Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narinas, Vivo ir kt.)

[Tyunushas]

Tyunushas
Na, suskaičiuokime: „Burenka“ kremas 10% 10,30 UAH. + 1/2 buteliuko pradinės kultūros 4,20 UAH viso 14,50 UAH už 0,5 l (tai yra, jei mes nerūginame su savo paruošta grietine)
parduotuvė yra pigesnė (pvz., kai riebumas yra net 16 proc., na, jei manote, kad šių 16 proc. vis dar yra)
Aš bandžiau rauginti grietinėlę streptozanu - man skonis kaip tiesiog riebus jogurtas, ant grietinės raugo - kitoks
atsimeni, aš aprašiau, kaip fermentavau pieną su grietine „President“ - ir po to įvykio aš nevalgau parduotuvės grietinės

Na, taip, ir beveik pusantro karto pigiau. Skarda! Jei gautą grietinę iš naujo fermentuosite, paaiškės, kad ta pati kaina yra apie 10 UAH. Tai jau normalu, ir jei jums tai patinka, tada geriau tai padaryti. Tai kažkas, aišku, kad jis yra naudingesnis nei nežinoma parduotuvė. Ech, norėčiau, kad man trūktų raugo nusipirkti grietinės vivo. Jogurtą gaminau jau pusantro mėnesio, prieš porą dienų gaminau bifivitą ir šiandien jį vėl fermentavau. Aš tiesiog įdėjau į šaldytuvą. Aš žiūriu, kas išeina. Na, jie rašo, kad negalima per daug rauginti (beveik vienintelis toks raugas). O prieš pusmetį aš jau padariau ir vėl fermentavau iš pagrindinės plokštės. Skonis buvo daug blogesnis, rūgštus ir bjaurus). Rytoj pabandysiu, kas nutiko šį kartą. Gal tada kažką padariau ne taip. Jei tai nepasiseks dabar, nebeištversiu.

Šiandien paskambinau įmonei, į kurią nuorodą pateikė Lara_. Termostatų nėra, o kada jie bus, jie net negali pažadėti, tiesiog nežino.
Gal kam nors prireiks šios informacijos. Taigi kol kas perkaitinu savo jogurtą :(

sieniniam šviestuvui ir termometrui su nuotoliniu jutikliu galite naudoti įprastą reguliatorių
blankesnis paveikslėlis 🔗
termometro nuotrauka 🔗

Jogurtą gaminau jau pusantro mėnesio, prieš porą dienų gaminau bifivitą ir šiandien jį vėl fermentavau. Aš tiesiog įdėjau į šaldytuvą. Aš žiūriu, kas išeina. Na, jie rašo, kad negalima per daug rauginti (beveik vienintelis toks raugas). O prieš pusmetį aš jau padariau ir vėl fermentavau iš pagrindinės plokštės. Skonis buvo daug blogesnis, rūgštus ir bjaurus). Rytoj pabandysiu, kas nutiko šį kartą. Gal tada kažką padariau ne taip. Jei tai nepasiseks dabar, nebeištversiu.

Na, aš išbandžiau savo per daug fermentuotą bifivitą. Keista, bet viskas pavyko. Visiškai nėra rūgštus, labai malonus skoniui, šiek tiek minkštas kaip kefyras. Pasiruošimas 3:30 val. Gal paskutinį kartą pereksponavau, kas man taip nepatiko. Gerai, aš įdėjau vieną stiklainį į šalį, įdomu, kaip pasirodys kitas pakartotinis starteris? Aš jums pranešiu po poros dienų.

Vakar gaminau „Laktina Vitalakt“. Padėta kaip vaikams nuo 1 metų. Nežinau, ar aš tai padariau, ar ne, bet jis pasirodė rūgštus. ar gavai tokio pieno ...

Viskas, spėjo ji pati)) „Lactina Vitalact“ sudėtyje yra acidofilinės lazdelės, kuri suteikia šiek tiek rūgštumo. Bet tai labai naudinga !!! Aš įdėjau šaukštą cukraus, uogienės ir pasirodė labai skanu, soti, sveika!

Šiandien paskambinau įmonei, į kurią nuorodą pateikė Lara_. Termostatų nėra, o kada jie bus, jie net negali pažadėti, tiesiog nežino.
Gal kam nors prireiks šios informacijos. Taigi kol kas perkaitinu savo jogurtą :(

Pabandykite ieškoti savo jogurte. Aš iš jų užsisakau laktino, mano nuomone, jie turi termostatus.

Vakar gaminau „Laktina Vitalakt“. Padėta kaip vaikams nuo 1 metų. Nežinau, ar aš tai padariau, ar ne, bet jis pasirodė rūgštus. ar gavai tokio pieno ...

Aš taip pat šiek tiek surūgiuoju, bet vis tiek skanu. Sūnui yra metai ir treji, medaus šaukštas paruoštas ir geria abiems putliems skruostams)

Aš taip pat šiek tiek surūgiuoju, bet vis tiek skanu. Sūnui yra metai ir treji, medaus šaukštas paruoštas ir geria abu putlius skruostus)

Taip, aš jau supratau, kad „Vitalact“ sudėtyje yra acidofilinės lazdelės, kuri suteikia šiek tiek rūgštumo. Tai normalu. Ir naudinga. Ir taip, vis tiek labai skanu!

Bet kefyras visai nerūgsta. Pasaulis apverstas aukštyn kojomis)

bet aš neturiu labai gero. Man patinka pradinis kefyras, o iš „Vivo“ ir iš bulgarų, ypač pirmą dieną, - tiesiog tirštas rūgpienio gėrimas. Antrą ar trečią dieną pradeda ryškėti savotiškas kefyro skonis. Aš mėgstu gaminti kefyrą iš 200 gramų vaikiško „Zlagoda“, jo skonis panašesnis į natūralų, geros kokybės kefyrą.

O dabar iškepusį pieną atvėsinu iki reikiamos temperatūros fermentuotam keptam pienui. Pabandykime rytoj

o-ooo, ryazhenka, tai reikalas
Bet taip kaprizinga, kad kol aš pripratau, aš skraidžiau porą kartų, tada su temperatūra, paskui su fermentiniu produktu

[rusja]

o-ooo, ryazhenka, tai reikalas
Bet taip kaprizinga, kad kol aš pripratau, aš skraidžiau porą kartų, tada su temperatūra, paskui su fermentiniu produktu

rusjaKodėl gąsdini žmones naktį? Kai tik viską nustatau, ateinu ir pasižiūriu, ir tai pasirodo labai sunku

[rusja - Olga]

rusja - Olga
ar girdi, aš jau turiu „Lactin“ jogurto savo jogurto gamintojoje - kaip aš ragauju, pranešiu

TIKRAI ŠIS STEBUKLAS ĮVYKO ir nepraėjo net treji metai
Nebepamenu, bet man, ko gero, nežinojo bulgarai, Laktina, bet jie abu yra su Genesis, daug minkštesni už termobranduolinį VIVO, aš nežinau nei geriau, nei blogiau, bet hvakt yra akivaizdus

[Olga]

Olga
gerai, aš tau pažadėjau

Su šeima jau išbandėme visas Ukrainoje parduodamas jogurto pradžios kultūras (visų firmų). Jei imsime būtent jogurto pradžios kultūrą, tai mūsų mėgstamiausias išlieka „Bioyoghurt“ iš „Genesis“. Nors laktinas nėra blogas, jis labiau panašus į tiesiog „Genesis“ jogurtą, tačiau bioijogurtas vis tiek yra tirštesnis ir skanesnis. Vivo kartą tai išbandė, gerai, nišą, bet dingo iškart po to, kai išbandė Pradžios knygą. Vis tiek, bulgarai valdo, tai mūsų skoniui. Žinoma, kiekvienas turi skirtingą skonį.

Bet savo šaldiklyje turiu visokių „Symbilaks“ ir „Symbinorm“ (mėginiui paėmiau vieną iš skirtingų kompanijų). Jie rašo viską, kas skanu, jūs turite tai išbandyti.

Su šeima jau išbandėme visas Ukrainoje parduodamas jogurto pradžios kultūras (visų firmų). Jei imsime būtent jogurto pradinių kultūrų, tai mūsų mėgstamiausias išlieka „Bioyogurt“ iš „Genesis“. Nors laktinas nėra blogas, jis labiau panašus į tiesiog „Genesis“ jogurtą, tačiau bioijogurtas vis tiek yra tirštesnis ir skanesnis. Vivo kartą tai išbandė, gerai, nišą, bet dingo iškart po to, kai išbandė Pradžios knygą. Vis tiek, bulgarai valdo, tai mūsų skoniui. Žinoma, kiekvienas turi skirtingą skonį.

Merginos, pasakykite man, šias Bulgarijos pradinių kultūrų, apie kurias rašote, ar galite laikyti šaldiklyje, ir ne tik šaldytuve, ar jei užsisakau internetu, tada daug iš karto, o jei negalite laikyti tai taip, tada jums reikia kažkur vietoje ieškoti ir šiek tiek paimti.

Merginos, pasakykite man, šias Bulgarijos pradinių kultūrų, apie kurias rašote, ar galite laikyti šaldiklyje, ir ne tik šaldytuve, ar jei užsisakau internetu, tada daug iš karto, o jei negalite laikyti tai taip, tada jums reikia kažkur vietoje ieškoti ir šiek tiek paimti.

Na, neimk trejus metus, pasiimk porą maišelių, jų tau užteks vasarai. Tiesa, nežinau, kaip jie pasirodys perrūgštę 5–10-ą kartą, nes nebandžiau daugiau nei du kartus pertrūkti. Bet kokiu atveju nereikėtų imti daug iš karto, pirmiausia išbandykite, visi turi skirtingus skonius. Jūs valgėte vieną „Vivo“ taip ilgai, kad galbūt JŪS dabar siejate jo skonį su natūraliu jogurtu, ir jis gali jums nepatikti arba įsišaknyti turėdamas kitokį skonį ir tekstūrą.
Pasiimu kažką naujo sau į pakelį ar du, bandau ir tada jau kaupiu atsargas.Štai „Genesis“ turi naujieną - „Lactobacilli“, kai dariau užsakymą „Bioyoghurts“, paėmiau vieną pakelį šių bacilų - išbandyti. Labai panašus į mūsų mėgstamą „Batsilok“ veislę, kaip paaiškėjo, paėmiau dar kelis krepšius, mes pakaitomis.

Merginos, pasakykite man, šias Bulgarijos pradinių kultūrų, apie kurias rašote, ar galite laikyti šaldiklyje, ir ne tik šaldytuve, ar jei užsisakau internetu, tada daug iš karto, o jei negalite laikyti tai taip, tada jums reikia kažkur vietoje ieškoti ir šiek tiek paimti.

O kam juos laikyti šaldiklyje? Gamintojas nurodo, kad laikymo temperatūra turėtų būti iki +20. Tai yra, pati vieta jiems yra tik šaldytuve. Jie taip pat yra užplombuoti. Imk, nebijok!

O kam juos laikyti šaldiklyje? Gamintojas nurodo, kad laikymo temperatūra turėtų būti iki +20. Tai yra, pati vieta jiems yra tik šaldytuve. Jie taip pat yra užplombuoti. Imk, nebijok!

Taip, aš tiesiog parašiau Vivovsky ir jie jau metus puikiai jaučiasi šaldiklyje, skonis nesikeičia. Internete tai pigiau, tačiau kadangi tai kelionės išlaidos, prireikė daugiau. Pabandysiu ieškoti, kur galima nusipirkti porą paketėlių mieste, kad pabandyčiau, žinau tik tas vietas, kur yra Vivovskie. Taigi pažiūrėsiu.

Na, neimk trejus metus, pasiimk porą maišelių, jų tau užteks vasarai. Tiesa, nežinau, kaip jie pasirodys perrūgštę 5–10-ą kartą, nes nebandžiau daugiau nei du kartus pertrūkti.

Taip, padarysiu. Vasarai, žinoma, negana, jogurtą gaminu beveik kas antrą dieną. Bet pasirodo, kad per daug fermentuojasi, nors kol kas tik vivo. Taip pat man įdomu, ar su bulgarais taip pasiseks. Bet kokiu atveju, jums reikia jį vartoti pirmą kartą, kad galėtumėte įvertinti, koks bus šeimos skonis, kitaip yra vienas neramus.

[Ksyushik]

Ksyushik
Ar jau išbandėte paslaptingąjį „Mio“?

Taip, padarysiu. Vasarai, žinoma, negana, jogurtą gaminu beveik kas antrą dieną. Bet pasirodo, kad per daug fermentuojasi, nors kol kas tik vivo. Man taip pat įdomu, ar su bulgarais taip pasiseks. Bet kokiu atveju, jums reikia jį vartoti pirmą kartą, kad galėtumėte įvertinti, koks bus šeimos skonis, kitaip yra vienas neramus.

Jei kalbate apie Bulgarijos „Lactina“, tada jie parduoda puikius mėginių rinkinius (po vieną pakelį: varškės, jogurto, grietinės, fermentuoto kepto pieno, bifidumo, vitalakto, kefyro). o kaina yra pagrįsta - tik 350 rublių.

Jei kalbate apie Bulgarijos „Lactina“, tada jie parduoda puikius mėginių rinkinius (po vieną pakelį: varškės, jogurto, grietinės, fermentuoto kepto pieno, bifidumo, vitalakto, kefyro). o kaina yra pagrįsta - tik 350 rublių.

taip yra tavyje Rusijoje
ir Mona1 iš Ukrainos

[Ksyushik]

O kam juos laikyti šaldiklyje? Gamintojas nurodo, kad laikymo temperatūra turėtų būti iki +20. Tai yra, pati vieta jiems yra tik šaldytuve. Jie taip pat yra užplombuoti. Imk, nebijok!

Jis rašo bulgarų kalba (taip tiksliai apie „Genesis“) - +2 +6 laipsniai - laikymo temperatūra (tai yra pati šaltiausia šaldytuvo lentyna, apskaičiavau). Kiekviena pradinių kultūrų įmonė turi savo atskiras instrukcijas šiuo klausimu.

Ksyushik
Ar jau išbandėte paslaptingąjį „Mio“?

Išbandžiau. Bet jie man netiko, aš tarsi rašiau čia. Jūs sakėte - jie ilgai fermentuojasi, na, aš jį padėjau nakčiai, ryte aš visą laiką kėliausi prie jų, o jie vis dar neturi gu-gu. O arčiau 11 ryto jau buvo tik jogurtas. Naminis pienas kramtytas, negalėjo pakęsti piktnaudžiavimo ir rūgštus. Arba aš net neatspėjau temperatūros net apytiksliai, arba patys raugai yra tokie - jie dirba kas antrą kartą, arba savaitę negalėjo pakęsti šilumos NP sandėlyje, kaip ir Bogaros.
Iš jų dar yra kažkokia „Symbinorm“, nežinau, ar išbandyti.

Išbandžiau. Bet jie man netiko, aš tarsi rašiau čia. Jūs sakėte - jie ilgai fermentuojasi, na, aš jį padėjau nakčiai, ryte aš visą laiką kėliausi prie jų, o jie vis dar neturi gu-gu. O arčiau 11 ryto jau buvo tik jogurtas. Naminis pienas sukramtytas, negalėjo pakęsti piktnaudžiavimo ir rūgštus.Arba aš nespėjau atspėti temperatūros net apytiksliai, arba patys startuoliai yra tokie - jie dirba kas antrą kartą, arba savaitę negalėjo pakęsti karščio NP sandėlyje, kaip Bogharos kultūros.
Iš jų vis dar yra kažkokia „Symbinorm“, nežinau, ar išbandyti.

Na, aš padariau lygiai tą patį, ką parašėte - prisiminiau
Aš taip pat patariau jums paruošti motinos raugą už 0,25 litro - ir pieno, jei staiga kažkas, nebus gaila
tai vadinama skleroze

Jis rašo bulgarų kalba (taip tiksliai apie „Genesis“) - +2 +6 laipsniai - laikymo temperatūra (tai yra pati šalčiausia šaldytuvo lentyna, apskaičiavau). Kiekviena pradinių kultūrų įmonė turi savo atskiras instrukcijas šiuo klausimu.

Ir kiek laiko parašyta ant maišelio. Genesis gali būti laikomas šioje temperatūroje? O jei maišą perpjausite pusiau, tai antroji pusė neprailgs? Gaila, kad šaldiklyje neįmanoma. Puses nuo „Vivovski“ ilgai laikau šaldiklyje. Gerai, aš dalinuosi nežudytos meškos oda. Taip pat rasčiau, kur jie juos parduoda mieste, tada atliksiu testą.

Ir kiek laiko parašyta ant maišelio. Genesis gali būti laikomas šioje temperatūroje? O jei maišą perpjausite pusiau, tai antroji pusė neprailgs? Gaila, kad šaldiklyje neįmanoma. Puses nuo „Vivovski“ ilgai laikau šaldiklyje. Gerai, aš dalinuosi nežudytos meškos oda. Taip pat rasčiau, kur jie juos parduoda mieste, tada atliksiu testą.

Nebijok, geri 1 metai. Ir ji šiek tiek pamelavo apie apatinį slenkstį, dabar pažvelgė į krepšį, išvis rašo „parduotuvė 0 .... + 6“. Bet tai nekeičia esmės, nes šaldytuve vargu ar rasite +6, o ne tą 0.
Toje pačioje vietoje, ant pačios šaltiausios lentynos, yra stiklainis su visais maišeliais, užsegtas segtuku, yra pusė pakelio sau, ir jam nieko nedaroma, mėnesį jis tikrai netapo, tapo buvo išbandyti. Manau, kad per šešis mėnesius nieko nebus padaryta. Aš tiesiog išpilu pusę jo, o likusius kelis kartus tvarkingai suvynioju ir pritvirtinu popieriaus spaustuku, kuris yra izoliuotas. Nieko nededu į krepšį.

Na, aš padariau lygiai tą patį, ką parašėte - prisiminiau
Aš taip pat patariau jums paruošti motinos raugą už 0,25 litro - ir pieno, jei staiga kažkas, nebus gaila
tai vadinama skleroze

Ne, Irusai, sklerozė yra tai, ką aš tiesiog sėdėjau ir įtemptai prisiminiau, ką turėjau su šiuo MIO, aš atsimenu, ką padariau ir kažkas nepavyko, ir kad net apie tai rašiau. Bet kas tiksliai - ne iš karto pateko į smegenis. Tai yra sklerozė.

[Xun]

Xun
na tada mes esame du batai - sklerotinė pora

[Monochka]

Monochka
Internete skaičiau apie „Genesis“ raugą, netyčia užklydusį į jų buveinę Donecke „Bulgarijos„ Genesis “pradinių kultūrų galite įsigyti„ Fagotsia “vaistinėje, Gornaya g., 2“.
o taip pat gatvėje Ovnatanyanas, 4

Nebijok, geri 1 metai. Ir ji šiek tiek pamelavo apie apatinį slenkstį, dabar pažvelgė į krepšį, išvis rašo „parduotuvė 0 .... + 6“. Bet tai nekeičia esmės, nes šaldytuve vargu ar rasite +6, o ne tą 0.
Toje pačioje vietoje, ant pačios šaltiausios lentynos, yra stiklainis su visais maišeliais, užsegtas segtuku, yra pusė pakelio sau, ir jam nieko nedaroma, mėnesį jis tikrai netapo, tapo buvo išbandyti. Manau, kad per šešis mėnesius nieko nebus padaryta. Aš tiesiog išpilu pusę jo, o likusius kelis kartus tvarkingai suvynioju ir pritvirtinu popieriaus spaustuku, kuris yra izoliuotas. Nieko nededu į krepšį.

Na tada tai padarys! Pasiimsiu, jei rasiu. Kažkas rašė apie „Genesis“, tai vyksta vaistinėse. Turime pasižvalgyti. Kainos ten tikrai yra didesnės, bet galite paimti iš pavyzdžio, Schaub supranta, man to reikia ar ne.

Irisas, ir mūsų mintys staiga vėl sutapo, siaubas! Arba sielos draugai.

Irisas, ir mūsų mintys staiga vėl sutapo, siaubas! Arba sielos draugai.

ir nieko baisaus
tiesiog draugystė: draugai: ir šiek tiek telepatijos

[Monochka]

Monochka
Internete skaičiau apie „Genesis“ raugą, netyčia užklydusį į jų buveinę Donecke „Bulgarijos„ Genesis “pradinių kultūrų galite įsigyti„ Fagotsia “vaistinėje, Gornaya g., 2“.
o taip pat gatvėje Ovnatanyanas, 4

Ir, jūs skaičiuojate, o aš gyvenu netoli šios gatvės.Netoli jos pradžios (ar pabaigos), todėl manau, kad žinau, kur yra ši vaistinė. Aš tai patikrinsiu rytoj.

Ir, jūs skaičiuojate, o aš gyvenu netoli šios gatvės. Netoli jos pradžios (ar pabaigos), todėl manau, kad žinau, kur yra ši vaistinė. Aš tai patikrinsiu rytoj.

na tada rytoj, eik tiesiai ten ir kažkas su pirkiniu
Patariu: gerkite biojogurtą - jis skanus, ypač su gervuogių uogiene (bet aš tai jau pats sugalvojau)
rytoj laukiame jūsų pranešimo apie pirkinį

na tada rytoj, eik tiesiai ten ir kažkas su pirkiniu
Patariu: gerkite biojogurtą - jis skanus, ypač su gervuogių uogiene (bet aš tai jau pats sugalvojau)
rytoj laukiame jūsų pranešimo apie pirkinį

Jei pasiseks, tiesiog nusipirksiu, rytoj nėra kada tai padaryti. Rytoj turiu paskutinį skambutį, ir kitam darbui - parkui, o gal jis išeis. Apskritai rytoj, jei kas, tada aš parašysiu rezultatą. Pats jau suintrigavo. Kitaip viską taip skaniai nudažysi su merginomis, o aš čia su viena viva ir dar hotz!

taip yra Rusijoje
ir Mona1 iš Ukrainos

Duc aš to nežinojau! Na, už pažintį

Ir iš manęs, kad nusiunčiau „virvelę“ jogurto gamintojui Ukrrele, paprašė 20 USD .... O ką gobšumas daro žmonėms ... O šiukšlių kaina siekia 26 UAH ...

Ir iš manęs, kad nusiunčiau „virvelę“ jogurto gamintojui Ukrrele, paprašė 20 USD .... O ką gobšumas daro žmonėms ... O šiukšlių kaina siekia 26 UAH ...

Taip
ir dabar jūs būsite be termostato, tai nėra verta visų 20 dolerių

[irysska]

irysska
Irka, kodėl tylite apie Laktiną ???

Taip, tikriausiai, paprašysiu draugo iš Dniepro nusipirkti ir išsiųsti laišku. Nors ji visiškai nesupranta - kam man reikalingi šie „žaidimai su jogurtu“ - žmogus toli nuo visko, ką aš galiu padaryti ...

[irysska]

irysska
Irka, kodėl tylite apie Laktiną ???

Duc ... dar neišbandžiau
Kalbant apie paruošimą: vakar aš įdėjau „Lactina“ jogurtą kažkur 14.30 val., Ant termostato temperatūra yra 39–38 ° C. Valandos 19 m. Atrodau, lieknos - todėl pridėjau 39,5–38,5C temperatūrą
Jogurtas fermentavosi 23.30 val. - įdėkite į šaldytuvą - tad išbandysiu šiandien.
Vizualiai jis nėra labai storas. Pažiūrėsiu, kuris išlenda iš šaldytuvo.
Bet aš tai dariau ne stiklainiuose, o plastikiniame inde varškės sūriui - tingiu stiklainius užpilti verdančiu vandeniu, taigi tik vieną kibirą ir šaukštą.
Beje, pienas buvo pašildytas iki 40C
Nors taip yra

Taip, tikriausiai, paprašysiu draugo iš Dniepro nusipirkti ir išsiųsti laišku. Nors ji visiškai nesupranta - kam man reikalingi šie „žaidimai su jogurtu“ - žmogus toli nuo visko, ką aš galiu padaryti ...

taip, tai turbūt geriausias variantas
tada 20 dolerių yra šulinio, beveik 2 pilnaverčių termostatų kaina (vieno kaina yra 91 UAH)

Duc ... dar neišbandžiau

Čia yra ištrauka

Vizualiai jis nėra labai storas. Pažiūrėsiu, kuris išlenda iš šaldytuvo.

Taigi mano Bulgarijos starterio kultūros, priklausomai nuo produkto, taip pat ne visada sutirštėja iki tankio būsenos, ir kodėl aš nežinau, praktiškai tokio dalyko nebuvo su VIVO, beveik visada yra tas pats tankis

[Ol]

Ol
taigi turiu tą patį „Bioyogurt Genesis“ labai tankų, o „Vivo“ dažniausiai būna tirštesnis, bet taip pat ne visada pastaruoju metu (gal tai pienas, nors į 1 litrą pieno dedu 10 ml grietinėlės)

Irusai, kitą kartą pabandykite nustatyti dar aukštesnę temperatūrą. Tai reiškia, kad jie nemeluoja apie 40–42 laipsnius dėl Laktino. Tada, manau, tai pasirodys normalaus tankio ir per trumpesnį laiką. Pavyzdžiui, nustatykite jį į 39–40 laipsnių.

Kalbant apie Bulgarijos startuolių kultūras ir tankumą, aš jau supratau, kodėl juos taip mylėjau - nes jie tiesiog pasirodo patys storiausi, jei viskas daroma teisingai ir išlaikoma visiškai. Sprendžiant iš jūsų pasakojimų, man atrodo, kad visa esmė yra mano jogurto gamintojo plaučių perkaitimas. Vis dėlto bulgarams reikia daugiau temperatūros, nei duoda teisingesni jogurto gamintojai, tokie kaip „Dex“. Tai padariau išvadą. Na, be to, reikia prisitaikyti prie kiekvieno raugo ir priprasti tai daryti. Aš tiesiog manau, kad jei dabar pakeisčiau „Vivo“, iš pradžių taip pat kentėčiau nuo įpročio.
Krūvoje yra tiek daug veiksnių - mielės, pienas, jogurto gamintojas, skonis ir suvokimas - visi yra skirtingi. Todėl visiems viskas klostosi skirtingai.

[Ksyushik]

Ksyushik
bet dėl ​​perkaitimo, manau, jūs visiškai teisus
Kartą gaminau „Genesis“ biojogurtą animaciniame filme (atsimenu, tu mane išmokei, kad jam pakaks 5 valandų), kvailai jį laikiau 8 valandas - ir taip: tada jis buvo ir pereksponuotas, ir šiek tiek perkaitęs (aš papildžiau dubenį) karštu vandeniu), kai jis buvo tirštas, bet drėgnas ir rūgštus, bet neprailgo

[Ksyushik]

Ksyushik
bet dėl ​​perkaitimo, manau, jūs visiškai teisus
Kartą gaminau „Genesis“ biojogurtą animaciniame filme (atsimenu, tu mane išmokei, kad jam pakaks 5 valandų), kvailai jį laikiau 8 valandas - ir taip: tada jis buvo ir pereksponuotas, ir šiek tiek perkaitęs (aš papildžiau dubenį) karštu vandeniu), kai jis buvo tirštas, bet drėgnas ir rūgštus, bet neprailgo

Ne, ne, jūs akivaizdžiai persistengėte. Serumo neturėtų būti ir jis neturėtų rūgti. Prisimenu, kad jūsų „Dax-60“ jogurtus šiek tiek perkaitina, juos reikia išjungti anksčiau nei pypsi. Ten, manau, per 5-6 valandas bus gero jogurto.