Kviečių duona su sėlenomis „Nedieticheskiy“ (duonos virimo aparatas)

Kviečių duona su sėlenomis „Nedieticheskiy“ (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 g
Manų kruopos	50 g
Kviečių sėlenos	2 šaukštai. l.
Momentinės mielės	1,5 šaukštelio.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Druska	1 šaukštelis
Kefyras	250 ml
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
Vanduo	iki 320 ml
Saulėgrąžų aliejus	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Vos prieš 3 dienas nusipirkusi nuostabų daiktą, vadinamą „Panasonic 256“, ir gavusi du teigiamus kepimo rezultatus, siela puolė į kūrybą. Medžiaga kūrybai buvo paimta iš tos, kuri visada yra prieinama. Žvejybos sezonui buvo nupirktos kviečių sėlenos, o žuvys turėjo dalytis šiek tiek ...
  
• Žymių tvarka yra tokia pati, kaip ir „Panasonic“ - pirmiausia sausa, paskui drėgna. Tai yra, mielės, cukrus ir druska, išsibarstę formos kampuose, persijoti miltai ir manų kruopos buvo pasverti tokiu tikslumu, kokį gali pasiekti rinkimo virtuvės svarstyklės, buvo paimti du šaukštai sėlenų, būtent šaukštai ir su kietu stikleliu. Šie trys kvietinių grūdų perdirbimo produktai padengė duonos aparato dugną ir mentele oro danga.
  
• Kiaušinis dubenyje su šakute buvo sumuštas ne į putas, o tiesiog sumuštas. Į jį įpilta stiklinė (250 ml) kefyro ir pakartotas plakimo procesas. Kadangi dar nebuvau išmokusi tiksliai išmatuoti 320 ml dubenyje, kefyro ir kiaušinių mišinį turėjau atsargiai supilti į matavimo puodelį - pasirodė 280 ml. Bet aš ne iš karto įpyliau vandens, pirmiausia supyliau mišinį į formą, o matavimo taurelę ir dubenį praskalavau 40 ml reikiamo vandens - nešvaistyk gėrio ir vėl jį užpildžiau. Paskutiniai pelėsį paliko 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
  
• Programa - pagrindinė, dydis - L, pluta - vidutinė, „Pradėk!“ Prasidėjo 4 varginančios laukimo valandos ...
  
• Kaip mokė vyresni bendražygiai - stebėk koloboką. Po pirmojo minkymo bandelė buvo šiek tiek minkšta, o ranka siekė miltų maišo, tačiau žvejybos patirtis priminė, kad sėlenos gerai sugeria drėgmę, nors ir ne iš karto. Po antro ar trečio minkymo kolobokas įgijo tą šilumą, minkštumą ir elastingumą, kuris yra toks pažįstamas ir malonus kiekvieno tikro vyro delnams. O dabar beliko tik laukti kviečiančio duonos aparato girgždesio.
  

Indas yra skirtas

Kepalo svoris ~ 800 g

Laikas pasiruošti:

Užmigti 10 minučių + 4 valandas kepimo

Pastaba

Duona pasirodė tiesiog nuostabi - gero subalansuoto skonio, porėtos trupinėlės su lengva „gumele“ ir traškia, bet švelnia plutele.
Deja, šis portretas negalėjo perteikti viso originalo grožio.

Graži duona!
Jūs esate poetas! Dėl šios frazės:

Po antro ar trečio minkymo kolobokas įgijo tą šilumą, minkštumą ir elastingumą, kuris yra toks pažįstamas ir malonus kiekvieno tikro vyro delnams.

tiesiog !

Tikrai kepsiu!

[McCorney]

McCorney, Sveiki atvykę į mūsų forumą!

Laimingos duonos ir ačiū už receptą!

tu tiesiog puikus! Aš tikrai bandysiu gaminti pagal jūsų receptą !!!

Duona pasirodė puiki! Pluta lygi ir rauginta, trupiniai yra erdvūs ir saldžiai skanūs! Bet ar recepte nėra pakankamai sėlenų? Jie visai nematomi duonoje ...

Duona pasirodė puiki! Pluta lygi ir rauginta, trupiniai yra erdvūs ir saldžiai skanūs! Bet ar recepte nėra pakankamai sėlenų? Jie visai nematomi duonoje ...

Jūsų teisė pridėti daugiau sėlenų. Tačiau reikia nepamiršti, kad daugybė sėlenų (iki 50 gramų) duonos trupinys taps pilkas, tamsus ir trapus, sausas - taip pat reikia spėti su sėlenomis, eikite !

[Verunka]

Prieš keletą dienų aš taip pat kepiau duoną su kviečių sėlenomis, naudodamas šį savo sugalvotą receptą:

Verunka, jūsų receptas skiriasi nuo autoriaus, tai yra kitokia duona! Pateikime jį forume pagal visas taisykles jūsų vardu ir pagal jūsų receptą, o JŪSŲ DUONOS pradės skaičiuoti jūsų profilyje!

Ir šį receptą kol kas įdėsiu į kitą temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0