Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narino, VIVO ir kt.) (2)

PIRMA DALIS: Jogurtas ant bakterijų pradinių kultūrų (narino, Vivo ir kt.)
Deffchonki, yoho ho! Su 100-uoju mūsų puslapiu!

Beje, šią Dobrynya turime ATB, kaina yra ne didesnė kaip 11,50 UAH.

ATB yra netoli mamos namų. Aš einu ten kartą per porą savaičių. Aš įeisiu, ištirsiu problemą.

Deffchonki, yoho ho! Su 100-uoju mūsų puslapiu!

Opachki, tiksliai
Tada pakelsime taurę jogurtams .... jogurtui

Kažkas pastebėjo, kad mes tapome sveikesni?
Che, aš kažkaip ... nelabai ..
Kartais mintys lenda į galvą, gal visa tai yra verslas? Skaičiau, kad jokios bakterijos nepatenka į reikiamą vietą, net jei jos yra kapsulėje, tada ne visos ... ir net jogurte ..
Taip, aš nesu prieš rūgpienį .. Atsiprašau už karves .. Na, taip jos išnaudojamos ..

Kažkas pastebėjo, kad mes tapome sveikesni?

Galbūt jūsų virškinimo sistema yra gerai. Bet aš tikrai jaučiu skirtumą ir mano vyras. Kartą savaitę buvome be jogurtų ... jautėsi. net jei tai yra hipnozė, tegul ji veikia, jei tik ji veikia.

O aš, beje, daržovių salotas taip pat pagardinu jogurtais, šaukšteliu grietinės ar majonezu, likusi dalis yra jogurtas. Skanus ir ne toks riebus. Na, vaisių salotos yra savaime suprantamas dalykas.

Pakilau į forumą ir gija apie grietinę aptikau vieno Dmitrijaus atsakymą, gal kam nors bus įdomi per mielių tema. Čia yra citata:
"Dėl Kijevo pradinių kultūrų aš kreipiausi tiesiai į jų laboratoriją, technologai ilgai sklandė. Sužinojau, kad galite sukti tiek, kiek norite, nėra jokios žalos, jie sako, kai skonis jums atrodo blogesnis. tada pakeiskite juos. Tai taip pat taikoma bifivitui, kurio negalima padaryti pakartotinai., tik iš miltelių ir viskas. Bet! palieka tik bifidobakterijos, bet visos likusios lieka gerai. Tada, kaip man buvo pasakyta, požiūris yra toks , jei sergate liga (disbioze), tada taip, jums reikia 1-2 kartus ir viskas, o jei profilaktikai, tai bent kiek kartų.
Taip pat pasakysiu, kad anksčiau gaminau jogurtą iš danono raugo, taigi, fermentuotas pieno produktas, pagamintas iš bifivito ir streptozano, yra daug kartų naudingesnis organizmui nei konservuotas danono jogurtas, įsitikinau iš savo patirties. Taigi paimkite Kijevo raugo bendražygius, susukite juos kiek norite, labai naudinga. "
Tai citata iš čia - atsakymas Nr. 104:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=3767.100

: cray: nieko neatsitiko.
Pasakyk man, kas yra burbulas. Aš vėl gaminau jogurtą „Good Food“, pirmą kartą atrodė, kad nieko nėra parduotuvės piene, aš tai padariau turguje. paėmė 1 litrą ir 1/2 pakuotės bakterinių jogurtų (antroji dalis kitam pienui iš kaimo jau įdėta). asfaltuoti popieriniai rankšluosčiai 4 vnt. pašildė jogurto virimo aparatą iki 38 gr. pienas buvo 38,6 maišant ir praskiestas ir supiltas į stiklainius, nukritusius iki 37,9, stovėjo 6 valandas - manau, reikia matuoti temperatūrą, matuoti dviejuose indeliuose ir ten 36,8 ir 37,5 nusprendė pašalinti rankšluosčius, dar 2,5 valandos žiūriu ir ten yra kefyras su atskiromis išrūgomis, o temperatūra yra 40,2 39,7 dviejose, tai buvo daugiau nei 38, likusi dalis nebuvo matuojama

Kad ir ką raugintumėte, jogurtas, aišku, yra tankus, tačiau tekstūra klampi. Ir šis, tiesą pasakius, man nelabai patinka. Gal kas negauna lipnios? Grietinė buvo fermentuojama su grietine, bet buvo grietinėlės ir vis tiek buvo gaunama savotiška varškės struktūra. Bet ką dar rauginti?
Vaistinė neturi nieko kito, tik Narine. Aš nusipirkau, bet jame rašoma, kad jis skirtas skystam fermentuotam pieno gėrimui.

Pabandykite gaminti specialiais raugais (Genesis ir Lactin giriami).
Paprastai klampus produktas gaunamas dalyvaujant tam tikroms pieną rauginančioms bakterijoms.Visų pirma, bifidobakterijos ir acidophilus bacillus.
Taigi tai tarsi kalba apie naudingumą)

Beje, čia jau yra gera tema, atsakanti į klausimus, kas ir kaip. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=60319.0

Galiausiai atėjo eilė į „Benesis“ bioreaktorių. Aš tiesiog įdėjau jį į jogurto gamintoją. Praskiedžiau starterio kultūrą, pašildžiau pieną iki 37 laipsnių, ant termostato nustatžiau 38–38,3 laipsnius. Mes laukiame.

Aš taip pat turiu tokį ratą jogurto virimo aparate, tai tarsi pamušalas laminatui, karolinui, tik plonesnis, bet vakar su juo dariau biokefirą (Geras maistas), perkaitimas paaiškėjo 2 skardinėse 41,8 ir 40,6 likusiose 37- 38.

o kefyrui reikia 30-31C

Pirmą kartą ruošiu „Genesis biorezhenka“. Nuėjau į mūsų ATB, nėra kepto pieno. Nusipirkau vaikišką kefirčiką Tyoma, kitą kartą bandysiu kefirčiką pasigaminti jogurto virimo aparate. Gerai, kad yra termostatas, kurį galima nustatyti iki 30 laipsnių. Tuo tarpu ruošiamas mano fermentuotas keptas pienas, netyčia patekau į Vedų kulinarijos vietą. Tai aš sužinojau apie fermentuotą keptą pieną (galbūt jie meluoja, nes Vedas man yra tarsi iš šio pasaulio, kaip homeopatija)

* Ryazhenka
Fermentuotas pieno produktas, kuris selektyviai veikia vidinės ir išorinės sekrecijos liaukas. Endokrininių liaukų veiklos restruktūrizavimas įvyksta rudenį. Todėl geriau gerti fermentuotą keptą pieną rudenį. Tai gerai atkuria skrandžio, žarnyno, kasos funkcijas. Fermentuotas keptas pienas praktiškai nesukelia alergijos, jį gali naudoti alergiški asmenys ir kūdikiai kaip žmogaus pieno pakaitalą. Fermentuotas keptas pienas padeda gydyti odos ligas, astmą. Kadangi tai šiek tiek šildo kūną, rekomenduojama jį gerti žiemą, pavasarį ir rudenį. Tiems, kuriems šalta net vasarą, vasarą rodomas fermentuotas keptas pienas.

Ir, beje, daržovių salotas pripildau ir jogurtų

aš taip pat, arba su jogurtu, arba aš verdu 0,5 litro pieno + 0,5 litro grietinėlės 10% + fermentinė „Vivo“ grietinė - geriausia ir nereikalinga salotoms

[Monochka]

Monochka
su iniciatyva
pagaliau gaminsite ką nors be „Vivo“
leiskite fermentuotam keptam pienui pasirodyti taip, kaip turėtų

o kefyrui reikia 30-31C

Manau, kad tai skirta Vivovskiui. Bulgarui kažkodėl 38–40 laipsnių, kaip ir likusiems. Čia atsisiunčiau instrukcijas iš Bulgarijos pradinių kultūrų internete:
Kvadrato genezės laboratorijos ir BIOKEM ITALY TM GOOD FOOD paruošimo instrukcijos
PRIMINKITE, KAD PIENAS PAVIRŠIAI TURĖTŲ BŪTI DAUGIAU KAIP 42 LYGIAI. kitaip bakterijos degs.
Naudokite tik švarius indus ir šaukštus.
Prieš naudojimą užplikykite verdančiu vandeniu
Fermentuotų pieno produktų gaminimas jogurto virimo aparate
1) Užvirkite 1 litrą pieno. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2) Fermentą supilkite į butelį su virintu pienu kambario temperatūroje. Į pieną įpilkite ištirpusios pradinės kultūros. Jei norite „BIOKEM ITALIA TM GOOD FOOD“, į pieno mišinį kruopščiai supilkite pradinę kultūrą
3) Supilkite pieną į jogurto gamintojo puodelius. Įdėkite puodelius į jogurto virimo aparatą ir įjunkite.
4) Patikrinkite laiką. Fermentaciją tęskite tol, kol produktas taps tirštas, laikantis lentelėje nurodytų terminų.
6) Atvėsinkite gatavą produktą. Laikyti šaldytuve +2 .. + 6 ° С temperatūroje ne ilgiau kaip 3-5 dienas.
raugo symbi
otic bifido
kompleksinis jogurto varškės immunalis narine bio
ryazhenka bio
kefyras
nokinimo laikas, valandos 8-10 8-10 8-10 7-9 10-12 12-14 12-14 8-10
pieno temperatūra jogurto virimo aparate 38-40 38-40 38-40 38-40 38-40 38-40 38-40 38-40
pieno temperatūra termose 38-42 38-42 38-42 38-42 38-42 38-42 38-42 38-42
Produktas, paruoštas tiesiai iš butelio, gali būti naudojamas kaip motinos kultūra 3-5 dienas.
Pakartotinai fermentuodami, į anksčiau užvirintą ir atvėsintą pieną įpilkite 100–150 ml motinos pradinės kultūros.
Taip paruoštas produktas nenaudojamas pakartotinai fermentacijai.
1 buteliukas pradinės kultūros yra skirtas 1 LITRUI PIENO, PRIMINAMO, KAD PENKIAS APGYVENYTI TURI BŪTI DAUGIAU KAIP 42 LAIKŲ. kitaip bakterijos degs.
Paskutinis varškės gamybos etapas:
1) Pieno mišinį, gautą fermentuojant vandens vonelėje (puodą su mišiniu puode su vandeniu), pašildome iki 60–65 ° C. kai tik mišinys pasiekia tokią temperatūrą, nukelkite abu puodus nuo ugnies ir, neišardydami vonios, palikite 30–40 minučių.
2) Po to mišinį 20 minučių padėkite į „šaltą vonią“ - ant viršaus turėtų susidaryti varškės dribsniai, o žemiau - išrūgos.
3) Produktą suspenduojame marle, kol bus pasiekta norima konsistencija. Paruoštą varškę atvėsinkite. Laikyti šaldytuve (+2 .. + 6 ° С) ne ilgiau kaip 3-4 dienas
Gerbiami klientai, ruošdami rūgštų pieno produktą, vykdykite instrukcijas.

Netgi kefyro laktino fermentacijos temperatūra yra 29–32 ° C (o laktinas taip pat mėgsta karštesnę), kodėl gi fermentuojant „Kefir GoodFood“ aukštoje temperatūroje.
Sumažinta temperatūra yra kefyro raugo ypatybė.
Esant aukštai temperatūrai, galite fermentuoti bet kokį produktą, tačiau rezultatą gausime ir su sūrio varške.
Jei nurodoma instrukcijose, tebūnie 42C pieno - aš tiesiog niekada nevirdavau tokio kefyro, bet išbandžiau „GoodFood“ kefyrą, bet viriau 32–31 ° C temperatūroje.

Netgi kefyro laktino fermentacijos temperatūra yra 29–32 ° C (o laktinui taip pat patinka karščiau), kodėl gi fermentuojant „Kefir GoodFood“ aukštoje temperatūroje.
Sumažinta temperatūra yra kefyro raugo ypatybė.
Esant aukštai temperatūrai, galite fermentuoti bet kokį produktą, tačiau rezultatą gausime ir su sūrio varške.
Jei instrukcijose sakoma, tebūnie 42C pieno - aš tiesiog niekada nevirdavau tokio kefyro, bet bandžiau „GoodFood“ kefyrą, bet viriau 32–31 ° C temperatūroje.

Taip, aš taip pat manau, kad kažkoks įtartinas nurodymas. Gal klaida? Na, aš nusipirkau savo „Genesis“, bet ant maišelių nėra jokių instrukcijų, matote, kad jie turi vieną dėžę visai tai dėžei, todėl aš pradėjau ieškoti „i-net“. Rado tik šitą.

Įdegis, net mėgstantiems karštą „Genesis“ temperatūrą, kefyro pieno temperatūra yra 28–30 ° C, tad kodėl „Geras maistas“ turėtų būti kitoks, italai nelabai mėgsta aukštą temperatūrą.
Mano spausdintose instrukcijose pieno temperatūra „GoodFood“ yra 37–40 ° C
O jūsų rauginto kepto pieno temperatūra yra 38–37 ° C, pieno temperatūra pagal instrukcijas (jie man davė vaistinėje, kai pirkau „Genesis“) - 38–44 ° C, jei norite „Genesis“, išskyrus kefyrą.

Įdegis, net mėgstantiems karštą „Genesis“ temperatūrą, kefyro pieno temperatūra yra 28–30 ° C, tad kodėl „Geras maistas“ turėtų būti kitoks, italai nelabai mėgsta aukštą temperatūrą.
Jūsų fermentuoto kepto pieno temperatūra yra 38–37 ° C, pieno temperatūra pagal instrukcijas (jie man davė vaistinėje, kai nusipirkau „Genesis“) 38–44 ° C

Pieną pašildžiau tik iki 37. Na, nieko, jis sušils jogurto virimo aparate. Įdomu, kiek valandų laukti, kažkur 7–8? Pagal tas pačias instrukcijas biorezhenka 12-14 valandų.

Pieną pašildžiau tik iki 37. Na, nieko, jis sušils jogurto virimo aparate. Įdomu, kiek valandų laukti, kažkur 7–8?

Įdegis, būčiau pažvelgęs į tą patį nuo 6 valandos. Genezė ruošiasi greičiau. Ar turite pusę pakelio? Apskritai nuėjome į jogurto temą, kodėl mes čia sprogstame - oi, kaip teta Basya gali užsidėti ausis

[Monochka]

Monochka
su iniciatyva
pagaliau gaminsite ką nors be „Vivo“
leiskite fermentuotam keptam pienui pasirodyti taip, kaip turėtų

Nepradėjau pusės maišo, supyliau viską į 1 litrą pieno. Ant paketėlio - 1-3 litrai. Manau, kad jis turėtų būti storas.
Irisha, ar jūs iš naujo fermentuojate Genesis, ar tik vieną kartą iš motinos fermento?

Nepradėjau pusės maišo, supyliau viską į 1 litrą pieno. Ant paketėlio - 1-3 litrai. Manau, kad jis turėtų būti storas.
Irisha, ar jūs iš naujo fermentuojate Genesis, ar tik vieną kartą iš motinos fermento?

Tanja, kadangi ji supylė visą maišą, geriau pasižiūrėk nuo 6 valandos. „Genesis“ fermentuojasi greičiau nei „GoodFood“ ir „Vivo“.
Kalbant apie „Genesis“, aš paprastai pakartotinai fermentuoju 1 kartą (tai yra, aš pirmą kartą gaminu iš maišelio, o po to kelis kartus iš 1 indelio).
Tačiau Genesse kelis kartus labai gerai toleruoja per didelę fermentaciją.

Tačiau Genesse kelis kartus labai gerai toleruoja per didelę fermentaciją.

Man patinka tai.Nešerk man duonos, bet leisk Toko vėl raugti! Jei pavyktų rasti dar pigesnės mėsos. Ir tada 13.30 UAH už litrą yra kažkaip brangu, vienas išsigelbėjimas - jei kitą kartą fermentuosite, gerai ar padalinsite maišelį, kai aš jau padariau kelis kartus.

Įdegis
daugiau dėmesio skiriate lydalo kokybei, o ne kainai (gyvename tik vieną kartą) - taip jis skonis, ar yra koks nors lydalo neįprastas skonis. Geriau dar kartą persėsti - žalos nebus

Įdegis
daugiau dėmesio skiriate lydalo kokybei, o ne kainai (gyvename tik vieną kartą) - taip jis skonis, ar yra koks nors lydalo neįprastas skonis. Geriau dar kartą persėsti - žalos nebus

Ir, tu taip sakai - rinkis. Ir jei ji yra tik viena artimiausiose parduotuvėse, tada iki užvakar jos taip pat nebuvo. Tada griebiau tai, ką turiu. Žinoma, bandysiu, bandysiu prisiminti gauto fermentuoto kepto pieno skonį. Jei kažkas nutiks tolimesnėse parduotuvėse, palyginsiu. Šiandien nuėjau pas savo mamą, specialiai dėl tirpimo nuėjau į ATB, tai nebuvo taip. „Kefirchik Tyoma“ už 202 gramų dėžutę pirko tik vaikams už 4,75 UAH.

Ir aš bandžiau fermentuotis Bifidobacteria tema. Skonis geras, netemptas, bet ir ne tirštas, todėl vidutinio tankio.

Štai ir viskas, aš išbandžiau „Benesis“ bioreaktorių! Na, labai skanu! Nežinau, kaip ji turėtų atrodyti, aš ją sekiau, sekiau, pradėjau sekti po 6 valandų jogurto virimo aparate. Žiūrėk, „Vivo“ jogurtai, tirštesni, kas žino, ar ši Pradžios knyga yra pasirengusi, ar ne? Apskritai man viskas atrodė, kad jis vis dar per skystas, trumpai tariant, aš jį iš jogurto gamintojo išėmiau po 9 valandų 15 minučių. Daugiau ar mažiau sutirštėjęs, bet vis tiek ne toks akivaizdžiai krešulys, kaip ir termobranduoliniame „Vivo“. Ant paviršiaus yra lašelis serumo arba kondensato. Ne per visą paviršių, bet nemažai, pažodžiui porą lašelių. Indeliai uždaryti dangčiais, todėl manau, kad jis turėjo būti šiek tiek pereksponuotas. Teko išvežti pusvalandžiu anksčiau. Bet yummy yra nuostabus, visa šeima griebė stiklainius vienu prisėdimu. Vos išsaugojau vieną iš naujo. Turiu ieškoti lydyto pieno pigesne kaina, kitaip aš sugedau. Tai patiko net mano nervingiausiam jauniausiam sūnui.

Ačiū už patirtį, Tanyuša, aš taip pat manau, kad pereiti į parduotuvę ištirpo, nes turgus vasarą išsijungia kas antrą kartą
Kalbant apie tankumą, aš taip pat negaliu prie jų priprasti, po metų naudojimo VIVO jie skonis švelnesni ir atrodo

Pranešu apie „Laktin“ raugintą keptą pieną. Virė užvakar pirmą kartą. Laikykite keptą pieną „Harmony 4%“, pašildytą iki 38 ° C.
Termostato temperatūra 38,5-37,5C, nustatiau 14.15 20.45 val., Pažiūrėjau - jis dar neparuoštas, pridėjau 39,5-38,5C temperatūrą. 22.15 val. Jis buvo paruoštas, susidarė gana stabilus paviršius.
Vakar išbandžiau - pasirodė labai skanus fermentuotas keptas pienas, tirštesnis nei jogurto „Lactin“, skonis nėra visiškai rūgštus, bet ir ne šviežias, toks kreminis, tirštas fermentuotas keptas pienas.
Šiandien aš padariau pakartotinį starterį. Už 1 litrą to paties pieno paėmiau 3 valg. l. jos ryazhenka, temperatūra 39,5-38,5C, paruošta per 4 valandas 30 minučių.

Pranešu apie „Laktin“ raugintą keptą pieną. Virė užvakar pirmą kartą.

Irusai, koks fermentuotas keptas pienas jums labiausiai patinka - Genesis ar Lactina?

Irusas, kuris fermentuotas keptas pienas jums labiausiai patinka - Genesis ar Lactina?

Rauginto kepto pieno dar nebandžiau, bet raugas jau yra šaldytuve. Išbandžiau „Good Food“ fermentuotą keptą pieną, bet jis buvo rūgštesnis nei „Lactin“. Nors gali būti, kad tada pergyvenau iš nepatyrimo (viriau seniai).

Sveiki mergaitės. Aš klausiu patarimo, vakar iš dviejų „Narine“ kapsulių ir 0,5 l pieno gaminau raugą, pasirodė karčiai varškuotas pienas ... Kokia gali būti priežastis?

Kaip aš myliu visus šiuos jogurtus - šmoghurtus, kad nusprendžiau nusipirkti netyčia čia atrastą termostatą. 🔗Termostatas jogurto gamintojams ir inkubatoriams-RT-10-P01-Sužinokite daugiau? From = YmY3 1030 rublių Puikus dalykas, paaiškėjo, kad dabar galite pamiršti apie perkaitimą

Ira, kraštietė
Iš kur gauti „Viva“ grietinės raugą? Nežiūrėjau į „Silpo“

Mergelės, kurios jau paragavo jūsų pačių pradėtų jogurto kultūrų? Kokie įspūdžiai?

Ira, kraštietė
Iš kur gauti „Viva“ grietinės raugą? Nežiūrėjau į „Silpo“

Kodėl „Silpo“ (aš jums pasakysiu į ausį - man ši parduotuvė nepatinka). Velmarte (skyriuje su pienu) arba Metro (pieno linijos pradžioje).

Kodėl „Silpo“ (aš jums pasakysiu į ausį - man ši parduotuvė nepatinka). Velmarte (skyriuje su pienu) arba Metro (pieno linijos pradžioje).

Ačiū, rytoj eisiu apsipirkti. Aš myliu „Silpo“, nes dirbu netoliese, patogu bėgti pietų metu

Ačiū, rytoj eisiu apsipirkti. Aš myliu „Silpo“, nes dirbu netoliese, patogu bėgti pietų metu

Taip, nieko nėra, visada susisiekite
Aš gyvenu Almaznoje ir dirbu beveik ten - todėl esu toli, bet metro - pora smulkmenų.

Ir aš gyvenu centre, kurį dirbu, todėl man metro = „ilgas žygis“

Mieli vartotojai! Ši tema vadinama JOGURTU su pradinių bakterijų kultūromis! Pažiūrėkite ir atidžiai perskaitykite temos, į kurią skelbiate, pavadinimą! Ką bendro turi termostatas?
Yra tema apie jogurto gamintojo, kaip prietaiso, veikimą, kur aptariami perkaitimo, termostato naudojimo ir kt.
Prašau būk atsargus!

Mergelės, kurios jau paragavo jūsų pačių pradėtų jogurto kultūrų? Kokie įspūdžiai?

Aš išbandžiau beveik viską. Tiek man, tiek vaikams (11 metų ir 11 mėnesių) patiko jogurtas ir bifidumas. „Vitalact“ buvo pasaldintas cukrumi (jame yra acidofilinės bacilos, kuri suteikia gatavam produktui rūgštumo). Varškė skirta ne visiems - mano vyras to nevalgo, bet vaikams patiko, man patinka su juo gaminti kepinius, pasirodo labai švelniai. Fermentuotas keptas pienas yra skanus, bet mūsų šeimoje jis netiko - aš tai dariau su keptu pienu, tai įmanoma ir su paprastu pienu, bet dar neišbandžiau. Uuufff, tarsi aš viską parašiau. Dabar mes valgome „Bifidum“ ... Beje, pasirodo, ne saldu - pienas + bakterijos - iš kur būtų saldumynai? Taigi valgome viską, išskyrus fermentuotą keptą pieną ir varškę su vaisiais, su uogiene (išskyrus pačią jauniausią), o cukraus (aš jau rašiau) buvo dedama tik į „Vitalakt“.

Merginos, aš patekau į vieną vietą internete, kur naudinga skaityti klausimus apie „VIVO“ startuolių kultūras ir atsakymus ne tik pradedantiesiems:
🔗./faq/obshee/bezopastni-li-zakvaski-vivo.html

Tyoma pieną fermentavo su vaikišku kefyru. Jis buvo fermentuojamas 6 valandas 30 minučių 30 - 31 laipsnių temperatūroje. Vakare - šaldytuve. Tačiau jie bandė ne kitą, o kas antrą dieną. Nuostabiai tirštas ir skanus kefyras pasirodė visiškai nerūgštus. Paprastai
Tiesa, vienas dalykas sugadino nuotaiką. Kai pasakiau seseriai, ji pasakė, kad jos draugė pernai buvo taip priklausoma nuo šios temos, kad mama neliūdėjo. Taigi aš iš naujo fermentuoju tai, kas nutiko, nes man pasisekė pasiimti įprastą, bet tikriausiai daugiau jos neimsiu, kad nerizikuočiau. ypač kad vasara, šiluma, kas žino, kur ir kaip visa tai pas juos saugoma, kol mes jo nepirkime. Aš rauginu savo iš šaldiklio iki rudens.

Beje, žmonėms, kurie dar neturi termostato, ir tiems, kurie dabar, mūsų kambaryje yra 30 laipsnių temperatūra, tinkama kefyrui gaminti. Ir net jogurto gamintojo nereikia. Tiesiog fermentuokite pieną su kefyro raugu bet kuriame puode ir palikite jį kambaryje, kuriame yra 30-31 laipsniai šilumos. Po 6–7 valandų gausite kefyrą (man prireikė tiek valandų, rauginto, kaip jau rašiau, ne su raugu, o su Tyoma kefyru vaikams.) Aš tai padariau vis dėlto jogurto virimo aparate su termostatu, nes bute buvo 26 laipsniai).

Ir gražu ir protinga
Ir ji tai žino!
Girdėjau: „Debesys“
Kepa lėtoje viryklėje.
Ji ant tavęs su jogurtu,
Aš susidraugavau su duonos gamintoju.
Aš nieko nežinau,
Kad jai nepasisektų!
Grakštus kaip pūlingas
Ir jos vardas Toffee.

irysska, mergina, su gimtadieniu. Taigi tas gyvenimas yra pilnas, gražus ir įvairus, kaip jogurtas šiuose indeliuose!

Merginos, kviečiu jus į jogurto temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
Galite užduoti ekspertams visus klausimus apie maisto gaminimo technologijas ir kitus dalykus.

Merginos, kviečiu jus į jogurto temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
Galite užduoti ekspertams visus klausimus apie maisto gaminimo technologijas ir kitus dalykus.

Tai puiku, kitaip mes kai kuriais klausimais dažnai ginčijamės tarpusavyje iki užkimimo, o čia gali padėti ekspertas.

Tai puiku, kitaip mes kai kuriais klausimais dažnai ginčijamės tarpusavyje iki užkimimo, o čia gali padėti ekspertas.

Ačiū forumo administracijai !!!

Merginos, mielosios, pasakyk man! Kas naudoja (naudojo) „Evitalia“ raugą, kokio konsistencijos produktas turėtų būti gaminamas? kas daugiau?
Vakar aš jį naudojau pirmą kartą. Stovėjo 12 valandų. Prie išėjimo skystas pienas, bet su šiek tiek maloniu rūgštumu ir kvapais jau nebe kaip pienas. Ir nesuprantu, ar tai pavyko, ar ne. Vienam mėginiui nusipirkau tik vieną buteliuką. Bet daugiau nei pusdienį tempiau į maišą daugiau nei 30 laipsnių karštyje. Pirkdama pažiūrėjau, milteliai yra butelyje, o kai vakar išlindau iš šaldytuvo - vienas gumulas. Aš sulaužiau jį ir į pieną maždaug 40 gramų temperatūroje, na, kaip sakoma instrukcijose, aš tai padariau trumpai. Šiandien mano vyras, atvėsęs, paragavo, sakė skanus, ne rūgštus, o rūgštus. Įpyliau šviežiai tarkuotų braškių ir išgėriau du indelius iš karto. Ką aš padariau? Išvestyje nerandu jokių suprantamų produkto savybių (dar neieškojau forumo, ne tada, kai jis buvo).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyuša, aš turiu švelnią išvaizdą (net gana trūkčiojančią), bet ne pieną, o atsistojus h-ke, ji visiškai sutirštėja. Tiesa, aš naudoju po 1/2 buteliuko ir per karščius nenešu
Deja, už terminologiją