Duonos gamintojas Prekės ženklas 3801 1 programa - balta arba pagrindinė duona

[Leska]

Tavo sveikatai! Tik paskutinis, bet mandagus klausimas? Kam forumo žmonės, praleisdami Asmeninį laiką, susistemina VISUS receptus pagal skyrius, pagal tešlos rūšį ir net su jūra patarimų?

Leska, Yara tiesiog domėjosi pienine duona, kurios niekas nedalijo. Todėl bus problemiška jį rasti.

[Leska]

Leska, Yara tiesiog domėjosi pienine duona, kurios niekas nedalijo. Todėl bus problemiška jį rasti.

Taip, tai jūsų duonos aparato receptas. Visiems naujokams, kurie ją nusipirko, rekomenduojate pradėti nuo šios duonos.

geriau iškepti pirmąjį „Pieną“ - kad iškart būtų teigiamos emocijos; taip ant neskaldytų miltų

Norėjau išbandyti ir aš. Tačiau nuotaika krito.
Viskas, daugiau nieko nerašysiu ir neprašysiu. Kol vėl kažkur „išsiuntė“.

[Yara]

Taip, tai jūsų duonos aparato receptas. Visiems naujokams, kurie ją nusipirko, rekomenduojate pradėti nuo šios duonos. Norėjau išbandyti ir aš. Tačiau nuotaika krito.
Viskas, daugiau nieko nerašysiu ir neprašysiu. Kol vėl kažkur „išsiuntė“.

Na, aš neturiu šio HP. Bet aš turiu instrukcijas. Nes ką galiu, taip ir padėsiu.
Yara, pabandyk tai. Ir paklausk. Negalima įsižeisti.

Taip, tai jūsų duonos aparato receptas. Visiems naujokams, kurie ją nusipirko, rekomenduojate pradėti nuo šios duonos. Norėjau išbandyti ir aš. Tačiau nuotaika krito.
Viskas, daugiau nieko nerašysiu ir neprašysiu. Kol vėl kažkur „išsiuntė“.

Yara, kodėl tu įsižeidei, tu iškart parašysi, kad šis receptas yra iš Brandiko, jis iškart paaiškės. Jei jus domina ši viryklė, tada paklauskite, aš jums atsakysiu tikrai. Kažkas šiandien yra sunki diena ...

[tik prasidėjo]

Šluota veikia! Nesikabink! Vienas kitam.

Elektrinės orkaitės yra gerai uždarytos, o oro nuotėkiai iš jų yra nedideli, todėl skirtumo nepastebite.
Dabar prie vyriškos pusės.
Turite klausimą, parašykite. Jei apie duoną? Su rugiais galite išsamiai sužinoti mano temą.
Ateiti!
Man patinka viryklės prekės ženklas tik prasidėjo jie yra su duonos gamintojais, tai nėra baisu.
Skirtingai nuo daugelio kitų, žymos „neprisiklijuoja“, padarė savo ir nerimastingai.
Jie atsiuntė čia išbandyti, labai gerai.
Mažiau nesąmonių bus atsispausdinta programų instrukcijose ir programinėje aparatinėje programoje.
Atidžiai stebiu, kas daroma šiame segmente.

p.s. Ir jei visi čia parodyti tik 3801 prekės ženklo produktai yra išdėstyti ...
Gal būtų mažiau rėkiančių.
Nors čia yra daug bandelių ir barų, na, labai verti.
Nevardysiu pagal vardą.

[Gachetas]

Taip, tai jūsų duonos aparato receptas. Visiems naujokams, kurie ją nusipirko, rekomenduojate pradėti nuo šios duonos. Norėjau išbandyti ir aš. Tačiau nuotaika krito.
Viskas, daugiau nieko nerašysiu ir neprašysiu. Kol vėl kažkur „išsiuntė“.

Veltui įžeidinėjimai!
Apie „Pieno“ receptą iš instrukcijų, pateiktų „HP Brand“ ŠTAI ČIA
Apie „mokymąsi kepti rugius“ - geriau Gachetas, Rugių patarimai.
Ganya yra paprastas vartotojas, krosnelės neparduodamos.
Kepti ruginę duoną - nieko nesudėtingo, būtų noro.
Kažkas labai susidomėjo šio HP kaina - šiandien prekybos centre „Naujasis Cheryomushki“ Profsoyuznaya paviljone „Technopark“ mačiau jį jau parduodant - kaina 7990 rublių.

[Ryte visi buvo alkani, todėl nelaukė, kol duona atvės, ir iškart pradėjo pjauti]

Kad ir su vėlavimu, bet noriu pasveikinti visas GRAŽIAS PONAS ir VYRUS su gražiais Naujaisiais metais ir su Kalėdomis

Gavau šiek tiek laiko atostogauti ir išbandėme savo „Brand 3801“ duonos gamintoją

Aš skelbiu rezultatus:



Ryte visi buvo alkani, todėl nelaukė, kol duona atvės, ir iškart pradėjo pjauti



Įspūdžiai: atsibusti, žinoma, yra šviežios duonos kvapas NETIKTINAI!. Jis buvo gerai iškeptas, bet buvo pakankamai erdvus ir sunkiai supjaustytas, o gal todėl, kad buvo karštas? Atvėsusios duonos pjaustyti nereikėjo, nes visas kepalas buvo suvalgytas per pusryčius. Skonis LABAI SKANUS !!! Bet ... kai buvo supilti ingredientai, mane pradėjo kankinti grynai vyriškas klausimas - ir sviestas, ir pienas - ir kiek kainuoja vienas toks kepalas? Ar ji daug brangesnė nei parduotuvėje pirkta duona? Jei kas nors jau atliko tokius skaičiavimus, prašau pasidalinti.

[čia]

Pagaliau! Vadimai, su pirmąja duona!

Naminė duona yra maždaug perpus mažesnė už pirktos parduotuvėje kainą. Iš kilogramo kvietinių miltų naminiame duonos virimo aparate galite pasigaminti keturis duonos kepalus, po maždaug 400 g (tai yra standartinio „parduotuvės“ kepalo svoris). Plius kelių gramų cukraus, druskos, pieno miltelių, sviesto ir sausų mielių, taip pat elektros energijos kaina. Atlikite matematiką ir pamatysite, kad kepyklėlė stalui atsiperka greičiau nei per metus.

Tai citata iš pagrindinio svetainės puslapio ir naminės duonos kainos aptarimas čia ir čia

[Luizija]

Luizijair kas skanu! Praėjus pusvalandžiui, juos išnešus iš orkaitės, jų nebeliko ... Net nespėjau nufotografuoti pjūvio, vienas suplyšo, o antrasis sūnėnas (3 m.) Nufotografavo namai. Receptas yra tik pasaka! Užaugink raugą, nesigailėsi.

Katytė ir su kokiais vargais yra mažiau ir lengviau, ką b ...? Na, tiems, kurie yra traukinyje.

[Katytė]

Katytė ir su kokiais vargais yra mažiau ir lengviau, ką b ...? Na, tiems, kurie yra traukinyje.

O Liudmila! tai tu garvežiuje ??? Su savo talentu ir toks vargšas!

O Liudmila! tai tu garvežiuje ??? Su savo talentu ir toks vargšas!

Na, tarkim, garvežio rauguose. Niekada nebandžiau jų auginti ir net nenorėjau, bet čia visi gundo ir gundo ...

[Katytė]

Katytė ir su kokiais vargais yra mažiau ir lengviau, ką b ...? Na, tiems, kurie yra traukinyje.

Liudochka, aš nežinau, kaip lengva buvo, kaip aš pradėjau pirmąjį prancūzišką, todėl sustojau ties tuo, pirmą kartą tai pavyko, manau, kad jums dar labiau pasiseks.

[ROMA]

DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE pradedantiesiems nuo ROMA.

gavo savo hp. Aš bandau. bet, matyt, koloboke negaliu ko nors pagauti. išeina tiršta duona. o rugiai paprastai būna drėgni. matyt, rugiai man dar per anksti daryti.
pirmasis yra pienas, dėl kažkokių priežasčių jis labai apdegęs, nors merginos įdėjo tamsią plutą ir iš jų nieko neišėjo. o aš miela kaip bandelė.
ir antrasis kvietinis rugis, kurį padarė Olya, tačiau pjūvio nepavyko pašalinti - fotografuoju naktį, kol užmigau.



atsiprašau, jei nuotraukos silpnos

matyt, koloboke jo nepagaunu. išeina tiršta duona. o rugiai paprastai būna drėgni. matyt, rugiai man dar per anksti daryti.
pirmasis yra pienas, dėl kažkokių priežasčių jis labai apdegęs, nors merginos įdėjo tamsią plutą ir iš jų nieko neišėjo. o aš miela kaip bandelė.
ir antrasis kviečių rugis

Anyuta, su pirmąja duona!

Jei norite, kad duona būtų puresnė, tuomet į tešlą reikia įpilti nedidelį kiekį vandens. Pradėti reikia nuo 1 valgomojo šaukšto. Meduolių vyras turėtų jaustis kaip ausies landa ... Kitaip tariant, kuo skystesnė, tuo aukštesnė ir sotesnė duona. Trupinių poros šiuo atveju yra didelės. Jei norite lengvesnės plutos, kitą kartą įdėkite vidutinę ar lengvą plutą. Gali būti, kad jūsų viryklė kepa stipriau nei mergaitės ... Tai yra su kviečiais. (Aš taip pat noriu pasakyti, kad tanki duona labiau tinka sumuštiniams. Duonose, sumuštinių duonoje ir rugiuose vienodas smulkus poringumas vertinamas labiau nei puošnumas, o tai naudinga bandelėse ar pyraguose).

Dabar apie rugius. Ką tai reiškia - drėgmė? Ar leidote visiškai atvėsti? Ruginė duona pjaustoma tik visiškai atvėsus, tai yra pirmoji įmanoma drėgmės priežastis. Tešla turi būti gerai išminkyta, tai yra, jei reikia, mes galime padėti miltams įsikišti minkant - antrą. Tešla neatsistojo arba stovėjo ant korektoriaus, trečia priežastis. Nedaug laiko kepimui - ketvirtas. Penkta priežastis - daug skysčių, tačiau sprendžiant iš duonos išvaizdos, viskas gerai su skysčiu.Jūsų kepalai geri! Jums viskas gerai! Tik iš pradžių būtinai užsirašykite: ką ir kaip darote, kad kitą kartą galėtumėte tai išanalizuoti ir pataisyti ... Ir jūs labai gerai padarėte pirmąją duoną! Sutrypta toliau!

P. S. Analizė buvo atlikta asmeniniam Anyos prašymui

[Anyuta]

Anyuta, Šauniai padirbėta! Aš niekada nedėjau tamsios plutos, vidutinės. O jūs turite gerus kviečių rugius, stogas nesugriuvo, o Gasha jums jau pasakė visa kita.

Ačiū mergaitėms, aš toliau mokysiuosi.

[Gasha]

gavo savo hp. Aš bandau. bet, matyt, koloboke negaliu ko nors pagauti. išeina tiršta duona. o rugiai paprastai būna drėgni. matyt, rugiai man dar per anksti daryti.
pirmasis yra pienas, dėl kažkokių priežasčių jis labai apdegęs, nors merginos įdėjo tamsią plutą ir iš jų nieko neišėjo. o aš miela kaip bandelė.
ir antrasis kvietinis rugis, kurį padarė Olya, tačiau pjūvio nepavyko pašalinti - fotografuoju naktį, kol užmigau.

Gera diena.
Mano nuomone, duonos gamintojas gerai atliko savo darbą: puikiai išminkė tešlą ir nuostabiai iškepė. Likusi dalis yra pataisoma. Gasha Aš tau viską parašiau teisingai, už tai jai labai ačiū.
Jūs turite puikios duonos. Bet pabandykite naudoti kitus receptus.
Jūs tikrai rasite tokią, kurioje pluta, poringumas ir skonis bus tinkami. Ir parašyk mums nesėkmingai, staiga mums tai patiks Sėkmės!

gavo savo hp.

Anya, sveikinu! Tegul tai tik prašau!
Gavusi patarimą, aš jau nelipu, merginos viską puikiai nupiešė. Sėkmės kepant ir valgant!

ačiū tau, Lena ir Ksyušai! Nusprendžiau šiek tiek pasivaikščioti pagal mergaičių receptus, treniruotis ir tada išbandyti kitus. Paprašysiu Gashos papasakoti apie rugius (su malonumu klausysiuosi kitų!) Aš mėgstu tamsią duoną, noriu rasti savo paragauti. bet dabar „kiškit“ dar vieną dalyką - neturiu laiko visko perskaityti ir sužinoti, ar yra koks nors raugo - mielių santykis.
Aš įdėjau 2 raugus, vieną tokį.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, žiūrėk, panašu, kad ji nesupainioja
o antrą - Lena Koshatnitsa.
pasinaudojo proga.

[Anyut]

ačiū tau, Lena ir Ksyušai! Nusprendžiau šiek tiek pasivaikščioti pagal mergaičių receptus, treniruotis ir tada išbandyti kitus. Paprašysiu Gashos papasakoti jam apie rugius (su malonumu klausysiuosi kitų!) Aš mėgstu tamsią duoną, noriu rasti savo paragauti. bet dabar „kiškit“ dar vieną dalyką - neturiu laiko visko perskaityti ir sužinoti, ar yra koks nors raugo - mielių santykis.
Aš įdėjau 2 raugus, vieną tokį.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, žiūrėk, panašu, kad ji nesupainioja
o antrą - Lena Koshatnitsa.
pasinaudojo proga.

Anyut, ir gera, ir lengva, aš pats taip pat susiruošiau pradėti atskirus rugius. Tau pavyks.

ar yra koks nors raugo ir mielių santykis.
Aš įdėjau 2 raugus, vieną tokį.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyuša, žiūrėk, panašu, kad ji nesupainioja

An, aš taip pat nukopijavau šį tą sau ir tikriausiai tą, kurį paskambinai iš Lena-Koshatnitsa, Vika nusimetė man, ką jai parašė Lena. Dar neišbandžiau, laukiu vyro.

Linai, o jūs tikrai šiek tiek pakreipkite mus, kaip pakoreguoti mielių receptus raugui. Ateis mano, turėsiu šiek tiek laiko paskaityti, gal kur parašyta. Bet jei žinote kur, laikykis, pliz

[Xun]

An, aš taip pat nukopijavau šį tą sau ir tikriausiai tą, kurį pavadinote iš Lena-Koshatnitsa, Vika nusimetė man, ką Lena jai parašė. Dar neišbandžiau, laukiu vyro.

Linai, o jūs tikrai šiek tiek pakreipkite mus, kaip pakoreguoti mielių receptus raugui. Ateis mano, turėsiu šiek tiek laiko paskaityti, gal kur parašyta. Bet jei žinote kur, laikykis, pliz

Xun, rado specialistą! Kur reikia tešlos, imu raugą, kurio kiekis lygus tešlai. Ir visa kita rašant, atsižvelgiant į tai, kad be mielių tešla kyla lėčiau. Visos užklausos forumo forumui, Administratorius, Viki , kitaip aš tave tik suklaidinsiu.

[Xun]

Xun, rado specialistą! Kur reikia tešlos, imu raugą, kurio kiekis lygus tešlai.Ir visa kita rašant, atsižvelgiant į tai, kad be mielių tešla kyla lėčiau. Visos užklausos forumo forumui, Administratorius, Viki , kitaip aš tave tik suklaidinsiu.

Nebūk vargšas!
Jūs esate taip dviem žodžiais arba kokiu pavyzdžiu, kad mes nededame mielių, bet dalį miltų ar vandens ar dar ką nors pakeičiame tokia raugo dalimi. Mes galime tai padaryti teisingai pirmą kartą, o administratorius ir Viki aš visada galiu tai suprasti.

Nebūk vargšas!
Jūs esate taip dviem žodžiais arba kokiu pavyzdžiu, kad mes nededame mielių, bet dalį miltų ar vandens ar dar ką nors pakeičiame tokia raugo dalimi. Mes galime tai padaryti teisingai pirmą kartą, o administratorius ir Viki aš visada galiu tai suprasti.

Jūs jau teisingai supratote! Aš imu 100% raugą (prancūzų kalba) (tai yra tiek pat miltų ir vandens), jūs pašalinate jį iš viso recepte nurodyto miltų ir vandens kiekio.
Pavyzdžiui, recepto miltai yra 500 gramų, o vanduo yra 300, pridedate 300 raugo, tai reiškia, kad iš miltų atimate 150 gramų ir iš vandens - 150 gramų, gausite 350 miltų, 150 vandens ir 300 gramų. raugas. Tiesiog nepamirškite, kad miltų turėtų būti daugiau nei raugo. Tikiuosi, kad paaiškinau teisingai. Merginos, jei ką nors sujaukiau, pataisyk mane.

DUONA „GARBINAS Pienas“
receptas Janai, kuri vadinama labai Tatjana. Skanios duonos! Tatjana, ačiū už receptą!https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

1 režimas, vidutinė pluta, svoris 750g
Šiek tiek pasikeitė recepte:
miltų 450g
druskos 1 arbat l.
cukraus 2 v.š. l.
sviesto 20g
alyvuogių aliejaus 2 valg. l.
pieno 150ml
kefyras 100ml
garstyčios paruoštos 1 st. l.
sausos mielės 1 1 / 2h. l.

Elena tai padarė, nesitreniravo ant vandens. originaliame recepte tai buvo įmanoma ant vandens.

antra to paties autoriaus
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena tai padarė, nesitreniravo ant vandens. originaliame recepte tai buvo įmanoma ant vandens.

antra to paties autoriaus
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, aš nieko nesuprantu. Kas negavo šios duonos? Man taip patiko, vis dar kepu.

Vika, jis gerai pasirodė su pienu ant vandens - balta pluta, antroji ir pienas turėjo baltą plutą

Vika, jis gerai pasirodė su pienu ant vandens - balta pluta, antroji ir pienas turėjo baltą plutą

Anya, ar yra receptas ant vandens? Jūs susiejate su antrojo autoriaus receptu, tačiau tai yra tas pats autoriaus receptas. Gal aš tiesiog kažko nesupratau ...

Taip, tai yra Yana - Tatiana receptai
čia yra citata apie vandenį "Aš kepiau šią duoną ant vandens ir pieno. Ant vandens skonis yra" ryškesnis ", ant pieno - subtilesnis."
gaminai su pienu, Vikulya. ir jaučiuosi saldus net su 1 šaukštu cukraus, nusprendžiau išbandyti ant vandens.
Antrasis kepamas tik vieną kartą - vėliau bandysiu dar kartą, kaip rašiau, priaugdamas daugiau svorio

Taip, tai yra Yana - Tatiana receptai
čia yra citata apie vandenį "Aš kepiau šią duoną ant vandens ir pieno. Ant vandens skonis yra" ryškesnis ", ant pieno - subtilesnis."
gaminai su pienu, Vikulya. ir jaučiuosi saldus net su 1 šaukštu cukraus, nusprendžiau išbandyti ant vandens.
Antrasis kepamas tik vieną kartą - vėliau bandysiu dar kartą, kaip rašiau, priaugdamas daugiau svorio

Gal ne ant vandens, bet bent jau ant serumo, jei jis yra namuose. Bulvių sultinio net neišpilstau, naudoju vietoj vandens, o jei įpilsiu mažą bulvę, bus puiku!

Būna, kad dėl blogų miltų tešla mažai pakyla ir blyški. Pastaruoju metu vis dažniau susiduriu su blogais miltais. Net duonos trupinys kartais būna pilkas, o ne baltas.

Taip pat! Ir aš visiškai sutinku - miltai atsiranda - jie čiulpia! Daugmaž nieko Sankt Peterburgas, Tveras, Stary Oskolskaya (Belgorodas). Ir aš nusipirkau Ryazan -.

Pagal pagrindinį receptą „Pienas“ 1 programoje; paruoštos duonos svoris - 650 g.
Aš pasirinkau tamsią plutą.

Taip, rugiai. Bet man labiau patinka Darnitsky (Gost) ant raugo. Na, aš labiau gerbiu raugą, nužudyk mane!

Ir kaip aš gerbiu raugą! Ir aš tave myliu, kad mane mokei!

[MERGINA-O-O-NKI !!!]

MERGINA-O-O-NKI !!! Ar yra tokių žmonių kaip aš, kurie duoną kepa naktimis? Aš turiu klausimą. Minkau Darnickį, jau per vėlu, o rytoj turiu būti kaip agurkas! Aš tiesiog noriu tešlą palikti grybavimui iki ryto, ar ne?

apie raugą kažkur skaičiau, bet tikrai nepasakysiu, raugo turėtų būti mažiau nei miltų ir vandens, pavyzdžiui, Viki parašė, kad taip, 50 gramų raugo galima paimti 1k50, tai yra, jei reikia 300 gramų po 50 mielių ir po 150 vandens bei miltų - kaip greitai tinka starteris, priklauso nuo starterio kultūros
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

raugas subręsta nuo 3 iki 7 valandų. tai yra padidėja 2 kartus - Vika tai? Iki šiol auginau tik jos rugius, todėl klausiu jūsų

[Aš padariau tai su juo: 200 g rugių raugo iš šaldytuvo + 60 g miltų ir išrūgų - aš palikau 3 valandas... Tada įmaišiau dar 100 g miltų ir išrūgų 3 valandas į šiltą vietą. Tada įdėjau medaus, druskos, likusio miltų ir išrūgų kiekio ir įdėjau į partiją.Su pica paėmiau 100 kviečių raugo, įpyliau miltų ir vandens, alyvuogių aliejaus ir palikau valandai, gal dar šiek tiek šiltoje vietoje, tada dar miltų, vandens, druskos, leidžiau užminkyti ir viskas. Jei darau ką nors ne taip, prašau pataisyti, būsiu dėkingas.]

Aš padariau tai su juo: 200 g rugių raugo iš šaldytuvo + 60 g miltų ir išrūgų - aš palikau 3 valandas... Tada įmaišiau dar 100 g miltų ir išrūgų 3 valandas į šiltą vietą. Tada įdėjau medaus, druskos, likusio miltų ir išrūgų kiekio ir įdėjau į partiją.
Su pica paėmiau 100 kviečių raugo, įpyliau miltų ir vandens, alyvuogių aliejaus ir palikau valandai, gal dar šiek tiek šiltoje vietoje, tada dar miltų, vandens, druskos, leidžiau užminkyti ir viskas.
Jei darau ką nors ne taip, prašau pataisyti, būsiu dėkingas.

Vikul, ar teisingai supratau, kad iš viso visos manipuliacijos su raugu nuo to momento, kai jis buvo ištrauktas, yra apie 6 valandas? Jei taip, tada tai turėtų būti daroma tik savaitgaliais, kai yra laiko!

Vikul, ar teisingai supratau, kad iš viso visos manipuliacijos su raugu nuo to momento, kai jis buvo ištrauktas, yra apie 6 valandas? Jei taip, tada tai turėtų būti daroma tik savaitgaliais, kai yra laiko!

Keletą kartų aš tai padariau: į šaldytuvo raugą įmaišiau miltų ir vandens, leidau pakilti ir iškart suminkiau.

Vikul, aš iš tikrųjų tvarkingas, mano nelimpančios keptuvės gyvena jau 10 metų, „Panasonic“ animacinis filmas taip pat tolerantiškas, nors visi peikia TTT!
matai, kad dabar jį naudoji labiau kaip minkytuvą ir negauni plutos.

Natalija, jei norite greitai paimti proporcijas trečiajai daliai ir ji turėtų greitai išsisukti. be to, jie įdėjo šiek tiek raugo nakčiai ir paėmė likusius miltus ir vandenį.

Ačiū, Vikulya, aš suprantu, aš nuspręsiu dėl raugo! Jei varginsiu jus klausimais

mergaičių, bet mano kibiras nuluptas! atsiprašau ... jis buvo keptas !!!
Įdomu, ar yra atsarginių kibirų. kaušo iškyšų danga nulupo.

Anya, galbūt tai tikrai kažkas su virykle, aš taip pat esu naujokas šiame versle. bet daug kartų kepiau garstyčių duoną ir viskas buvo nuostabu, duona nuotraukoje pasirodė kaip MariV.

Nataša, jūs tikriausiai kepėte su pienu.
taip, merginos, tai ką aš sakiau, rado
"Jei raugą laikote šaldytuve, jo nereikia daug laikyti. Galų gale, prieš kepdami, turėsite jį išimti, leisti jam sušilti ir pašerti, tada leisti pakilti, tai yra, dirbkite, kad jį sušvelnintumėte ir vėl išalktumėte. Tik dabar galite minkyti tešlą duonai. Jei šaldytuve turite 50 - 100 g raugo, tai visiškai pakanka. Pabandykite maitinti taip, kad miltų svoris šeriant būtų ne mažiau kaip paties raugo svoris. Tai reiškia, kad negalima 50 g raugo išmaitinti mažiau nei 50 gramų miltų ir 50 gramų vandens. Žinoma, internete galite rasti, ką galite, bet aš išreiškiu mano nuomonė ir sutelkti dėmesį tik į patirtį. Taigi, daugiau yra įmanoma, mažiau neįmanoma. kad jums reikia gauti tris skaitmenis: duonos raugo kiekį, šiek tiek tolimesniam laikymui ir tam tikrą kiekį tikrai ištepsite. ant indų ir jų nebus “.

[paimkite proporcijas trečiajai daliai]

Natalija, jei norite greitai paimkite proporcijas trečiajai daliai o karštyje jis turėtų greitai pasirodyti. ir net tada jie praleido naktį paimkite šiek tiek pradinės kultūros, o likusius miltus ir vandenį.

Anyuta, man tai panašu į aukštąją matematiką! Man to reikia kaip receptų knygoje: kiek chago ir kiek pakabinti gramais
Ir aš tikrai kepiau garstyčių duoną piene, pirmąją ar pirmąją duoną kepiau iš receptų knygos vandenyje, o antroji buvo pienas, mums labiau patiko, kai recepte vietoj vandens buvo pienas.

Gaunu taip: išėmęs raugą, atidėjau po 100 g + 100 g vandens ir miltų. Likę 200 naudojami kepimui.

Nataša, kiek recepte reikia starterio?

Anya, aš tiesiog noriu išmokti kepti su raugu ir noriu žinoti, kiek laiko reikia paruošti kepimui, jei tai užtruks ilgai (kaip Vika rašė iki 6 val.), Tada tai tik savaitgaliais, bet aš valgau kepalą per dieną! Taigi užduodu kvailus klausimus

čia yra recepto pavyzdys
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Pabandysiu rytoj
man reikia 270
1 variantas Aš imu 100 gramų raugo 150 gramų vandens ir dedu 150 gramų miltų į ugnį, o po 3 valandų ar anksčiau turiu 400 gramų 270, šaldytuve naudoju 130
2 variantas Imu nuo 20 iki 50 gramų raugo 150 vandens ir dedu 150 miltų per naktį - ryte kepu iš 270 - ir 50 arba 80 šaldytuve.

na, kažkur taip

Gal aš klystu, bet man įstrigo, kad teisingas starteris yra 100%. 100% tai atsitinka, kai jis yra santykiu 1: 1: 1

Gal aš klystu, bet man įstrigo, kad teisingas starteris yra 100%. 100% tai atsitinka, kai jis yra santykiu 1: 1: 1

Svarbiausia, kad miltų ir vandens santykis būtų 1: 1.

[Kisena]

Anya, aš tiesiog noriu išmokti kepti su raugu ir noriu sužinoti, kiek laiko reikia paruošti kepimui, jei ilgai (kaip rašė Vika iki 6 val.), Tai tik savaitgaliais , bet aš valgau kepalą per dieną! Taigi užduodu kvailus klausimus

Kisenair kokį duonos gamintoją turite? Jei dėl programavimo, tada nėra jokių problemų, net jei dirbate, reikia paimti tik beveik derlingą raugą, kurį galite įdėti naktį, ryte prieš darbą, išimti raugą iš šaldytuvo, maitinkite ją į darbą, o vakare kepate duoną orkaitėje, kurią norite duonos virimo aparate. Reikia tik pabandyti ir viskas pavyks, jokių sunkumų nekyla.

ir nebekepsiu duonos, matyt, tai ne mano. neskanu - nemėgstu žalio, neskanaus, balto, pervedamas tik maistas ir pinigai. Man nepatinka instrukcijos, bet aš nežinau, kaip pritaikyti receptus.

ir nebekepsiu duonos, matyt, tai ne mano. neskanu - nemėgstu žalio, neskanaus, balto, pervedamas tik maistas ir pinigai. Man nepatinka instrukcijos, bet aš nežinau, kaip pritaikyti receptus.

Bet kokiu atveju, pirmiausia pabandykime su raugu ir tada nuspręskime, ar kepti, ar ne?