Duonos gamintojo prekės ženklo 3801 1 programa - balta duona arba pagrindinė

Merginos! Stogo tema forume buvo svarstoma ilgą laiką. Panašu, kad jie padarė bendrą išvadą, jog tai neišvengiama dėl jų HP duonos formos. Duona atvėsta, pagal fizikos dėsnius pakyla karšti garai ir sušvelnina plutą, kuri iš to kyla bangomis. Nieko negalite padaryti. Bet kepalas iš orkaitės elgiasi kitaip ... (y) Taigi tai neišvengiamas minusas, gerai, kad jis grynai dekoratyvus

[Kviečių-rugių duona ant ryazhenka1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.]

Kviečių-rugių duona ant ryazhenka

1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.


Ryazhenka 100 ml
Vanduo 200-210 ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
Kvietiniai miltai 250g
Ruginiai miltai 150 g
Sausos duonos gira 2 valg. l., užplikytas verdančiu vandeniu (apie 30–40 ml)
Mielės 1,5 šaukštelio
Meduolių vyras kontroliavo, apibarstė kvietinius miltus. Pasirodė labai skanu, jo stogas visada šiek tiek plyšo.

🔗 🔗

Lena - drauge Besya, nieko negalima padaryti su bangomis, tiesa? ir tada be rankšluosčio, jis vis dar bangavo ...

[Kviečių-rugių duona ant ryazhenka1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.]

Kviečių-rugių duona ant ryazhenka

1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.


Ryazhenka 100 ml
Vanduo 210 ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Daržovių aliejus
Kvietiniai miltai 250g
Ruginiai miltai 150 g
Sausos duonos gira 2c. l., užplikytas verdančiu vandeniu (apie 30–40 ml)
Mielės 1,5 šaukštelio

o kaip su aliejumi?

[Anyut]

Lena - drauge Besya, nieko negalima padaryti su bangomis, tiesa? ir tada be rankšluosčio, jis vis dar bangavo ...

Anyut, nieko negalima padaryti, nusiraminkite ir nekreipkite dėmesio, svarbiausia, kad būtų skanu.

[Kviečių-rugių duona ant ryazhenka1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.]

Kviečių-rugių duona ant ryazhenka

1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.


Ryazhenka 100 ml
Vanduo 210 ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Daržovių aliejus
Kvietiniai miltai 250g
Ruginiai miltai 150 g
Sausos duonos gira 2c. l., užplikytas verdančiu vandeniu (apie 30–40 ml)
Mielės 1,5 šaukštelio
Aš suvaldžiau meduolių vyrą, įdėjau truputį miltų. Pasirodė labai skanu, jo stogas visada šiek tiek plyšo.

🔗 🔗

Lenusyakoks gražus vyras! O kiek augalinio aliejaus?

Lena - drauge Besya, nieko negalima padaryti su bangomis, tiesa? ir tada be rankšluosčio, jis vis dar bangavo ...

Išėmusi duoną iš kibiro, visada dedu ant grotelių, kad atvėstų ant šono. Išbandykite, staiga dangtelio raukšlės išnyks iš jūsų kepalo.

[Lenusya]

Lenusyakoks gražus vyras! O kiek augalinio aliejaus?

Dėkoju!!
Atsiprašau, pamiršau augalinį aliejų - 1 valgomasis šaukštas. l., dabar aš tai sutvarkysiu. ...
Mano fermentuotas keptas pienas buvo labai tirštas, todėl būtina kontroliuoti bandelę. Ji turėtų būti tokia pati kaip kvietinėje duonoje. Supyliau kvietinius miltus.

Kol čia nebuvo iškeltas bangų klausimas - aš niekada nekreipiau dėmesio nuo 2007 m. - koks skirtumas, jis neparduodamas!

Kol čia nebuvo iškeltas bangų klausimas - aš niekada nekreipiau dėmesio nuo 2007 m. - koks skirtumas, jis neparduodamas!

Ir man atrodo, kad kai kepalas nėra visai lygus ir teisingas, nėra idealus, tai kažkokie ... dar skanesni, brangesni, NAMAI vienu žodžiu.

Ir man atrodo, kad kai kepalas nėra visai lygus ir teisingas, nėra idealus, tai kažkokie ... dar skanesni, brangesni, NAMAI vienu žodžiu.

Rezultatas vietoje!

Kodėl mano viršus antrą kartą skęsta x \ b? Tešlą gaminu su šviežiomis mielėmis. Kokia mano klaida

Šiandien Gasha (ji yra su mumis
kepimas) atsakė naujokas, kuriam nepasisekė
"Čia yra schema, kaip užduoti duonos klausimą" trumpai "

Citata
Jei norite gauti teisingą atsakymą ir kompetentingą pagalbą, turite atitikti šias sąlygas:
vienas.Savo profilyje pažymėkite duonos aparato modelį, jo matavimo puodelio tūrį ir vietą, kurioje gyvenate.
2. Apibūdinkite duonos receptą, duonos ingredientus ir jų kiekį.
3. Apibūdinkite, ką ir kaip, kokia tvarka matavote, matavote, įdėjote į kibirą x / viryklę.
4. Aprašykite, kurią kepimo programą naudojote (ne # #, o žodžiais), kaip ją įtraukėte.
5. Apibūdinkite problemą, kas jums netinka kepant, kokios klaidos ir nesėkmės įvyko kepant duoną.
6. Įdėkite duonos nuotrauką, pakanka dviejų nuotraukų: bendras duonos ir trupinių vaizdas skyriuje.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=72478.02"

nereikia įsižeisti, pavyzdžiui, aš nieko nesupratau iš jūsų žinutės, galiu manyti, kad pirmoji programa ir pagrindinis receptas.

stogas nukrinta nuo mielių pertekliaus ir daug vandens. tikriausiai turite pirmąjį. Olya vis tiek gali jums ką nors parašyti

Kodėl verta ką nors pridėti?
Viskas teisinga - forume yra daug informacijos apie duonos kepimą HP, ir ne tik, daug - turėkite kantrybės ir ieškokite skyriuje „Duona yra visko galva“.

[Kviečių-rugių duona ant ryazhenka1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.]

Kviečių-rugių duona ant ryazhenka

1 programa, svoris 1000, tamsi pluta, langas padengtas folija.


Ryazhenka 100 ml
Vanduo 200-210 ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.
Kvietiniai miltai 250g
Ruginiai miltai 150 g
Sausos duonos gira 2 valg. l., užplikytas verdančiu vandeniu (apie 30–40 ml)
Mielės 1,5 šaukštelio
Meduolių vyras kontroliavo, apibarstė kvietinius miltus. Pasirodė labai skanu, jo stogas visada šiek tiek plyšta.

400 g miltų daug skysčio 310 supylė daug miltų, bet vis tiek suglebo, kad kažkas negerai recepte, arba aš nesuprantu ką, pasakyk man

Bet kokiu atveju nustatykite 1000 g svorį, kad keptų ilgiau, o viršutinė plutelė iškeps.
Aš taip pat įdėjau miltų, bet mano fermentuotas keptas pienas buvo labai tirštas. Todėl rašiau, kad bandelė turi būti kontroliuojama, ji turi būti kaip kvietinėje duonoje.
Gaila, kad neveikė.Dabar vėl užsidėsiu, patikrinsiu, ar neteisingai skaičiavau, kai matavau fermentuotą keptą pieną ir vandenį.

Viskas teisinga, tik jogurtui nebuvo dedamas fermentuotas keptas pienas:

Skystis: 100 ml jogurto + 205 ml vandens = 305 ml
Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska 1,5 šaukštelio
Rast. aliejaus 1 valg. l.
Kvietiniai miltai „Makfa“ 250 g
Ruginiai miltai „Dideli“ 150 g
Sausos giros Saf 2 šaukštai. l + 2 šaukštai. l. verdantis vanduo
Mielės 1,5 šaukštelio

1 programa, svoris 1000 g, tamsi pluta

Čia yra nuotrauka po 1 partijos (šiandien aš nedėjau miltų):


po antros partijos:


Pažiūrėkime, kas bus toliau

Rezultatas:

taip, tau gerai sekėsi! kiek miltų pridėjai? ir toks niūrus! na, tada aš vis dar turiu mažai patirties ... arba nežinau

Šį kartą miltų visai nedėjau, tik pagal receptą.

Kažkodėl duona man vėl nepasiteisino, nukrito kepurė. Pabandysiu aprašyti, kaip aš tai darau.
Duonos gamintojo prekės ženklas, jo matavimo puodelio tūris yra 300. tavo gyvenamoji vieta yra Maskva

Pieno duona - 1000

Pienas-350 ml

Sviestas-70 g

Druska - 1,5 šaukštelio

Cukrus-3 šaukštai. l.

Kvietiniai miltai-530 g

mielių-1,5 šaukštelio, bet įdėti šviežių mielių 20g

Aš dedu griežtai pagal receptą, sveriu pieną šiltą (250 + 100) ir ištirpinu, druskai ir cukrui naudoju medvilninį šaukštą, pasveriu miltus ... Pirmą kartą skelbiu nuotrauką, atsiprašau, kas negerai

kodėl tiek mielių? 100 g miltų - 2 gramų šviežių mielių gali būti šiek tiek daugiau, kai yra daug kiaušinių aliejaus ir kt., įdėkite 10 gramų ir stogas bus vietoje1

kodėl tiek mielių? 100 g miltų - 2 gramų šviežių mielių gali būti šiek tiek daugiau, kai yra daug kiaušinių aliejaus ir kt., įdėkite 10 gramų ir stogas bus vietoje1

ir nedaug bus mielių. Visi negaliu rasti išeities iš to. Aš tiesiog supratau, kaip jį paimti pyragams. Kažkas, ką čia turiu su matematika, yra blogas, negaliu apskaičiuoti šviežių mielių

Tatjana (Administratorius) pateikia būtent tokį skaičiavimą. viskas paprasta po 500 g = 100g + 100g + 100g + 100g + 100g, tai yra, suskaičiavau 10g = 2g + 2g + 2g + 2g + 2g, na, jei norite dar 2-1g atsargų, pridėkite (I nežinote savo mielių kėlimo jėgos). pabandyk tai!

Supratau, pabandysiu kitą tokį kepti. Dėkoju .

Tikrai daug mielių!

Mano draugas turi „Kenwood“ duonos gamintoją ir negali gaminti duonos. Jis nekepa ir sulūžta paėmus pusiau
VANDuo-380GR
obuolių sidro actas-20ml
medus-35gr
tiršto giros salyklo koncentrato -2st l
druskos-1,5h l
rastinis aliejus - 3 šaukštai
kvietiniai miltai-360 gr
Ruginiai miltai -240g sėlenos su lazdelėmis -50g
mielės-1,5 val. l
duonos 1kg ir naudoja 1 programą
Kokia jos klaida?
Aš vis dar džiaugiuosi „Brand Bread Maker“ ir nesigailiu, kad jį nusipirkau. Tiesa, vis dar yra klaidų. bet aš mokausi

[Tatjana]

Tatjana ,
visi klausimai, susiję su duonos kepimu, rasite šioje nuorodoje -
Duona yra visko galva

[Tatjana]

Tatjana ,
visi klausimai, susiję su duonos kepimu, rasite šioje nuorodoje -
Duona yra visko galva

negali gauti

pabandyk šitaip
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf
pirmoji eilutė yra duona visai galvai ir po jos poskyriai

Ačiū už pagalbą. Administratorius man jau viską paaiškino. Aš vis dar nesu čia, kaip negaliu suprasti, kur ir kaip ir kur geriau kreiptis

Klauskite, nedvejokite - kas įmanoma, paaiškinsime čia arba atsiųsime, kur reikia.

Aš vėl su klausimu. Prašau pasakyti, kaip padidinti ingredientus mūsų medvilnėje.
pavyzdžiui
1 kiaušinis;
200 ml kefyro, fermentuoto kepto pieno ar jogurto;
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
1 šaukštas medaus
480 g miltų;
1,25 šaukštelio sausų mielių.
Čia miltai 480, galime 600g
Ačiū iš anksto.

480/600 = 0,8
Padalinkite visus ingredientus iš 0,8.

dėkoju!!! supratau

[Aš padariau keletą pakeitimų recepte, atsižvelgdamas į savo pageidavimus ir būtinų ingredientų prieinamumą, esu patenkintas rezultatu !!!]

Aš padariau keletą pakeitimų recepte, atsižvelgdamas į savo pageidavimus ir būtinų ingredientų prieinamumą, esu patenkintas rezultatu !!!

Labas vakaras.
Paimkite pradedantį kepėją į savo rankas ir padėkite patarimais
Šiandien pagaliau sulaukiau norimo duonos gamintojo ir iškart norėjau duonos. Nusprendžiau išbandyti 1 programą - baltą duoną ant vandens, sveriančią 500 gramų, vidutinę plutą.
Nelabai pavyko, plutelė yra blyški ir mano skoniui, pati duona nėra šiek tiek kepama.
Su kuo tai galima susieti?
Meduolis buvo gana nuostabus, duonos šonai buvo gražiai traškūs, skrybėlė taip pat padori.

Kepkite vienoje programoje pieninės duonos receptą 28 puslapyje - visada puikūs rezultatai.
Duona labai gerai pasirodo 5 programoje - prancūziškas vyniotinis!
Skaitykite toliau šiose temose - rasite ką nors tinkamo sau!

Labas vakaras.
Paimkite pradedantį kepėją į savo rankas ir padėkite patarimais
Šiandien pagaliau sulaukiau norimo duonos gamintojo ir iškart norėjau duonos. Nusprendžiau išbandyti 1 programą - baltą duoną ant vandens, sveriančią 500 gramų, vidutinę plutą.
Nelabai pavyko, plutelė yra blyški ir, mano skoniui, pati duona nėra šiek tiek kepama.
Su kuo tai galima susieti?
Meduolis buvo gana nuostabus, duonos šonai buvo gražiai traškūs, skrybėlė taip pat padori.

Sveikiname įsigijus! Sakyk, ar pjaustei karštą duoną? jei taip, tai natūralu, kad tau kilo toks jausmas. Prieš pjaustydami leiskite duonai atvėsti. Tada pamatysite, kad viskas tvarkoje. Pirmoje programoje aš visada kepu mėgstamą duoną, niekada neturėjau punkcijų.

Sveikiname įsigijus! Sakyk, ar pjaustei karštą duoną? jei taip, tai natūralu, kad tau kilo toks jausmas. Prieš pjaustydami leiskite duonai atvėsti. Tada pamatysite, kad viskas tvarkoje. Pirmoje programoje aš visada kepu mėgstamą duoną, niekada neturėjau punkcijų.

Dėkoju!!
Tikrai pjaustom karštai. Aš tave perskaičiau, nuėjau bandyti dar kartą, viskas gerai !!

Kepkite vienoje programoje pieninės duonos receptą 28 puslapyje - visada puikūs rezultatai.
Duona labai gerai pasirodo 5 programoje - prancūziškas vyniotinis!

Ačiū už patarimą!!
Rytoj būtinai išbandysiu pieną

Dėkoju!!
Tikrai pjauna karštą. Aš tave perskaičiau, nuėjau bandyti dar kartą, viskas gerai !!

Tiesiog šaltas peilis, praeinantis per karštus kepinius, „suklijuoja“, todėl toks jausmas. Beveik visi naujokai turi ... bet kuriame duonos aparate. O jei mėgstate rudą duoną, įdėkite tamsią plutelę, bet į viršų ji vis tiek bus lengvesnė iš šonų.O pienas yra tikrai labai skanus, mano vaikai jį dievina, jie gali tiesiog be nieko apiplėšti arbatą

mes taip pat visi mėgstame skanią duoną

Sveiki visi ir ačiū už jūsų pagalbą renkantis duonos virimo aparatą (aš jį įsigijau, kai tik jis pasirodė pas mus parduodamas). Mano pirmoji kepta duona nebuvo nufotografuota, gaila (tai buvo „pienas“ ir pasirodė tiesiog puikus. Žymė buvo 750 g, skrybėlė pakilo virš formos ir beveik pasiekė dangtį, ji šiek tiek pakibo virš formos. Jis nenukrito ir netrūko, apskritai pirmasis „blynas“ nėra gumulas). Bet mano antroji duona buvo įprasta „Balta“ pagal receptą Nr. 1, tas pats skirtukas buvo 750 g, bet tada bandelė pasirodė kiek tiršta ir netiko (nepaisant to, kad nepranešiau apie 30 g miltų , Pridėsiu vėliau, o bandelė buvo tokia, kaip nuotraukoje), galų gale gavau tai, ką pritvirtinu nuotraukoje (skani duona, nesiginčiju, BET norėjau pamatyti dar šiek tiek pompastikos! !! Nieko, patirtis ateina palaipsniui)

ir tai yra ant pjūvio, arčiau

Parodau savo pirmąją duoną

Pradžiai iš instrukcijų pasirinkau 1 receptą, iškeptą pagal 1 programą.

Tai aš paėmiau į režimą 750 g. (Galų gale turėjau 638 g)

Filtruotas vanduo kambario temperatūroje - 250 ml
Saulėgrąžų aliejus - 1,5 šaukštai. l.
Druska - 1 šaukštelis.
Cukrus - 3 šaukštai
Kvietiniai miltai c. su. Macfa - 455g
Mielių „Saf-moment“ - 1 arbatinis šaukštelis.

Aš nepridėjau 50 gramų miltų, tada pridėjau 20 gramų ...

Rezultatu esu patenkinta - duona yra minkšta, švelni su traškia plutele ... Tiesa, druskos nepakako, (nors bandžiau tešlą, kai ištraukiau truputį tešlos, atrodė man labai sūrus.) Bet su arbata ir uogiene ėjau su trenksmu

Meduolis po minkymo.

Ką tik iškepė. Pluta būtų tamsesnė.

Gražus vyras vėsina Tik kepurė kažkodėl susiraukšlėjo

Na, aš to nepadariau, negalėjau laukti, kol atvės ... Aušinamame trupinyje jis atrodo geriau.

Išvada - pirmasis blynas nebuvo gumbuotas, bet vis tiek yra ko siekti.

Antroji duona taip pat jau buvo iškepta pagal tą patį receptą, tik su nedideliais pakeitimais (1,5 šaukštelio druskos, 50/50 aukščiausios kokybės miltų su bendrosios paskirties miltais ir alyvuogių aliejumi vietoj saulėgrąžų aliejaus) Pasirodė žemesnė, bet ji atrodo labiau įnirtinga. Jei turėsiu laiko, ryte nufotografuosiu

[Galina2016]

Galina2016, sveikinu su gera duona šiai programai apskritai!

Nepagailėkite miltų, nusipirkite gerų, kartkartėmis perskaitykite forumo duonos kepimo vadovą, ir viskas bus gerai.

[MariV]

MariV, Ačiū, aš bandau! Jau kepant kvietinius rugius su sėlenomis, Rugio režimu, jis pakilo geriau nei kviečiai, tačiau stogas buvo šiek tiek nupūstas ant vieno krašto. Įtariu, kad negavau pakankamai miltų, bandelė buvo tanki ir lipni - bijojau, kad užkalta tešla pasirodytų, nes kviečių kukuliai buvo minkštesni ir elastingesni už šį. Man patinka skonis.
Idealiu atveju norėčiau duonos kaip senos sovietinės baltos plytos. Netaupau miltų, tačiau rezultatas, kurio norėčiau, akivaizdžiai nebuvo aukščiausio lygio.
Aš taip pat pradedu įsisavinti raugo temas - nors viskas yra kažkaip baisu ir nesuprantama, na, nieko, manau, kad su laiku tai įvaldysiu

[Galina2016]

Galina2016, o kai nupūstas „stogas“? Kepant?

Taip, kepimo proceso metu pluta burbuliavo iš vieno krašto, tada burbulas nusėdo. O stogas toje pusėje yra šiek tiek suplotas.

Taip, šiame duonos virimo aparate yra toks dalykas - burbulas išpūstas iš vieno krašto. Aš visada tai turiu prancūziškai.

Bet jei vandens ir miltų santykis yra teisingas, jį galima nupūsti tik atvėsus.