Noriu duonos kaip parduotuvėje, ji skanesnė!

Gera diena. Aš kepu duoną neseniai, 95% atvejų paaiškėjo ir paaiškėja, ačiū Dievui, ir šie 5% patenka į pirmuosius eksperimentus, paskutinius kartus viskas gerai. Bet mane kamuoja neaiškios abejonės. Po kelių eksperimentų supratau, kad svorio tikslumas bent jau man nėra svarbus. Aš padariau tešlą, padariau bandelę, persijojau miltus ir ne, minkiau tešlą ir ne, pridėjau cukraus ir ne, bet rezultatas toks pats, duona pasirodo drėgnesnė nei parduotuvėje pirkta, o ne labai skanu. Jis nėra drėgnas, bet ne toks „sausas“ kaip parduotuvėje. Sotus ir visas, bet ne toks skanus kaip parduotuvėje. Ir pluta nėra tokia kieta ir ruda kaip parduotuvėje. Kartais ateinu pas tėvus ir galiu vienu metu suvalgyti beveik pilką kepalą, o jei jis yra baltas arba kepalas mmm, saldus kepalas) kepu iš pilno grūdo kviečių ir nuluptų rugių, skirtingomis proporcijomis. Gal taip yra? Gal visi aukščiau išvardinti veiks tik su aukščiausiu pažymiu? Apibendrinant: 1. Kaip padaryti duoną tokią skanią kaip parduotuvėje pirktą duoną? 2. Kaip padaryti plutą kietesnę ir keptą? 3. Tai, kaip pasiekti mažesnes poras, nėra svarbu, aš tiesiog noriu žinoti apie bendrą vystymąsi.

Pridėta 2016 m. Balandžio 18 d., Pirmadienį, 08:27

Kepu su raugu, jei taip.

[duonos receptai mūsų forume, ypač KROSNYJE]

Kaip padaryti duoną tokią skanią kaip parduotuvėje? 2. Kaip padaryti plutą kietesnę ir keptą? 3. Kaip pasiekti mažesnes poras, nėra svarbu, aš tiesiog noriu žinoti, kaip vystytis.

Parduotuvėje nusipirktos duonos skonis smarkiai skiriasi nuo naminės duonos, ypač jei duoną kepate orkaitėje.

Kodėl parduotuvėje pirkta duona yra skanesnė? Pabandykite paaiškinti duonos receptą su duonos gamintojais, kepykloje, kepykloje. Įdomiausia tai, kad jie niekada neparodys jums savo recepto, nurodydami komercinę paslaptį. Net jei duona bus kepama kepykloje didelėje parduotuvėje, jie taip pat jos neparodys. Priežastis yra daugybė užpildų, kvapiųjų priedų, EEĮ ir kt. ... Skaitykite kompoziciją, nors ir ne visą, ant duonos etiketės.
TIK MES MOKYMOSI PARDUOTUVĖS DUONOS SKONIUI! O kai valgai nuo vaikystės ... jis negali būti skanesnis už jį!

Dabar pažiūrėkite į savo naminės duonos receptą. Paprasčiausias turi tik 5-6 ingredientus!

Kad duona būtų skani - eksperimentuokite su kvapiaisiais priedais savo virtuvėje, pasiekite savo duonos skonį!
O pati skaniausia duona su rausva ir traškia plutele pasirodys tik orkaitėje! Neįmanoma atsiplėšti nuo tokios duonos, net jei joje yra tik 5-6 ingredientai. Ypač jei duona yra rauginta!

DUONA - MENAS!

Pagalbos skyrius SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS ypač skyriai
PASIRINKTI DUONOS RŪŠYS
KEPINIŲ TECHNOLOGIJA
RŪDAI DIRBTI IR DUONAS KEPTI
DARBAS SU KREMAIS, Mielėmis ir žvaigždėmis

IR duonos receptai mūsų forume, ypač KROSNYJE.

Ir jūs turėsite duonos laimės!

[Administratorius]

Administratorius, dėkoju.
Taip, aš orkaitėje ir kepu.
Kartais gaunama pluta, bet tik nedideliame plote ant krašto. Jei dugną laikysiu ilgiau, jis visiškai apdegs.

[francevna]

francevna, mūsų žmonės, Buloje ... Aš neturiu tokios funkcijos.

Pirmiau aš jums pateikiau visas reikalingas nuorodas, įskaitant orkaitės (dujinės ir elektrinės) veikimą su skirtingu šildymu. Belieka tik naudoti medžiagą. Ir visus klausimus aptarkite tiesiogiai priklausymo temomis
Neverskime šios temos orkaitės diskusija

gerai.

Pirkta dešra taip pat yra „skanesnė“ ir gražesnė nei naminė dešra. Bet katės (ir jos toli gražu nėra kvailos) to nevalgo

Turime labai įdomią temą Kodėl parduotuvėje pirkta duona skanesnė? - Rekomenduoju paskaityti