Slapukai „Khvorost“ (naudojant formą)

[Slapukų „Khvorost“ gaminimo vadovas.]

Slapukai „Khvorost“ (naudojant formą)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
miltai	1 valgomasis šaukštas
kiaušinis	1 kompiuteris.
vandens	1 valgomasis šaukštas
cukraus	1 st. l.
soda	žiupsnelis
vanilės	(neprivaloma)

Gaminimo būdas

• Miltus sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, druska, vandeniu. Vandens reikia pilti po truputį, kruopščiai trinant, kad neliktų gumuliukų.
• Tešlos tankis turėtų būti panašus į skystą grietinę.
• Supilkite aliejų 0,5 litro, tačiau kepant ant silpnos ugnies liks 150–200 ml aliejaus, kurį galima filtruoti ir naudoti, jei norite.

Pastaba

Slapukų „Khvorost“ gaminimo vadovas.

Augalinis aliejus (arba bet kokie gyvūniniai riebalai) pilamas į ugnį padegtą gilų indą (puodą, puodą), kuris verdamas, po to šiluma sumažėja iki mažos.

Forma dedama į indą su aliejumi ir leidžiama sušilti (kad pelėsis neperkaistų), tada paimkite formą už vielos rankenos ir kelias sekundes perkelkite į indą su tešla. panardinkite ją visiškai, kad neskęstumėte tešloje, ir panardinkite ją tik į viršutinės plokštumos kraštus.

Tada forma su prilipusia tešla vėl perkeliama į indą su karštu aliejumi. Praėjus kelioms sekundėms po formos su tešla palaikymo karštame aliejuje, kepama plona tešlos plėvelė ir „krūmynai“ švelniai purtydami lengvai nuslysta nuo formos, išlaikydami formą.

Po to, kai „krūmynai“ pasidaro šiek tiek rausvi, jis išsiimamas šakute ar šaukštu kiaurasamčiu, tuo pačiu leidžiant pertekliniam aliejui nutekėti į keptuvę, o sausainiai dedami ant indo ar lėkštės ir apibarstomi milteliniu cukrumi.

Šepečio gamybos operacijos turėtų būti atliekamos lėtai. Siūlomas metodas leidžia greitai, lengvai, neišleidžiant daug laiko ir jėgų minkyti ir kočioti ant plonų kietos tešlos lakštų, kad paruoštų skanius ir švelnius sausainius.

Be patogumo gaminti, šis būdas yra labai ekonomiškas - iš vienos stiklinės miltų gaunami 60 - 65 sausainių gabalėliai.

Šis vadovas iš formos buvo išsaugotas mano senajame sąsiuvinyje. Kaip jums patinka istorijos stilius? Forma buvo nupirkta prieš 28 metus.

P.S. Receptas buvo parašytas paprašius natalisha_31 , Kepsiu kelias dienas, o tada įdėsiu nuotrauką.

Ačiū, kad priminėte, jog turiu tokį dalyką.

Pamenu, kad krūmynmedis pasirodė skanus ir labai mielas.

Panašūs receptai

Brushwood "Lakomka" (Sindi)

Varškės krūmynai (dopleta)

"Meškos letena" mielinė krūmynai (valvery)

O ir aš turiu tokį pelėsį. Kažkada tai dariau dažnai. Skanus.
Tik aš recepte dar turiu degtinės. Turime jo ieškoti.
Čia radau - gerai, kai viskas yra ten, kur žinai, kad taip turėtų būti.
Radau gamyklos lapelį. Taigi, tikriausiai nebaigėte.
Nes viskas vienoda, tik + 50 g degtinės + druska pagal skonį.
Degtinė suteikia „šaltumo“.

[Keti]

Radau gamyklos lapelį. Taigi, tikriausiai nebaigėte.
Nes viskas vienoda, tik + 50 g degtinės + druska pagal skonį.
Degtinė suteikia „šaltumo“.

Keti, Gerai žiūrėjau! Mano (taip pat ir gamyklos) lankstinuke degtinės tikrai nėra.

Bet aš visiškai neprieštarauju degtinės įpylimui į tešlą, tai daroma tam, kad kepta tešla taip nesugertų riebalų.

Taip, pasirodo sausesnė ir trapesnė. Skanus.
Ar paskelbsite nuotrauką? Norėčiau būti astalgiškas.

Vaikystėje tokie traškučiai buvo nuolat kepti. Jie yra labai skanūs ir jiems nereikia brangių ar retų produktų. Ir pats paruošimas yra labai paprastas. Eisiu ieškoti formų - prisiminti savo vaikystės. Kepsiu - pranešiu.

Čia yra mano pastangų rezultatas.
Taip atrodo virimo procesas.

Čia yra paruoštas šepetys, tereikia palaukti, kol aliejaus perteklius atvės ir nutekės.

Jie traškūs, ploni, beveik skaidrūs.

Belieka tik pabarstyti cukraus pudra ir geru apetitu.

Taigi nusipirkau formas.

Aš vis dar nesuprantu, į receptą reikia pridėti druskos ar sodos?

Taigi nusipirkau formas.

... ir kur jūs jį nusipirkote? Aš toks labai geras. nada !!! ...

Nostalgiškas receptas mane persekiojo. Be to, toks rinkinys jau seniai buvo perkeltas iš mamos į spintelę.

Bet, kaip visada, norėjau būti kūrybinga. Todėl tešlą padalinau į tris dalis, o dažų įdėjau į dvi dalis.

Krosnis pasirodė kažkur ant trečio gabalo. Apgaulė ta, kad kai tik aliejus gerai sušyla, į jį reikia įdėti pelėsį. Tada ištraukite ir palikite porą sekundžių atvėsti. Tada panardinkite jį į tešlą, neleisdami jai tekėti per formos kraštus. Kol forma šiek tiek nudegs. Tada tiesiog į tešlą, į sviestą. O dabar gėlės pačios išskrenda ir atsidaro verdančiame aliejuje. Pasirodo labai gražiai ir greitai.
Pabaigoje, kai tešlos liko šiek tiek ir pelėsis nebebuvo apsemtas, tešlą išmaišiau į vieną indą.

Bijūnai įgavo fantastišką spalvą.

Aš nežinau, kaip spalva buvo perkelta, bet labai graži ir švelni! Štai kas nutiko! Pavydėkite garsiai !!!!




Labai ačiū už receptą! Taip pat turiu druskos gabalėlį ir 50 gr. degtinė.
Labai skanus! Srovė reikalinga iki akimirkos „na, dar viena“. Priešingu atveju persivalgymas kelia grėsmę rimtai. Skausmingai riebi.

Degtinė suteikia „šaltumo“.

degtinė į tešlą neįleidžia riebalų, į bet kurią tešlą, kuri yra kepama, dedama stipraus alkoholio

išskyrus gerai parūgštintas mieles

[Irishkina]

Irishkina, Irina, tiesiog stebuklingos gėlės, aš jų pavydžiu garsiai !!! Mama kažkaip mums iškepė emalio kibirą su šlifuokliu tokios krūmyninės medienos))))), ačiū už „Nostalgiją“))). Ir ypatingas ačiū už dažus, koks nežemiškas krūmynai pasirodė!

[Luizija]

Luizija, ačiū už išsamią informaciją. Aš kažkaip bandžiau tai padaryti ir nieko nepavyko. Dabar matau, kur yra klaidos.
Tumanchik, Pavydžiu labai garsiai

Parodysiu savo senus sovietinius keptus bakeware mini įdaro krepšelius, dabar vadinamus tartletais. Du dydžiai, trys maži ir trys didesni.

Alevtina, aš turiu vidutinį receptą, aš tiesiog pametiau receptą: mergina-t .: tartletams, pamenu, atrodo, kad buvo krakmolo, gal galite pasidalinti receptu?

Parodysiu savo senus sovietinius keptus bakeware mini įdaro krepšelius, dabar vadinamus tartletais. Du dydžiai, trys maži ir trys didesni.

štai aš esu loshara ..... tam jie ir skirti!
Pamačiau tokį sendaikčių turguje už centą ir nepirkau, daugiau negalėjo įsivaizduoti, kodėl jie!

Pridėta 2016 m. Lapkričio 21 d., Pirmadienį, 21:36

tartletams, pamenu, atrodo, kad buvo krakmolo, gal galite pasidalinti receptu?

Ducas padarys tą patį, ką ir recepte.
apskritai suprantu šią įprastą blynų tešlą. pridėti degtinės

Nėra „Irisha“, buvo ir kitų ingredientų, nors galite išbandyti šį receptą! Ir formos yra kietos, paimkite jas :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Taip pat naudoju įprastą blynų tešlą. Eksperimentiškai bandysiu su krakmolu.

[Kreminės]

Kreminės,

Parodysiu savo senus sovietinius keptus bakeware mini įdaro krepšelius, dabar vadinamus tartletais. Du dydžiai, trys maži ir trys didesni

Kaip šaunu!

[Luizija]

Luizija, labai ačiū už tokį išsamų receptą. Aš turėjau šių formų, bandžiau porą kartų ir nieko neįvyko. Nors vaikystėje prisimenu, kad pasirodė.
ir dabar jūsų dėka tai pavyko. Grybai tikrai nėra tobuli, bet labai skanūs.

Tescomos formos: rozetė ir žvaigždė. Į tešlą įmaišiau žiupsnelį druskos ir 2 valg. šaukštai degtinės. Brusas pasirodė tiesiog nuostabus. Traškus!

[Amelie]

Amelie, Tatjana, kokios gražuolės! Ačiū, kad iškėlėte receptą! Yra formų, jas reikia pasigaminti!