Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narino, Vivo ir kt.)

[fugaska]

fugaska
yra raugo „Narine“, jis parduodamas vaistinėje. Girdėjau daug, bet pats to nepadariau (be jos man visai neblogai sekasi, nuotrauką paviešinau aukščiau).
Yra tokia informacija
Darbinės starterio kultūros kūrimas
0,5 litro pieno užvirinama (geriausia aliuminio inde), atvėsinama iki 38–40 ° C, riebalų putos pašalinamos iš pieno ir supilamos į stiklinį 0,5 litro indelį arba termosą. Po to butelio sauso fermento „Narine“ butelio turinys perkeliamas į stiklainį, gerai išmaišomas, stiklainis uždaromas plastikiniu dangteliu, suvyniojamas į popierių ir audinį, dedamas į šiltą vietą (šalia viryklės, radiatorius) raugui. Rūgis paruošiama per 24 valandas. Tai lengvas kreminis vienalytis, šiek tiek klampus produktas. Jis turi būti 2 valandas atvėsinamas šaldytuve + 5-6C temperatūroje. Po to, naudojant pradinę sausų bakterijų kultūrą „Narine“, galima paruošti fermentuotą pieną - fermentuotą pieno produktą „Narine“. Darbinę starterio kultūrą galima laikyti šaldytuve iki 14 dienų.

Reikėtų atkreipti dėmesį į fermentacijos temperatūros sąlygas. Proceso atlikimas žemesnėje temperatūroje prailgina gamybos laiką ir pablogina gaminio savybes.

Fermentuoto pieno (fermentuoto pieno produkto) paruošimas
Pienas virinamas aliuminio inde, atvėsinamas iki 40 ° C, riebi plėvelė pašalinama ir supilama į stiklinį indą arba termosą, tada į pieną įpilama darbinio fermento 2 šaukštų greičiu. šaukštus darbinės pradinės kultūros 1 litrui pieno ir gerai išmaišykite. Tada stiklainis uždaromas plastikiniu dangteliu, suvyniojamas į popierių ir dedamas į šiltą vietą 6–8 valandoms, po to gatavas fermentuotas pieno produktas „Narine“ 2 valandoms dedamas į šaldytuvą atvėsinti. Gautą gėrimą galima vartoti. Reikiama dalis pašildoma iki 36 ° C. Galutinis produktas yra lengvas kreminis vienalytis, šiek tiek klampus skystis.

Jei vartodami vaikai to gerai nesuvokia, į jį galima įdėti cukraus, sirupo ar uogienės (pagal skonį).

[fugaska]

fugaska

Ir vis dėlto - „Narine“ neveikia su pasterizuotu pienu, tik su sterilizuotu pienu, pavyzdžiui, „Namas d ...

... bet raugas yra kitas klausimas. kol aš naudoju veiklos jogurtą ...

Užuomina! Jūs einate į artimiausią pieno fabriką, paprastai ten yra parduotuvė su juo ir nusiperkate bet kokį raugą. Kijeve perku „Galakton“. Man labai patinka „bifidum“ - kol kas man tai labiausiai patiko, aš taip pat vartojau acidofilinį (dar neišbandžiau) kreminį jogurtą - labai skanus, pagrindinis dalykas be jokių priedų, juk jų pakanka pirktiniuose jogurtuose , ir tai tik milteliai (5–6 pradinių kultūrų su motinos pradinių augalų kultūra)

Sveiki! Jogurto gamintoją „Tefal“ naudoju jau 3,5 metų. Lygiai tiek pat, kiek mano jauniausias sūnus. Šis prietaisas atkurė mano kūdikio sveikatą. Dabar ryte su visa šeima valgome indelį jogurto. Aš ištraukiau savo kūdikį su jogurtais nuo sunkios disbakteriozės, kuri susiformavo po to, kai mano 2 savaičių kūdikiui buvo suleisti sunkiausi antibiotikai. Trumpai tariant, mano metodas toks: perku „minkštos pakuotės“ pieną - normalizuotą, kuris laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas. Aš užvirinu šį pieną ir atvėsinu iki maždaug 40 laipsnių. Tada iš šio pieno gaminu raugą. Už litrą pieno galiu įdėti iš vaistinės, kaip Dievas įdeda į mano sielą - atskiesiu 2 ampules bifidumbakterino, kitą kartą pradedant kultūrą - sumaišau laktobakterino ampulę su bifidum bakterino ampule. Kartais bifidumbakterinas + lineksas, na, panašiai. Aš dažnai vartoju nariną.Trumpai tariant, ampulių turinį atskiedžiu piene, gerai išmaišau šluotele, supilu į stiklainius ir į jogurto virimo aparatą. Po 8 valandų starteris bus paruoštas. Tada vėl užverdu pieno dėžutę, atvėsinu iki 40 laipsnių ir į šį pieną įdedu maždaug tiek pat tešlos kiekio kaip 8 indelius. Šluotele įmaišau pieną su raugu ir stiklainiuose į jogurto virimo aparatą. Po 8 valandų - paruoštas jogurtas. Tada, kaip įprasta, į šaldytuvą. Kartais, kad jogurtas būtų tirštesnis, įdedu porą šaukštų grietinės. Bet tai pasirodo tikras medicininis jogurtas. Keičiant pradinių kultūrų ir maitinant sūnų šiais jogurtais, aš jį išvedžiau iš labai sunkios disbiozės. Pabandyk tai. Vaikams tokio tipo jogurtas yra idealiausias variantas. Ir, beje, neseniai kalbėjausi su labai protingu gydytoju. Jis patarė, kad prieš pradedant vartoti jogurtus, nėra blogai savaitę paimti absorbentus, kad iš organizmo išstumtų visus bjaurius dalykus, ir pradėti sėti naudingas bakterijas ant jau daugiau ar mažiau išvalytų žarnyno. Pavyzdžiui, aktyvuota anglis tris kartus per dieną, 1 lentelė. 1 tuzinas kg. svoris. Išbandykite ir įsitikinkite, kad jogurtas gali padaryti stebuklus. Šiandien dvi mano mėgstamiausios virtuvėje yra jogurto ir duonos gamintojos.

Aš turiu moulinex jogurto gamintoją. Niekada nemaniau, kad tai toks reikalingas dalykas. Prastovos laikas yra mažiausias iš visų buitinių prietaisų. Jogurtą gaminti galima ir be jogurto gamintojo, bet tai labai nepatogu. Mes jį naudojame jau 4 mėnesius. Jie išsijungė tik išvykę į šalį. Simbiterį naudojame kaip raugą. Aš rekomenduoju visiems. Tačiau termosas ar keptuvė, įvynioti į mylimos uošvės kailį, tikrai greitai nusibos. Iš jogurto gamintojų aš rekomenduoju moulinex. Du kartus pigiau nei „Tefall“ ir ekonomiškiau atsižvelgiant į elektros suvartojimą. Tinkamai pasirinkus indelius kūdikiams, jis tampa daug erdvesnis.
Pienas gali surūgti dėl patogeninių bakterijų. Taigi!
Pradedantysis turi būti teisingas (skaitykite apie probiotikus). Narinas, simbiteris, aktimelis. Jūs taip pat turite tai pakeisti laiku. Apskritai, labai naudingas dalykas pusryčiams, pietums ir vakarienei.
Pieną perkame ilgam laikymui ir ne brangiausią 3,2% riebalų. Su juo yra mažiau problemų, nereikia virti ir atvėsti. Reikia rinktis tik pieną be konservantų, sterilizuotą kokiu nors aukšto dažnio būdu, kitaip jis nerūgš (eksperimentiškai). Ukrainoje valstiečius naudoju raudonuose plokščiuose krepšiuose.

ir stebuklingas bio jogurtas? tik rūgštus, bespalvis jogurtas - nėra didelio skirtumo. Be to, aš pats mieliau valgyčiau kaimo grietinę, o korumpuotą - palikau netoli nuo imunelės (beje, patariama naudoti žemiau esantį actimelį, taigi tai tas pats)

Jei norite šiek tiek naudoti, jie perka sausas bakterijas (bifivitą, acidophilus pieną, symbivitą) ir jose fermentuojasi. Iš tikrųjų čia yra nauda, ​​tu negali apie tai galvoti natūraliau, o tada bent jau švieži vaisiai, bent jau uogienė, bent jau tokia, skanu ... šalia nebuvo parduotuvių

Pienas yra visiškai bekvapis.
Ar reikia virti?
Pardavėja teigė, kad virti nereikia, nes visi vitaminai bus prarasti, tiesiog užvirkite.
Ir dar vienas klausimas. Aš turiu Narine.
Kokia proporcija pridėti?
Instrukcijose sakoma, kad nuo 8 iki 15 valandų ... jei su Narine, tai kiek pasirinkti?

gerai, jei esate tikras dėl gamintojo, jums nereikia virti. iš esmės tai priklauso nuo vaiko amžiaus. jei tai tik kūdikis, geriau jį išvirti (teisingiau, tiesiog užvirinti).
visiškai įmanoma pridėti narino. tik valandų skaičius, kurį nustatote empiriškai. pavyzdžiui, aš šiek tiek pašildau pieną, tada mano virimo laikas yra tik 5-6 valandos, ne daugiau! bet apskritai, aš labai rekomenduoju pirmuosius kartus „pasižiūrėti“ už savo košės tankį. tiesiog išimkite stiklainį ir šiek tiek pasukite įvairiomis kryptimis. jei jis "stovi" (kaip želė) - tai padaryta, bet jei purslų - dar kartą pašildykite. jei tuoj pat įdėsite daug valandų, galite perkaisti ir atitinkamai sugadinti produktą! jei jis šveičia, jis tikrai yra perkaitęs!

Fugaska, užvirinau pieną, atvėsinau iki 40 °, įpyliau 2 ampules narino, padėjau 10 valandų (nes dar nemačiau tavo atsakymo apie 6 valandas). Taigi pasirodė skystis su putplasčiu viršuje .. beveik nepasikeitė ...
ar jis buvo dar ilgesnis?
visi nekantriai laukė rytinio jogurto ..

Visai gali būti, kad bakterijos dar nepabudo, tokiais atvejais aš vėl įjungiu jogurto gamintoją, bet tada jau stebiu, procesas gali vykti labai greitai ir skystis gali atsiskirti. Vasarą apskritai pakako 4 valandų, dabar kartais įjungiu antrą kartą (aš automatiškai turiu 8 valandas), bet įtariu, kad starterio galiojimo laikas praėjo

Jau 3 mėnesius naudoju jogurto virimo aparatą. Kaip pradinukas aš naudoju ampules su tikromis starterių kultūromis, užsakytas iš bakteriologinių kultūrų tyrimų instituto - // (tai skirta kijeviečiams). Manau, radau juos paieškos sistemoje, o maskviečiai tikrai ras ką nors panašaus. Patikėkite, tai yra daug geriau nei parduotuvių produktai. O pasirinkimas labai didelis. Kalbant apie pieną: gamintojai rekomenduoja 2,5 pieno (nors aš bandžiau 1,5). Galite virti pasterizuotus, galite naudoti superpasterizuotus (tinkamumo laikas 45 dienos), jums nereikia virti. Nerekomenduojama naudoti sterilizuoto, ilgo galiojimo laiko. Išbandykite, rezultatas bus malonus.
Aš naudojau jogurtą, vitalact, streptozaną, symbilact, bifivit -.
Narinas ir acidofilius yra per rūgštūs.
O naudojant sterilizuotą pieną ir net tokį riebalų kiekį, net naudojant parduotuvėje įsigytą jogurtą (jame jau yra konservantų, bent jau krakmolo), rezultatas bus nenuspėjamas!

Geri žmonės, padėkite! Aš nusipirkau bifidumbakteriną 5 dozėmis ampulėje, pasakykite, kaip teisingai jį paruošti? Kiek dėti ir kiek tai virti? Iš anksto dėkoju visiems atsiliepusiems!

Geri žmonės, padėkite! Aš nusipirkau bifidumbakteriną 5 dozėmis ampulėje, pasakykite, kaip teisingai jį paruošti? Kiek įdėti ir kiek tai virti? Iš anksto dėkoju visiems atsiliepusiems!

Deja, turėjau tik neigiamą bifidumbakterino patirtį, jis pasirodė visiškai „miręs“.
Jogurto gamintojo instrukcijose sakoma, kad jis turi būti dedamas tiesiai į pieną, kaip ir įprastas raugas.
Bet man atrodo, kad bakterijoms bus „lengviau“, jei pirmiausia užvesite tik 1 stiklainį, o vėliau šį stiklainį naudosite kaip raugą litre pieno.
Aš įdėjau nuo 1 iki 5 ampulių į butelį, nulis poveikis
Tikiuosi, kad jums pasiseks daugiau!

Taip pat turiu neigiamos patirties su vaistinių bakterijomis. Nors namai yra tinkamai laikomi, šaldomi. Bet kaip jie buvo laikomi anksčiau? Jie labai jautrūs, tiesiog miršta.

Taip pat turiu neigiamos patirties su vaistinių bakterijomis. Nors namai yra tinkamai laikomi, šaldomi. Bet kaip jie buvo laikomi anksčiau? Jie labai jautrūs, tiesiog miršta.

Beje, aš taip pat pastebėjau, kad vaistinės neveikia. Aš taip pat perku pieno miltelius iš pieno kombinato (acidofilinį pieną, symbivitą, bifidumą ...) viskas gerai

Beje, aš taip pat pastebėjau, kad vaistinės neveikia. Aš taip pat perku pieno miltelius iš pieno kombinato (acidofilinį pieną, symbivitą, bifidumą ...) viskas gerai

Didžiulis kiekis padirbtų vaistų, nes jie parduodami.
Aš perku valstybinėje unitarinėje įmonėje „Maskvos vaistinės“ (valstybinė JUNGTINĖ įmonė), vis tiek, net ir yra daug padirbtų produktų (((

Ačiū visiems atsiliepusiems! Pirmiausia pabandysiu pagaminti 1 indelį raugo, pranešiu apie rezultatą, gal kas pravers.
Jokiu būdu, ne, iš „Activia“ gaunamas jogurtas mums puikiai tinka. Bet tokio žingeidaus pobūdžio, noriu eksperimento!

Eksperimentas baigėsi. Bifidumbakterinas neveikia!

labai keista, kad tau netinka ... Aš visada tai darau pagal šį receptą:
salių kremas 10% - 350 ml
Salių pienas 1,5% - 1 l
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės (vaikai nemėgsta saldumynų)
bifidumbakterinas - 2 ampulės (arba linex - 2 kapsulės)
Gerai pakaitinu grietinėlę su cukrumi, kad cukrus ištirptų, įpilu pieno, atskiedžiu bifidumbakteriną B ŠILUMA PIENAS arba supilkite linex (linex turi būti labai kruopščiai sukratytas, net prieš pilant kiekvieną stiklainį), tada dar šiek tiek pakaitinu (tai sutrumpins virimo laiką), o jogurto virimo aparate 7 valandas, bet kokiu atveju būtina patikrinti pasirengimą. nuolat puikus rezultatas !!! Aš tai darau du kartus per savaitę (du vaikai, valgyk greitai)

Eksperimentas baigėsi. Bifidumbakterinas neveikia!

Papildoma priežastis, kodėl negalima maitinti kūdikio, net jei gydytojas LABAI rekomenduoja.
Po velnių, vaistinė jau nebyli pirkti ką nors kitą, išskyrus tvarsčius ir jodą

labai keista, kad tau netinka ... Aš visada tai darau pagal šį receptą:

fugaska, tau tiesiog pasisekė vaistinė. Tai, ką parduodate, yra ne netikras bifidumbakterinas, o įprastas.

bet vis tiek yra daugybė galimybių! pavyzdžiui, linex, bifidus ar symbiter - taip pat galite raugti!

Aš turiu TEFAL jogurto gamintoją, patį pirmąjį, kuris pasirodė Rusijoje (nepamenu, kokiais metais) be laikmačio. Taigi sakoma - pienas iš šaldytuvo (tai yra, jo negalima kaitinti), nors vėlesniuose modeliuose su laikmačiu (tokį turi mano mama) rekomenduojama jį pašildyti. Raugui naudoju „Neo Imunele“, „Activia“ ar „Actimel“ (ir ne tik natūralius, bet ir su skoniais - jogurtas įgauna malonų skonį). Įberiu cukraus 100g. 1 litras. pieno, jis pasirodo saldus (mes jį labai mėgstame), bet galite įdėti mažiau. Dedu 2 v.š. l. sauso pieno. Jogurtas pasirodo tankus, šaukštas to vertas. Be pieno miltelių jis pasirodo švelnus, kaip ir gėrimas, galite gerti iš stiklainio. Iš vaistinės bandžiau fermentuotis su bakterijomis, nusipirkau „Lactobacterin“, bet pasirodo, kaip skystas varškės pienas. Gal ji įdėjo šiek tiek? Vienas butelis (5 dozės) litre. pieno. O įdėti daugiau - nėra prasmės, pigiau rauginti parduotuvėje nusipirktu jogurtu.

Iš laktobakterino ar bifidobakterino gaminau vaikui jogurtus. Prisimenu, kad po pirmojo raugo jie nespėjo suaktyvėti (jie taip pat buvo džiovinti), reikėjo nustatyti antrąjį ciklą (tada skystis buvo atskiriamas nuo varškės). Bet daugiau ar mažiau įprastas jogurtas pasirodė kitą kartą (kai kitam raugiamam pienui buvo sunaudotas vienas indelis), bet vis dėlto, parduotuvinių jogurtų jogurtas skanesnis (yra keletas specialių kultūrų)

bet vis tiek yra daugybė galimybių! pavyzdžiui, linex, bifidus ar symbiter - taip pat galite raugti!

Iš simbiterio išeina skanus jogurtas. Be to, simbiteris (mūsų Ukrainoje) yra praktiškai „auksinis standartas“ virškinamojo trakto florai atkurti. Tai labai naudinga.

bet vis tiek, parduotuvių jogurtų jogurtas skanesnis (yra keletas specialių kultūrų)

Taip, kaip modifikuoti krakmolai, cukrūs ir kiti „skanūs“ priedai

„Galacton“ pieno gamykloje nusipirkau (dabar nėra kada ten vykti) sausų jogurtų: bifivitą, acidophilus pieną, symbivitą, dar ką nors, nepamenu, taigi, pasakysiu, kur yra parduotuvė. net be cukraus, skonio ir konsistencijos, ir įpilkite sirupo ar uogienės ... trumpai tariant, po to ranka nekyla pirkti parduotuvėje

Tiesiog vaistinių jogurtai (apie tai jau pažymėjo Temkoje) ne visada veikia, o jei nepabundi pirmą kartą, antrą kartą reikia šiek tiek palaukti ir greitai pabusti, nereikia išeiti tai jau 4-8 valandas :) Išbandykite dar kartą, taip skanu

Taip, kaip modifikuoti krakmolai, cukrūs ir kiti „skanūs“ priedai

Jie turėjo omenyje ne priedus, o bakterijų kultūras (priedus vis dar išlygina 1 litras pridėto pieno). Taigi jogurto skonis priklauso nuo pieno, iš kurio jis gaminamas, ir raugo, kuris varškina būtent šį pieną. „Activia“ (jogurtų skoninės savybės, iš kurių net ir čia buvo giriamos ne kartą) kūrėjai dirba dėl bakterijų padermių derinio parinkimo skonio požiūriu. Su simbiteriu (simbit jau yra simbiterio produktas) - dėl to neabejojama. Tačiau monokultūroje sunku lipdyti ką nors išskirtinio iš laktobacilų ar bifidobakterijų.

„Activia“ (jogurtų skoninės savybės, iš kurių net ir čia buvo giriamos ne kartą) kūrėjai dirba dėl bakterijų padermių derinio parinkimo skonio požiūriu. Su simbiteriu (simbit jau yra simbiterio produktas) - dėl to neabejojama. Tačiau monokultūroje sunku lipdyti ką nors išskirtinio iš laktobacilų ar bifidobakterijų.

Nežinau, prie ko dirba „Activia“ kūrėjai (beje, man labai nepatinka skonis - jis rūgštus), bet aš turiu skanų jogurtą iš tik vienos bakterijų kultūros iš aukščiau pateiktų dalykų, tai yra pavadinimai, užrašyti ant butelių, kuriuose šie milteliai skaičiuojami 1 litrui pieno. Aš nemėginau jų derinti, ir kodėl turėčiau juos maišyti skirtingomis savybėmis ir tikslais .. nors gal pabandysiu, jei pateksiu į gamyklą

Sakyk, prašau, ar šis stebuklas simbiteris parduodamas vaistinėse? Kokia proporcija turėčiau jį pridėti?
Kokių bakterijų reikėtų paprašyti pieninėse? Ar yra ką nors nusipirkti iš pašalinių? Ar jie ten taip pat laikomi šaldytuvuose? Ar jos nebus pamestos, jei vėliau ilgą laiką bus paimtos į automobilį?

Kokių bakterijų reikėtų paprašyti pieninėse? Ar yra ką nors nusipirkti iš pašalinių? Ar jie ten taip pat laikomi šaldytuvuose? Ar jos nebus pamestos, jei vėliau ilgą laiką bus paimtos į automobilį?

„Galaktone“ yra prekystalis, kur jie parduoda, pavadinimai skirtingi, visi skanūs, aš išbandžiau. Milteliai stikliniuose buteliukuose su guminiu dangteliu.
Miltelius reikia laikyti šaldiklyje, jie laikomi 6 mėnesius. Manau, kad jei jis nebus šaldiklyje porą valandų, tai neišnyks ... jis dirba jogurto virimo aparate, o po 4-6 valandų viskas paruošta

Celestina, kas yra „Galacton“? Tai Maskvoje?

Celestina, kas yra „Galacton“? Tai Maskvoje?

Tai yra Kijeve, bet Maskvoje yra ne mažiau pieno fabrikų, esu tikra, kad jie turi parduotuves ar prekystalius, kur parduoda savo produktus ir produktų komponentus, mes praktiškai jų turime visose gamyklose (mes perkame tokius miltus ir makaronus)

Celestina, labai ačiū už atsakymą !!! Aš ieškosiu

Sakyk, prašau, ar šis stebuklas simbiteris parduodamas vaistinėse? Kokia proporcija turėčiau jį pridėti?

Simbiteris yra vaistas - gyvos bakterijos. Todėl jis laikomas tik 20-30 dienų. Jie gamina jį kažkur Kryme (o gal jau kitose vietose). Bet jis tikrai atvežtas mums į Zaporožę iš Krymo. (Jis supakuotas į buteliukus).
Bet jogurto negaminiau tiesiai iš jo, o gaminau iš „Simbivit“ (tai yra „Simbiter“ pagrindu pagamintas jogurtas, taip pat parduodamas toje pačioje vietoje kaip ir „Simbiter“, 200 ml - 2 g. 50 kapeikų, beje, jame nėra nieko, išskyrus pienas ir raugas). Simbivit kaip gyvo jogurto tinkamumo laikas yra 5 dienos. Viso to verta ieškoti vaikų ligoninėse (bent jau pas mus ji ten parduodama).
Dėl sauso bufidumo ir laktobakterino neturėtumėte eiti į „Galacton“. Jie parduodami bet kurioje vaistinėje už priimtiną kainą.

K.E.O. Labai ačiū! Tik aš gyvenu Maskvoje. gal kas žino, kur Maskvoje galima nusipirkti ką nors įdomaus už raugą

Pabandykite paprašyti tulpių vaistinėse ar vaikų ligų gydytojų dėl gyvų bakterijų. Na, tu turi turėti kažką gyvo. Galų gale, prieš pradedant darbą su varškės pienu, dar reikia suaktyvinti sausas bakterijas. Todėl man atrodo, kad naudojant sausas bakterijas rezultatas nėra toks blogesnis, bet mažiau nuspėjamas, ir tikrai kepimo procesas užima daugiau laiko.

Negaliu to sakyti (juolab kad žmonės gauna gerų rezultatų su sausa flora, aš pats gaminau tokius jogurtus, bet 2 etapais). Bet vis tiek, kai dedu aktyvų pieną į jogurto gamintoją, tikrai žinau, kad viskas bus gerai. Bet su laktobacilų (su dviem, trimis) ampulėmis gaunu skirtingus rezultatus. Naudos požiūriu, tai visi normalios virškinimo trakto floros atstovai, todėl mes juos vartojame gyvus.

Dėl sauso bufidumo ir laktobakterino neturėtumėte eiti į „Galacton“. Jie parduodami bet kurioje vaistinėje už priimtiną kainą.

Taip, vaistinėje, kurios tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra 2 metai ... Man niekada nepavyko išeiti iš vaistinės organizmų, net kai vėl įjungiau jogurto gamintoją (nesiginčiju, gal yra darbuotojų) , bet, štai, su gamyklinėmis punkcijomis niekada nebuvau, po 4 vasarą, po 6 valandų žiemos, puikios kokybės jogurtas, galite jį rauginti dar 4 kartus, jei daugiau atsirado rūgštumo, bet aš to nedarau “ nepatinka. Ir viena ampulė kainuoja net 1 USD.

Taip, vaistinėje, kurios tinkamumo laikas kambario temperatūroje yra 2 metai ... Man niekada nepavyko išeiti iš vaistinės organizmų, net kai vėl įjungiau jogurto gamintoją (nesiginčiju, gal yra darbuotojų) , bet, štai, su gamyklinėmis punkcijomis niekada nebuvau, po 4 vasarą, po 6 valandų žiemos, puikios kokybės jogurtas, galite jį rauginti dar 4 kartus, jei daugiau atsirado rūgštumo, bet aš to nedarau “ nepatinka. Ir viena ampulė kainuoja net 1 USD.

Gerai, aš atsisakau. Aš nesu bandęs gaminti iš „Galakton“ fermentų. Anksčiau nedėjau pieno miltelių, jų neturėjau .... Ir šiandien tai dariau su pieno milteliais (radau duonai kepti) ir simbivitą, todėl pusė skysčio neatitiko jogurto gamintojo, mano vyras taip gėrė.

Gyvas bakterijas (skystis ampulėse) perku iš mūsų ligoninės infekcinių ligų skyriaus. Ten jie turėtų tai turėti. Tiesiog paskambini skyriaus vedėjui, susitari, ateini ir nusiperki. Taigi išbandykite, galbūt ir jūs jį parduodate. Tai skirta tiems, kurie neturi galimybės keliauti į pieno fabrikus.

Geros pramogos visiems !! Perskaičiusi žinutes iš svetainės, šiandien nusipirkau sausų bifidumbakterijų (butelyje). Bet nėra jokių naudojimo instrukcijų. Padėk man, prašau. Papasakokite, kaip visa tai naudoti: kaip pasigaminti raugą, tada iš jo pasigaminti jogurtą. Būsiu labai dėkinga !!!

Padėk man, prašau. Papasakok, kaip visa tai naudoti: kaip pasigaminti raugą, tada iš jo pasigaminti jogurtą. Būsiu labai dėkinga !!!

O ką darysite jogurtą, jei jogurto virimo aparate, tada už litrą virinto pieno-1 ampulę (ištirpinkite pienu ir supilkite gerai maišydami) supilkite į stiklainius, įjunkite jogurto virimo aparatą ir palaukite.

Apskritai visa tema čia yra skirta tam.

Celestina! Gaminsiu jogurto virimo aparate. Jis turi vieną „Klatronic“ fmrm talpą. Ir daugiau nieko nedėkite (cukraus, pieno miltelių, vaisių)?

Celestina! Gaminsiu jogurto virimo aparate. Jis turi vieną „Klatronic“ fmrm talpą. Ir daugiau nieko nedėkite (cukraus, pieno miltelių, vaisių)?

Jums nereikia nieko pridėti, leiskite bakterijoms veikti su pienu, tada pridėkite pagal skonį.

Citata: supilkite į ją porą ampulių ar bifidus arba linex - kas tik yra po ranka. tai geras raugas, gaunamas labai subtilus produktas,

Klausimas: Ar galite nusipirkti išvardytų pradinių kultūrų Maskvoje? O kur, jei ne paslaptis? O linex kapsulėse, mano nuomone, tiesa?

Geros pramogos visiems !! Šiandien įdėjau jogurto. Jau praėjo šešios valandos, bet vis tiek pienas ir pienas. Jokiu būdu nestorėja. Aš nesuprantu??

Geros pramogos visiems !! Šiandien įdėjau jogurto. Jau praėjo šešios valandos, bet vis tiek pienas ir pienas. Jokiu būdu nestorėja. Aš nesuprantu??

Vienas iš dviejų dalykų: arba raugas vis dar miega, arba apskritai ... negyvas, man taip nutiko visą laiką su vaistinėmis.

Perskaičiusi visas forumo žinutes, radau, kad jei taip atsitiktų, reikėjo pratęsti virimo laiką. išplėstas - stratifikuotas, tik ne gabalėliais, kaip anksčiau, o vienalytė masė ir vanduo. Gal pereksponuota? Iš pradžių nustatiau šešias valandas, o tada pridėjau dar tris.

Ar esate tikras dėl pieno ir raugo kokybės?

Kaip pienas - taip (ant pakuotės buvo 2008 02 17), o kaip užkandį naudojo bifidumbakterijas.

Nepavyko šio raugo.
Aš paklausiau draugo, kodėl? Ji yra gydytoja. Ji sakė, kad pacientams skiria arba linex, arba kanadietišką jogurtą kapsulėmis, visa kita jau seniai neveikia.