„Garibaldi“ sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: Anglų
„Garibaldi“ sausainiai

Ingridientai

Miltai 110 g
Sviestas 25 g
Cukrus (geriausia cukranendrės) 25 g
Jūros druska žiupsnelis
Kepimo milteliai 1 šaukštelis
Pienas 3-4 šaukštai. l
Baltymai tepimui ir cukrus dulkėms valyti
Razinos arba džiovintos vyšnios 25 g

Gaminimo būdas

  • „Garibaldi“ sausainiai yra sausainiai su įdaru tarp dviejų sluoksnių, klasikiniame variante naudojamos razinos. Šis labai malonus saldus sausainis su pieno skoniu turi savo istoriją ir išlieka labai mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų, nepaisant beveik 150 metų senumo.
  • -Pirmiausia paruoškite razinas be sėklų, jas nuplaukite, nusausinkite, didelius supjaustykite smulkiais gabalėliais.
  • - Dubenyje sumaišykite kepimo miltelius su sijotais miltais, įpilkite sviesto ir sumalkite, kol smulkiai sutrupės.
  • - Įberkite cukraus, žiupsnelį druskos ir kelis šaukštus pieno. Pieno kiekis priklauso nuo miltų ir sviesto, bet ne mažiau kaip 2 šaukštai. l.
  • - Suformuokime tešlos gumulą, jį uždenkime ir leiskime bent 15 minučių pailsėti vėsioje vietoje.
  • - Tada tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, kurio dydis 20 * 30 cm, ant pusės tešlos uždėkite razinas, uždenkite kita puse ir vėl iškočiokite iki 20 * 30 cm dydžio.
  • - Dabar galite naudoti liniuotę, kad kruopščiai nupjautumėte nelygumus, suformuotumėte stačiakampį, kurio kraštai būtų 18x28 cm. Supjaustykite į 3 * 7 cm dydžio sausainius. Kiekvieną (iš viso 24 vnt.) Įdėkite ant lakšto su kepimo popieriumi, sutepkite baltymų, pabarstykite cukrumi, kepkite apie 10 -12 min iki šviesiai rudos. Svarbiausia neperdžiovinti ar per daug eksponuoti!
  • (Aš visada laikau putpelių kiaušinius, kad sutepčiau, vienas mažas kiaušinis visada naudojamas visiškai ir vėliau nereikia pridėti baltymų-trynių)
  • Receptas paimtas iš čia ir šiek tiek pritaikytas.
  • 🔗
  • „Garibaldi“ sausainiai „Garibaldi“ sausainiai
  • „Garibaldi“ sausainiai „Garibaldi“ sausainiai
  • Lengvai pagaminami sausainiai su razinomis buvo pavadinti po didžiojo Italijos karvedžio vizito Didžiojoje Britanijoje 1854 m. Giuseppe Garibaldi - tuo metu žinomas kariškis, pašventęs savo gyvenimą Italijos suvienijimui - vieną mėnesį gyveno Tyneside, miesto aglomeracijoje šiaurės rytų Anglijoje. Garibaldi čia atvyko laivu iš Jungtinių Valstijų - taip baigėsi jo priverstinė emigracija. Atvykus vadą uoste pasveikino vietos gyventojai, miesto administracijos atstovai pakvietė jį pavakarieniauti. Tačiau miesto laikraštis pranešė, kad Garibaldi atsisakė pietų ir nedelsdamas ėmėsi savo reikalų. Nepaisant to, būsimo Italijos nacionalinio herojaus populiarumas tuo metu paplito visoje Europoje, ir daugelis norėjo asmeniškai su juo bendrauti. Pagerbdamas vizitą Didžiojoje Britanijoje, jam buvo įteiktas kardas, kurį anūkas vėliau nešė per būrų karą.
  • Visi šie įvykiai buvo plačiai aprašomi laikraščiuose. 1861 m. Sausainių kompanija „Bermondsey“ pasamdė tuo metu garsiausią sausainių gamintoją škotą Johną Carrą sugalvoti saldainių, kuriuos būtų galima gaminti komerciniu mastu. Carr pasirodė esąs didelis Italijos generolo gerbėjas ir slapuką pavadino jo vardu. Šiandien sausainiai „Garibaldi“ jau švenčia 150 metų nuo jų gimimo, o įvairūs jų variantai parduodami keliose pasaulio šalyse. Pačioje Didžiojoje Britanijoje, be razinų įdaro, yra sausainių, užpildytų įvairiais vaisiais, taip pat padengtų šokolado glaistu. Jis gaminamas ne tik pramoniniu būdu, bet ir parduodamas kepyklose. ( 🔗 )
  • 🔗

Pastaba

Porą šaukštų miltų galima pakeisti kukurūzų krakmolu.
Man patinka pridėti džiovintų vyšnių ar ananasų ir sėklų.

ang-kay
Rada-dms, ačiū už receptą! Aš kažkaip bandysiu.
MariS
Ir pasiimu į savo šiukšliadėžes sausainį su tokia senovės istorija! Dėkoju, džiaugiuosi!
echeva
suinteresuotas! Be abejo, tai labai traški !!
Re
Žodžiu, savaitgaliais vakarėlyje valgiau panašius sausainius, kaip įdaras buvo naudojamos tik keptos saulėgrąžos, o viršuje - sezamo sėklos. Labai skanu, neįkyrus, nuostabus traškesys. Norėjau paimti receptą, bet pamiršau. Bet mano mėgstamiausias „Duonos gamintojas“ jau turi viską! Tikrai kepsiu!
Kleeo
Aš kepiau sausainius, skanius, traškius. Patiko receptas, vis tiek kepsiu.
Olesya425
O tokius sausainius perkame parduotuvėje. Labai skanus. Ačiū už receptą, tikrai tai padarysime su vaikais.
barbariscka
Rada-dms, Ačiū už receptą, turiu išbandyti ...
Rada-dms
Zhenya, pabandykite su vyšniomis ir graikiniais riešutais. riešutai. Skanu ir su cinamonu!
Rada-dms
Kleeo, tai efektyvumas, ačiū, kad įvertinai !!!!!
Melisa72ru
Rada-dms aciu uz slapukus !!!
Tikrai išbandysiu receptą
Re
Iškepta. : girl_skakalka: Įdaras - keptos saulėgrąžos, ant viršaus sezamo sėklos. Puikūs slapukai !!!! Su traškesiu, šiek tiek nušveiskite. Aš beveik pamiršau: 30 gr. Miltus pakeičiau neskaldytais grūdais - labai juos myliu. Viskas, kas liko - 1,6 metų vaikas ją išplėšė iš rankų ... Ji apskritai myli duoną su manimi, sėdi šalia orkaitės - stebi, kad tikrai ją gautų. (tik tuo atveju - mes visiškai nesame alergiški, sveikatos problemų nėra.„Garibaldi“ sausainiai
Rada-dms
ReKokia laimė turėti sveiką kūdikį !!! Dėkojame, kad parodėte savo versiją !!! Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Man patinka, kad jie nėra riebūs, bet šiek tiek sluoksniuoti !;)
Vasilica
Taigi, koks tu esi Šiaurės elniai Garibaldi!

Rada-dms, viliojantys sausainiai! Turime pabandyti kepti Afočkoje, ačiū už receptą!
Rada-dms
Patartina laikytis vyniojimo dydžio, tada storis yra tinkamas, o sausainiai nėra sausi, bet traškūs!
echeva
sviesto klausimas, nekaitink? sumalti suminkštintais miltais?
Noriu daryti su sub. sėklų ir sezamo sėklų - šiuo atveju cukraus kiekis taip pat yra 25 g?
Rada-dms
echeva, sviestą reikia tik sumalti, dar geriau mažiausią trupinį susmulkinti ledu.
Kalbant apie cukrų .. Taigi norite pikantiškų sausainių? Cukrus čia taip pat suteikia tam tikrą sluoksnį, aš atimčiau, bet nedaug, penkiais gramais. Apskritai tai yra maža dalis. Aš dažnai darau po du lapus (išvynioju pagal nurodytą dydį, žinoma, nematuoju liniuote, bet pirmą kartą geriau laikytis dydžio). Išbandykite dvi parinktis, nenukrypdami nuo recepto ir atlikdami savo pakeitimus. Aš tiesiogine to žodžio prasme tą dieną dariau su smulkintomis slyvomis - ji buvo prarasta) Ir vis dėlto visą žavesį suteikia baltymų baltymų barstymas. Džiaugčiausi, jei jums tai patinka, ir palaukite modifikacijos peržiūros.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas