Sterilizuojantys indai jogurtui gaminti

Perskaičius mėgstamą forumą, jogurtas pirmą kartą pasirodė puikus. Viskas pasirodo tiksliai taip, kaip aprašyta šioje temoje - jogurte BioMax pasirodė klampus per 6 valandas; ant dviejų linex jogurto kapsulių kaip želė 8 valandas; pridedant grietinėlės, jogurtas yra riebesnis, labai apetiškas riebus geltonas „dangtelis“. Reikėjo pridėti grietinėlės, nes vieno stiklainio užpildyti neužteko vieno litro pieno ir 125 gramų jogurto. Jums reikia kažkur 1,3 litro.
Pasakyk man, ar jūs sterilizuojate jogurto gamintojo stiklainius, ar to nereikia? Jei taip, kaip sterilizuoti ir kaip dažnai?

Aš, pavyzdžiui, prieš kiekvieną jogurto ruošimą sterilizuoju mikrobangų krosnelėje. Jei tai yra stiklainiai, tada įpiliu šaukštą vandens į kiekvieną ir porą minučių visa jėga. Bet seniai stiklainius pakeičiau stikliniu puodu, man taip patogiau. Aš taip pat sterilizuoju mikro.

Aš nesterilizuoju. Indaplovę plaunu 55–60 laipsnių temperatūroje. Labai švarus. Tada įdėjau į jogurto virimo aparatą, uždengiau dangčiu. Taip ir laikausi. Bet aš tai darau kas antrą dieną, todėl jie ilgai nestovi.

Prieš gamindama jogurtą 10 minučių sterilizuoju orkaitėje 100 C temperatūroje.

Pasakyk man, ar jūs sterilizuojate jogurto gamintojo stiklainius, ar to nereikia? Jei taip, kaip sterilizuoti ir kaip dažnai?

Ir aš ne sterilizuoju kiekvieną kartą, maždaug kartą per mėnesį, ar dar rečiau, kai prisimenu, stiklainius dedu į dvigubą katilą 10 minučių.
Jogurtus gaminau pusantrų metų, daviau 10 mėnesių kūdikį iš stiklainių, kurie nebuvo kaskart sterilizuojami, ir viskas gerai, problemų nėra.

Prieš gamindama jogurtą, jį nuplikau verdančiu vandeniu (pirmiausia užpilkite trupučiu verdančio vandens (kad nesprogtų nuo temperatūros kritimo), tada į viršų). Išpilkite po 1-2 minučių.

Stiklainių netvarkau specialiai. Stiklainius ir dangčius plaunu indaplovėje, tada iki kito naudojimo laikau uždarytus.
Sugedus indų plovimo mašinai, aš ją tiesiog nuplaunu vandeniu, kaip ir įprastus indus, nusausinau ir panaudojau jogurtui.
Niekada neapnuodytas.

Ir aš pastebėjau, kad jei sterilizuosite stiklainius, jogurtas pasirodys daug geriau! Serumas visiškai neatsiskiria, konsistencija yra vienalytė, labai tiršta.
Labai patogu sterilizuoti garintuve BRAUN, kur dedami visi „Moulinex“ jogurto gamintojo indeliai. Įjungiu 10–15 minučių.

Ir aš pastebėjau, kad jei sterilizuosite stiklainius, jogurtas pasirodys daug geriau! Serumas visiškai neatsiskiria, konsistencija yra vienalytė, labai tiršta.
Labai patogu sterilizuoti garintuve BRAUN, kur dedami visi „Moulinex“ jogurto gamintojo indeliai. Įjungiu 10–15 minučių.

Sterilizavimui mes pritaikėme kūdikių buteliukams skirtą sterilizatorių „Avent“. Aš likau užaugusi dukrai.
Veikimo principas yra labai paprastas: užpilkite 200 ml vandens, indelius įpilkite į sterilizatorių ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 5 minutėms.
Greitai ir lengvai!

Ant kiekvieno indelio dugno pilu cm vandens be jokio sterilizatoriaus, dedu į mikrovoltus, uždarau dangtelį mikrovoltams ir įsijungiu 5 minutėms.

Aš gaminau jogurtą iš 6% pieno, man jis nepatiko, jis per riebus grietinė, o ne jogurtas troškinau jame cukinijas, pasirodė super

Jogurtas ant Agušos - man jis patiko, skanus ir švelnus. Valgėme su malonumu.

Ką supratau pati. Nuo 6% pieno jogurtą geriausia gaminti žiemą. Vasarą norisi kažko lengvesnio. O kai bus šalta, čia bus gera būti storesniam.

Stiklainių nesterilizuoju, plaunu indaplovėje. Esant 50, ne mažiau kaip 70 laipsnių.Kadangi po skalbimo skardinės yra karštos, jos iškart išdžiūsta, manau, kad ten neturėtų būti perteklinių bakterijų. Aš jį laikau jogurto virimo aparate po uždaru dangčiu.

[Mama]

Mama, jei mano atmintis nevilioja, tada vaikų sterilizatoriaus instrukcijose perskaičiau, kad indai išlieka sterilūs tik tada, kai sterilizatoriaus dangtelis yra uždarytas ir per 3 valandas po sterilizacijos aš iš tikrųjų sterilizuoju papildomai prieš pat naudojimą, nors aš laikau savo kaip ir jūs

[Mama]

Mama, jei mano atmintis nevilioja, tada kūdikių sterilizatoriaus instrukcijose perskaičiau, kad indai išlieka sterilūs tik tada, kai sterilizatoriaus dangtelis yra uždarytas ir per 3 valandas po sterilizavimo, aš iš tikrųjų sterilizuoju papildomai prieš pat naudojimą, nors aš laikau savo, kaip ir jūs

Kūdikio sterilizatoriaus nepirkome, o prieš naudojimą butelius tiesiog nuplauname verdančiu vandeniu ... O dabar vaikai jau suaugę, o sterilizuoti visai nereikia.

Manau, jei namuose yra vaikų, tada tikrai reikia sterilizuoti, o jei visi suaugusieji, tada tiesiog gerai nusiplaukite. Beje, skardines galite plauti įprasta soda - taip pat puikus būdas sunaikinti visas bakterijas. Konservavimo metu teta tai darė visą gyvenimą - skardines nevirina, o tiesiog plauna soda. Ir viskas verta žiemos.

Aš ne sterilizuoju stiklainius, o plaunu juos indų plovimo mašinoje, ir viskas puikiai pavyksta,
turbūt tik vaikams

Nepirkome kūdikių sterilizatoriaus

mes taip pat nepirkome instrukcijos, aš perskaičiau, kai studijavau klausimą, ir kadangi jau turėjau elektrinį tefalinį garlaivį, nusprendžiau nusipirkti sterilizatorių atskirai - jis buvo nereikalingas, be to, viriau jame daugiau butelių ir purkštukai iš inhaliatoriaus ir maži žaisliukai ir t.t., ir t.t., todėl rekomenduoju visiems

Aš taip pat niekada nebuvau sterilizuota. Tačiau steriliuose stiklainiuose jogurtas pasirodo geriau (vaistinės bakterijose). Be to, tai labai patogu dvigubame katile.

Aš sterilizuoju skardines mikrobangų krosnelėje.
Užpilu ant vandens iki piršto aukščio ir įdedu į mikrobangų krosnelę.
8 skardinės 2 minutėms. Per minutę vanduo užverda ir užverda 1 minutę. Stiklinės negalima paimti rankomis, ji labai įkaista.
Imame stiklainius su kumštinėmis pirštinėmis ir išleidžiame vandenį į kriauklę ir paliekame atvėsti. Kai atvės, stiklainiai nedelsiant išdžius.

Aš taip pat sterilizuoju. Arba užpilu verdančiu vandeniu, arba mikrobangų krosnelėje

Pasakyk man, ar kažkas bandė įdėti 1 didelį indelį, o ne stiklainius į jogurto muliką (ar panašų dizainą), jei taip, kuris buvo naudojamas, kur jis buvo paimtas? Parduodama daugybė plastikinių indų, su dangteliais, galite lengvai pasirinkti tinkamą, ar tinka naudoti stiklą ar plastiką?

Jokių plastikinių indų jogurtui! Plastikas yra labai subraižytas - daug įbrėžimų akiai nematyti, juose gali atsirasti grybelių ir kenksmingų bacilų! Stiklas labiau tinka, kažkas parašė, kad mikrobangų krosnelėms paėmė permatomus dubenėlius, tik į mulą.

Aš paėmiau.

Dubenys neturi dangtelių, bet norėčiau juos uždaryti užsukamu dangteliu ir iškart po virimo laikyti šaldytuve.

Aš naudojau 1,1 l stiklinį „Pirex“ indą, su plastikiniu dangteliu, apvalus, tobulas.
🔗

Kaip po sterilizavimo išdžiovini stiklainius? Kažką jie labai ilgai išdžiovina ... net jei jie yra labai labai karšti ...
Aš sterilizuoju kūdikių sterilizatoriuje „Avent“.

Mūsų indaplovė „Intensyviu“ režimu gamina 70C. Mes naudojame jį stiklainiams ir dangčiams sterilizuoti. Toliau, kaip parašyta aukščiau, stiklainius uždarykite dangteliais ir laikykite, kol iškeps.

Ar 70 laipsnių temperatūra yra sterilizacija?

Aš įpilu šiek tiek vandens į stiklainius apačioje ir dedu į mikrobangų krosnelę, verdu keletą minučių.
Aš jį išimu, nusausinu vandenį, visiškai atvėsindamas, kol aš plepiu jogurtą, matai - jie jau sausi.
Aš nesterilizuoju dangtelių, daugelis tirpsta, bet jie nesiliečia su jogurtu, taigi, jei jie ten įveda keletą mikrobų, tai nėra kritiška

Ar 70 laipsnių temperatūra yra sterilizacija?

Aš įpilu šiek tiek vandens į stiklainius apačioje ir dedu į mikrobangų krosnelę, verdu keletą minučių.
Aš jį išimu, nusausinu vandenį, visiškai atvėsindamas, kol aš plepiu jogurtą, matai - jie jau sausi.
Aš nesterilizuoju dangtelių, daugelis tirpsta, bet jie nesiliečia su jogurtu, taigi, jei jie ten įveda keletą mikrobų, tai nėra kritiška

Teoriškai griežtai kalbant, 70C yra pasterizacija, kurios metu miršta 90% mikroorganizmų. Sterilizuoti galima esant 135 ° C ir aukštesnei temperatūrai. Tada 100% organizmų mirs. Tačiau reikia nepamiršti, kad indų plovimo mašinoms naudojame „Amway“ indų lašus, o jo, kaip ir nemažos dalies kitų miltelių, sudėtyje yra antibakterinis komponentas, todėl daugiau kaip 90% mažo dydžio perlų turėtų žūti.

[Vitus]

Vitus - ačiū, žinosiu už indų lašus

Hmm ... Aš tai perdėm. Vienas dangtelis iškreiptas, dabar jis blogai uždaro stiklainį, taigi zhaaaalko

Hmm ... Aš tai perdėm. Vienas dangtelis iškreiptas, dabar jis blogai uždaro stiklainį, taigi zhaaaalko

Naujų stiklainių pirkimas nėra problema. Vakar važiavau į mūsų Kijevo Oboloną vaistinėje raugui - pamačiau atsarginį rinkinį (6 vnt.) Stiklainių su dangteliais. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - ačiū, žinosiu už indų lašus

Tai mano malonumas. Kiti indų plovimo milteliai, ypač tabletuoti pagal principą „viskas viename“, taip pat turi antibakterinių savybių.

Naujų stiklainių pirkimas nėra problema. Vakar važiavau į mūsų Kijevo Oboloną vaistinėje raugui - pamačiau atsarginį rinkinį (6 vnt.) Stiklainių su dangteliais. 75 UAH ~ 300 RUB

Oho ... Mes taip pat turime ieškoti čia!

Tiems, kurie negyvena Kijeve: papildomus stiklainius galima užsisakyti aptarnavimo centre (t. Y. Ten, kur jūsų mieste remontuojama „Moulinex“ įranga).

Kalbu apie „Moulinex“, nes pats užsisakiau tokių stiklainių, o kito prekės ženklo jogurto gamintojams tai tikriausiai turėtų būti tas pats.

Aš naudojau 1,1 l stiklinį „Pirex“ indą, su plastikiniu dangteliu, apvalus, tobulas.
🔗

Rimma, ar galiu sužinoti, kur pirkote tokius konteinerius? Aš persekiojau tokius 2 metus, kažkas nebeparduodamas. Mano mėgstamiausia buvo sulaužyta 1,1 litro. Ir aš nusipirkčiau likusius didesnius pajėgumus.

Agata, jie buvo parduodami visur, visose technikos parduotuvėse, su priedais ir indais. Aš nusipirkau „Foxmart“, pamačiau fokstrote. Jei kur pamatysiu, parašysiu.

[Agata]

Agata, šiandien nuėjau į „Foxtrot“, yra tokių konteinerių. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Žiūrėk, gal ir tu juos parduodi!

O aš tiesiog užpilu verdančiu vandeniu ir viskas ... Aš jo niekur nededu, verdančio vandens stiklainyje nelaikau - tuoj pat išskalauju ir išpilu ... Gal to neužtenka ? Nors jogurtas atrodo puikus :)

šiandien mano vyras Mulinex davė jogurto! labai laiminga. bet su džiaugsmu atėjo liūdesys .... prieš pirmą naudojimą nusprendžiau sterilizuoti dvigubame katile. todėl dangteliai susisuko į vamzdelį, ji pati buvo nuliūdusi iki ašarų, todėl aš taip pat nenoriu nuliūdinti savo vyro. kas žino, ar dangteliai parduodami atskirai?

[peva,]

peva, paskambinkite į aptarnavimo centrą, nepamenu, ar dangtelius galima užsisakyti atskirai.

Bet indeliai su dangteliais tikrai yra įmanomi. Ir vis dėlto, jei nuspręsite pirkti stiklainius su dangteliais, tada užsisakykite 7 indelių rinkinį, o ne atskirai (bus pigiau).

Jei jums reikia vieno dangtelio, tada aš jį jums padovanosiu ...

Tiems, kurie negyvena Kijeve: papildomus stiklainius galima užsisakyti aptarnavimo centre (t. Y. Ten, kur jūsų mieste remontuojama „Moulinex“ įranga).

Kalbu apie „Moulinex“, nes pats užsisakiau tokių stiklainių, o kito prekės ženklo jogurto gamintojams jis tikriausiai turėtų būti tas pats.

Paskambinsiu rytoj. Ačiū už palaikymą.

Kai nusipirkau jogurto virimo aparatą, tai buvo maždaug prieš 5 metus, aš taip pat svajojau pirkti papildomus stiklainius, tačiau tada supratau, kad „Mulinex“ jogurto gamintojui (turiu tokį) puikiai tinka stiklainiai iš kūdikių maisto. Ir jei jūs paimsite iš maisto įmonės HAME, tada jų yra lygiai 7, kaip ir artimieji, tačiau apimtis yra labiau įtraukta, o tai yra patogu. Na, geležiniai dangteliai!

Anksčiau sterilizuodavau dvigubame katile, bet dabar pamirštu ir tiesiog darau tai per plovimą. Mažas vaikas namuose.Viskas gerai, jokių pasekmių

Merginos! Indai turi būti sterilizuoti - tai jogurto gamybos dėsnis.
Manau, kad mano šeimos saugumas šiuo klausimu yra vertas poros minučių. Bet kokia bėda - užpylė verdančiu vandeniu ir išpylė, tai fakto klausimas .. Apnuodyti rūgpieniu yra labai paprastas dalykas, ir tai nėra faktas, kad galėsite pastebėti, kad kažkas negerai su tuo.
Tiesiog pasikonsultuokite su specialistu.

(Ir saldumynai - gerai, pridėkite po, prieš naudojimą, kas draudžia?)

Aš gaminu jogurtą iš „Vivo“ buteliukų. Pieno, šaukšto ir stiklainio virimui naudoju pradinės gimdos kultūrą, nes fermentas yra litro indelyje ir mano šaldytuve jis kainuoja apie savaitę. O gamindama jogurtą vartojimui aš jau atsipalaiduoju, na, mes jį valgome iškart per vieną dieną. Kiekvieną dieną turite pagaminti naują porciją. Įdėjau daug pradinių kultūrų - pasirodo, per keturias valandas ji yra fermentuota. Todėl aš taip abejingas stiklainių sterilizavimui. Bet jei jūs tai darote masikui, manau, kad jį reikia sterilizuoti.
O sausų pradinių kultūrų (iš butelių, maišelių ir pan.) Yra tikrai daug geriau ir sveikiau - sveiki atvykę į „Temka“ apie jogurtus ant prebiotikų

[Naujas vitaminas]

Naujas vitaminas
Taip, tai nėra „Todėl aš taip abejingas stiklainių sterilizavimui“ - žmonės yra abejingi arba sterilizuojasi, nes nori sau sugalvoti papildomą veiklą, bet kad jei stiklainyje yra keletas bakterijų, jie gali tiesiog trukdyti jogurto fermentacija (kitaip tariant, šios blogosios bakterijos nugalės gerąsias jogurte ir jis liks tik rūgpienis) - jogurtas neveiks. Todėl niekas nebus apsinuodijęs - nebus kuo apsinuodyti, nes jogurtas dėl šių bakterijų kaltės nerūgs.
Todėl aš esu už stiklainių sterilizavimą tiek saugumo sumetimais, tiek tam, kad labiau pasitikėčiau galutinio produkto paruošimo sėkme.

Merginos! Na, aš su savo duonos raugu, kuris gyvena kambario temperatūroje, ir jame dauginasi įvairių bakterijų, dabar man pradėjo blogai
Bet jei rimtai, kiekvienas nusprendžia pats. Po metų fermentuotų jogurtų nenoriu šių indelių sterilizuoti, daryti nereikalingus kūno judesius. Tikriausiai taip lyginti kūdikių sauskelnes ar ne

Jokiu būdu neraginu atsisakyti sterilizacijos, jei tai darote ar tik pradedate gaminti jogurtus..

Tačiau didelė problema yra ta kažkas nesterilizuoja nematau. Tai mano asmeninė nuomonė, atsiprašau (nežiūrėjau į mikroskopą). Bet varškės pienas gaminamas su nevirintu pienu ir ilgą laiką paliekamas kambario temperatūroje. Daug gerųjų bakterijų turėtų nugalėti blogąsias. Raugindami mes tiekiame tik tokį kiekį. Tuo remiuosi savo nuomone. Man atrodo, kad fermentacijos temperatūra turi didesnę įtaką nei skardinių sterilizavimas. Retkarčiais pasirodo tas pats nesterilizuoto kokybiško produkto.

Ir vėl kartoju, aš tavęs neraginu nesterilizuoti. Galutinis produktas yra brangesnis

[Naujas vitaminas]

Naujas vitaminas

Tačiau didelė problema yra ta kažkas nesterilizuoja nematau. Tai mano asmeninė nuomonė, atsiprašau (nežiūrėjau į mikroskopą).

Sudie. Aš irgi nematau jokios problemos, kad kažkas nesterilizuotų. Aš niekaip nesikankinu.

Dovanok draugystę
ir sveikata

Dovanok draugystę
ir sveikata

Draugausime su bakterijomis!

Aš taip pat nematau sau problemos, kad kažkas nesterilizuotų. Aš niekaip nesikankinu..

+100 Lozya,
Nesuprantu: kam apskritai vargti su naminiais jogurtais, jei tingite indus sterilizuoti?
Jogurto fermentavimo temperatūra nebuvo pasirinkta atsitiktinai: būtent šioje temperatūroje geriausiai auga bakterijos. Problema ta, kad ši temperatūra idealiai tinka auginti ne tik mums reikalingas, bet ir kenksmingas bakterijas. Jei indų nesterilizuosite, nežinoma, ką užauginsite vietoj jogurto ar tuo pačiu metu.Gal taip bus, o gal ir bus. Gal dar blogiau nutiks.
Bet Lozya teisus - nešterilizuoja šaukštus, mus tu nepakenki. Taigi daugiau nesterilizuok savęs. Iki tol, kol taip nepadarys. Tada arba meskite žaisti „jogurtą“ (nes tai, ką jūs auginate, yra puselė, o ne jogurtas), arba pradėsite sterilizuoti.
Su visa pagarba