Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narino, VIVO ir kt.) (2)

Ne ... Aš nesutinku dėl ryšio tarp plastiškumo nebuvimo ir lavonų būklės!

Kai tai dariau „Yogulakta“ ir „Evitalia“, aš niekada neturėjau klampos.
Skaičiau, kad acidofilinės bakterijos sudaro gleives ir nesudaro gleivių. Galbūt „šliužai“ yra pigesni, todėl jie yra išstumiami, dažniausiai ..

Labos dienos visiems. Aš esu naujas jūsų nuostabioje svetainėje.
Turiu klausimą, ar kas nors žino itališką „Sacco“ raugą. Izraelyje labai sunkiai radau tik šitą. Pasirodė skanus jogurtas, aš tik noriu palyginti rezultatą su kuo nors!

[Kaprizas]

Labos dienos visiems. Aš esu naujas jūsų nuostabioje svetainėje.
Turiu klausimą, ar kas nors žino itališką „Sacco“ raugą. Izraelyje labai sunkiai radau tik šitą. Pasirodė skanus jogurtas, aš tik noriu palyginti rezultatą su kuo nors!

Mes neturime vieno, bet čia Kaprizas taip pat iš Izraelio, jei ji neatsako į giją, tada parašykite jai asmeniškai, paklauskite.

Labos dienos visiems. Aš esu naujas jūsų nuostabioje svetainėje.
Turiu klausimą, ar kas nors žino itališką „Sacco“ raugą. Izraelyje labai sunkiai radau tik šitą. Pasirodė skanus jogurtas, aš tik noriu palyginti rezultatą su kuo nors!

Taip, „Sacco“ taip pat parduodame Ukrainoje. Aš ir Iuseya išbandėme. Normalus jogurtas, nors labai subtilios konsistencijos ir šiek tiek neutralaus skonio. Bet jei jų nebėra, tada labai vertas variantas. Išbandžiau švelnų jogurtą, „Bifido“ jogurtą, o kažkur šaldiklyje guli labai subtilus jogurtas.

Taip, jis yra tai, ko jums reikia. Mano sūnui tai patiko. Tai tik šiek tiek ištempia.
Nežinau, koks tai jogurtas. Vadinamas (svetainėje) Y450, saldus ir labai klampus.
Ir dar vienas klausimas, per kiek laiko jis užtruko? Nėra instrukcijos ...

[Aygul]

Na, aš tai darau lėtoje viryklėje, 700 ml skardinėse, turiu 3 vienetus, kurie tinka. Negaunu anksti, tai užtrunka ilgai - tikriausiai 12 valandų. Išimu, kai jis jau gana tankus, bet serumas dar neatsiskyrė ir, nors galiu šiek tiek pereksponuoti, viršuje plūduriuoja 1-2 mm. Ir iš karto įdėkite į šaldytuvą. NETempia. Visiškai.

Aygul
o jūs matavote temperatūrą stiklainiuose po pusiau kasdien stovi? Kažkodėl man atrodo, kad šis tankis jau yra „ne laiku nukritusių“ herojų bakterijų fakto konstatavimas
Kadangi gyvuliai, dauguma jų vis dar išsitempia, įvairiu laipsniu, esant vienai ar kitai bacilai

Taip, jis yra tai, ko jums reikia. Mano sūnui tai patiko. Tai tik šiek tiek ištempia.
Nežinau, koks tai jogurtas. Vadinamas (svetainėje) Y450, saldus ir labai klampus.
Ir dar vienas klausimas, per kiek laiko jis užtruko? Nėra instrukcijos ...

O, jau nepamenu, tai priklauso nuo jogurto gamintojo. Tabakas mėgsta žemesnę temperatūrą ir ilgesnę fermentaciją. Giminaičiams esant normaliai žemai temperatūrai, jis fermentuojamas 6–8 valandas.

Tiesiog viskas, Izraelio svetainėje parašyta 8–10, o „Sakko“ svetainėje ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus ir Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
brandinimo laikas 40–42 ° C temperatūroje 4–4,5 val
Man fermentavo per 5 valandas. Temperatūra 39,5 laipsnių.

Tiesiog viskas, Izraelio svetainėje parašyta 8–10, o „Sakko“ svetainėje ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus ir Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
brandinimo laikas 40–42 ° C temperatūroje 4–4,5 val
Man fermentavo per 5 valandas. Temperatūra 39,5 laipsnių.

Na, maždaug 39,5 valandos, man reikėjo fermentuotis 5 valandas. O giminaičiams jogurto virimo aparatas, kurio pavasario temperatūra buvo žemesnė, fermentavosi 6–8 valandas, dabar nežinau.

O savaitgalį nusipirkau itališko raugo, fermentuoto kepto pieno, fitneso, jogurto ir dar šiek tiek šiukšlių
Gaminau fermentuotą keptą pieną keptame piene (lėtoje viryklėje) ............... vk miega pasirodė
Dabar noriu išbandyti fitnesą, kas tai yra ir su kuo valgoma

Taip, „Sacco“ taip pat parduodame Ukrainoje.Aš ir Iuseya išbandėme. Normalus jogurtas, nors labai subtilios konsistencijos ir šiek tiek neutralaus skonio.

Taip, mes bandėme. Bet mano skoniui jis yra labai neutralus, man nepatiko dėl to, galima sakyti, neskoningumo.

Mano raugas turi malonų rūgštumą. Tai tik šiek tiek ištempia.

Mano raugas turi malonų rūgštumą. Tai tik šiek tiek ištempia.

Išbandžiau „Delicate“ jogurtą, todėl turite kitokią išvaizdą. Man labai trūko šio rūgštumo

Kasykla vadinama LYOFAST Y 450 V. 🔗

O dabar nusprendžiau kepti keptą šaldytą jogurtą. Tokių formų „Ikea“ ledams nusipirkau „Kidstaf“ (gal kada nors gaminsiu tikrus ledus)



Vakar gaminau taip: maišytuvo koja persikų su cukrumi įtrinau į bulvių košę, tada sumaišiau su jogurtu, supyliau į formas ir į šaldytuvo šaldiklį.
Paragavome: pasirodė šiek tiek rūgštus (tikriausiai buvo pagautas toks persikas), yra ledo luitų - bet vis tiek tas pats per karščius.
Bet prieš išimant ledą būtina liejimo formas užpilti šiltu vandeniu - kitaip jis lūžta.
Vakar ištuštinęs formas (o aš nusipirkau tik 1 jų komplektą, nes taip pat gaunu pakuotę iš „Natymailav“ su gyvūnų pelėsiais) gaminau jogurtą + gervuogių uogienės sirupą, bet jo dar neragavau.

O dabar nusprendžiau kepti keptą šaldytą jogurtą. Tokių formų „Ikea“ ledams nusipirkau „Kidstaf“ (gal kada nors gaminsiu tikrus ledus)

Irisha, kokie gana maži pelėsiai. O kiek kainuoja toks rinkinys ir kiek telpa į vieną taurę?

„Tyunyush“, 1 rinkinys kainuoja 55 UAH ir telpa į vieną 60 ml stiklinę.

O savaitgalį nusipirkau itališko raugo, fermentuoto kepto pieno, fitneso, jogurto ir dar šiek tiek šiukšlių
Gaminau fermentuotą keptą pieną keptame piene (lėtoje viryklėje) ............... vk miega pasirodė
Dabar noriu išbandyti fitnesą, kas tai yra ir su kuo valgoma

Fitneso jogurtas yra kietas, bet mėgėjui - be rūgštumo, labai švelnus. Aš į jį supjausčiau kivį (jau paruoštą). Šis jogurtas man ypač populiarus svorio metimo laikotarpiais: tada į gatavą jogurtą taip pat įmetu 1 kavos šaukštą sėlenų. Apskritai, jei įtikinsite save, kad toks mišinys pakeis pilnavertį valgį, tuomet galėsite lengvai numesti svorį

[Boka]

Boka
sveiki tautiečiai

Vakar ragavau šaldytą jogurtą su gervuogių uogiene:



Šis variantas man patiko labiau nei su persiku - praktiškai nėra ledo gabalėlių, nėra rūgšties. Tai pasirodė toks užšaldytas gaivus desertas.

Vakar ragavau šaldytą jogurtą su gervuogių uogiene:



Šis variantas man patiko labiau nei su persiku - praktiškai nėra ledo gabalėlių, nėra rūgšties. Tai pasirodė toks užšaldytas gaivus desertas.

Tai taip gražu. Jūs laikote rankeną lygiai kaip popsicle. Irisha, ar galite gauti šio rinkinio nuorodą?

Ačiū, Irisha, aš gavau nuorodą. Aš taip pat užsisakysiu sau, kitaip mano jaunesnysis nevalgo jogurtų, gal jį sugundysiu bent jau tokia forma.

Prašau pasakyk man!!!! Turiu jogurtų gamintoją „Moulinex 141.“ Iš pieno gaminau jogurtus „zlagoda 2,5%“, buvo gauti jogurtai, o dabar nusprendžiau išbandyti su naminiu pienu! Aš jį apgyniau šaldytuve, surinkau grietinėlę, tada užviriau ir surinkau colį, kol ji atvėso, kad nugriebtų, nes negalima pagaminti jogurto iš riebaus. Tada bandžiau pirštu - temperatūra gera ir fermentavau su „Narine“, todėl kol kas man tai kainuoja 4 valandas, tačiau matau, kad ant paviršiaus susikaupė šiek tiek riebalų, o po riebalais - 1 cm. kažkas atsiskyrė nuo pieno, bet ne išrūgos. Man atrodo, jogurtas neveiks, bet gaila, aš norėjau iš namų, kurie gamino jogurtą iš naminio pieno ir kas tai padarė - parašykite virimo technologiją PRAŠOME !!! O koks raugas buvo naudojamas! Ačiū !!

[Elenka 5]

Elenka 5ir ką reiškia naminis pienas? Mano supratimu, naminis pienas yra melžiamas savo rankomis iš mano pačios karvės.Ir tai, kas perkama rinkoje, yra ne naminė, o turgus. Taigi tai padariau iš namų - viskas visada gerai, su bet kokiais fermentais, įskaitant ir nariną.
Bet turguje buvo pora punkcijų, beveik kaip tavo. Pienas nesurūgė net per 10 valandų. Tada jis buvo rūgštus ir nevienalytis. Padariau išvadą, kad sodą į tokį pieną galėjo įpilti ne itin sąžininga namų šeimininkė, kad pailgintų jo „šviežumą“.
Bet jūs turite tik 4 valandas. To nepakanka (jei pagaminta iš miltelių). Jei gaminsite iš paruošto narino, tada jis jau turėtų pasiteisinti.

Ypač mano asmeninė nuomonė. „Narin“, jei tai nėra „Good Food“ raugas, bet paprasti vaistinės buteliai, neturėtumėte gaišti laiko. Tikimybė, kad tai pavyks, yra minimali. Jie fermentuoja, žinoma, apie 12 valandų, bet sprendžiant pagal tai, kaip jis jau tavęs ieško, nieko protingo neišeis.

Pirkite įprastą UHT pieną ir specialias pradinių kultūrų kultūras ir jums pasiseks!

Ačiū už patarimą !!! Jogurtas netiko iš rinkoje pirkto pieno! Galbūt bakterijos yra naudingos jame ir yra pasėtos, tačiau skonio prasme jis gerokai nusileidžia jogurtui, pagamintam iš parduotuvės pieno. Iki šiol naudojau tik „Narine“. Kokie raugai yra geresni? Vaistinėje sužinojau, kad yra „Simbiter“, tai kainuoja 18 grivinų, noriu išbandyti gaminti su „Simbiter“.

klausyk, bet Ukrainoje yra dangaus vietų jogurto gamintojams :-) Yra daug įvairių pradinių kultūrų. Kur tu gyveni?

Aš gyvenu Zaporožje. o tiesa skiriasi nuo raugo pardavimo. Bet aš išbandžiau tik Narine. O kokį dar raugą panaudojai?

[Elenka 5]

Elenka 5
„Vivo“ (Kijevo pieno ir mėsos institutas), bulgarų - „Genesis and Lactina“, itališkas geras maistas. Kiekvieną dieną jų vis daugėja ir skiriasi, ir daugelis mūsų filialo pradinių kultūrų fermentuojasi geriausiu atveju 2 iš 10. Bet, žinoma, jūs pasirenkate.

[Elenka 5]

Elenka 5
„Vivo“ (Kijevo pieno ir mėsos institutas), bulgarų - „Genesis and Lactina“, itališkas geras maistas. Kiekvieną dieną jų vis daugėja ir skiriasi, ir daugelis mūsų filialo pradinių kultūrų fermentuojasi geriausiu atveju 2 iš 10. Bet, žinoma, jūs pasirenkate.

Geriau nevartoti vaistinių, bet šios išvardytos „Vivo“ (Kijevo pieno ir mėsos institutas), bulgariškos - „Genesis“ ir „Laktina“, itališkas geras maistas yra geros, jos užsakomos internete (pavadinimą užpildykite paieškos sistemoje ir tai suteiks daugybę svetainių, iš kurių galite nusipirkti. Tos pačios pradinės kultūros parduodamos vaistinėse, bet ne visose, o kai kurios, pavyzdžiui, platina Pradžios knygą, o kai kurios yra geras maistas ir pan.
Čia galite rasti savo miestą ir sužinoti, kur galite nusipirkti VIVO:
🔗
VIVO yra labai gera starterio kultūra, tačiau temperatūra jiems yra optimali 35-37. Bulgarų ir italų kalbomis pora laipsnių aukščiau, todėl jei dar nėra termostato, geriau pradėti nuo jų. Mūsų mieste „Genesis“ galite įsigyti „Fagotsia“ vaistinių tinkle, o „GoodFood“ - „Phytopharm“ vaistinėse. Pažvelkite į šias vaistines. Beje, „Genesis“ kainos mūsų vaistinėje yra 9 UAH už paketėlį, „Good Food“ - 10 UAH, VIVO - nuo 8 iki 10 UAH, priklausomai nuo rūšies. Taigi 18 UAH yra labai brangu. Ieškokite tose vaistinėse, kurias nurodžiau. Tikrai jie yra visoje Ukrainoje.

Taip ir dar daugiau. Dabar geriau neužsisakyti internetu, nes šiluma gali neatlaikyti siuntos. Tai geriau rudenį, arba rasite kitoje vaistinės vietoje. Visus metus naudojau VIVO starterio kultūras, užsisakiau iš Kijevo starterių kultūros svetainės ir neįtariau, kad viena netoliese esanti vaistinė prekiavo Bulgarijos startuolių kultūromis, o kita - kitame name - itališkomis. Visai netyčia radau tai, kai užsukau į vaistus ir pamačiau popierėlį ant stiklo - mes parduodame bulgariško jogurto pradinukus.

Aš gyvenu Zaporožje. o tiesa skiriasi nuo raugo pardavimo. Bet aš išbandžiau tik Narine. Kokį raugą naudojate?

Elenka 5, ar galite man pasakyti? Šiandien vaistinėje nusipirkau „Narine“. Jie juos parduoda atskiruose paketėliuose, o instrukcijos pateikiamos dėžutėje. Apskritai aš paėmiau paskutinius, o nurodymų man neužteko. Dabar užvirinau 1 litrą.pasterizuoto pieno 2,5%, atvėsina. Papasakok mums, kaip gamini motinos starterį ir kaip jogurtą. Kiek paketėlių reikia užpilti litru pieno? Vaistinė man pasakė, kad 1 pakelis po 250 ml. pieno, o čia aš skaičiau, kad kažkas parašė, kad jis išpylė 2 maišus po 0,5 litro. pieno ir jis pasirodė kartokas. Tikrai laukiu atsakymo. Mano vyras nuėjo į jogurto gamintoją, aš visi nekantrūs.

Natus, nesipainiok su šia Narine. Daugeliu atvejų tai yra laiko švaistymas ir nusivylimas. Ieškokite Lactinos. Jei reikia, galiu atsisakyti nuorodos, kur nebrangiai galite užsisakyti paštu. Ir jūs būsite laimingi!

Na, gal tu teisi Lara. Karikatūroje 2 dienas turėjau pieno. Pirmiausia supyliau 2 pakuotes, po dienos pridėjau dar 2. Ir jokio gu-gu. Net nebuvo kvapo. Bet man atrodo, kad tai ne Narine reikalas, o pienas. Per dvi dienas net ir be raugo jis būtų virtęs kefyru. Greičiausiai milteliai. Šiandien nusipirkau juodraštį. Pabandysiu dar kartą, krepšiai vis tiek lieka. Bet pakeliui ieškosiu kitų raugų. Pateikite nuorodą į „Lactin pliz“. Tiesa, vasarą nedrįsiu užsisakyti, nežinau, kaip ir kiek jie bus gabenami, bet galbūt užsisakysiu bent jau rudenį, jei nieko nerasiu.

Bet man atrodo, kad tai ne Narine reikalas, o pienas. Per dvi dienas net ir be raugo jis būtų virtęs kefyru. Greičiausiai milteliai. Šiandien nusipirkau juodraštį. Pabandysiu dar kartą, krepšiai vis tiek lieka.

Jogurto bakterijų darbas nepriklauso nuo to, ar jis yra miltelių pavidalo, ar ne. viskas sutirštėja ne iš pieno, o nuo to, kad drėgmės ir tinkamos temperatūros bakterijos iš raugo dauginasi. Pasirodo ir iš paruošto (miltelių), ir iš namų, ir iš pasterizuoto, o gražiausia konsistencija gaunama iš ulitrapasterizuoto pieno, kuris apskritai, jei jis tiesiog stovi savaime, nerūgsta, bet prideda ten normalus raugas, todėl po kelių valandų iškart pasidarė rūgštus ir puikus jogurtas. Beje, tai yra ypač pasterizuotas pienas, nes jo nereikia užvirinti pirmiausia, tiesiog pašildyti iki 36–38 laipsnių. (priklauso nuo gaminamo jogurto rūšies)
Manau, kad esmė yra būtent raugas. Bet jei norite išbandyti viską, nepilkite daug pieno. Fermentuokite ne litrą, o pusę litro ir pažiūrėkite, ar tai pavyksta, ar ne.

Narine pirkau vaistinėje buteliuose. Jis vis dar buvo pakuotėse. Laikyti šaldytuve. Taigi yra vilties. Jie nebuvo girdėję apie „Evitalia“, tačiau pasakė, kad prireikus rasime. Pabandysiu su Narine, paėmiau 2 buteliukus.

Na, gal tu teisi Lara. Karikatūroje 2 dienas turėjau pieno. Pirmiausia supyliau 2 pakuotes, po dienos pridėjau dar 2. Ir jokio gu-gu. Net nebuvo kvapo. Bet man atrodo, kad tai ne Narine reikalas, o pienas. Per dvi dienas net ir be raugo jis būtų virtęs kefyru. Greičiausiai milteliai. Šiandien nusipirkau juodraštį. Pabandysiu dar kartą, krepšiai vis tiek lieka. Bet pakeliui ieškosiu kitų raugų. Pateikite nuorodą į „Lactin pliz“. Tiesa, vasarą nedrįsiu užsisakyti, nežinau, kaip ir kiek jie bus gabenami, bet galbūt užsisakysiu bent jau rudenį, jei nieko nerasiu.

Natus, aš užsisakiau pradinių kultūrų iš jų vasarą, birželio mėnesį. Atvykome be problemų. Pabandyk tai.
( 🔗). Jei vartojate daugiau, tai yra pigiau. Aš mokėjau per „Contact“, paprastai tai buvo pigu. Pristatymas - 150 rublių. Rekomenduoti Nelaukite rudens :-)
Paimkite ypač pasterizuotą pieną. Manęs niekada nepaleido.

Aš gaminu su „Narine“, jogurtas visada gaunamas, bet tik su naminiu pienu jis netiko. Iš esmės aš imu pieną „Zlagoda 2,5%“, bet šiandien paėmiau pieną ir įdėjau į jogurto virimo aparatą!

:) NatusyaD, gaminu taip: litrą pieno, užverdu, nes jis pakilo su "kepure", išjungiu. Tada jis atvėsta iki tokios temperatūros, kad pabandžius pirštu, galima laikyti pirštą, bet kad jis nesudegtų stipriai. Tada užpilu verdančiu vandeniu stiklainius, tą patį puodelį ir šaukštą, į kurį pilu Narine, taip pat užpilu verdančiu vandeniu.Tada į šį puodelį, kuris atvėso, įpilu 3-4 šaukštus virinto pieno ir išpilstau nariną iš maišelio, išmaišau ir supilu į likusį šiltą pieną, vėl šaukštu išmaišau nenugriebtą pieną ir supilu į stiklainius. . Tada įdėjau stiklainius su atidarytu dangteliu į jogurto virimo aparatą, uždengiau jogurto gamintoją dangčiu ir įjungiau. Paruošimas trunka 8 valandas. Išviręs jogurtas atvėsta ir aš jį dedu į šaldytuvą, o po kelių valandų galiu valgyti !!! 1 skardinę jogurto palieku raugui. Tada kitą dieną užvirinu pieną, atvėsinu iki norimos temperatūros ir iš karto supilu gatavą jogurto skardinę į pieną, išmaišau ir supilu į sterilizuotus stiklainius - ir į jogurto virimo aparatą! Nereikia pirkti raugo 10 kartų iš eilės, tačiau 2 kartus jogurtas jau ruošiamas ne 8, o 4-3 valandas, o trečią kartą aš jį turiu jau per 2 valandas. Tikriausiai kiekvieną kartą, kai jis verda greičiau, nes bakterijos gerai vystosi ir greičiau fermentuoja pieną !!

Narine pirkau vaistinėje buteliuose. Jis vis dar buvo pakuotėse. Laikyti šaldytuve. Taigi yra vilties. Jie nebuvo girdėję apie „Evitalia“, tačiau pasakė, kad prireikus rasime. Pabandysiu su Narine, paėmiau 2 buteliukus.

Rostove prie Dono „Sveikatos pavasaryje“ parduodamas labai geras raugas „Evita“. Įveskite paieškos variklį ir perskaitykite. Aš naudoju jį jau 7 metus. Bet dabar perku 4% „Matsoni“ arba „Ayran“ stikliniame indelyje (900ml). Pradėjau rauginti naminį pieną, perku jį iš draugų, jis labai gerai fermentuojasi. Pieną užverdu, atvėsinu iki 40 laipsnių, litrui pieno naudoju šaukštą su kaupu raugo. Turiu jogurto gamintoją, bet man patogiau raugti stiklainyje. Aš sterilizuoju 2 litrų stiklainį, užpilu pieną 40 laipsnių, įpilu 2 šaukštus. šaukštus raugo (aš kruopščiai išmaišau raugą stiklinėje su nedideliu kiekiu pieno), uždarykite dangtį. Ant stalo yra dviejų sluoksnių flanelinis audinys, ant jo stora lininė servetėlė, ant laikraščio viršaus 5 sluoksniai. Uždėjau skardinę ant laikraščio ir po vieną suvyniojau skardinę į laikraštį, servetėlę, audinį. Aš įdėjau jį į mažą polietą. pakuotė ir kaklaraištis.
Gaudau laiką ir įjungiu žadintuvą telefone, kad jis suskambėtų per 2 valandas. Prie žadintuvo atsargiai išskleiskite, atidarykite dangtį ir stebėkite pieno fermentaciją. Per tą laiką pienas fermentuojasi, tačiau stiklainis vis dar pakankamai šiltas, aš palieku jį ant stalo 1 valandai, o tada šaldytuve. Nepurtykite stiklainio ir nemaišykite pieno.

Pienui pastovėjus šaldytuve, susidaro graži, tanki konsistencija. Įdėkite viršutinę dalį (2-4 šaukštai. L) į mažą stiklainį su dangteliu ir laikykite šaldytuve, tai bus jūsų pradinė kultūra. Tai galite padaryti visą laiką.

Natus, aš užsisakiau pradinių kultūrų iš jų vasarą, birželio mėnesį. Mes ten patekome be problemų. Pabandyk tai.
( 🔗). Jei vartojate daugiau, tai yra pigiau. Aš mokėjau per „Contact“, paprastai tai buvo pigu. Pristatymas - 150 rublių. Rekomenduoti Nelaukite rudens :-)
Paimkite ypač pasterizuotą pieną. Manęs niekada nepaleido.

Dėkojame už nuorodą, matyt, turėsite užsisakyti. Netikėkite, mergaitės, aš gyvenu kitapus gatvės nuo Ekobios (internete galite surinkti „Ekobios Orenburg“ ir pamatyti, kiek naudingos jos gamina). Bet jie neparduoda raugų ir buvo visiškai nutraukti !!! Ar žinai kodėl? Ponas G.Oniščenko uždraudė !!! Taigi, kad jis buvo tuščias! Skaičiau internete: Oniščenko uždraudė parduoti alkoholį po 22.00 val. (Na, tai gali būti pateisinama), uždraudė rūkyti mišinius (sutinku), uždraudė sušius ir suktinukus, uždraudė Borjomi, uždraudė parduoti maisto papildus ir iki krūvos. jogurto pradžios kultūrų! Labai norėjau uždrausti patį Oniščenką
Vakar vaistinėje nusipirkau „Evitalia“. Nepavyko. Matyt, ten niekas neliko gyvas. Pasirodė tiesiog skanus kefyras, jis neatrodo kaip jogurtas. Mūsų vaistinių tinklai nesiūlo jokių kitų pradinių kultūrų.

Nereikia pirkti raugo 10 kartų iš eilės, tačiau 2 kartus jogurtas jau ruošiamas ne 8, o 4-3 valandas, o trečią kartą aš jį turiu jau per 2 valandas. Tikriausiai kiekvieną kartą, kai jis verda greičiau, nes bakterijos gerai vystosi ir greičiau fermentuoja pieną !!

Ar 10 kartų perrūgstate? Būtų puiku, bet man net vieną kartą nepavyko. Dabar imu šį pieną kepimui. 1 pakelis litre pieno?

Man atrodo, kad 10 kartų perrūgsta? Tai per daug! Kas yra naudinga likusiam nutekėjimo laikui? Nors gal ir nesu teisus.

Neperfermentuoju tik todėl, kad nusipirkau 200 litrų „Sacco“ pradinių kultūrų (miltelių), o galiojimo laikas yra 1 metai.

Man atrodo, kad 10 kartų perrūgsta? Tai per daug! Kas yra naudinga likusiam nutekėjimo laikui? Nors gal ir nesu teisus.

Aš daugiau kartų fermentuoju. Tik bifidobakterijos nėra per daug fermentuotos, o likusios - daugybę kartų. Apie tai ekspertas parašė „Klauskite eksperto“ gijoje.

Aš daugiau kartų fermentuoju. Tik bifidobakterijos nėra per daug fermentuotos, o likusios - daugybę kartų. Apie tai ekspertas parašė „Klauskite eksperto“ gijoje.

O kokį raugą daug kartų fermentuojate? Aš turiu tik „Evitalia“, jokios kitos. Ar galiu?
Beje, mano vyras atėjo vakarieniauti, paragavo „kefyro“ ir pasakė, kad tai net visai ne kefyras, o kažkas labai skanaus. Gal tiesiog sustojo? Pabandysiu dar kartą rauginti, gal pavyks.

[Altusya]

O kokį raugą daug kartų fermentuojate? Aš turiu tik „Evitalia“, jokios kitos. Ar galiu?
Beje, mano vyras atėjo vakarieniauti, paragavo „kefyro“ ir pasakė, kad tai net visai ne kefyras, o kažkas labai skanaus. Gal tiesiog sustojo? Pabandysiu dar kartą rauginti, gal pavyks.

Aš neturėjau „Evitalia“. Aš fermentavau VIVO, „Genesis Bulgarian“ ir „Italian GoodFood“. Beje, Altusya Daugiau nei metus ji fermentavo „Evitalia“, tuo džiaugiasi ir nenori jos keisti kita, nors būtų pageidautina periodiškai keisti raugą. Taigi ji yra „Evitalia“ specialistė. Ieškokite jos pranešimų šioje temoje, rašykite jai asmeniškai, ji jums pasakys, kaip tai daro.

Labai ačiū!

Tanja, kas tau labiau patinka „Genesiz“ ar „Good Food“