Sterilizuojantys indai jogurtui gaminti

Ir jei aš juos tiesiog plaunu soda - ar tai laikoma sterilizacija, ar ne?

Ir aš indaplovėje su temp. 65 laipsniai

ir man nepatinka, kai jie primeta savo požiūrį. čia, ačiū Dievui, žmonės yra suaugę, jie žino, kada jiems reikia patarimo ..
Aš taip pat plaunu indaplovėje ...

[azaza]

Nesuprantu: kam apskritai vargti su naminiais jogurtais, jei tingite indus sterilizuoti?
Jogurto fermentavimo temperatūra nebuvo pasirinkta atsitiktinai: būtent šioje temperatūroje geriausiai auga bakterijos. Problema ta, kad ši temperatūra idealiai tinka auginti ne tik mums reikalingas, bet ir kenksmingas bakterijas. Jei indų nesterilizuosite, nežinoma, ką užauginsite vietoj jogurto ar tuo pačiu metu. Gal taip bus, o gal ir bus. Gal dar blogiau nutiks.

azaza Sutinku ir palaikau.
Ir kaip jis sako Maugliskad jie čia primeta savo požiūrį - aš tam nepritariu - tiesiog visi išsakė savo nuomonę. Aš esu už stiklainių ir šaukštų sterilizavimą - bet niekam nekviečiu ir neprimetu. Jei kas nors to nedaro, tai man nėra nei šalta, nei karšta, kaip sakoma. Kiekvienas nusprendžia pats.

Jei tai

be sterilizuojančių šaukštų, mus tu nepakenki.

primeta savo nuomonę, tada praeinu. Aš prisijungiau prie Lozie pareiškimo ir išsakiau savo mintis šiuo klausimu. Ar rizikuoti „pūsti“ ir jei taip, tai kokia prasme kiekvieno naminio jogurto gamintojas yra išskirtinai asmeninis reikalas.
Sterilizavimo temperatūra yra nuo 100 * ir daugiau. Paprasčiausi ir prieinamiausi būdai yra virinimas, garinimas ir kalcinavimas.
Tai yra, nei kokybiškas rankų plovimas, nei indų plovimo mašinose indai neatsikratys mikrobų. Kai kurie iš jų - taip, tikriausiai, bet stipriausi išgyvena esant tokiai temperatūrai.
Dar kartą: sterilizuoti ar ne - kiekvienas nusprendžia pats. Bet paskui pavadinkime gatavą produktą, priklausomai nuo paruošimo būdo: arba tai jogurtas, arba jis ... na, tarkime, pieno desertas su figomis žino, kokia staigmena viduje. Ši staigmena gali pasijusti iškart, praėjus porai valandų po produkto paėmimo, ji gali nieko neduoti, o viduje gali kauptis mėnesius ar metus, o tada ...
Tačiau aš nesu mikrobiologas, o apie kaupimąsi - tik mano prielaidos. Likusiam specialiajam aukštajam mokslui nereikia.

Aš asmeniškai užpilu verdančiu vandeniu stiklainius ir dangčius, tada juos nusausinu. Šluostę ir termometrą nuvalau alkoholiu. Tai užtrunka papildomas porą minučių. Priešingu atveju aš visiškai nesivarginčiau jogurtu. Man nereikia papildomų sveikatos problemų, todėl užtenka .. nėra kur eiti ..
Ir tada, vis dėlto, įpratau pasitikėti profesionalų nuomone, jei jie sako - reikia, aš - klausau.

Jei leisite man išsakyti savo nuomonę kaip profesionaliam mikrobiologui ir praktikuojančiam žolininkui. Higiena yra svarbi ir būtina, tačiau per didelis sterilumas kasdieniame gyvenime lemia tai, kad mūsų imunitetas pradeda tingėti ir jam sunku susidoroti su infekcijomis ekstremaliose situacijose. Jei kiekvieną dieną jis gauna nedidelę dalį kenksmingų mikrobų, tada jis atvyksta pastoviu tonu. Kad viskas turėtų būti saikingai. Visiška motinystės ligoninių sterilizacija lėmė, kad jose pražydo stafilokokas, kurio atsikratyti beveik neįmanoma. Ir viskas dėl to, kad dėl savo kintamumo jis liko be natūralių konkurentų.

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas , ačiū už jūsų nuomonę! Ji pati nedrįso kažko išsakyti šia dvasia, tačiau tiesiog gyvenimo patirtis man sako lygiai tas pačias mintis: neverta be reikalo sterilizuoti ir kovoti su įvairiais mikrobais. Laikykitės švaros ir higienos, tačiau „skiepai“ taip pat turi būti!
Aš tiesiog pastebėjau, pavyzdžiui, kaip mama, išėjusi į pensiją, susirgo. Kai epidemijos metu, pavyzdžiui, gripo metu, keliaujate kiekvieną dieną, vienaip ar kitaip „užgriebiate“ dalį virusų. Bet jūs ne visada sergate, jei bandote imtis atsargumo priemonių. O išėjusi į pensiją mama dažniausiai sėdėdavo namuose, vaikščiodavo su anūku miške, žaidimų aikštelėje, o aš jos ypač neapkraudavau apsipirkinėjimais. Ir vos gripo laikotarpiu jai reikėjo važiuoti metro reikalais, ji garantuotai sirgs.
Nors, žinoma, aš gerbiu žmones, kurie rimtai žiūri į švarą.
Gal aš tiesiog tingesnė už juos ir ieškau sau preteksto?

.... Higiena yra svarbi ir būtina, tačiau per didelis sterilumas kasdieniame gyvenime lemia tai, kad mūsų imunitetas pradeda tingėti ir jam sunku susidoroti su infekcijomis ekstremaliose situacijose ...

Vasaros gyventoja, pagarba!

Manau, kad viskam pakanka 70 C temperatūros PMM režimo! Ir 60 pakanka!

Vasaros gyventoja, pagarba!

Manau, kad viskam pakanka 70 C temperatūros PMM režimo! Ir 60 pakanka!

Aš taip pat džiaugiuosi galėdama įdėti visus taškus virš savęs, galų gale, iš tikrųjų, niekas nėra prieš švarą ... bet sterilumo iki ekstravagancijos jau yra per daug

[aš, Lara_ ir azaza]

... bet sterilumas yra per daug beprotiškas

Jūs vadinate ekstravagancija užpilti verdančiu vandeniu stiklainius ?? Kaip jums patinka! Taigi, aš, Lara_ ir azaza reikia gydyti, nes mes tokie pamišę.

Taip, pradėkime čia skambinti vardais. Tai nėra taškas, tik dar viena nuomonė, nieko daugiau. Sutinku dėl pernelyg didelio aplinkos sterilumo kenksmingumo, bet nelabai supratau, ką tai turi bendro su jogurto gaminimu ir patiekalų plikymu.

Mes tiesiog darome tai, ką nurodo gyvo jogurto paruošimo instrukcijos. Aš nematau nieko šiame „per daug“ steriliame gyvenime. Prieš užpildama kompotą sau, puodelio su verdančiu vandeniu neišplikau. Tai būtų tas, tas, bet net jei kas ir daro, aš neturiu teisės ant jo kabinti etikečių.

O, mergaitės, taip, aš esu už 2 rankas, na tu jau .. tiesiog visi jau sutinka nesutikti su jų nuomone .. ir visiems pagarbiai .. Aš taip pat už švarą, ir ... kadangi patogu nuplikyti, - nuplikyti, kas prieš ... na, zhist ji jau taip sunku prisiekus už akių prisiekti stiklainius .. ir dangčius .. ir jokiu būdu net negalvojo pakabinti etikečių .. neduok Dieve ..

Merginos - nepriimkite visų taip asmeniškai
Ta mirtis vienam yra gera kitam ... Taip pat dėl ​​šios nesąmonės įžeisti vienas kitą

Merginos - nepriimkite visų taip asmeniškai
Ta mirtis vienam yra gera kitam ... Taip pat dėl ​​šios nesąmonės įžeisti vienas kitą

Kreivas, drauge, na, bent jau tu supranti !!!

Pakėlimas iki 60 laipsnių vadinamas pasterizavimu. O jogurtui gaminti naudojamas pasterizuotas pienas. Taigi indaplovė yra gerai. Nors praskalauti verdančiu vandeniu yra greičiau.

[aš, Lara_ ir azaza]

Jūs vadinate ekstravagancija užpilti verdančiu vandeniu stiklainius ?? Kaip jums patinka! Taigi, aš, Lara_ ir azaza reikia gydyti, nes mes tokie pamišę.

Oi, Irisha, pasirodo, kad aš ne tik trečias su „Gorenie“ svarstyklėmis, bet ir palaikysiu tave čia ir būsiu ketvirtas pamišėlis po tavęs, Lara_ ir azaza. Aš taip pat plikau stiklainius, dangčius, šaukštą su verdančiu vandeniu, o kaušas, kuriame virė plikymo vanduo, jau reiškia sterilų, į jį pilu itin pasterizuotą pieną, kuriame visada verdu + raugą arba pusę stiklainio ankstesnio jogurto, įkaitinu iki 36 laipsnių ir toliau į jogurto virimo aparatą. Viskas.
Taip! Termometro nenuplikau. Maždaug kartą per mėnesį nuvalau alkoholiu (arba degtine)

Žodis „nuplikymas“ mane šiek tiek vargina veikiant, nes lengviau supilti vandenį į stiklainius ant vandens dugno ir įdėti į mikros virti.
Lygiai taip pat verdu litro stiklinį dubenį pienui, o iš šio indo į verdantį vandenį dedu termometrą ir šaukštą, kurį išmaišysiu.
IR VISKAS - viskas sterilu per 4-5 minutes ir jokio ypatingo triukšmo

[kaip]

Žodis „nuplikymas“ mane šiek tiek vargina veikiant, nes lengviau supilti vandenį į stiklainius ant vandens dugno ir įdėti į mikros virti.
Lygiai taip pat verdu litro stiklinį dubenį pienui, o iš šio indo į verdantį vandenį dedu termometrą ir šaukštą, kurį išmaišysiu.
IR VISKAS - viskas sterilu per 4-5 minutes ir jokio ypatingo triukšmo

Taip, nesvarbu - kaip norint tai padaryti, pagrindinis argumentas čia yra tai, ar jis yra būtinas, ar visai nereikalingas.

[kaip]

Taip, nesvarbu - kaip norint tai padaryti, pagrindinis argumentas čia yra tai, ar jis yra būtinas, ar visai nereikalingas.

Taigi pamiršau pridėti:
Aš tai darau kas antrą kartą!

Atrodo, kad aš už sterilumą, bet man tai tinka tokia vidutine versija

Taigi pamiršau pridėti:
Aš tai darau kas antrą kartą!

Žiūrėk, tai yra iš esmės. Taip, jau rašiau kitoje temoje, kad užpilu verdančiu vandeniu, bet nesterilioje virtuvėje viską išdžiovinu „išpiltą“ ant nesterilaus rankšluosčio. Taigi be jokio fanatizmo. Bet kad siela būtų ramesnė, aš naudoju verdantį vandenį, pavyzdžiui, „sterilizuojantį“.

apie ką tu kalbi?
sterilizacija yra valanda autoklave 140C temperatūroje

O DIEVAI !!!! : atsiprašau: kaip mano jaunystės laikais sakė Tiumenėje: tada, taip, nes ...
Pavyzdžiui, rašiau „Temko“ tik todėl, kad kiti pasakojo apie viską kaip apie pagrindinę tiesą ..
Aš taip pat nuplikau ir laikau jį mikrobangų krosnelėje ir oro kondicionieriuje ...

Merginos - nepriimkite visų taip asmeniškai
Ta mirtis vienam yra gera kitam ... Taip pat dėl ​​šios nesąmonės įžeisti vienas kitą

tai viskas ... kaip sakoma ... tik dar viena nuomonė ... nepagalvokite

Klausiu patarimo. MV Brownas. Aš įdėsiu jogurtą pirmą kartą. Būdamas aktimeli. Aš nusprendžiau stiklainiuose. Vakar nusipirkau šaunius akinius - tiesius, trumpus, putliu dugnu ir taip pat pigius. Aš jį nuplaunu, sterilizavau CF. Ir kyla klausimas - kaip jį uždaryti. Plastikiniai dangteliai iš „Pele“ ar „nestle coffee“, vidiniai, yra idealūs, bet visai neužtempti. Ypač iš kažko maldavo. idealiai tinka skardinėms su kondensuotu pienu ar kitu konservu.
Dabar galvoju - ne mažiems vaikams, o plastikiniams. MV kartu su indeliais - tikriausiai gumbuotais, trumpam panardinkite į vandenį, kur verda šluotelė su šaukštu?
Ar galite uždaryti tokius dangtelius?
Man rūpi ne dangčių ar jogurto saugumas, o medicininiu požiūriu.

[Pičenka]

Pičenka
„MV Brown“ yra daugialypė arba lėta viryklė, o kas jau yra „Brown“?
Kalbant apie dangčius, manau, kad taip: jei šias savo stiklines įdėsite į vandens dubenį tolygiam kepimui, tada, kad kondensatas nevarvėtų į stiklines, tiesiog uždenkite kiekvieną paprastu nailoniniu dangčiu (turiu omenyje sovietinius dangčius paprastoms 0,5 l, 1 l skardinėms) Šie dangteliai apsaugos jogurtą nuo kondensato, kuris gali lašėti nuo MB dangtelio, ir tuo pačiu metu šiuos dangčius galima užpilti verdančiu vandeniu.
Jau įdėję akinius į šaldytuvą, gerai juos nusiprausę karštu vandeniu ir muilu, galėsite juos uždengti kavos dangteliais ar kuo nors kitu.
Tai aš manau, nors nieko nereikalauju, įskaitant sterilizavimą - kiekvienas nusprendžia pats.

Supratau. Tai yra, dangtelis pirmiausia yra apsauga nuo kondensato? ir įmanoma steriliai?
Žinoma animacinis filmas „Prekės ženklas“. Negaliu priprasti prie tokio logotipo, esu sutrikusi.

Supratau. Tai yra, dangtelis pirmiausia yra apsauga nuo kondensato? ir įmanoma steriliai?
Žinoma animacinis filmas „Prekės ženklas“. Negaliu priprasti prie tokio logotipo, esu sutrikusi.

sterilus ar ne - tai priklauso nuo jūsų, kitaip mes turime nesutarimų šiuo klausimu
jei aš ruošiu jogurtą jogurto virimo aparate ir, atitinkamai, neuždengiu stiklainių dangčiais, tada, kai juos dedu į šaldytuvą, aš tiesiog juos uždarau nuplautais dangteliais, aš nenuvalau jų verdančiu vandeniu
o jei uždarau animaciniame filme ir prieš ruošdama maistą, tada dangčius užpilu verdančiu vandeniu (bet kokiu atveju stiklainius - net jogurto virimo aparate, net MV).
Taip, jei gaminate daugiafunkciniame įrankyje vandens dubenyje, dangteliai apsaugo nuo kondensacijos

[https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Mergaitės, kviečiu jus į temą, kur galite užduoti klausimą ekspertams ruošiant rūgpienį namuose https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Bus malonu jus pamatyti)

Aš niekada sterilizavau stiklainių, neištraukiau iš indaplovės ir tiek.
Aš darau antrus metus - kas antrą dieną jogurto virimo aparate, su atvirais stiklainiais, tada uždariau šaldytuve

Kai buvau ligoninėje, jie sakė, kad orkaitėje kepami pieno mišiniai. Taip pat į orkaitę dedu stiklainius jogurtui ir įjungiu 200 g. ir „pakepinti“ 10–20 min.

Jau rašiau, kad kūdikių buteliukų sterilizatoriaus dangtelius ištirpinau pačią pirmą dieną. Paskambinau į aptarnavimo centrą, todėl dangteliai kainavo 1t. R. Aš nusipirkau jogurto gamintoją už tą pačią sumą
Merginos, turinčios papildomų dangtelių - nebrangiai įsigysiu po gabalėlį, staiga kam nors sulaužė stiklainį ir yra papildomas dangtelis. Aš sumokėsiu už pašto išlaidas. Aš pervesiu pinigus į kortelę. na staiga ...

Aš taip pat plikau stiklainius, dangčius, šaukštą su verdančiu vandeniu, o kaušas, kuriame virė plikymo vanduo, jau reiškia sterilų, į jį pilu itin pasterizuotą pieną, kuriame visuomet verdu + raugą, kaitinu iki 36 laipsnių ir tada į jogurto gamintoją ... Viskas.

Aš prisijungiu! Aš darau lygiai tą patį! Ir ne todėl, kad ji yra apsėsta sterilumo, tačiau tai yra jogurto gaminimo namuose technologija. Nuo to gali priklausyti originalaus produkto skonis. Mes negaminame jogurto.

Ir mano 4 kapeikos: nesuprantu, kam sterilizuoti. Aš tiesiog imu įprastus švarius indus ir gaminu jogurtą. Mes nesame ligoninėje, kurioje ropoja stafiliklokai ir visokios kitos blogos asmenybės.

o po indaplovės aš nieko neplaukiu, ten ir taip +70, viskas švaru ir gerai, bet jei kalbėtume apie mažą vaiką, tada tikrai sterilizuočiau

Neperskaičiau visos gijos, gal taip jau buvo: verdu alų namuose, daugelis aludarių naudoja patiekalų sterilizavimo receptą: 5–7 ml. jodo per 5 litrus. vandens. Mes tiesiog nuplauname švarius indus tirpalu, tada jums nereikia skalauti. Tinkle yra daug išsamesnės informacijos apie sterilizavimą jodu.

[vlad1252]

vlad1252, ačiū, įdomu, aš perskaičiau.
Apskritai, sterilizavimas vaikų mikrobų sterilizatoriuje taip pat yra įdomus - man tai aktualu, nes jau yra sterilizatorius. Pabandysiu, pranešiu, kaip ten „suvirinsiu“ stiklainius, bet ne greitai