimi tikrai netroškėjo ... pasirodė skystas laikas, todėl vieną bandelę paverčiau aštuonia figūra mėginiui, bet taip blogai, grietinėlės tinka mažiau. viskas stebuklingai skanu, ačiū, Anya !!

Liudai, kokie šaunūs pyragai pasirodė tokie raudoni, tokie tiesūs ... bet aš turiu ... viską .. dabar sudėtinga .. skanu, bet blyšku

[Qween]

taip, labai švelnus ir skanus, kaip ir pyragai !! Qween, didelis ačiū !!!
tik aš paėmiau silpną miltų ant kremo, ir jis su manimi tikrai netroškėjo ... pasirodė skystas laikas, todėl vieną bandelę paverčiau aštuonia figūra mėginiui, bet taip blogai, grietinėlės tinka mažiau. viskas stebuklingai skanu, ačiū, Anya !!

Liudok, jūs tiesiog įdėjote mažai miltų. Į kremą dedu ir penktadalį gero krakmolo.

tai, Lenokai, sakau tau - aš paėmiau kitus miltus kremui, ne tuos, iš kurių kepu - kepimui turiu labai gerą, sausą, iš miltų malūno galima pasiimti daug vandens, jie atneša , tiesiai iš po girnų, tokių neatsiranda, bet kažkaip mano miltai pasibaigė, ir aš juos nusipirkau parduotuvėje, kažkoks, uzhoss - spalva pilka, visiškai nesugeria vandens, o čia receptas grietinėlės - konditerijos miltai. Na, aš manau, kad padarys tik mano nenaudingas ... bet matai - tai nepadėjo! kaip tame anekdote

[Goferis]

Goferis, neverk! pirma, tavo yra labai gražus ir artimesnis originalui Qween-kitas, bet mano kai kurie labai kepti pasirodė, antra, tavo yra unikalūs - jie yra su goferio letenomis !!!

[JuodaplaukėMergina]

JuodaplaukėMergina, Istorija , Lisso , mergaitės, į jūsų sveikatą!
Džiaugiuosi, kad nėra nusivylusių skoniu.

Suslechka, nesijaudink tiek dėl to, kad mūsiškiai nėra labai raudoni, svarbiausia, kad jie nebūtų sausi.

Taip pat dėkoju labai ačiū Anechkai. Kad ir ką žiūrėčiau į fotografuojamą objektą, bandelės yra geresnės už kitas. Kas aš, raudonplaukė? Ar aš nenoriu tokio skanaus skanėsto? Nori! Taigi ji viską numetė, minkė, virė, kepė. Štai kas nutiko Žinoma, tai toli gražu nėra autoriaus parodos pavyzdys. Bet skanu, manau, ne mažiau. Sooo skanus. Yra, žinoma, kosyachki. Kremas yra gana silpnas, o tešla labai minkšta. Bet šis kankinimas, įtariu, yra kaltas. Plūdės. Nepaisant to, aš jau suvalgiau du ir 6 gabaliukus tik vyrui, išalkusiam po darbo, pavakarieniauti. Ech, nemiegok, jaučiuosi rytoj ryte. Tarsi sutuoktinis pareikalaus daugiau nuveikti pusryčiams

Ačiū už bandeles, kurias kepiau paprastai ir skaniai. Pagaminta dviem porcijomis. Tiesa nėra apibarstyta sezamu.

[Pinky]

Pinky, Liudočka, jūsų sveikatai!
Labai gražios, raudonos bandelės, nebūk vargšas!

Kokius miltus kepėte?
Dabar miltus raučiau ECO turguje po 3,08, bet dar neišbandžiau. Pardavėjai sakė, kad miltai yra geri, iš Nikolajevo.

Ačiū už bandeles, kurias kepiau paprastai ir skaniai.

Tanja, į tavo sveikatą! Oho, ką! Ir nebūtina barstyti sezamo sėklų, jos jau skanios.

Aš imu miltus iš Aris. Mes jį nedelsdami paimame maiše, po 20 kg. Miltinė saulė. Matyt, paskutinė partija nebuvo labai sėkminga, nes kepant duoną ir kepalus kiekvieną kartą minkant reikėjo įpilti miltų į įprastą koloboką, kitaip tešla laikėsi tokiu greičiu. Apskritai aš imu ir VS, ir 1 klasę.
Mes visi paimsime grūdus ir atiduosime juos į malūną.
Oi, bijau, kad jie nelauks mano vyro bandelių! Užtrenkiau dar vieną ir dvi atėmė mano svainę (o ji visai nevalgo šviežių kepinių, skrandžio problemos. Ir čia ji paragavo)

Liudočka, aš siūlau jums uždengti takelius, pabaigti bandelę ir sakyti, kad nieko neiškepėte popietės arbatai.

Aš ilgą laiką nevartojau „Aris“, dabar jie turi brangiausius miltus (iš įprastų), o kokybė kartais erzina.

PS: Aš jau tarsi nusprendžiau dėl mielių. Dabar išmesiu jums keletą žodžių.

Kokius miltus vartojate? Aš visada paėmiau Arisovskają tik todėl, kad ji buvo geriausios kokybės

Ji kepė Paryžiaus moteris iš miltų, kurie buvo parduodami ATB už atsargas, baltose pakuotėse. Panašu, kad tai viena iš tų prekių, kurios skirtos tik ATB pirkėjams. Aš myliu viską už veiksmą. Dabar tai baigėsi ir naudosiuosi „ECOMarket“. Aš nusipirkau 5 kg.

Kartą labai vargau iš kokių miltų kepti, kažko ieškojau, o tada supratau, kad iš kurios krosnies kažkaip tas pats. Kalbu apie paprastus miltus, nes tokie miltai kaip „Makfa“ yra pats rečiausias atvejis mūsų parduotuvėse, ir aš dėl jų nelaikau statymų. Ir tada jūs tuo pasirūpinsite, priprasite ir tada jo daug metų nematysite parduodant. Kam nusiminti.

Taip, Makfa yra gera. Kepiau ant jo. Bet tu teisus, tu pripranti ir tada ieškai kažko, kas jau seniai dingo iš pardavimo. Savaitei man reikia tik 5 kg miltų. Aš taip pat lepinu savo sūnų duona ir kepiniais. Taigi kepu dvigubo dydžio. Kai ji skyrė vaikus, išlaidos padidėjo. Uošvė labai gerbia kepinius, tačiau pati jų nekepa, o mano sūnus gyvenime turi smaližių. Tiesiog ateik.
O kur turime ATB parduotuves? Kaip man tai neatėjo. Aš tikriausiai gyvenu kitoje vietovėje.

[Qween]

Čia mano bandelės Qween - Labai ačiū už tokias skanias bandeles. Tik aš paėmiau citrinos kremą iš Chuchelka, jo paruošimo metu įsikišau 1 valandą. be vandenyje ištirpusio krakmolo viršaus ir gavome nepaprastai skanių pyragų

Mes vis tiek dirbsime dėl išvaizdos

Anya, labai ačiū! Buvo labai skanu. Naktį kepiau vieną porciją. taigi nėra ko fotografuoti. Į įdarą įmaišiau pusę šokolado. Tai malonu!

Ir ką tik įsigijau katalogines kelnes - mano užpakaliukas aiškiai neatitinka amerikietiškų dydžių. Aš iškepsiu paryžietę mergaitę, užaugsiu po kelnėmis

IRRR, negaliu nervintis, galiu sulieknėti
taigi aš esu ramus ... su jausmu, su prasme, su susitarimu

Orkaitė vis tiek turės būti padaryta. pyragai yra per geri

Aš taip pat gaminau šias bandeles. Pamiršau iškart nufotografuoti, o kai prisiminiau, kad jau buvo per vėlu Viskas yra labai paprasta, net ir man. Su gaminiais, pagamintais iš mielinės tešlos (išskyrus duoną), aš retai susidraugauju. Bet ne šiuo metu
Labai ačiū už receptą! Labai švelnios bandelės, kremmmmmm Mama sakė: turėčiau daugiau citrinos, mano vyras paklausė: ar įmanoma su šokolado įdaru? Ir vis dėlto jie nežinojo, kad būtent šie variantai buvo pasiūlyti kaip alternatyvos!
Kepsiu dar

Šiandien aš kepiau šias bandeles, bet, net, turbūt ir nepavyko ... tešla buvo plona, ​​sunku buvo suformuoti bandeles, o grietinėlė pasirodė esanti plona ... Vėliau paskelbsiu paveikslai.

mergaitės, kurios turi ploną tešlą - išmatuokite, bet nepilkite viso vandens iš karto, o palikite 50 ml stiklainyje, o kai jis minkomas, įpilkite šiek tiek, o gal jums nereikės įdėti .. visi turi skiriasi drėgmės talpa, čia nieko negalima padaryti .. labai gaila, kam nepasisekė - bandelės stebuklingos .. jos yra labai švelnios, kaip ir visi japoniški kepiniai, erdvios

Aš taip pat kepiau šiuos „paryžiečius“, iškeptus nakčiai, aromatas nuostabus, išvaizda grožis Tepta pienu, pusiau apibarstyta migdolų žiedlapiais, pusiau karščiui atspariu cukrumi. Ryte suvalgiau vieną - skanu! Tik tešla man nelabai patiko, reikia rinktis kitą. Beje, tie, kurie turi mažai miltų, bet aš mažai vandens, turėjo pridėti. Dėkojame už receptą !!!! Liejimo būdas tikrai įsitvirtins manyje, aš ir toliau eksperimentuosiu su įdarais, bet man labai patiko su kremu

[Qween]

Qween, ačiū už receptą! Čia mano „paryžiečiai“.Tešla yra nuostabi, minkšta, maloni liesti, bet vis tiek, minkant, turėjau įdėti šiek tiek miltų - 20-30 gr. Pagamino vieną porciją. Turiu vieną problemą: kai kurios bandelės nutekėjo trupučiu kremo. Gal dėl to, kad uždarius kremą stipriai prispaudžiau kraštus (procedūra buvo labai panaši į koldūnų lipdymą). Arba pasirodė šiek tiek skysto kremo? Tokį kremą ruošiu pirmą kartą ir vis dar nežinau, kokios konsistencijos jis turėtų būti. Paruoštuose „paryžiečiuose“ kremas yra kaip kremas (na, kas liko iš kremo), labai skanus, tirštas. Ką galite patarti?

merginos, kurios turi ploną tešlą - išmatuokite, bet nepilkite viso vandens iš karto, bet palikite 50 ml stiklainyje, o kai minko, įpilkite šiek tiek, o gal jums nereikės įdėti .. miltų, tada visi turi skirtingą drėgmės talpą, čia nieko negalima padaryti .. Man labai gaila, kas nepavyko - bandelės stebuklingos .. jos yra labai švelnios, kaip ir visi japoniški kepiniai, erdvūs

bet aš turėjau, priešingai, į labai sausą tešlą įpilti vandens

[Lёka,]

Lёka, Aš taip pat įdėjau 25 gramus miltų (3 šaukštai L.).

Kalbant apie lipdymą, aš jau parašiau šios temos 4 puslapyje, todėl tiesiog nukopijuosiu.

... Jūs tikriausiai iškočiojote pyragus iki ilgio, nei reikia. Japonijos svetainėje dydis yra 10x14 cm. Kai vyniojate bandeles, po gabalais turi būti tešla, o ne grietinėlė.

Toje pačioje svetainėje radau šokoladinius paryžiečius. Yra šiek tiek kitoks liejimo būdas. Man atrodo, patogiau, kitą kartą pabandysiu.

Mes išvyniojame pyragą, tik mūsų atveju dydis yra 10x14 cm, įdėkite įdarą:


Tada mes formuojame, kaip parodyta paveiksluose:


Nuotraukoje „C“ pyrago dugną lengvai nuplaukite vandeniu.
Bandelė po patikrinimo. Tešla aiškiai matoma po gabalėliais, o ne kremu:

Taikant šį formavimo metodą, kremas neištekės.

Dabar apie kremą. Gaminau, kaip rekomenduojama japonų recepte, mikrobangų krosnelėje.

Mikrobangų kremas.

1. Įsijokite miltus į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
2. Kitame puodelyje pieną pašildykite iki beveik virimo, bet nevirkite. Visą laiką maišant, į miltų mišinį įpilkite karšto pieno.
3. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 1,5 minutės; galia 600 W. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir sumaišykite mišinį. Įdėkite jį atgal į mikrobangų krosnelę 1,5 minutės.
4. Išimkite iš mikrobangų krosnelės, įpilkite kiaušinių trynių ir gerai išmaišykite.
5. Mikrobangų krosnele mišinį 1 minutę.
6. Išimkite, įpilkite sviesto ir vanilino ir gerai sumaišykite.

Kremas pasirodo kaip tiršta manų košė. Jums nereikia jo mušti. Tai atskiedžia kremą. Kremui naudojau kepinių miltus. Man labai patiko šis kepimo būdas dėl jo greičio.

Kremo konsistencija yra aiškiai matoma recepte Qween puslapyje 1 (aš tik šiek tiek padidinau nuotrauką):



Qween, gaila, kad vėl patekau su patarimais. Aš tik labai noriu, kad visi gautų tokias nuostabias bandeles.

[Ela_ru]

Ela_ru, ačiū už komentarus! Iš principo aš tai padariau taip, kaip parodyta paveikslėlyje (ir tiesą pasakius, perskaičiau visus 7 puslapius). Susukau į 10x15 sluoksnį, ne mažiau !!!, o pjūvius dariau tik uždarius kremą (užspaudus). Taigi kremas negalėjo patekti į pjūvius. Galbūt tešlą plonai iškočiojau? Bet aš tikrai nieko čia nesustabdysiu. Man labai patiko liejimo principas. Tikriausiai taip galima pasigaminti bandelių su saldžiu įdaru.
Aš jau seniai susidūriau su šia japonų svetaine, labai įdomiais lipdinių tipais, bet mano rankos nespėjo ko nors gaminti (ir patirties nepakanka), bet čia Qween Protinga mergina paskelbė išbandytą receptą.

Aš, čia pat, matau, kad kremas nėra skystas, bet, gavau skystą, sunku buvo juo lipdyti ...

Qween, ir jūs galite pakeisti šviežias mieles sausomis (3,5 gramų, jei vartojate nuo 1 iki 3?) Aš tikrai noriu susitikti su svečiais su tokiu grožiu sekmadienį!

kol nėra Qween - sakysiu, kad pirminiame recepte yra sausų greitai paruošiamų mielių - 3,5 g, todėl drąsiai pakeiskite!

Aš kepu sausai, tik šį kartą suformavau grietinėlę iš tos originalios svetainės - mmmmm.

Lissas, labai ačiū, kitaip aš nelabai draugauju su šviežiais.Aš tik galvojau apie kavos kremą, kur gauti receptą! Taigi labai ačiū! Kepsiu sekmadienį

[Vladislavas,]

Vladislavas, ten jis yra, kam jo ieškoti?

Kavos kremas

55-60g cukraus
20g pieno miltelių
15 g kukurūzų krakmolo
1 kiaušinis
1 val l. romas
1 / 4val l. vanilės ekstraktas

150ml pieno
10g sviesto
8-10g tirpios kavos miltelių

viską suplakite iki vanilės ir į ją įmaišykite į vienalytę masę.
Pieną su sviestu ir kavos milteliais pašildykite iki karšto.
supilkite pusę karšto pieno į kiaušinių mišinį, maišydami šluotele iki vientisos masės.
supilkite kiaušinių mišinį į likusį pieną, gerai išmaišykite, užvirkite ant viryklės, maišydami plakikliu, kol jis sutirštės.

pasirodė tiršta pasta, skaniai oochen! padengti paviršių folija ir palaukti, kol jis atvės. nevalgyk pirštu !!

Aš viriau, pakeičiau:

- įpilta aliejaus dar 30 g
- Kavos kiekį sumažinau iki 7g, ji ​​jaučiasi labai gerai
- Į karštą paruoštą grietinėlę įmaišiau dar 50 g šokolado - mėgstu kavą ir šokoladą
- vanilė ir romas supilami į atvėsintą grietinėlę, kad neišgaruotų

štai jis (aš jį supjausčiau karštai, pjaustytuvas truputį susiraukė, atsiprašau)

Tyts-tyts-you-dyts! Aš esu procese! Tešla pasirodė tiesiog supermaistas. Su tokiais mielais burbulais, girgždėdami. Paaiškėjau, kad ji padaryta ne vienu rankos judesiu, prisipažįstu. Bet apskritai tai pasirodė gražiai. Išsiskirti. Norėčiau atskirai papasakoti apie kremą. Jame tiek daug visko saikingai, tokios nuostabios konsistencijos - nei pridėk, nei atimk! Apskritai, reikia tęsti!

🔗

Lissas, uragas !!!! Dėkoju! Dabar bus kavinių !!!! Lapota-aaaaaa

Norėjau savo valgytojus pamaloninti bandelėmis, įdėti tešlą ant presuotų mielių, bet jos neveikė tinkamai, tiksliau, beveik neveikė ... Tešla po minkymo stovėjo 1,5 valandos ... net nežinau, ar leisti jam stovėti vietoje, ar pilti sausas mieles ir vėl minkyti ..
Jaučiu, kad šiandien liksiu be bandelių!

[Sanadorikas,]

Norėjau savo valgytojus pamaloninti bandelėmis, uždėti tešlą ant presuotų mielių,

Sanadorikas, ateičiai, galbūt, jūs jau matėte, mes dabar rūpinamės tokiomis mielėmis ar turite jų parduodant

[IRR]

IRR, Ačiū už nuorodą!
Ir ką tada daryti (išbandyti), ką daryti, išmesti?

[IRR]

IRR, Ačiū už nuorodą!
Ir ką tada daryti (išbandyti), ką daryti, išmesti?

Maišyčiau su sausais. (tiesiog žiūrėkite instrukcijas, kaip išdžiūti, kai kuriuos reikia atskiesti skysčiu ir palaukti, kol dangtelis bus nuplautas, o kiti tiesiog kvailai išmaišyti su miltais)

IR LISSS Aš tikrai jį išmesiu ir ant naujo Ludo,

[Sonadora]

Sonadora, juk jie stovėjo pusantros valandos, kaupėsi kažkokia rūgštis, būčiau viską sumaišiusi nauju būdu .. bet tu negali būti lygus man, aš esu gerai žinomas sveikų produktų metikas! gal kuris iš aksakalų ką patars?

[LISSS]

IR LISSS Aš tikrai jį išmesiu ir ant naujo Ludo,

Ne, ne taip įdomu. Pirmiausia turite atlikti gaivinimo veiksmus, o tada, jei tai nepadeda, išmeskite ramia sąžine.
Po 3,5 valandos trynimo tešla galiausiai pateko pas mane (aš nepridėjau sausų mielių)!
Todėl bėgau aplink virtuvę kaip elektrinė šluota, lipdžiau bandeles ir viriau vakarienę (pirmą, antrą ir kompotą).


Qween, ačiū už receptą!
Bandelės man labai patiko, būtinai pabandysiu jas išvirti su citrinos ar šokolado kremu.

Shl .... laikydamasi dietos, laikausi dietos, dietos ...

Lisso,
Būtina rasti aksakalą ir užduoti klausimą tinkamoje temoje: ką daryti, jei tešla praktiškai netinka, kiek mielių dėti (visa norma ar mažiau)?

Ne, gerai, aš, aš nesuprantu ... kaip, jūs gaunate šias "juostas", technologijos prasme, aš supratau (aš tai dariau 2 kartus), bet mano tešla yra tokia minkšta, tokia švelni, kad įrodžius, kad dryžiai neryškūs ... Bet bandelės pasirodė „puikios“, net kandžiojasi lūpomis ...

[Merginos]

Merginoskas kepė su citrina patisier nuo natapit, ar pridėjote kremą, ar turėtumėte juos pridėti tik prie torto kremo?

- Tai tik pasityčiojimas! - tarė mano juosmuo. „Bėkim tai daryti!“ - tarė rankos. „Tai atostogos!“ - sušuko skonio receptoriai.

[milvok]

- Tai tik pasityčiojimas! - tarė mano juosmuo. „Bėkim tai daryti!“ - tarė rankos. „Tai atostogos!“ - sušuko skonio receptoriai.

o tavo burna? kodėl burna nutilo? Jis buvo tiesiog užsiėmęs

milvok, pasirodė parabolė ... arba pasakėčia ... arba tiesiog apžvalga

15 g kukurūzų krakmolo

1 val l. romas

O kas ... ar dabar turėčiau bėgti dėl romo? Kur galėčiau tau rasti kukurūzų krakmolo?
Ar bulvės tiks?

Tanya, nepriversk manęs juoktis - ATB šis krakmolas .. krūvos!

tuo labiau, kad tas pats bėgtų dėl romo

bet aš turėjau krakmolo, todėl aplaistiau brendį

Čia, čia ir aš kalbu apie tą patį ... kuo kukurūzų krakmolas skiriasi nuo bulvių krakmolo?

Ne, gerai, tai tiesiog nepakeliama! : pamišęs: O aš vėl sėdžiu orkaitėje, šie ritinėliai! Su citrininiu kremu (man labiausiai patiko, „ryškaus“ ​​sodraus skonio)