Kviečių-rugių duona 50:50 su sėlenomis

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių duona 50:50 su sėlenomis

Ingridientai

Presuotos mielės 12 g
Kvietiniai miltai 225 g
ruginiai miltai 200 g
Rugių sėlenos 3 šaukštai. l.
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Druska 1,25 šaukštelio
Panifarinas 1 valgomasis šaukštas l.
Askorbo rūgšties milteliai 0,25 šaukštelio
Kmynai 1 šaukštelis
Anyžius 0,25 šaukštelio
Garstyčių aliejus 2 šaukštai. l.
Natūralus jogurtas 100 ml
Vanduo 230 ml

Gaminimo būdas

  • Aš įdėjau produktus į HP kibirą, kaip nurodyta instrukcijose: mielių apačioje, sumalti su nedideliu kiekiu miltų, miltų, sėlenų, druskos, cukraus - skirtinguose kibiro kampuose, panifarino, prieskonių, žiupsnelis askorbo rūgšties.
  • Sumaišiau garstyčių aliejų su jogurtu ir vandeniu, užpyliau ant viršaus ir įjungiau „Ruginės duonos“ programą:
  • temperatūros išlyginimas - nuo 40 iki 60 minučių
  • minkyti - 10 minučių
  • kilimas - 1 valanda 20 minučių - 1 valanda 30 minučių.
  • Iš viso po 2 valandų 25 minučių pažvelgiau į HP kibirą ir pamačiau, kad duona pakilo tik iki kibiro vidurio.
  • Išjungė HP ir davė jam dar 40 minučių atsikelti.
  • Tada ji 1 valandą įjungė programą „Kepimas“.
  • Prieš kepdami pabarstykite avižinius dribsnius.
  • Duona gerai pakilo, stogas išgaubtas, puikus trupinys, traški pluta.

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

„HP Panasonik SD 255“, naudojo programą

Pastaba

Duona ruošiama remiantis „HP Panasonik SD-255“ duona su sėlenomis “receptu su mano pakeitimais ir papildymais. Jei pageidaujate, jį galima paruošti be panifarino.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas