Naktinis svečias
Laba diena visiems! :)
Esu kepėjas pradedantysis, mano klausimas yra: „Mielinės tešlos“ režimu (mano HP ciklas trunka 1 valandą 24 minutes) duonos tešlą minkau duonos virimo aparate (negaliu naudotis rankomis), bet man patinka kepant orkaitėje, duonos skonis yra visiškai kitoks. Ar prieš kepant dar reikia leisti duonai pastovėti, ar ji jau paruošta ir ją galima iškart „pašauti“ į įkaitintą orkaitę?
Administratorius
Jei tai kvietinė tešla arba kviečių rugiai, tada turi būti du bandymai. Duonos gamintojas tešlos režimu atlieka vieną bandymą. Todėl po x / orkaitės įdėkite tešlą į formą ir vėl leiskite jai atsiriboti, tada kepkite orkaitėje. Tas pats pasakytina apie kepimą orkaitėje ant židinio.

Mano receptuose tai aprašyta ruošiant tešlą x / orkaitėje ir kepant orkaitėje.
Pažvelk Skyrelio „Minkymo ir kepimo pagrindai“ turinys daugiau MASTER KLASIŲ tešlai minkyti (BOLS)

Ir tai yra mano duonos receptuose, mano profilyje
Naktinis svečias
Labai ačiū už informaciją!
Liemuo
Nebūtina tešlą perkelti į kitą formą. Galite antrą kartą leisti atstumą tiesiai į kibirą iš duonos aparato ir kepti jame orkaitėje.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas