stebuklingas maistas
Labos dienos forumo vartotojai!
Ar kas nors kepa duoną malkinėje krosnyje?
Yra sena svajonė - išsikepti vaikystės duonos.
Pastatiau malkomis kūrenamą krosnį, ją daugiausia naudoju picai, tačiau specialiai skliautą padariau aukštesnį nei „pompeike“, kad būtų galima sodinti duonos formeles.
Virėjas
Jevgenijus, Pavyzdžiui:

Viso kvietinio rugio duona krosnyje (MariV)

Duona malkinėje krosnyje
stebuklingas maistas
Labai ačiū.
Kaliausė
stebuklingas maistas,

Aš kepu. Bet aš turiu malkomis kūrenamą krosnį. Ar tai skaičiuojama? Turiu omenyje, kad kepate ne ten, kur dega, o šalia.
stebuklingas maistas
Citata: Kaliausė

stebuklingas maistas,

Aš kepu. Bet aš turiu malkomis kūrenamą krosnį. Ar tai skaičiuojama? Turiu omenyje, kad kepate ne ten, kur dega, o šalia.
Taip pat įdomu. Koks receptas? Kaip reguliuoti temperatūrą
Bet mane labiau domina kepimas krosnyse, panašiose į rusišką orkaitę, turiu kažką tarp jų, tarp rusiškos ir pompėjiškos krosnies.
Ar naudojate startuolių kultūras?
Kaliausė
stebuklingas maistas,

Temperatūrą reguliuoju pagal medienos kiekį ir orapūtės angą. Aš jame kepu bet kokią duoną. Aš daug kepiau su raugu, kol sugadinau kitą ir man reikia auginti naują))).
akis
Citata: Kaliausė
Temperatūrą reguliuoju medienos kiekiu ir orapūtės atvirumu
labas XXI amžius !!!
stebuklingas maistas
Citata: Kaliausė

stebuklingas maistas,

Temperatūrą reguliuoju pagal medienos kiekį ir orapūtės angą. Aš jame kepu bet kokią duoną. Aš daug kepiau su raugu, kol sugadinau kitą ir man reikia auginti naują))).
Dėkoju.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas