Pate „prancūziškas akcentas“

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Pate prancūziškas akcentas

Ingridientai

vištienos kepenėlės 0,5 kg
vištienos filė 250 g
grietinėlės 33% riebalų 100 ml
vištienos kiaušinis 1 kompiuteris
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
sviesto 30 g
džiovintų obuolių 30 g
pistacijos 50 g
druska, pipirai pagal skonį
kalvadosas (konjakas, brendis) 2 šaukštai

Gaminimo būdas

  • 1. Obuolius užpilkite verdančiu vandeniu, stambiai supjaustykite pistacijas.
  • 2. Kepenėles supjaustykite smulkiais gabalėliais, smulkiai supjaustykite svogūną. Troškinkite svogūną svieste, kol pasidarys skaidrus, įpilkite kepenų, pakaitinkite porą minučių. Padidinkite šilumą iki didelės, pridėkite kalvadosą į kepenis ir flambą.
  • 3. Vištienos filė sumalkite maišytuve. Suberkite keptas kepenėles (palikite sveikus gabalėlius) ir viską susmulkinkite. Supilkite grietinėlę, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska, pipirais ir vėl plakite iki kreminės masės.
  • 4. Kepimo indo dugną išklokite kepimo popieriumi. Įdėkite pusę maltos mėsos. Išdėstykite likusius kepenų gabalėlius, garuose virtus obuolius ir pistacijas, uždenkite likusia malta mėsa.
  • 5. Pašaukite į orkaitę vandens vonioje 1 valandai. Vėsios formos.

Pastaba

Paštetas pasirodo pats subtiliausias, labai rekomenduoju.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Aleksandra
Puiku! Flambe ir Calvados, obuoliai ir pistacijos - labai rafinuoti ir su ryškiu prancūzišku akcentu
Piligrimas73
Įsivaizduoju, kaip tai skanu! Tikrai pabandysiu. Ačiū už receptą.
Tvist
Aleksandra, dėkoju! Jūsų vertas daug ko

Piligrimas73, būtinai išbandykite, nesigailėsite!
Cvetaal
Marinochka, nepaprastai ačiū už paštetą, aš tai padariau savo vyro DR, jokiu būdu negalima padaryti nuotraukos, atsiprašau, tikrai padarysiu tai daug kartų
Tvist
Cvetaal, virkite ir valgykite savo sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas