Mėsos pyragas - „Zur balish“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Mėsos pyragas - Zur balish

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Miltai, kiek jums patinka tešla turi būti pakankamai kieta drąsus, bet elastingas
Rūgštus kefyras	apie 150-200 ml
Druska
Rast. Alyva	3-4 šaukštai
Margarinas (lydytas)	apie 150 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Grietinė nėra riebi	du šaukštai
Majonezas	1-2 šaukštai
Soda ant peilio galiuko (gesinta)
Užpildymas:
Aš myliu vištieną + riebi kiauliena (ar gali totoriai man atleisti) maždaug 2: 1 gramo santykiu 200 (supjaustyti mažais kubeliais, svogūnais (0,5 ir mėsos santykiu), druskos, pipirų, galite įdėti lavrushka (aš nededu), bulvės (žalios) 200-300 gramų supjaustytos žiedais.

Sumaišykite tešlą, padėkite į šaldytuvą.
Sumaišykite įdarą.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalykite į 2 dalis santykiu 1: 3, iš daugumos iškočiokite maždaug 0,5 cm storio plokščią pyragą, padėkite ją ant keptuvės, kurios žemos pusės riebalais suteptos tešlos (tešlos kraštai turi pakibti “). iki grindų "), labai tvirtai prispauskite tešlą prie keptuvės" be burbuliukų ", įdėkite įdarą į skaidrę," surinkite "tešlą aplink įdarą, palikdami maždaug 10-15 cm skersmens skylę. skylę uždaro mažesnės tešlos dalies (anksčiau įdėtos atgal į šaldytuvą) dangtelis. Tvirtai ir labai atsargiai prispauskite „keptuvę“ prie „dangčio“, dangtyje padarykite nedidelę skylę ir uždenkite ją tešlos gabalėliu. Ir įkaitintoje orkaitėje 220 (apytiksliai). Pradeda raudonuoti - atimkite iki minimumo. Praėjus maždaug 50-60 minučių (maždaug), mes išimame kamštį ir per skylę (aš atskiedžiu kubą) pilame karštą vandenį arba sultinį apie 1/2 puodelio (nematuojant). Uždarykite skylę ir pašaukite į orkaitę dar 30 minučių. Viskas.
Prieš patiekdami atsargiai atidarykite dangtį išilgai siūlės, patiekite su dangčiu.