Dorada visą kepė ant vyno obuolio. „Svaiginanti“ auksinė žuvelė.

[Marinatui:]

Dorada visą kepė ant vyno obuolio. „Svaiginanti“ auksinė žuvelė.

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: ispanas

Ingridientai
šviežias doradas	0,7–1 kg
čiobreliai	šakelė
sviesto	20 g
smulkinto česnako	1 šaukštelis
Marinatui:
citrina	sultys 1 vnt
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
sausas baltas vynas	20 g
druska	skonis
cukraus	žiupsnelis
Garnyrui:
saldžiarūgščiai obuoliai	1-2 vnt
Padažui:
kivi	1 vnt. 60 g
cukraus	skonis

Gaminimo būdas

• 
• George'as Byronas
• "Donžuanas"
• „Aplink jį visi svečiai gėrė, valgė,
• Aplink jį, sutartinai, kaip mūšyje,
• Peiliai ir šakutės linksmai skambėjo ...
• Nesąmoningas ir artimas užmarščiai
• Jis girdėjo tik iš antro karto
• Kaimyno maldaujanti frazė.
• Iš didelio patiekalo jis ieškojo
• Gaukite „žuvies gabalėlį“ per João ...
• João pabudo ir iš visų pusių
• Mačiau nustebusias šypsenas.
• Piktas, nerimastingas ir sutrikęs
• Jis prijungė kištuką (tarsi per klaidą)
• Į didžiulį nepjaustytą kūrinį -
• Ir tempė visą savo kaimyną!
• Tas, kuris paklausė, nebuvo nuostolingas
• (Sako, jis buvo žuvų mylėtojas)
• Bet likę įsimylėjėliai gavo
• Tik mažas gabalėlis ir salotos “.
• Kokia žuvis galėtų paversti savo kaimyną legendinį ispanišką grėblį Don Juaną?
• 
• Na, žinoma, dorado !!!
• Dorada arba dorado (lot. Sparus aurata) - jūrinis karpis, Sparus (lot. Sparus) genties žuvis. Romėniškas žuvų (auksinių žuvų) pavadinimas kilęs iš auksinės juostelės tarp akių (d'oro - auksinė).
• 1. Šviežia atšaldyta gilthead valoma nuo vidurių, pašalinamas kraigas ir šonkaulių kaulai (bet aš to nepadariau).
• 
• Tada 15 minučių marinuokite baltojo vyno, jūros druskos, žuvies prieskonių ir čiobrelių mišinyje. Stiklo induose galima marinuoti šaldytuve iki šešių valandų.
• Norint gauti gerą auksinę plutą, žuvis dedama ant kepimo skardos, sutepta sl. aliejus, kaip namas, uodega.
• Ilgai galvojau, kaip galiu sulenkti žuvį ant kepimo skardos, užsikabinti? Aš sugalvojau ...
• Paėmė kaištį, kad pašalintų kilpas
• 
• ir jos pagalba ji pritvirtino akrobatą „beržo“ pozoje!
• 
• Supjaustykite obuolius į keturias riekeles, išimkite šerdį
• 
• ir kepkite pridėję išvardytų ingredientų. Galite gaminti orkaitėje tuo pačiu metu kaip ir „Dorado“, nes reikalingos kepimo sąlygos yra maždaug vienodos.
• 
• Gaminimo laikas - apie 20 minučių 170–180 laipsnių orkaitės temperatūroje, kol pagels. Virimo procese kartą žuvį patepiau teptuku. Tai yra „kanoniškas“, todėl optimaliausias būdas gaminti gardžią doradą.
• 2. Praturtinkite žuvies skonį kivi padažu ir aromatinių obuolių garnyru, keptu su vynu ir žolelėmis. Tai patiekalui suteiks aštraus rūgštumo, pakeisiančio citrinos sultis, kurios paprastai lydi doradą pagal visus klasikinius receptus.
• Virti padažą. Vaisiai nulupami ir susmulkinami maišytuvu iki konsistencijos, panašios į tyrę. Į gautą masę dedama žiupsnelis cukraus.
• Gatavą žuvį ir obuolius paskleidžiame ant indo, papuošiame citrinos pleištais ir kivio padažu.
• 
• 
• Tai tradicinis ispaniškas patiekalas. Geriausias akompanimentas jam bus rausvas Irulegi arba sausas baltas Bordo.
• 
• Senovėje dorada buvo skirta meilės deivei Afroditei. „Meilės talismanas“ - taip Viduržemio jūros šalyse dažnai vadinamos dorado žuvys. Sena legenda sako, kad būtent šį jūros gelmių gyventoją dievai kvietė padėti įsimylėjėliams. Kad žuvys nepamirštų apie savo paskirtį, povandeninės karalystės valdovas pats nupiešė auksinę dėmę tarp dorados akių.Jie sako, kad tie, kuriems nesiseka, turėtų tris kartus paliesti šią vietą rodomuoju pirštu - ir tada jie tikrai ras savo sielos draugą. Tačiau Italijos kulinarijos specialistai tvirtina, kad norint visiškos laimės, garbinimo objektą geriausia paprasčiausiai gydyti subtilia kvapnia dorado mėsa (o žuvį patartina gaudyti savo rankomis).
• Karibų jūros salose Dorado žuvis vadinama „meilės deive“ - manoma, kad jos reikia paragauti kartu su savo mylimuoju.
• Taigi, padėk sau ir palinkėk! Skanaus!

Pastaba

Receptu maloniai pasidalijo restorano šefas Adminas Chanovas.

[Dorada ant obuolioAdata skersai ...Žiauru ... bet skanu-oi]

Dorada ant obuolio
Adata skersai ...
Žiauru ... bet skanu-oi

Tai taip gražu! Labai estetiškai!

[Gasechka]

Gasechka, dar kartą papurto iki sielos gelmių!
Tai ir išskiria virėją-menininką nuo virėjo, netgi labai gero: jis privers jį valgyti savo patiekalą akimis, gaudamas estetinį malonumą iš maisto !!!
Dėkoju!

Merginos, labai ačiū! Esu labai patenkintas!

[Ganechka]

Na, kaneshnaaaaaaaa, kas būtų suabejojęs - Don Chuanas !!!
Ganechka, puiku !!!!

Na, kaneshnaaaaaaaa, kas būtų suabejojęs - Don Chuanas !!!

Tiesiog nėra žodžių !!! Nuolatinis tirpimas ir seilėtekis!

Marisha, ačiū!

[Gasha]

Gasha
Na, viską sujungiau į vieną receptą: malonumas skrandžiui, grožis ir meilė ... Ko dar reikia ???

Vasiliuška, labai malonu, kad visa tai pastebėjai!

Ką dar veikia ???

Sveikata ?!

[Gasha]

Gasha
Galyun, be visko, tai yra dietinis patiekalas ...

Tai taip ...

Patikrinkite, kokia graži žuvis ... ir kaip ją iškepėte vaizdingai. Labai apetiška žuvis. Bet, gėda prisipažinti, dar nebandžiau tokios romantiškos istorijos ir gražaus pavadinimo žuvies. Manau, kad turime tai išspręsti.

Marishka, ačiū! Nėra ko gėdytis, aš taip pat valgiau pirmą kartą ... Ne mums gėda ...

Galyun, jokių žodžių ... tiesiog kultūrinis šokas sulaukė gražiai! romantiškas! ir tiesiog super! Gan, tu protinga!

Gan, tu protinga!

Taip? Tanja, tu man tai sakyk dažniau, kitaip aš tuo abejoju !!! IR AČIŪ !!!

Gashun, tai yra mano mėgstamiausia žuvis, čia ji vadinama tsipura! įdomus receptas su ne mažiau įdomia istorija!

Ganya yra sumani !!! Ganya yra sumani !!! Ganya yra sumani !!

[natapit]

natapit, ačiū, Natus, aš laukiau tavęs prie žuvies !!!

Ganya yra sumani !!! Ganya yra sumani !!! Ganya yra protinga !!

OHO !!! Dabar neišeisiu iš šios temos ... taip - taigi ateisiu ir perskaitysiu !!! Auto-mokymas !!!

Ganya, (y) pataikiau į vietą

Ganya, (y) pataikiau į vietą

Gyyy ... Tan, aš tave myliu dar labiau nužudytą !!!

[Gasha,]

Gasha, tai ne tavo „svaiginanti“ auksinė žuvelė, o akrobatas dorada. Būtina sugalvoti tokį stendą žuvims !!!!
Mūsų parduotuvėse dažnai sutinku Doradą, bet vis tiek žvelgiu į ją klausiančiu žvilgsniu. Kaip ši žuvis su kaulais? Nors tai jūrinis karpis, jis vis tiek yra karpis.

Svetik, nebijok pirkti !!! Mūsų karosuose yra tris kartus daugiau kaulų !!!

Ganya yra sumani !!! Ganya yra sumani !!! Ganya yra protinga !!

Aš prisijungiu! Nors su žuvimi buvo elgiamasi, žinoma, žiauriai ... Bet kokia žuvis nesvajoja tapti generolubūk toks skaniai virtas!

Irishenka, aciu !!! Manau, kad iškastinimas yra žiauresnis procesas, ir tai tik formuoja!

Sutikite. Ypač, kai žuvis dar gyva

Gasha, pagaliau pirmą kartą gyvenime įsigijusi doradą. Pardavėja teigė, kad ji buvo stora ir atrodė kaip otas. Nesu labai riebi žuvis, tačiau teta man patarė. Iškirpkite žuvies nugaros pelekus ir į jų vietą įdėkite citrinos griežinėlius. Ką tu manai? Ar verta pabandyti? Ir vis dėlto ... vargu ar galiu uždėti žuvį su „beržu“ (na, aš tokių smeigtukų neturiu, viena kažkur palaidota, bet yra trys žuvys), tiesiog uždėti ant pilvo?

Uždėk ... Galyun, nepastebėjau jokio ypatingo riebumo, nes turėjau tik vieną žuvį, mažiau nei kilogramą ... Bet citrina, mano nuomone, atiteks bet kuriai žuviai ... nors kai kurie žmonės nedaro nepatinka ...

Bet įdomu, ar turime tokį stebuklą Ukrainoje? Parduodu?

Dorado? Didžiuosiuose prekybos centruose jie turėtų ... Bet tokiu būdu galite gaminti ne tik doradą ...