Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narinas, Vivo ir kt.)

Kad nebūtų nepagrįstas, nufotografavau per daug pradėjusį Lactobacilli iš „Genesis“. Pasterizuotas parduotuvinis pienas (nevirtas), fermentuotas dviejuose pusės litro indeliuose, tarpą tarp dangtelio ir jogurto virimo aparato suvyniojo su vafliniu rankšluosčiu, laikas - 2,5 valandos, „Moulinex“ jogurto gamintojas.



Antrosios nuotraukos lašas ant jogurto paviršiaus yra kondensatas, varvantis nuo skardinės dangtelio.

Kad nebūtų nepagrįstas, nufotografavau per daug pradėjusį Lactobacilli iš „Genesis“. Pasterizuotas parduotuvinis pienas (nevirtas), raugintas dviejuose puslitriniuose indeliuose, tarpą tarp dangtelio ir jogurto virimo aparato suvyniojo su vafliniu rankšluosčiu, laikas - 2,5 valandos, „Moulinex“ jogurto gamintojas.



Antrosios nuotraukos lašas ant jogurto paviršiaus yra kondensatas, varvantis nuo skardinės dangtelio.

Klausyk, koks šaunuolis tu esi, bet aš vis tiek jaudinuosi dėl šios spragos, bet tu gali tiesiog ją suvynioti rankšluosčiu! Ir kaip jis pasirodė tirštai ir per 2,5 valandos! Tai kiek temperatūros, ar žinote atsitiktinai? Dėl dangčio pakėlimo jogurto virimo aparato tūris tapo didesnis, gali būti, kad temperatūra šiek tiek sumažėjo.

Klausyk, koks šaunuolis tu esi, bet aš vis tiek jaudinuosi dėl šios spragos, bet tu gali tiesiog ją suvynioti rankšluosčiu! Ir kaip jis pasirodė tirštai ir per 2,5 valandos! Tai kiek temperatūros, ar žinote atsitiktinai? Dėl dangčio pakėlimo jogurto virimo aparato tūris tapo didesnis, gali būti, kad temperatūra šiek tiek sumažėjo.

Žinoma, temperatūra yra šiek tiek žemesnė dėl laisvai uždaryto dangčio, tačiau rankšluostis kompensuoja, todėl, nors indai yra didesni nei įprasta, fermentacijos laikas nepasikeitė - per didelis fermentavimas per 2,5 valandos, mano „Mulik“ - standartinis . Žiemą - 3 valandos.
Atleisk užraktą, pamiršau vėl pamatuoti temperatūrą jogurto virimo aparato apačioje. Aš niekada nesivarginu dėl temperatūros, nes mano Mulikas su mylimuoju Pradžios bičiuliaujasi su trenksmu, todėl matuoti nereikėjo.
Ir taip, jis išėjo storas, kaip įprasta. Ir tai yra parduotuvės pienas! Namuose, net pasiėmęs šaukštu, gaunu dar storesnę, tankesnę konsistenciją.

[Ksyuša]

Ksyuša
koks tankus „Genesis“ pradininkas man pasirodė, vis tiek nėra taip
Beje, apie per daug pradėjusius vartoti laktinus su keptu pienu: jis yra tirštesnis nei originalus jogurtas, tačiau jei dedate šaukštą vertikaliai, jis tarsi iškrenta, nugrimzta į jogurtą. Beje, ryazhenka skonis yra kaip ryazhenka, bet jis trunka (matyt, man tai skaudi vieta)

[Ksyuša]

Ksyuša
koks tankus „Genesis“ pradininkas man pasirodė, vis tiek nėra taip

Pirmojo raugo dar nematėte, bet su naminiu pienu. Apskritai, jūs galite žaisti futbolą ir neiškristi.

Pirmojo raugo dar nematėte, bet su naminiu pienu. Apskritai, jūs galite žaisti futbolą ir neiškristi.

Mistika

Mergaitės, mums reikia jūsų pagalbos! Turiu klientą, kuris kartą su manimi su laikmačiu nusipirko „Orion“ jogurto gamintoją. Ir staiga, maždaug prieš mėnesį, ji nustojo gaminti jogurtus. Viskas buvo gerai, o paskui bam ... Ir tada išrūgos, tada pienas yra paprastas. Iš pradžių galvojau apie šilumą, patariau ją padėti naktį, kur vėsiau. Nors esmė yra, atrodo, kad šiluma dingo, o jogurtai niekada neišeina, iš esmės dėl to lieka tik pienas. Aš paprašiau visko išsamiai, gerai, atrodo, kad viskas daroma taip, kaip turėtų, prieš tai, kai pavyko!
Jau išbandžiau ir naminį, ir parduotuvinį pieną. Pradedančiųjų kultūras įsigyja VIVO. Temperatūrą matavau vandens indeliuose pagal mano nurodymus, po 5 valandų - 36-37 laipsniai. VIVO atrodo gerai, ar ne? Štai paskutinį kartą tai padariau - padėkite per naktį, 7-8 valandoms, paruošti 2 stiklainiai, likusi dalis - pienas.Tie, kurie yra pasirengę, stovėjo ant krašto - arčiau lango, sako jis.
Kur galvoti, ar ne?

Kur galvoti, ar ne?

O temperatūra visuose stiklainiuose yra 36-37, ar tik tuose, kur pasirodė? Gal ten, kur liko skysta, temperatūra apskritai, kaip kambaryje? Kažkodėl tokios mintys, kad ji buvo sudeginta kažko viduje. Mano vyras atsuko mano Klatronką, aš ją įsivaizduoju viduje, bet aš nežinau apie Orioną. Anksčiau turėjau tokią žygiuojančią plytelę, buities turguose yra tokių, su spyruoklėmis ratu, kaip su kaitinimo elementu. Jei tokia spyruoklė kur dega, tai šioje vietoje, žinoma, ji nešyla. Gal čia yra kažkas. Arba apskritai, galbūt jie trenkė ar numetė ir dešimtukas galėjo nulėkti nuo kalno ir pasislinkti į šoną. Tvarkingai atsukčiau ir pamatyčiau, kas vyksta. Ar garantija jau baigėsi? Gal kreiptis į remontą?

Man atrodo, kad pašildytame piene jie fermentuotų jogurto virimo aparate ir kažkaip nekaitindami.
O jogurto gamintojams nėra spiralės - yra tik mažas šešėlis, o kaitinimas pagal principą „aš šildau vienoje vietoje, kitur - ne“ - negali, jis arba šildo, arba visai neveikia.
Gal tas pats raugas iš blogos partijos.
Geriau būtų išbandyti kai kuriuos kitus, be „Vivo“ ir „Mio“, tai parodys, ar dėl to kaltas jogurto gamintojas, ar ne.

O temperatūra visuose stiklainiuose yra 36-37, ar tik tuose, kur pasirodė? Gal ten, kur liko skysta, temperatūra apskritai, kaip kambaryje? Kažkodėl tokios mintys, kad ji buvo sudeginta kažko viduje. Mano vyras atsuko mano Klatronką, aš ją įsivaizduoju viduje, bet aš nežinau apie Orioną. Anksčiau turėjau tokią žygiuojančią plytelę, buities turguose yra tokių, su spyruoklėmis ratu, kaip su kaitinimo elementu. Jei tokia spyruoklė kur dega, tai šioje vietoje, žinoma, ji nešyla. Gal čia yra kažkas. Arba apskritai, galbūt jie trenkė ar numetė ir dešimtukas galėjo nulėkti nuo kalno ir pasislinkti į šoną. Tvarkingai atsukčiau ir pamatyčiau, kas vyksta. Ar garantija jau baigėsi? Gal kreiptis į remontą?

Na, o temperatūra buvo matuojama vėliau, jokia tvarka vandens indeliuose. Ką, tik taip - vienu metu jogurto gamintojas šildo normaliai, o kitu - visai nešildo?
Kurį išardyti, vis tiek yra garantija. Pagal garantiją perduoti nėra problema, tiesiog neaišku, ką jie jai ten pasakys, jei jogurto gamintojas įkais iki 36–37 laipsnių.

Gal tas pats raugas iš blogos partijos.
Geriau būtų išbandyti kai kuriuos kitus, be „Vivo“ ir „Mio“, tai parodys, ar dėl to kaltas jogurto gamintojas, ar ne.

Taigi, aš jai nuolat rašau - pirkite startuolių kultūras kitoje vietoje ar iš kitos įmonės ir išbandykite. Nesupratau, ar ji klausėsi, ar ne. Dabar bandysiu dar kartą.
Sako, draugė paėmė tą patį VIVO, ir jai viskas gerai. Bet ar draugė paėmė tą pačią pardavimo vietą, kaip ji nesuprato. Aš eisiu ir tardysiu dar kartą.

Galvoju apie kaitinimo elementą. Duc šį paskutinį kartą pasirodė tik du indeliai jogurto, o prieš tai kelis kartus visuose stiklainiuose pienas liko paprastas. Reiškia ką? Figas žino ką.

Galvoju apie kaitinimo elementą. Duc šį paskutinį kartą pasirodė tik du indeliai jogurto, o prieš tai kelis kartus visuose stiklainiuose pienas liko paprastas. Reiškia ką? Figas žino ką.

Leiskite jiems perduoti garantiją. Tik nesakykite, kad yra 37 laipsniai šilumos. Tegul jis sako, kad ji šildo netolygiai, netolygiai. Kažkas labai įkaista, tada vos vos, leisk jiems patikrinti. Na, tai nemokama, jei yra garantija, tegul prevencija daroma, gal jie tai ras.

Leiskite jiems perduoti garantiją. Tik nesakykite, kad yra 37 laipsniai šilumos. Tegul jis sako, kad ji šildo netolygiai, netolygiai. Kažkas labai įkaista, tada vos vos, leisk jiems patikrinti. Na, tai nemokama, jei yra garantija, tegul bus daroma prevencija, gal jie tai ras.

Norėčiau prieiti prie jo dugno. Na, kaip jai bus grąžinta jogurto gamintoja, bet vis tiek bus. Tada ką patarti?
Ji parašė, kad šiandien pirks kitų raugų ir bandys su jais. Aš jai sakiau, kad jei nesiseka su kitais, tai tegul ji garantuoja.

Galbūt tarp kaitinimo elemento ir jogurto virimo aparato dugno yra užvyniotas ir miręs banalus tarakonas, trukdantis šilumos perdavimui.Juokinga, bet kodėl gi ne?

Norėčiau prieiti prie jo dugno. Na, kaip jai bus grąžinta jogurto gamintoja, bet vis tiek bus. Tada ką patarti?

Na, tada sugalvosime ką kita. Tam reikia išbandyti visus metodus. Na, gerai, kad vis tiek yra garantija. Beje, kai mes jį išardėme, mano jogurto gamintojas taip pat turėjo garantiją. Mes tiesiog atsukome porą varžtų ir pažiūrėjome, kas yra viduje. Tada galite sugriežtinti tuo pačiu būdu. Tokio patikrinimo metu garantija nedingsta. Jokie plombos ten nebuvo sulaužyti vien dėl to, kad jų nėra. Jau seniai būčiau užlipęs ten atsuktuvu ir žiūrėjęs nieko nelaužęs. Galbūt jūs iškart pamatysite priežastį - ištirpusius laidus, anglies nuosėdas, lūžimą ir pan. Tada užsukite ir ramia sąžine eikite į tarnybą.

Na, tada sugalvosime ką kita. Tam reikia išbandyti visus metodus. Na, gerai, kad vis tiek yra garantija. Beje, kai mes jį išardėme, mano jogurto gamintojas taip pat turėjo garantiją. Mes tiesiog atsukome porą varžtų ir pažiūrėjome, kas yra viduje. Tada galite sugriežtinti tuo pačiu būdu. Tokio patikrinimo metu garantija nedingsta. Jokie plombos ten nebuvo sulaužyti vien dėl to, kad jų nėra. Jau seniai būčiau užlipęs ten atsuktuvu ir žiūrėjęs nieko nelaužęs. Galbūt jūs iškart pamatysite priežastį - ištirpusius laidus, anglies nuosėdas, lūžimą ir pan. Tada užsukite ir ramia sąžine eikite į tarnybą.

Rizikinga padarei. Patikėkite, net ir be plombų kartais būna aišku, kad prietaisas buvo atidarytas, kad ir kaip kruopščiai tai būtų padaryta. Taigi nepatariu to daryti su brangesniais prietaisais.

Rizikinga padarei. Patikėkite, net ir be plombų kartais būna aišku, kad prietaisas buvo atidarytas, kad ir kaip kruopščiai tai būtų padaryta. Taigi nepatariu to daryti su brangesniais prietaisais.

Na, aš neturėjau kito pasirinkimo mano atveju. Na, ten turėjau pastatyti termostatą ir vienos angos neužteko. Mes taip pat iškasėme skylę laidams. Ir aš turiu prietaisą be laikmačių ir elektronikos, todėl viduje yra pora laidų, įrašas ir tuštuma. Net kažkaip kalba nepasisuks, kad tai būtų galima pavadinti prietaisu ar technologija. Skardinė gali greičiau. Mano nėra ko laužyti. ir jei laidai išdegs, vyras galės pats jį pakeisti. Bet išsirinkus skylutes ir įkišus reguliatorių, šis tandemas jau traukia prietaisą ir su trenksmu susidoroja su nustatytomis užduotimis. Taigi, jei nebūčiau jo nužudęs, būčiau visus metus perkaitęs jogurtus, tik dabar atsirado plokščių laidų termostatai, o tada prieš metus to nebuvo, todėl ėmiausi šio šlapio verslo.

Merginos, padėkite man patarimų, aš nežinau, ką užsisakyti iš „Lactina“ - jogurto, vitalacto ar bifidumo. Kas jau išbandė, prašau, palikite apžvalgą ..
[/ citata
🔗

Mergaitės, bet man jau atsibodo jogurtai ..
Taigi noriu seno gero jogurto .. Bandžiau rauginti kaime esančius namus jogurtu, nieko neišėjo ..
Aš noriu varškuoto pieno ...

Lara
Taigi palikite pieną tik rūgštų ir į jį įpilkite gyvos grietinės - ir bus jogurtas
Beje, ar prisijaukinai Šypseną?

Ne, o, dabar grietine yra kažkas negerai. Netgi tai, kas laikoma gyva, suteikia kažkokios keistos konsistencijos .. Ir palikti pieną tiesiog rūgštų yra baisu, staiga, aš būsiu užnuodytas nafik. Ir taip gulėsiu viduryje virtuvės su taure rankoje ... .. ne .. kažkaip nebyliai ..

„Šypseną“ nugalėjau aš .. Na, antis, kiek mes prisijaukinome šiuos jogurto gamintojus, prisijaukintus .. veltui, ar ne? Aš pripratau .. Neišmeskite to paties įrenginio ..

Ne, o, dabar grietine yra kažkas negerai. Netgi laikoma gyva, ji suteikia kažkokios keistos konsistencijos .. Ir palikti pieną tiesiog rūgštų yra baisu, staiga, aš būsiu užnuodytas nafik. Ir taip gulėsiu viduryje virtuvės su taure rankoje ... .. ne .. kažkaip nebyliai ..

„Šypseną“ nugalėjau aš .. Na, antis, kiek laiko mes prisijaukinome šiuos jogurto gamintojus, prijaukintus .. veltui, ar ne? Aš pripratau .. Neišmeskite to paties įrenginio ..

Larikas
taigi turiu omenyje gyvą, kuri yra savarankiškai virta ant grietinės raugo
Džiaugiuosi, kad vis tiek prisitaikėte prie savo mašinos

Draugas!

O vakar vakare užsidėjau grietinės padažą salotoms: šįkart 0,5 litro 10% „Burenka“ kremo + 0,5 litro 3,2% pieno + 1/2 buteliuko „Vivo Smetana“ pradinės kultūros. Termostato temperatūra buvo nustatyta 31-30C, nustatyta 23.30, kažkur išjungta 9.30-10.00 (kažkur šiuo intervalu). Tai atrodo labai stora. Pabandysime rytoj.

Ir palikti pieną tik rūgštų yra baisu, staiga, aš būsiu apsinuodijęs nafiku. Ir taip gulėsiu viduryje virtuvės su taure rankoje ... .. ne .. kažkaip nebyliai ..

Nagi ... Kaimo gyventojai juoktųsi. O naminį pieną rauginame visą gyvenimą - žinoma, jis fermentuojasi, tada arba valgome jogurtą, arba kaitiname varškę. Atrodo, kad jie gyvi.

Merginos, draugės, pagaliau nusipirkau kepto pieno ir rytoj bandysiu pagaminti „Genesis biorezhenka“! „Dobrynya“ pienas - 3,2% riebalų - 13,30 UAH už litrą. Nežinau, ar tai brangu, ar pigu, kito nebuvo. Rytoj pirmą kartą nedarysiu „Vivo“ bacilų. Termostatą reikia sureguliuoti keliais laipsniais aukščiau. Pažiūrėkim, kas nutiks. Manau, kad maišelį padalinti per pusę, o pusę rauginti litru pieno. Ar bus gerai, ką tu galvoji? Yra 1 pakelis po 1-3 litrus. Man kažkaip keista, kaip ir įsitaisiusiam VIVOVistui. Buvo aišku: 1 kapsulė litre. Ir apskritai kažkoks nebylus krepšys. Nėra instrukcijų, kaip gaminti maistą. Jei tik jie nurodė temperatūrą. Ne visi žmonės sėdi šiame forume. Žmogus jį nusipirko, pavyzdžiui, pataręs gydytojui, tačiau jis nežino, ką su tuo daryti.

O vakar vakare užsidėjau grietinės salotų padažą: šįkart 0,5 litro 10% „Burenka“ kremo + 0,5 litro 3,2% pieno + 1/2 buteliuko „Vivo Smetana“ pradinės kultūros. Termostato temperatūra buvo nustatyta 31-30C, nustatyta 23.30, kažkur išjungta 9.30-10.00 (kažkur šiuo intervalu). Tai atrodo labai stora. Pabandysime rytoj.

O, čia dar vienas dalykas, kuris atėjo į galvą. Mano vivo ilgai laukia iki pabaigos, o grietinė yra hottsa. Ką aš galvoju? Tsume yra skyrius, kuris parduoda „Viva“ lapus. Visi. Aš eisiu ir nusipirksiu bent 1 gabalėlį „Vivo-grietinės“ išbandyti.

Mona
drąsiai, Pradžios knyga tikrai fermentuosis
o vakar „Vivo“ padalijo grietinę ir paėmė 1/2 butelio raugo už 1 litrą (pienas + grietinėlė), tiek
ir 13.30 UAH - bus šaunu, turime Harmony 4% 10.50 UAH

Ir apskritai kažkoks nebylus krepšys. Nėra instrukcijų, kaip gaminti maistą. Jei tik jie nurodė temperatūrą. Ne visi žmonės sėdi šiame forume. Žmogus jį nusipirko, pavyzdžiui, pataręs gydytojui, tačiau jis nežino, ką su tuo daryti.

Tada ant VIVO butelio užrašomos jogurto ruošimo instrukcijos! Krepšys iš dėžės, ant dėžutės - instrukcijos.

ir 13.30 UAH - bus šaunu, turime „Harmony 4% 10.50 UAH“

Taip, sutinku, mes čia turime tokią buržuazinę parduotuvę, ten viskas brangu. Na, bent jau pabandysiu. Ir tada ieškosiu pigesnio. Apskritai Donecke visko kainos yra aukštesnės nei šalies vidurkis. Galbūt pramoninis regionas, kaip ir žmonės, turi pinigų, todėl šios kainos kyla į viršų.

Taip, sutinku, mes čia turime tokią buržuazinę parduotuvę, ten viskas brangu. Na, bent jau pabandysiu. Ir tada ieškosiu pigesnio. Apskritai Donecke visko kainos yra aukštesnės nei šalies vidurkis. Galbūt pramoninis regionas, kaip ir žmonės, turi pinigų, todėl šios kainos kyla į viršų.

Beje, šią Dobrynya turime ATB, kaina yra ne didesnė kaip 11,50 UAH.

[Tema uždaryta !!! Sveiki atvykę į antrąjį tomą !!!]

Tema uždaryta !!! Sveiki atvykę į antrąjį tomą !!!