Kviečių ruginė duona su sėlenomis

Kviečių ruginė duona su sėlenomis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
mielės	2 šaukšteliai
kvietiniai miltai 1 laipsnis	480 gr.
ruginiai miltai	130 gr.
druska	2 šaukšteliai
cukraus	2 šaukštai. l.
sėlenos	3 šaukštai. l.
sl. Alyva	1,5 šaukštai. l.
pieno miltelių	2 šaukštai. l.
vandens	350 ml.

Gaminimo būdas

• Čia yra mūsų modifikuotas receptas iš „Panasonic“ instrukcijų, nes 2 kartus pagal originalų receptą duona nepasiteisino (per daug vandens) ir buvo pakeistas miltų kiekis. sėlenos buvo avižos (rugių nebuvo).
• Pagrindinis kepimo režimas. „Panasonic 01“.
• Kai jie papildomai minkė rankomis (neišjungdami programos, išėmė iš duonos aparato ir minkė 5 minutes), todėl duona pasirodė esanti labai aukšta ir su apvalia plutele viršuje. Mes nesugalvojome, kaip tą patį gauti be papildomų problemų. Ar kas nors gali man pasakyti. Bet duona yra skani, minkšta ir su aukso ruda pluta.

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

01

Panašūs receptai

Kviečių-ruginė duona su sėlenomis duonos virimo aparate (solidno)

Ruginių kviečių sėlenų duona (duonos virimo aparatas) (goncharova)

Duona su sėlenomis ir linų sėklomis (Olyapatata)

[Tatusik505]

Tatusik505,
ačiū už receptą
Minkiau tešlą duonos virimo aparate, prieš tai sumažindama ingredientus 1,5 karto, ir kepiau orkaitėje ant dugno, todėl ji šiek tiek neryški
🔗

kateris
🔗

Bet vis tiek su sėlenomis, net ir sumažintoje versijoje - 2 šaukštai. l. duona man pasirodė šiek tiek sunki, sl. kai tik prisitaikysiu prie savo poreikių
taigi galite drąsiai pervadinti duoną į kviečių rugius su sėlenomis (jie visi yra mielės, jei ne raugas).

bet kokią duoną dabar gauname pagal šį receptą.


Jie nieko recepte nepakeitė, tik vietoj sviesto paėmė 2 valg. l. daržovių. Į šią duoną buvo įdėta graikinių riešutų 80 gr. Sėlenos buvo 3 šaukštai. l. avižinių dribsnių ir 3 valg. l. kviečiai su pušies riešutais.
Mes laukiame atvėsti, pabandykite

kažkodėl nuotrauka nebuvo paskelbta. Išsiųsiu vėliau iš kompiuterio. neveikia iš planšetinio kompiuterio.

Nusprendžiau išbandyti jūsų receptą, nes neseniai taip pat kilo problema dėl per didelio vandens kiekio iš receptų knygos! Dabar belieka laukti ryto ir pamatyti rezultatą!
ir štai mano rezultatas!

ačiū už receptą!

[Tatusik505]

Tatusik505Ačiū už receptą! Duona skani! Tik nesupratau, kokio dydžio suktinukams skirtas šis receptas?
Turiu 900 g ritinį, sumažinau miltų kiekį: 400 psh, 100 hw +1 a.š. l.
Ir mano stogas šiek tiek nupūtė, tikriausiai aš vietoj 2 šaukštelių. mielių pridėti 1,5 šaukštelio.

Pasinaudokite šiuo santykiu - jis visada veikia Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

Ir taip, galite pridėti daugiau sėlenų - 6 šaukštai. l.!

Ačiū, duona puiki. Aš įdėjau 2 šaukštus ruginių sėlenų ir 2 šaukštus linų sėmenų. Ir aukščiausios kokybės kviečių ir rugių kepimo miltai