Krekinkime, kol verda puodas?!

o kada druska?

IŠ KARTO !!!! kaip pradėti gaminti.
gerai, dar bent 20 minučių virkite po to, kai įbersite druskos

Vakar iš 0,5 litro įprasto pieno gaminau keptą pieną, skirtą tyrimams. Išvirė lygiai 50 ml. supylė į stiklainį, atvėsino iki 40 laipsnių ir įmetė pusantro šaukštelio grietinės, suvyniojo ir šiltai nakčiai. Šiandien mes turime nuostabų fermentuotą keptą pieną. Atvėsinta šaldytuve.

kada pasūdyti?

Aš druskos procese, o tada, kai sultinys jau išsilieja, įberiu druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat smulkintą česnaką.

o kada druska?

Druska iki proceso pabaigos, galite pipirai ir mėsos prieskoniai, kaip jums patinka. Nors karšta, viskas turi laiko prasiskverbti ir sumaišyti.

Šiandien mes turime nuostabų fermentuotą keptą pieną.

Čia, sakau, yra skanus keptas pienas ir fermentuotas keptas pienas lėtai šarmu.
Ketinu fermentuoti kitą pieno partiją, ji šalta. Pienas naktimis merdėdavo.

Aišku. Druska, kai prisimenate)))




Na, pasirodė, kad tai padėklas. Normalus. Ir taip pat Kenwoode. Bet ji jo nepylė. Užšalsiu. Kol laukiame)))

[Geras rinkinys-babay, gerai.]

Atnešė
Nusitempiau, nes jei pateikdami užsakymą neužsisakote kurjerio iš karto, tada viskas ir jūs negalite specialiai paskambinti į „PB“ paėmimo punktą, bent jau pas mus.
Šis paėmimo punktas yra praktiškai miesto centre, palei maršrutą nuo autobuso yra mėsinė, tuo pačiu metu aš nusipirkau pilną maišą, beveik 6 kilogramus, karvės tešmens savo 4 uodegoms, kad jis ne veltui kviesti taksi, o šiek tiek vėliau štai - pikapas! Aš jį gavau, išsikviečiau taksi, nutempiau į savo 3 aukštą, gerai, kad kaimynas vaikščiojo po namus, saugodamas dėžę su KIT, kol aš pirmą kartą atsinešiau krepšį. Aš išėjau su savo gavryat-žaisliukais, kol jie aprašė ir uostė artimiausias sniego sankaupas, greitai papasakojau kaimynui apie lėtas virykles. Suinteresuotas. Ateis pažiūrėti vėliau.
Geras rinkinys-babay, gerai.
Taigi griežtai griežta, ant sutenerio pilvo nėra didelė, grožis. Ir ne toks milžiniškas. Na, aš pripratau prie 6,5 litro „Kenwood“.

Nubėgau prie Berio, įsidėjau Keithą ... didelį į krepšį. Reikia miegoti su tuo

Ar banginis-babai pakankamai miegojo?

Airiai, sveikinu!
Net aš praleidau, kiek tai yra?

- Jei neužšals, parsivešiu)))
- Oi, su malonumu))) griebsiu brendžio)))))

Žirgas atšauktas (((Užšaldytas.
Vyras paėmė mėginį. Man labai patiko želė mėsa.
Sakė nusipirkti 2 aštuonių litrų. Taigi, kad kiekvieną dieną




Čia. Negras. Aš visada verdu svogūną lukštuose, bet jis skiriasi lėtai. Taigi lankas suteikė savo spalvą

Ar banginis-babai pakankamai miegojo?

- klausia vyras

[Irina]

Geras rinkinys-babay, gerai.

IrinaSveikiname!

Vyras paėmė mėginį. Man labai patiko želė mėsa.
Sakė nusipirkti 2 aštuonių litrų. Taigi, kad kiekvieną dieną

Olga, gerai padarytas vyras!
Želė yra nuostabi!

gerai padarytas vyras!

Taip, tavęs čia neapklaus, bet čia pat, tai reiškia, kad drebučių mėsa tikrai skani!
Aš gerai parašiau apie svogūną, todėl jį reikia pridėti arba likus dviem valandoms iki pabaigos, arba be lukšto.

Kiek tos drebučių mėsos jums reikia ... suvalgyti vieną kartą.

Jei drebučių mėsą verdate rusiškai, tai yra ant didžiulių ramentų, tai tos drebučių mėsos ir iš didelio troškinio nėra daug.

Mes esame pietūs, o ne sriuba)

tiksliai - patogiai.

jei virsite drebučius mėsą rusiškai, tai yra ant didžiulių ramentų,

Taip, tai teisinga!

arba be lukšto

ne, man tai nepatinka. O želė su drebučiais yra auksinė.
Nemėgstu ir cianotinių.
Bjaurus, bet skanus)))

Bjaurus, bet skanus)))

visai negražu. labai apetiška želė.
Bet, beje, svogūnų lukštai nėra kliūtis vištienai ir ypač kiaulienos aspicui. Ir tada jie, o ypač kiauliena, yra išblukę, blyškūs, pilkšvi, jei iš parduotuvės, tada spalvos tikrai nėra.
Jautienos želė, ji yra ryškesnė, o dragūnas yra rudas, o mėsa nėra blyški. Jei tai jautiena. o ne įprasta veršiena.

[Irgata]

IrgataSveikiname! Gali būti malonu skaniais patiekalais!



Viskas. Didžiajai nuolaidos nebėra.

Didžiajai nuolaidos nebėra.

Kaip šitas? Aš tiesiog spustelėjau užsisakyti 1494 rublių. Jei neregistruotas, tada taip .. nuolaidos nėra, o kaina šliaužia daugiau

1494 p.

Turiu 1618 r komplektą su nuolaida. Ir dabar svetainė taip pat yra 1494. Taigi, paimk, Ol, paimk, babai savo ir vyro džiaugsmui, tai yra, 2 vnt.

Bjaurus, bet skanus)))

Ir visai ne bjaurus, o įdegęs.
Svarbiausia, kad jis būtų skanus.

[Irgata]

Irgata,
Ira, sveikinu, rinkinys yra patogus, skaniai gamina maistą ir jei šiek tiek pajudini dangtį, jis iškart nurimsta.

jei virsite drebučius mėsą rusiškai, tai yra ant didžiulių ramentų,

Aš pripratau imti kepsnius iš blauzdelės ... ir tu gali eiti net 205 m., O kaulų čiulpai duoda gerų riebalų

2 vnt

Ne, Ira, pakanka vieno. Negalite jo nusipirkti visam gyvenimui.
Ir vis dėlto Kitoje sultinys šiek tiek užvirė.
T yra aukštas su juo.



Žirgas neatšaukiamas. Ji pakvietė kaimynus. Išbandykite pirmąją želę)))

merginos, sveikinu su pirkimais ir sprendimu pirkti

Ir vis dėlto Kitoje sultinys šiek tiek užvirė.

taip želė mėsai tai normalu.
Kai aš viriau želė mėsą 8 litrų silumino puode, tyliausiose dujose, apie 8 valandas, kol didysis Kenwoodas, sultinys šiek tiek drebėjo, pūtęs mažus burbulus, tada sultinys užvirė, išvirė. Taigi pagerėjo tik skonis ir sultinio stiprumas.
Taip .. tas drebučių mėsos ir sultinių virimas ant dujų ... Na, tu niekur negali eiti, ir karts nuo karto pažiūri po keptuvę - kaip ten dujos?
Todėl man buvo lengviau kartą per savaitę išvirti sultinį ir paimti tiek, kiek reikia sriubai.

Ponios, tai labai skanu .. !!
Lėtai keptas obuolys.
Obuolio viduryje padarome skylę, bet ne iki galo. Dedame ten riešutų, cinamono, rudojo cukraus, sviesto. Dubenėlio apačioje yra pora šaukštų obuolių sulčių ir 2–2,5 HI.

Gal, mlyn, aš taip pat noriu obuolio ...
Aš pristatysiu rytoj, ačiū už idėją.

Aš taip pat noriu obuolio

Įdėjau vyrui antrą obuolį. Jis pasakė, kad nori pabandyti. Būtent, sako jie, bus skanu.

Ačiū už idėją.

Ksenia, tai nėra idėja, tai yra receptas iš pirmosios knygos šiek tiek lėtai. Jei reikia, galiu užrašyti žodžius žodžiui, kas ten parašyta ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, na, palauk, šauni želė mėsa, aš tikiu, kad ji patiks ne tik mano vyrui!
Irgata, Irina, sveikinu su papildymu fermai, leisk banginio babei tarnauti ilgai ir teisingai.
gawala, Galina, ką, kepė tik vienas obuolys? Ir du iš karto netiks? Kodėl tu ne iškart gaminai mano vyrui?

Jei reikia,

Aš privalau.

[Galina]

Galina, bet kas tai, jūs negalite parodyti nuotraukos naktį!
Šiandien turiu bigosų, o po jų noriu obuolių !!! Turiu jį iškepti rytoj. Su koriu

Irgata, Irina, su pirkiniu!

o kada druska?

Aspic turi būti pasūdytas likus 20–30 minučių iki jo paruošimo pabaigos. Jei į patiekalą įbersite druskos anksčiau, rezultatas jus tikrai nuvils. Mėsa stipriai absorbuoja druską. Net ir nedidelis jo kiekis, išpiltas virimo pradžioje, gali padaryti jūsų patiekalą tiesiog nevalgomu. Be to, sultinį reikia troškinti mažiausiai 5 valandas - per tą laiką vanduo keptuvėje stipriai užverda, todėl druskos koncentracija sultinyje tampa per didelė. Geriausias variantas, kada reikia sūdyti drebučių mėsą, yra pusvalandis iki kepimo pabaigos.

likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos.

Šiuo metu miegu.
Vaškas, aš sūdžiau eidama miegoti .. Tai yra, jis jau virė ir perėjo į žemą. Įmečiau svogūnų / morkų / druskos.

Jei į patiekalą įbersite druskos anksčiau, rezultatas jus tikrai nuvils.Mėsa stipriai absorbuoja druską. Net ir nedidelis jo kiekis, išpiltas virimo pradžioje, gali padaryti jūsų patiekalą tiesiog nevalgomu.

Siaubas, kurį jie pasivijo ... Na, aš iškart pasūdžiau, ir visi ingredientai buvo nedelsiant padėti. Viskas pasirodė puikiai, net daugiau nei puiku! Iš pradžių maniau, kad persistengsiu, nes verdant vanduo išgaruos. Nieko tokio.
Du kartus aš jau lėtai gaminau drebučius.

ką, tik vienas obuolys iškepė? Ir du iš karto netiks? Kodėl tu ne iškart gaminai mano vyrui?

Tiks. Taigi jis nematė, bet aš jau pasitaisiau. Sedalla. Valgiau ir sakiau, kad labai skanu.

Tai tikrai skanu ..

Privalau, aš

Aš tai padarysiu dabar .. būk kantrus ..
Dviems porcijoms.
20gr. rudas cukrus
30gr. graikiniai riešutai, susmulkinti
2 šaukšteliai sviesto
1/4 šaukštelio cinamono
2 saldūs obuoliai
3 šaukštai .. l. obuolių sulčių ar sidro.
2 šaukšteliai apelsinų likeris (pasirinktinai)
Nuplaukite obuolius. Nuimkite vidurį, nepasiekdami 1 cm pabaigos. Užpildykite obuolius cukrumi, riešutais, cinamonu ir sviestu. Į dubenį suberkite obuolius, ant dugno užpilkite obuolių sulčių ar sidro. Paruoškite HI režimu 2,5-3 valandas.
Pirmą obuolį turėjau paruošti per 2 valandas, antrą - per pusantros valandos, tačiau antrą kartą dubuo vis dar buvo karštas, procesas vyko greičiau. Po 2 valandų obuolį galite drąsiai sūpuoti iešmu, jei jis laisvai praeina, tada jis yra paruoštas.
Obuolys perveriamas, visai nekritiškas. Viską užpildėme riešutais ir džiovintomis spanguolėmis.
Rytoj tai darysiu su džiovintomis slyvomis ir džiovintais abrikosais.
Kokį nuostabų užkandį sugalvojau. Aš šaunuolis! Svoris toliau. Mirra, prisijunk. Obuoliai yra mūsų viskas!

Aš tai padarysiu dabar

Ačiū!

Lėtai ir be jokių priedų obuolys pasirodo skanus. Aš turėčiau bulvių košę iš lėto, valgyčiau su šaukštais. Pasirodo, labai kvapnus. Tie, kurie neturi šviežių obuolių, tačiau supjaustyti skiltelėmis yra paslėpti šaldiklyje, gali išbandyti pagal Galinos receptą. Žinoma, nebus taip gražu, bet tikrai bus skanu



Druskos sultinys ir želė iš karto. Kadangi net vieną kartą nepersūdė. Gal tau pasisekė, ar jau deimantinė akis ... Aš nežinau

Lėtai ir be jokių priedų obuolys pasirodo skanus.

Ne, gerai, aišku, kad iškepti obuoliai visada būna skanūs, bet čia yra ir cinamonas, cukrus, riešutai ir sultys, kurios virsta tirštu sirupu, jei jo nepilsi daug ir jei pilsi pagal prie recepto, jis vis dar skanus, sviesto vėl šiek tiek - šiek tiek .. Galite pridėti bet kokius džiovintus vaisius ..

Ne, gerai, aišku, kad iškepti obuoliai visada būna skanūs, bet čia yra ir cinamonas, cukrus, riešutai ir sultys, kurios virsta tirštu sirupu, jei jo nepilsi daug ir jei pilsi pagal prie recepto, jis vis dar skanus, sviesto vėl šiek tiek - šiek tiek .. Galite pridėti bet kokius džiovintus vaisius ..

Aš padariau antį su obuoliais ir prieš dedant į sviestą kepu jas svieste, tai labai skanu. Suvalgyčiau obuolių. Niekada nemaniau, kad obuoliai ir sviestas gali būti tokie draugiški. O čia dar krūva prieskonių ir saldumynų, jie vis tiek kepami. Įsivaizduoju, kaip tai skanu. O rytoj bandysiu žaisti. Tiesa, turiu tik pjaustytų, bet tai mūsų nesustabdys

reikia troškinti mažiausiai 5 valandas - per tą laiką vanduo keptuvėje stipriai užverda

Tai lėtųjų pokštas. Niekas ten nevirsta. O jei žmogus žino, kad verda, bet ant viso tūrio įdeda druskos ... Belieka tik jam užjausti ..
Arba patars pirkti lėtą

Iš visų aukščiau išvardytų dalykų nėra obuolių sulčių ir alkoholinių gėrimų. Jūs galite išsiversti be sulčių?



Galya, ar pridėjote likerio?

Tiks. Taigi jis nematė, bet aš jau pasitaisiau. Sedalla. Valgiau ir sakiau, kad labai skanu.

Galina, tai gerai, kitaip įžeidi savo vyrą, nes jis mėgsta zefyrą, tada ir obuolius.
Kietas receptas. Šeimai galite gauti didelį banginį, kuris paskleidžia obuolius dugne.
Obuoliai su sviestu yra skanūs ir su varške taip pat bus gerai, prisiminiau apie sūrio pyragą obuolyje, Luda eksponavo receptą, aš viriau. Lėtai tinkamas patiekalas.

Druskos sultinys ir želė iš karto.

LOW Mėsa bus kieta. Aš taip pat iškart myliu. Aš padariau viską ir pamiršau ...

Kalbant apie druską verdant drebučius mėsą, mano nuomone, mėsa užtrunka ilgiau, jei ji anksti sūdoma, bet mes turime ją išvirti. Antrasis punktas - pati mėsa turi druskos, yra skonio, todėl aš nelabai mėgstu druską ir prieskonius, kad kuo labiau išsaugočiau natūralų skonį. Trečia, valgydami druską jaučiame paviršutiniškai, nebūtina, kad druska giliai įsiskverbtų į produktą, o tai reiškia, kad jos reikia mažiau. IMHO.

[Galya-Dog pilka]

Mes Kulinarijos mokykloje daugiausia dėmesio skyrėme druskai. Verdant reikia pasūdyti. Galya-Dog pilka, ji tiksliai žino, kada reikia pasūdyti. Ir ji mus mokė
Aš skaitysiu jos vištienos želė.

[Marina]

mėsa užtrunka ilgiau, jei ji anksti sūdoma, bet mes turime ją išvirti

Marina, mes verdame mėsą drebučiams, kol kaulai beveik užvirs. Apie kokią druską ir maisto gaminimo vėlavimą iš esmės galima kalbėti?
bet iš tikrųjų ... kažkas pataria pasūdyti viduryje kepimo. Kažkas turėtų iš anksto užvirti ir išleisti pirmąjį vandenį. Kažkas vėl įdėjo svogūnų, morkų į vidurį. Kai kurie lukšte, kiti be. Kam su lavruška, kam lavruška beeee. Kažkas želė, kad šaukštas net neįstrigtų net vienoje mėsoje, kažkas mėsos - šaldyto sultinio apačioje ir viršuje ...
Drebučių mėsos pagrindas yra kolagenas. Visa kita yra asmeniniai skonio pomėgiai ir šokiai su tamburinais aplink keptuvę.

[Žanikas]

Žanikas, Natalija, mums tikrai nereikia šokti su tamburinais, todėl lėta viryklė padės.

[Žanikas]

Žanikas, Natalija, mums tikrai nereikia šokių ir tamburinų, todėl lėta viryklė padės.

Marina, taigi apie ką kalbama šioje temoje)))
Kažkas puikiai susidoroja su maisto gaminimu naudodamas įprastą trintuvą, pjaustymo lentą, peilį ir keptuvę + puodą. Turiu ir tokių pažįstamų. Ir turiu pasakyti, kad jie susidoroja su užduotimi 5! Kiekvienam savo. Svarbiausia, kad rezultatas būtų malonus

Dėl rezultato

citata nėra mano aš druskos sultinius ir drebučių mėsą pasūdau iškart, o ne visu greičiu, iš akies, remiantis patirtimi, sunku patikimai apskaičiuoti druskos kiekį, nes kiekvieną kartą jūs gaminate želė mėsą iš skirtingų „drebučių“ produktų. Jei pridėsite ir daržovių, druskos apskaičiavimas yra labai apytikslis - skonis. Kai būsite pasirengę, pridėti druskos nėra sunku.
Ilgą laiką be druskos virta mėsa pagal skonį nėra tokia „mėsiška“, kaip virta su druska, o ypač kaulai ir kremzlės, sausgyslės, odos blogai pasūdomi per pusvalandį.
Kalbant apie „stiprią virimo temperatūrą“ - jei drebučių mėsa kepama ant labai silpnos ugnies po dangčiu, tai ji šiek tiek užvirkite Jau seniai žinoma, kad negalima virti, kad mėsa su drebučiais ar sultiniu būtų paruošta skaidriai ir aromatingai.

Aš visada druska iš karto, bet ne visiškai. Pabaigoje įdedu sultinio pagal skonį. Bet kartą pamiršau ją iškart pasūdyti, o mėsos skonis nebuvo sūdytas ir kažkaip blankus. Mums taip nepatiko, o dabar, prieš eidama miegoti, patikrinu druskos skonį. Kad nepamirštų pasūdyti.

Prisiminiau apie sūrio pyragą obuolyje, Luda eksponavo receptą, aš viriau. Lėtai tinkamas patiekalas.

Kur rasti obuolių sūrio pyragą?

Kur ieškoti obuolių sūrio pyragas?

paieškoje )))

Sūrio pyragas obuolyje Yra daug sūrio pyragų receptų - su kepiniais arba be jų, su varške ar varške, pagamintų iš smulkintų sausainių ar sausainių, dekoruotų vaisiais ar uogomis, šokoladu, riešutais ...lappl1