Kviečių-rugių kremo duona su sėlenomis (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių kremo duona su sėlenomis (duonos virimo aparatas)

Ingridientai

nulupti ruginiai miltai 210 g
kvietiniai miltai Kaimo motyvas 210 g
kefyras (arba obuolių sultys) + 1 kiaušinis 350 ml
obuolių sidro actas 6% 1,5 šaukštai. l. (metalas.)
daržovių aliejus 3 šaukštai. l. (metalas.)
cukraus 1 valgomasis šaukštas l.
druska 1,5 šaukštelio.
ruginis salyklas (sausas) 2 metaliniai. Art. l. (50 g)
verdantis vanduo (užvirintas salyklas) 100 ml
ruginės sėlenos 1,5-2 šaukštai. l. (metalas.)
kviečių sėlenos 1,5-2 šaukštai. l. (metalas.)
sausos mielės Saf-momentas 1,3 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Įdėkite ingredientų pagal duonos gamintojo instrukcijas.
  • Turiu „Kenwood 450“, pirmiausia užpilu skysčio, įskaitant actą ir aliejų. Tada suberiu visus miltus, cukrų ir druską. Tada įdėjau užvirto salyklo, nelaukdamas, kol jis visiškai atvės. Ant viršaus pabarstykite sėlenomis ir mielėmis.
  • Greita viso grūdo programa (2:39), vidutinė pluta, svoris 750 g
  • Atkreipkite dėmesį, kur sakoma recepte metalas., Aš naudoju įprastą metalinį šaukštą, o kitais atvejais - matavimo šaukštą iš HP.

Indas yra skirtas

750 g

Laikas pasiruošti:

2:39

Gaminimo programa:

Greiti sveiki grūdai

Pastaba

Aš viriau šią duoną daugiau nei 10 kartų - nesėkmė buvo tik 2 kartus: pirmą kartą užpyliau 280 ml kefyro (kartu su kiaušiniu), minkydama įpyliau dar 50 ml kefyro - skysčio dar buvo mažai. Kai kažkodėl stogas nukrito, priežastis liko neaiški.
„Kenwood 4“ programa „Greiti sveiki grūdai“ veikia puikiai: pradžioje sušildykite 5 minutes, taip pat įpilkite karšto salyklo, kad kompensuotumėte šaltą kefyrą ar sultis (aš jo dažniausiai turiu iš šaldytuvo).
Kaip skystį galite naudoti kefyrą, pieną, bet kokias sultis. Jei nėra pakankamai kefyro ar sulčių, kartais įpilu vandens, bet niekada to nepadariau visiškai ant vandens. Iš viso su kiaušiniu reikia gauti 350 ml - sėlenos gerai sugeria skystį.

Kviečių-rugių kremo duona su sėlenomis (duonos virimo aparatas)

Administratorius

Gera duona pasirodė! Ačiū už receptą!
Maramaška
Supainiojo kiaušinis. O jei be?
Administratorius
Citata: Maramaška

Supainiojo kiaušinis. O jei be?

Galite išsiversti be kiaušinio.
Skysčio kiekį palikite tik veikiantį, kiaušinį pakeiskite tokiu pačiu skysčio kiekiu
Maramaška
Dėkoju!

Ir taip pat ... jei vietoj obuolio - balzamiko?
Administratorius

Kodėl, prasmė? Tešloje jau yra daugybė daiktų
Maramaška
Taip, viskas paprasta: po ranka nėra obuolio)
Administratorius

Duonos kepimui reikia iš anksto pasiruošti, tada rezultatas bus puikus

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas