macaroshka
Aš klausiau ne KUR, o KODĖL ... bet vien todėl, kad neįmanoma įdėti puodelių ar stiklainių, be vandens? Aš turėjau specialius akinius multivarkui ... Aš tiesiog padėjau juos ant dugno be vandens ...
Luizija
Klausimas tikrai įdomus! Jei turėčiau papildomą nerūdijančio plieno dubenį, į jį įdėčiau stiklainius be vandens.

Ir nerizikuočiau nuolat kaitinti dubenį su nelipnia danga (net iki žemos jogurto temperatūros).



macaroshka
nesu įsitikinęs ..... eksperimentuosiu ...... manau, kad viskas bus gerai ...... ačiū už atsakymus ...
Shipelena
Merginos! Padėk man, prašau! jau 5 litrai sugedusio pieno ir nieko nevyksta. Norėjau pasigaminti jogurto, paėmiau Lactin raugą. „Polaris“ gaminau tame pačiame multivarke. Aš visai nerūgau. Stiklainių tiesiog nesterilizavau, nes pieną su raugu supyliau į multivarką. Nesuprantu, ką darau ne taip. Ir dariau taip: užvirinau pieną ir atvėsinau iki 37 laipsnių. sujudino pradinio laktino kultūrą. ir supylė jį į multivarką. pirmą kartą multivarkas labai įkaista, tikriausiai dėl to jis neveikė. Receptų knygoje buvo parašyta nustatyti šildymą 40 minučių. dabar aš jo nešildau ir vis tiek neišeinu.
Vichka
Citata: Shipelena

Merginos! Padėk man, prašau! jau 5 litrai sugedusio pieno ir nieko nevyksta. Norėjau pasigaminti jogurto, paėmiau Lactin raugą. „Polaris“ gaminau tame pačiame multivarke. Aš visai nerūgau. Stiklainių tiesiog nesterilizavau, nes pieną su raugu supyliau į multivarką. Nesuprantu, ką darau ne taip. Ir dariau taip: užvirinau pieną ir atvėsinau iki 37 laipsnių. sujudino pradinio laktino kultūrą. ir supylė jį į multivarką. pirmą kartą multivarkas labai įkaista, tikriausiai dėl to jis neveikė. Receptų knygoje buvo parašyta nustatyti šildymą 40 minučių. dabar aš jo nešildau ir vis tiek neišeinu.
Shipelena, Ar turite kitokio pieno? Gal tai taip?
rusja
Shipelena
Ar gaminote jogurtą su gyva „Lactina“ sausąja raugu? Deja, ši loterija visada fermentuojasi, ji nerūgsta ir viskas daro įtaką bakterijų dauginimui jogurte: sąlygos, kuriomis jos buvo laikomos vaistinėje ir kur jos gulėjo jūsų šaldiklyje, lentynoje šaldytuve, ir pieno kokybė, jei jame yra daug chemijos, tada jis sugeba slopinti bakterijų augimą. Tačiau svarbiausia yra fermentuoto pieno temperatūra, jei jis perkaitinamas virš 45 gramų. laimingai tavo jogurtas
Tačiau viso to išvengti yra vienas būdas - padaryti motinos pradžios kultūrą, tai yra, visą maišą atskiesti ne litre pieno, o viename iš stiklainių arba kraštutiniais atvejais - pusės litro indelyje. Ir tada, jei viskas pasirodys gerai, jau kalbėdami apie šią paruoštą motinos pradinių kultūrų kultūrą, paruoškite kitą jogurtą, paimdami kelis šaukštus startuolių kultūrai.
Sėkmės
Shipelena
Citata: VS NIKA

Shipelena, Ar turite kitokio pieno? Gal tai taip?
Pieną ėmė: Žalia pieva, Prostokvašino, Altajaus karvė. mes neturime kito, kur gyvenu), kad išbandytume linksmą pienininką ir namą kaime)
Shipelena
Citata: rusja

Shipelena
Ar gaminote jogurtą su gyva „Lactina“ sausąja raugu? Deja, ši loterija visada fermentuojasi, ji nerūgsta ir viskas daro įtaką bakterijų dauginimui jogurte: kokiomis sąlygomis jos buvo laikomos vaistinėje ir kur jos gulėjo jūsų šaldiklyje, lentynoje šaldytuve, ir pieno kokybė, jei jame yra daug chemijos, tada jis sugeba slopinti bakterijų augimą. Tačiau svarbiausia yra fermentuoto pieno temperatūra, jei jis perkaitinamas virš 45 gramų. laimingai tavo jogurtas
Tačiau viso to išvengti yra vienas būdas - padaryti mamos raugą, t.y.Ištirpinkite visą maišelį ne litre pieno, o viename iš stiklainių arba bent jau pusės litro indelyje. Ir tada, jei viskas pasirodys gerai, jau kalbėdami apie šią paruoštą motinos pradinių kultūrų kultūrą, paruoškite kitą jogurtą, paimdami kelis šaukštus startuolių kultūrai.
Sėkmės
O, gerai, bent jau jūs man aiškiai pasakėte, kad „Lactina“ ne visada išeina iš sauso raugo. Tikriausiai buvo tikrai pažeistos laikymo sąlygos. Aš nusipirkau raugą per bendrą prekybos svetainę)
Man vis dar kyla klausimas: jei jūs tai padarysite iš veiklos, tada bifidobakterijų naudingumas išliks? Tai man svarbu, nes visi šeimos nariai turi problemų su virškinamuoju traktu.
rusja
Shipelena
jei yra problemų su virškinamuoju traktu, tada nėra jokios naudos fermentuojant įsigytą „Activia“, ją paprasčiausiai gamina mergaitės, nes ji greitai fermentuojasi ir nėra ypač įnoringa naudoti.
Čia yra ypatinga TEMKA apie gyvas bakterijas ir jų įtaką žmogaus organizmui, kurią atlieka specialistai-mikrobiologai.
Ten daug ką sužinosite sau, manau.
Ir čia yra kita tema JOGURTAI SU BAKTERIJOS GARAIS, jau yra 32 antrojo tomo puslapiai, bet pradėkite skaityti porą puslapių už nugaros, jei jus domina, perskaitysite visą temą
Shipelena
Citata: rusja

Shipelena
jei yra problemų su virškinamuoju traktu, tada nėra jokios naudos fermentuojant įsigytą „Activia“, ją paprasčiausiai gamina mergaitės, nes ji greitai fermentuojasi ir nėra ypač įnoringa naudoti.
Čia yra ypatinga TEMKA apie gyvas bakterijas ir jų įtaką žmogaus organizmui, kurią atlieka specialistai-mikrobiologai.
Ten daug ką sužinosite sau, manau.
Ir čia yra kita tema JOGURTAI SU BAKTERIJOS GARAIS, jau yra 32 antrojo tomo puslapiai, bet pradėkite skaityti porą puslapių už nugaros, jei jus domina, perskaitysite visą temą
Dėkoju! Aš perskaičiau, tai tik sako apie Lactin.
Aygul
Citata: Shipelena

O, gerai, bent jau jūs man aiškiai pasakėte, kad „Lactina“ ne visada išeina iš sauso raugo. Tikriausiai buvo tikrai pažeistos laikymo sąlygos. Aš nusipirkau raugą per bendrą prekybos svetainę)
Man vis dar kyla klausimas: jei jūs tai padarysite iš veiklos, tada bifidobakterijų naudingumas išliks? Tai man svarbu, nes visi šeimos nariai turi problemų su virškinamuoju traktu.
LenaPradedančiųjų kultūrą galite perimti ne per bendrą įmonę, bet iš oficialių atstovų, viskas bus gerai, laikantis sąlygų ir sąlygų.
Pažvelkite į PM.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas