Jogurtas su pradinių bakterijų kultūromis (narinas, Vivo ir kt.)

Namuose manęs laukė staigmena

Juk ryte neišpyliau šio nelemto stiklainio „Narine“, o vėl įjungiau jogurto virimo aparatą (kiekvienam atvejui) ir dabar ten radau masę, panašią į norimą produktą. Rūgštaus pieno skonis ir kvapas. Pasirodo, kad praėjo 22 valandos. Dabar stovėsiu porą valandų šaldytuve ir bandysiu iš šio raugo pasigaminti patį Narine (arba save) (teoriškai tai turėtų būti padaryta per 5–6 valandas).
Įdomu - tai yra tai, ko jums reikia, ar koks kokokas
PS Ir tada suvalgysiu likusį raugą, jei atsibusiu ryte, tai ko reikia

Namuose manęs laukė staigmena

Juk ryte neišpyliau šio nelemto stiklainio „Narine“, o vėl įjungiau jogurto virimo aparatą (kiekvienam atvejui) ir dabar ten radau masę, panašią į norimą produktą. Rūgštaus pieno skonis ir kvapas. Pasirodo, kad praėjo 22 valandos. Dabar stovėsiu porą valandų šaldytuve ir bandysiu iš šio raugo pasigaminti patį Narine (arba save) (teoriškai tai turėtų būti padaryta per 5–6 valandas).
Įdomu - tai yra tai, ko jums reikia, ar koks kokokas
PS Ir tada suvalgysiu likusį raugą, jei atsibusiu ryte, tai ko reikia

Lenusya, vis tiek 22 valandos šilta! ... Aš nerizikuočiau.
Gerai, jei viskas gerai, bet įsivaizduokite, kiek per šį laiką galėjo išaugti

Lenusya, vis tiek 22 valandos šilta! ... Aš nerizikuočiau.
Gerai, jei viskas gerai, bet įsivaizduokite, kiek per šį laiką galėjo išaugti

Šalies krosnis, žinoma, jūs teisus. Vis tiek nerizikuosiu geriau nei „Imunele“ ir „Activia“ - tai patikrinta ir tikrai. Ir su Narine daugiau nesipainiosiu: daugiau rūpesčių nei naudos

22 valandos yra normalu, mano kefyras yra paruoštas 24 valandoms pagal grafiką ...

[Pakat]

Pakat Ačiū už informaciją .
Mes tai patvirtinome eksperimentiškai. Kol vakar forume konsultavausi, kaip elgtis - mano vyras suvalgė visą stiklainį, tada pasakė: "Labai skanu, bet ne saldu ir nesaldus. Aš noriu dar".
Taigi, kadangi 22 valandos laikomos norma, manysiu, kad nugalėjau Narine

Skaičiau apie raugus interneto svetainėje 🔗 jogurto patiekalų palyginimas. ir kas ką turi. Aš turiu moulinex

Laikysiu, kad nugalėjau Narine

Lenusya, kadangi jogurtui užtrukti reikėjo tiek laiko, galime sakyti, kad jūsų narine yra gyvų bakterijų, tačiau jų yra labai nedaug
Pabandykite sekti. atskiedus porciją narino ne litre pieno, o viename jogurto gamintojo indelyje, jis turėtų pasisekti greičiau. Tada naudokite šį stiklainį kaip raugą litrui pieno.

Taigi, kadangi 22 valandos laikomos norma, manysiu, kad nugalėjau Narine.

Perku daug pieno ir labai dažnai suprantu, kad jo nenaudoju, supilu į stiklainį ir palieku ant stalo. Taigi, po 12 valandų jis gerai rūgsta, o po dienos sluoksniuotasis rūgštus gėrimas gaunamas be jokių priedų, todėl 22 valandos su narinu dar nėra šio produkto „gyvumo“ rodiklis. IMHO. 4-8 valandos yra optimalus laikas jogurtui. Arba iki 12, jei raugas buvo „neveikiantis“.

Ir įdėjau 1 valg. l. už 1 litrą pieno. Pasirodo, kad prietaisai visiems yra vienodi, tačiau požiūris skiriasi. Skirtingas pienas, raugas - taigi jūs turite prisitaikyti.
Instrukcijose, mano nuomone, buvo parašyta, kad raugą su pienu reikia išplakti mikseriu ir dar keletą gudrybių. Bet aš niekada to nedariau.

Instrukcijose, mano nuomone, buvo parašyta, kad raugą su pienu reikia plakti mikseriu ir dar keletą gudrybių. Bet aš niekada to nedariau.

Kartą bandžiau maišytuve ...... Putų buvo daugiau nei pieno su raugu. Aš nebesivarginu.

Aš pripildau visus stiklainius (iš tikrųjų gaunasi 1,1 arba 1,15 litro). Taigi bakterijų koncentracija yra šiek tiek mažesnė nei 1 litras. Gal tai paaiškina ir ilgesnį gamybos laiką

Aš tai padariau su Narine
Viename indelyje šilto pieno atskiedžiau 1 kapsulę (150 mg) narino ir 11 valandų įdėjau į jogurto virimo aparatą (kol sutirštėjo). Tada per naktį šaldytuve. Kitą dieną šis indelis buvo ištirpintas 1 litre šilto pieno ir jogurto virimo aparate. Po 4 valandų jogurtas buvo puikus!

Na, aš taip pat gavau jogurto gamintoją.
Pirmiausia aš perkeliau savo „termoso“ patirtį: iš vaistinės probiotiko išauginau raugą. Aš tiesiog įdėjau litrą pieno į šį raugą. Pažiūrėkime, kas nutiks per valandą 4.

Na, aš taip pat gavau jogurto gamintoją.
Pirmiausia aš pernešiau savo „termoso“ patirtį: iš vaistinės probiotiko išauginau raugą. Aš tiesiog įdėjau litrą pieno į šį raugą. Pažiūrėkime, kas nutiks per valandą 4.

Kokį vaistinės pradininką naudojate?

[פרוביוטיק]

Panaudota פרוביוטיק iš firmos אלטמן
Apima acetofilą, bifidumą ir longumą. Paprastas probiotikas, rekomenduojamas vartoti kapsulėse vaikams ir suaugusiems.

Netikiu, kad jūsų vaistinėse nėra analogų. Paprašykite vaistininko probiotiko ir pažiūrėkite, kas tiksliai yra. Tai visa išmintis. Kiek suprantu, šie daiktai visur parduodami be recepto.

Na, mes to nepamatysime:

Vaistinėse parduodamas Lenusya bifidumbacterin yra tas pats probiotikas, lineksas, tik jie blogai veikia, nerūgsta pieno.

Aš turėjau omenyje פרוביוטיק iš фирмы מן
Išbandžiau bakteriną su bifidumu ir laktu - pasirodo kas antrą kartą.
Galite išbandyti „Linex“. Kai mano sūnus buvo labai mažas, bandžiau jį išmaišyti vandeniu: aš visada plaukiau tik iš viršaus, nesušlapęs

O „Laktovit“ niekas nebandė? Jis neplaukia, gerai maišosi su vandeniu!

Gal tiesiog sausam bifidumui reikia leisti pirmą kartą stovėti „pabusti“? Man taip ir atsitiko. Pirma, per 12 valandų aš išauginau raugą iš kapsulių ir pieno, o tada su šiuo raugu, kaip ir paruoštas jogurtas, jį fermentavau. Antras kartas buvo greitesnis.

Bandė
100% BB536® Bifidobacterium, pasirodė velniai žino ko, iš pradžių jis netirštėjo ilgai, daugiau nei 5 valandas, o paskui sutirštėjo ...
Gal jums tikrai reikia išauginti raugą iš sauso bifidumo, pasakykite man, kaip. Tikriausiai turėsite nukeliauti į kitą miesto galą, gauti savo raugą, toli ir praleisti daug laiko, taip pat ne visada yra pasirinkimas, ir jūs negalite daug pasiimti, jums reikia visą laiką šviežia.
Vaistinės yra netoli ...

Bandė
100% BB536® Bifidobacterium, pasirodė velniai žino ko, iš pradžių jis netirštėjo ilgai, daugiau nei 5 valandas, o paskui sutirštėjo ...
Gal jums tikrai reikia išauginti raugą iš sauso bifidumo, pasakykite man, kaip. Tikriausiai turėsite nukeliauti į kitą miesto galą, gauti savo raugą, toli ir praleisti daug laiko, taip pat ne visada yra pasirinkimas, ir jūs negalite daug pasiimti, jums reikia visą laiką švieži.
Vaistinės yra netoliese ...

Tai yra pirmas dalykas, kuris sutriko, ir naudokite jį kaip raugą.

Turiu jogurto gamintoją „Moulinex“, anksčiau gaminau „Narine“ kefyrą su normalizuotu parduotuvės pienu, noriu gaminti kefyrą mažam vaikui (6 mėn.). Ar kas nors turi patirties gaminant narainą jogurto virimo aparate naudojant mišinius kūdikiams (NAS, kūdikis ir kt.)? Pasidalink savo mintimis.

Lissa, daug kas priklauso nuo raugo. Perskaitykite temą. Čia rasite apie raugą, receptus ir jogurto nuotraukas.

Aš nusipirkau „Moilinex“ jogurto gamintoją. Jogurtas pasirodė nelabai gerai (jį gaminau pagal mėsos ir pieno institute pirktą fermentą). Būtina įvaldyti prietaisą. Bet niekur internete nerandu jogurto nuotraukos. Ar kas nors gali paaiškinti momentą, kada reikia išjungti jogurto gamintoją?

Pirmą kartą gamindama iš šių užkandžių, paimu litrą virinto ir atšaldyto pieno vienam buteliui, supilu šaukštą pieno į butelį ir gerai suplakiu (uždarydama dangčiu), tada supilu į pieną, išmaišyti (kas neištirpo, minkau šaukštu).
Supildami į stiklainius, palaukite, kol jie bus gerai šilti (geriausia - 39–40 C) ir palikite neatidarę jogurto virimo aparato per naktį.
Noriu pastebėti, kad iki ryto jis gali būti vandeningas, nesijaudinkite, patikrinkite, ar jis skystas, pavyzdžiui, 0% kefyro, tada saugiai padėkite jį į šaldytuvą - jis ten pateks; jei jis yra visiškai skystas, įjunkite prietaisą, bet ne ilgą laiką, o per 1-2 valandas jogurtas bus paruoštas.
Kitą kartą naudokite virtą jogurtą, produktas pasirodys daug greičiau (jei teisingai naudojamas, tada iš vieno butelio galite gaminti 10 kartų, o ne rūgštus.
Yra storesnių jogurtų, bet simbiteris atrodo šiek tiek plonesnis.

Prašau pasakyti, kiek kapsulių „Kanados jogurto“ reikia 1 litrui pieno („Tifal“ jogurto gamintojas)

Prašau pasakyti, kiek kapsulių „Kanados jogurto“ reikia 1 litrui pieno („Tifal“ jogurto gamintojas)

Aš padariau 2 kapsules litre. Tai buvo gerai, bet ilgai.
Aš padariau 1 kapsulę 1 indelyje, tada į šaldytuvą, o po poros valandų ši pradinė kultūra vienam litrui pieno. Tai taip pat buvo gerai. Dabar grįžkime prie „Activia“.

mažiau kefyrui, varškei apskritai, stiklinis indas yra plokščias ir platus)
Turiu mažą vaiką (1 m.). Aš ieškau recepto, kaip gaminti kefyrą. Prašau parašyti, kaip jį gaminate jogurto virimo aparate

Labai aciu is anksto.

Šis kefirčikas yra „Bifivit“, toks raugas, ypač skirtas tokiems mažiems vaikams pirmą kartą maitinti. Man yra 9 mėnesiai, nuo jo prasidėjo fermentuotas pienas.

Šis kefirčikas yra „Bifivit“, toks raugas, ypač skirtas tokiems mažiems vaikams pirmą kartą maitinti. Man yra 9 mėnesiai, nuo jo prasidėjo fermentuotas pienas.

Ačiū už atsakymą. Iš kur gavote šį raugą? Žinau, kad jis gaminamas Ukrainoje. Iki šiol vaistinėse pavyko rasti tik Narine buteliuose (gyvenu Smolenske). Gal žinote, kuri iš šių pradinių kultūrų yra saugesnė. Kažkodėl „Narine“ yra laikomas maisto papildu ir jis gana reguliariai kritikuojamas.

ir aš jau pusmetį valgau naminį jogurtą su varške 250-350 g per dieną. Šį pavasarį skrandis manęs nevargino, o rėmuo tapo retu svečiu. Aš gaminu jogurtą tik iš sauso raugo kultūros. Aš tai kažkaip padariau parduotuvėje „Lactium“ be priedų, tai taip pat puiku

Ar galiu turėti šio Lactium nuotrauką?

Narine tikrai nestabilus, tas, kuris yra krepšiuose. Anksčiau jis buvo mažuose buteliuose, pavyzdžiui, interferonas, dabar jis neišleidžiamas. Bet jei jūs perkate jį kapsulėmis, rezultatas yra stabilus (priklauso nuo verdančio pieno ir auginant raugą).

O apie kefyrą viskas yra daug lengviau. Ką norite auginti, paimkite tą produktą. Aš gaminau kefyrą iš bifidoko, kefyrą BIFI - iš kūdikių maisto iš Ostankino pieninės.
Tai yra, paimkite bet kokį VAIKŲ kefyrą. Pieną, net ilgai grojantį, būtina užvirinti. Be abejo, tinkamumo laikas yra svarbus.
Iš pradžių jis tikrai nėra kefyro skonis, tačiau po 12–20 valandų šaldytuve kefyras yra vienas prie vieno.
Saugokitės suaugusio kefyro, mūsų draugai turi 3 žaislinio terjero šuniukus, maitinamus paprastu bifidokefyru, du iš jų neišgyveno.

Ar galiu turėti šio Lactium nuotrauką?

Nėra nuotraukos, seniai nepirkau, 125 g puodelis su šviesiai žaliu dangteliu ir pavadinimas užrašytas baltai, be cukraus ir priedų.
Aš visada susitinku su juo „EKO“, „Gerai“

Pirmiausia noriu pasigaminti jogurtą su linex, o kitą kartą - su bifidobakterinu, ir kilo klausimas: ar gamindami jogurtą, be pieno ir fermento, pridėsite veiklos ar actimelio (vaistinė)? O jei nedėsite, kokia bus konsistencija (skysta ar tiršta)?

Natalyan, čia yra Lactium nuotrauka - mano nuomone - labai geras fermentuotas pieno produktas.
🔗

[Inna, Celestina]

Inna, Celestina, ačiū, pabandysiu nusipirkti ir pabandyti, jei gausiu.

Jei tai darote vaistinės rauge, darykite ant jo, nereikia pridėti Actimel.Tačiau „Linex“ man nepavyko, todėl geriau pirmiausia pasigaminti raugą, kad nepraleistumėte pieno.
Tik tuo atveju, jei norite pagaminti raugą, turite užvirinti 250 g pieno, atvėsinti iki 40–45 laipsnių, įpilti raugo (jei „Narine“, tai aš dedu dvi kapsules (žinoma, iš jų miltelius pilu į pieną). Tada intensyviai įmaišykite į jogurto virimo aparatą, aš jį laikau tol, kol sutirštės, tačiau raugui gaminti reikia daug laiko, paprastai tai trunka mažiausiai 8 valandas.
Kai raugas bus paruoštas, įdėkite jį į šaldytuvą.
Ir tada jūs gaminate jogurtą kaip įprasta, pašildydami pieną ir įpildami apie 125 g raugo. Sėkmės!

Pirmiausia noriu pasigaminti jogurto su linex, o kitą kartą su bifidobakterinu ir kilo klausimas: ar gamindami jogurtą, ar be pieno ir fermentuojate, pridėkite veiklos ar actimelio (vaistinė)?

O kokia prasmė pridėti kitų mikroorganizmų iš vaistinės, iš parduotuvės?
Jei laktobakterinas (ar kažkas kitas) pieną paprastai raugina pats, tai jam nereikia pagalbininkų. Ir jei ne, kodėl gi ne juo naudotis?

Viskas ... ir štai ši tema apie jogurto gamintojus ... Vakar nusipirkau „Bifivit“ (skirtas kefyrui vaikams), o aš jį viriau stiklainyje, kurį suvyniojau į antklodę ... Bet jaučiu, kad perskaičiusi 46 šios temos puslapius turėsiu nusipirkti jogurto gamintojo .. Aš jau bijau

klausimas kijeviečiams - kažkas čia pirko raugą 🔗
pateikė Koliras. Ar jie geri? ir ar galime iš jų pasidaryti raugą? arba 1 paketėlis 1 kartui ir tiek?

Man atrodo, kad starterio kultūrai gali būti naudojamos tik sausos pradinių augalų kultūros. Joje parašyta - 1 pakelis už 1 litrą pieno. Kas yra buteliuose, yra skirtas vartoti per burną. Jie nenaudojami fermentuojant pieną. Mano draugė dabar perka šiuos prietaisus dukrai nuo disbiozės. Bet geriau paskambinti ir sužinoti. Beje, tokie dalykai parduodami vaikų klinikose. Aš tikrai žinau - yra vaikų. klinika Trostyanetskaya. Ten gausite išsamią informaciją.

Man atrodo, kad starterių kultūrai gali būti naudojamos tik sausos pradinių augalų kultūros. Joje parašyta - 1 pakelis už 1 litrą pieno. Kas yra buteliuose, yra skirtas vartoti per burną. Jie nenaudojami fermentuojant pieną. Mano draugė dabar perka šiuos prietaisus dukrai nuo disbiozės. Bet geriau paskambinti ir sužinoti.

Jūs neteisi. Atidarykite svetainę 🔗... Tai Pieno ir mėsos instituto svetainė. Ten gaminamos pradinės pieninių kultūros. Čia aprašoma, kaip jį naudoti. Ir kaina nėra 72-120 UAH. Vieno butelio pakanka 3-4 kartus naudoti.

Turiu omenyje tik šios įmonės produktus. Draugai perka ir aš paklausiau. Aš nekalbu už kitus raugus. Žinoma, jie gali būti įvairių formų.

bifidum-bakterinas neturi kvapo, mano vaikai ant jo užaugo ir jogurtą mėgstu naudoti daugiau - jis gerai ištirpsta, skirtingai nei linex (linex plūduriuoja, reikia ilgai maišyti)
ir imame geriamąjį kremą, 10% riebumo, už 1 litrą pieno apie 300 ml grietinėlės - jie kainuoja šiek tiek daugiau nei pienas, o aš pieną imu tik 1,5% riebalų - riebaus jogurto nereikia, jis turi būti lengvas ir erdvus

O štai kitą dieną vaistinėje pamačiau probiotikus, manau, turėčiau nusipirkti ir pabandyti su jais pagaminti jogurtą.

Pirktų probiotikų sudėtis yra tik Bifidum ir Acedophilum.

Šiandien Caprice'as ateis pažiūrėti probiotiko sudėties, man atrodo, kad jis skystas, o ne sausas.

[tanya1962]

tanya1962, Turiu sausų, želatinos kapsulėse. Atidarau juos ir supilu į pieną.

ir kodėl abejotinas užsiėmimas?
apie nariną - kol kas radau tik vieną tikrą receptą:

"Praskiedžiau 1 kapsulę (150 mg) narino viename indelyje šilto pieno ir įdėjau į jogurto virimo aparatą 11 valandų (kol sutirštėjo). Tada per naktį šaldytuve. Kitą dieną šį indelį praskiedžiau 1 litru. šilto pieno ir jogurto virimo aparate. Po 4 valandų pasirodė puikus jogurtas! "

bet jame yra nemažai klausimų ... 1 narino kapsulė, pateikiama nuorodos forma - 250mg, o ne 150mg. ar tai nėra esminis dalykas? Ar bus gerai, jei atskiesite 250 mg viename įprastame indelyje? ir kaip šiltas pienas turėtų būti laipsniais? ir turėtų sustorėti iki kokios konsistencijos?

Labai abejotina idėja IMHO. Jei jums reikia gaminti tiksliai vienoje talpykloje - pažiūrėkite į pačią diskusijos pradžią, kuri buvo pasakyta apie jogurto gamintoją su vienu kibiru, o ne mažais indeliais - atsakymas Nr. 1 šioje temoje yra jogurto gamintojas iš „Scarlett“.
Na, gerai, jie iš to pasijuokė)) Šioje temoje šiam klausimui skirta 50 puslapių. Perskaitykite tai, kas jau parašyta.

ačiū, tada bumas imk mulik

į muliešką galite įdėti vieną didelį indą (jei pasiimsite dydį), bet tefalui jis neveiks - jo viduryje yra kaitinimo elementas

Laba diena visiems!
Jau mėnesį skaičiau temas, per tą laiką nusipirkau kepyklą „Panasonic 255.“ Net negaliu pasakyti, kaip mano vyras buvo prieš tai ... Aš viską spjaudavau ir nusipirkau. Na ir kas - pakako vieną kartą iškepti duonos !!!! nebereikia jokių argumentų !!! Net nusipirkome draugams. Dabar noriu nusipirkti jogurto gamintoją. Dukrai ir sūnui buvo paskirta Simbiter išgerti po 1 amp. per 6 mėnesius. Donecke jis parduodamas už 15 UAH maišą. Turiu 2 klausimus jogurto gamintojų savininkams: gamintojo svetainėje „Simbiter“ buvo supakuotas į ampules kaip bifidumas, čia, Donecke, jis parduodamas maiše ... Jie sako, kad naujoji gamyklinė pakuotė. Ir antras klausimas: Kijeve radau įmonę, pardavinėjančią įvairius raugus

🔗

jie vykdo pristatymą Ukrainoje, 2 variantai - paštu (nuo 5 iki 12 dienų pristatymas) ir autolux (1-2 dienos). Ar šis raugas išgyvens 2–12 dienų kelionę be šaldytuvo ???