Kaimo duona su sėklomis, sėlenomis, grūdais

Kategorija: Mielinė duona
Kaimo duona su sėklomis, sėlenomis, grūdais

Ingridientai

Miltai Francine "PAIN DE CAMPAGNE"
(galima pakeisti 250 g baltos,
120 neskaldytų grūdų,
50 rugių)
420 g
Kviečių sėlenos 40 g
Rugių kruopos = kviečiai su sėlenomis ir daigais
(gemalų dribsniai)
Belovodye
40 g
Vanduo 325 ml
Druska 1,5 šaukštelio.
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
Presuotos mielės
(arba išdžiovinkite 1,5 šaukštelio)
10 g
Sezamo 3 šaukštai. l.
Aguona 3 šaukštai. l.
„Blend Fitness Mix“ 3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Sėlenas, grūdus ir sezamo sėklas lengvai apkepkite sausoje keptuvėje.
  • Užpilkite 100 ml vandens, pakaitinkite, atskieskite mieles, palikite 10 minučių.
  • Įdėkite visus ingredientus į duonos virimo aparatą.
  • Viso grūdo arba dietinis režimas
  • Po 1 minkymo išjunkite duonos virimo aparatą ir palikite tešlą 30 minučių.
  • 1 pakilimo laikotarpiu nereikia išjungti viryklės - svarbiausia nedaryti 2 partijų.

  • Įdėkite ant gerai miltais pabarstytos lentos, ištieskite kvadratą, kurio kraštas 20 cm.
  • Sulenkite iš 4 kampų į vidurį. Sulenkite naujus 4 kampus link centro.
  • Apverskite, suformuokite kepalą, 40 minučių įdėkite į formą ant kepimo popieriaus - uždenkite rankšluosčiu.

  • Korektūros pabaigoje padarykite pjūvį.

  • Uždenkite formą dangčiu, pašaukite į orkaitę, kepkite 45 minutes 240 ° C temperatūroje ir dar 20 minučių be dangčio.

  • DUONOS PASIRINKIMAS: Įdėkite visus ingredientus į kibirą ir perjunkite į pilno grūdo arba dietos ar prancūziškos duonos programą

Pastaba

KITAS RECEPTAS SU MILTAIS Francine "PAIN DE CAMPAGNE"


Seeded_Campagne.JPG
Kaimo duona su sėklomis, sėlenomis, grūdais
Merri
Aleksandra, ar kruopos turi laiko suminkštėti?
Aleksandra
Merri, taip, tai nesiglemžia dantys.

Kartu su ja gaminau ir manikius - gaminau bandeles be kiaušinių, ir duobėse, ir tešloje viso grūdo picai, o duonos - nemažai. Puiku.
Merri
Ačiū, aš atkreipsiu dėmesį!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas