Keraminiai indai

Mergaitės, pagaliau nusipirkau keraminį puodą - trijų litrų puodą.
Ieškojau, ar puodo rankena ir dangčio rankena būtų su skylėmis, bet jų negavau. Keletą kartų ėjau pro šį, pajutau, paglostiau ir ... paėmiau asistentą. Ji griežtai liepė šeimai jų neliesti.
Tris valandas mirkiau šaltame vandenyje, tada orkaitėje iškepiau kepsnį su mėsa ir bulvėmis, jis pasirodė skanus. Antrą kartą jame viriau sriubą ant dujų su dalytuvu, na, pasirodė taip skani sriuba. Ačiū visiems, kad užkrėtėte mane keramikos indais!
Rytoj jame virsiu pieniškų ryžių košę, neabejoju, kad tai bus tik valgis! Taip, mūsų senoliai buvo gurmanai ... Ir štai ji, mano grožis!

[Margit]

Margit
Su nauju daiktu! Labai gražus egzempliorius, atrodo, kad tai ne Kinija, įtariu, kad tai tik ilgos kelionės pradžia ... Paruoškite vietą ... Įsigijus keraminius puodus, pagaliau viskas įsitaisė mano galvoje ir supratau, kad keramika, ketaus ir šiek tiek (tik šiek tiek šiek tiek) nerūdijančio plieno - tai visos medžiagos, kurių reikia virtuvei. Aišku, kad tobulumui nėra ribų, bet jei kukliai, tai kažkur šitaip ...

[LenaV07, julifera!]

Dėkoju, LenaV07, julifera!
Puodas tikrai nėra kiniškas, nors aš net nežiūrėjau į etiketą. Kažkas buvo įklijuota ant dugno, ir aš net nesivarginau to skaityti iš džiaugsmo.Plaudama muilą, aš nuplėšiau etiketę. Be dėžutės, suvyniotos į įprastą parduotuvės popierių, tikriausiai tai vis dar mūsų, rusiška, tik mes žinome, kaip tokiu būdu pristatyti prekes pirkėjui. Vieną iš šių dienų būsiu parduotuvėje, tikrai apsižvalgysiu, man tai jau labiausiai įdomu.

Molio indai.
"Būtinai paklauskite pardavėjo, kuris gamino puodą ir iš kokio molio. Geriausia, žinoma, asmeniškai pažinti meistrą ir kokį molį jis naudoja savo darbe. Dūminė arba juoda keramika yra gana saugi, nes jam pagaminti reikia tik molio ir ugnies.Jei sutiksite neglazuotus terakotos spalvos indus, tai yra raudonus, imkite ir nedvejokite.
Cheminė glaisto sudėtis gali sudeginti šviną. Tokie indai tinka šaltiems patiekalams, tačiau neturėtumėte jų dėti į orkaitę: kaitinant iš tokių indų išsiskirs kenksmingos medžiagos. Mūsų protėviai tai žinojo, todėl rūpinosi skirtingais patiekalais - šaltais ir karštais patiekalais. Tačiau gamyklos glazūra yra saugi, tai yra įprastos plokštės, kurias naudojame kasdien “.
Ne parduotuvėse. Taigi jūs norite nusipirkti neglazūruotus puodus orkaitei. Jei kas žino, kur nusipirkti, pasakyk man. ...
Ir mane labai domino ši smulkmena:
"Garo įdėklas, deja, yra plastikas, pagamintas iš polipropileno. Kadangi man labai nepatinka plastiko sąlytis su maistu, įdedu tinkamo dydžio bambuko garlaivis (be dangčio). "
Kur tai parduodama?

Šeimininkės, turinčios stiklo keramikos gaminius, kokius puodus naudojate ir ar viskas iš tikrųjų greičiau užverda, ar tai turi tik dujinių viryklių savininkai? Šiandien žiūrėjau į daugybę įvairių puodų, bet visų dugnas nėra visiškai plokščias ir lygus, ar jie tinka stiklo keramikai?
Iš anksto dėkoju už atsakymus.

Turiu stiklo keramikos. Molio puodų naudoti negalima. Aš naudoju nerūdijančio plieno keptuves. Bet jūs galite jį perkelti į keramiką ir įdėti į orkaitę virti. Skonis ir aromatas yra super. Dabar yra daugybė keramikos knygų.

[LenaV07]

Kartais norime, kad patiekalai, iš kurių valgome, būtų griežti, kad nebūtų nė vieno rašto, puikaus porceliano, sniego baltumo ar pieno, kartais norisi spalvotų.
Ir kartais jį traukia putli dažyta keramika.

Tapytos keramikos gali būti labai įvairių, kiekviena tautybė turi savo tautinius ornamentus, savo istoriją.

Tai prasidėjo LenaV07 „Devisaholics“, pateikdami mums keletą nuorodų į uzbekų keramiką sėklai

Siūlau tęsti temą ir paskelbti jums patinkančias nuorodas bei nuotraukas.

[Lena V07]

Čia iš Lena V07:

[„JCPenney-Mix-and-Match“ indų kolekcija]

„JCPenney-Mix-and-Match“ indų kolekcija

[Philippe'as RichardasRankomis tapyta „Timberland“ indų kolekcija]

Philippe'as Richardas
Rankomis tapyta „Timberland“ indų kolekcija

Iš šių kolekcijų turiu tik 2 dubenėlius - „tureens“, tai yra:



Apskritai mūsų „Brownie“ pasirinkimas yra nedidelis, tačiau kartą per ketvirtį jie vis tiek atneša kažką naujo.

Ir aš neateinu čia ir nieko nematau, bla-bla ...



Ir kaip aš nieko nenoriu ...

[Mila007]

Mila007, ar netyčia metate nuotraukas, kaip į šį daiktą įdaryti mėsą ir žuvį? Mes rašėme, kad tai yra portugalų programėlė, skirta kepti žuvį, mėsą ir dešreles.

Aš žinau
Iš esmės čia ant šios programėlės jie kepa pikantišką dešrą - chorizo, na, panašias į ją dešras. Bet įmanoma ir mėsa. Alkoholis pilamas žemyn, o dešra dedama ant „grotelių lazdelių“. Alkoholis uždegamas ir dešra kepama, ją reikia apversti, kai ji kepa. Ooooh, tai taip skanu !!!!

Taip pat pilama mėnulio šviesa ...

Ir man taip pat labai patinka ši kiaulė!
Galima naudoti ne tik drebučių mėsai!




Nuotraukos iš gero virėjo forumo

Mes gaminame lėkštes ir puodus iš juodo molio.

Kažkas nėra stiprus, juodas, bet čia, Lvovo regione, jie gamina tikrai juodą keramiką, bet, tiesą sakant, aš jos nepirkčiau, man patinka komfortas keramikos induose (nežinau, kaip kitaip išdėstyti)

Merginos, ar jums reikia mirkyti taginą iš Emilio Henri, ar jo „Flame“ technologija leidžia gaminti maistą ant dujinės viryklės nemirkant ??? Aš atidžiai stebėjau nuo pavasario pradžios ...

[Aleksandra]

Aleksandra
Taip, anrish tadžinus reikia mirkyti. Ir toliau julifera parašė, kad pirmiausia reikia ką nors išvirti su pienu, pavyzdžiui, ryžių pieno košę.

[LenaV07]

LenaV07 , dėkoju.

O kam piene, ar Emilis Henris kvepia moliu?

[Aleksandra]

O kam piene, ar Emilis Henris kvepia moliu?

Aleksandra, ne, tai ne molio kvapas.

Šis patiekalas yra labai kvėpuojantis ir iš pradžių poros bus aktyviai užpildytos tuo, ką jose gaminate. Tada laikui bėgant, žinoma, jis taip pat sugers kvapus, tačiau pirmiausia vis tiek geresnis pienas.

Parašiau apie savo nelemtą atvejį, kai kvėpuodamas moliu pirmą kartą negaminiau pieno, o kvailai viriau troškinį saulėgrąžų aliejuje. Taigi aliejus buvo taip pilamas į vidų, kad jis bjauriai kvepėjo maždaug šešis mėnesius, jei ne daugiau. Kad ir ką gaminau toje troškinyje, aliejaus kvapas nedingo. Išėmiau jį su vandeniu su actu ir grikių koše, taip pat viriau pupeles. Kvapas dabar normalus
Bet Kiniškiems puodams pieno nereikia - jie kvėpuoja silpnai, jei apskritai kvėpuoja, kartais man atrodo, kad yra neperšaunamų dažų.

[julifera]

julifera , ačiū už išsamų paaiškinimą.

Gamintojo „Emlya Henri“ tinklalapyje radau, kad prieš pat pirmą naudojimą jie pataria visus šios serijos produktus („Flame“) užpilti pienu, kad padengtų dugną ir užvirtų, o tada išjunkite ir leiskite atvėsinkite neišleisdami pieno.

Bet apie mirkymą vandenyje - nieko nėra. Mirkyti? Jokios karščiui atsparios savybės nuo to nepablogės? Aš esu visiškai pasaulietis šiame ...

Ačiū už kantrybę, bet aš neprašau iš nenaudingo smalsumo pasiteisinti - ruošiuosi ...

[Aleksandra]

Gamintojo svetainėje Emlya Henri nustatė, kad prieš pat pirmą kartą vartojant visus šios serijos produktus („Flame“) patariama užpilti pienu, kad padengtų dugną ir užvirtų, tada išjunkite ir leiskite atvėsti neišleisdami pieno.

Bet apie mirkymą vandenyje - nieko nėra. Mirkyti? Ar dėl to pablogės kokios nors karščiui atsparios savybės? Aš esu visiškai pasaulietis šiame ...

Aleksandra, Mielai jums pasakysiu viską, ką žinau naudinga, esu maniaka šiam atvejui

Taip, aš taip pat palikau pieno košę, kol ji atvės.
Kodėl ryžių košė - ilgesnis ir švelnesnis poveikis moliui, o ką tik virinto pieno kvapas man nėra labai naudingas.

Apie mirkymą jie nerašo, nes indai ir taip yra atsparūs.
Bet, pavyzdžiui, pastebėjau, kad kai įmetiau jį į didelį vandens dubenį (dangtelis apverstas aukštyn kojomis), iš pradžių buvo vienas vandens lygis, o po 15 minučių jis šiek tiek nukrito, o tai reiškia, kad jis gerai girtas.
Ir jei jis gali išgerti, tai kodėl gi neišgėrus, jis dėkingai suteiks šią drėgmę viduje ruošiamiems produktams

Nika Belotserkovskaja savo tinklaraštyje rekomenduoja mirkyti tadžinus Emilį Henri, kad padidėtų ištvermė ...

Romėniškame puode mirkymas yra būtinas ne tam, kad padidėtų patiekalų ištvermė, bet kad „įsiurbtas“ vanduo palaipsniui, virimo metu, būtų duodamas gaminiui, merdintis savo sultyse.

Taigi aš tarsi parašiau:

Ir jei jis gali išgerti, tai kodėl gi neišgėrus, jis dėkingai suteiks šią drėgmę viduje ruošiamiems produktams

Tiesą sakant, mirkymas reikalingas abiem.
Bet kokiu atveju jis yra naudingas ir apsaugo molį nuo išdžiūvimo.

Bet kokiu atveju jis yra naudingas ir apsaugo molį nuo išdžiūvimo.

Daugiau - produktų, tokių kaip aš kaatsa. Kodėl reikia saugoti molį nuo išdžiūvimo? Kita vertus, aš po virimo stengiuosi gerai išdžiovinti ledynus. Jis (molis) kepamas 1000 laipsnių temperatūroje, jo jau neįmanoma apsaugoti nuo išdžiūvimo. Viskas tarpmolekuliniu lygiu ten jau džiūsta. Arba aš neteisingai supratau, tada atsiprašau

Apsaugo nuo išdžiūvimo metu gaminant maistą, negalima gaminti sausame molyje, paprastesnis gali įtrūkti.

O po virimo leiskite jam išdžiūti

Tadžine pirmiausia reikia kepti, o dieną sušlapęs molis atiduos drėgmę ... kažkas aš visiškai sutrikęs ... o tadžinas yra namuose nuo vakar vakaro, jis įsigers furgonas ... veltui ???

[Dopletas]

Apie kvapus keramikos puoduose - Dopletaschka davė nuorodą į romėnišką keptuvę. Taigi šie romėnai nebuvo kvailiai - žuviai atskirai, mėsai atskirai, pieninei atskirai. Net ant dangčių jie turėjo bareljefus. Atminkite, kad Dopletnajoje atrodo morkos ir žirniai. Taigi troškiniui. Tai yra vienas iš dviejų dalykų.

IRRiha visiškai teisus. Tik vienas iš ne dviejų, bet daugiau. Štai mėsa: , čia yra žuvys:
ir daug įvairių indų daržovėms

Tadžine pirmiausia reikia kepti, o dieną sušlapęs molis pradės atsisakyti drėgmės ... tai, ką aš visiškai supainioju ... o tadžinas yra namuose nuo vakar vakaro, jis mirkti furgone ... veltui ???

Tai ne veltui mirksta, viskas yra teisinga
Galima kepti, jis gruzdėja visiškai tiesiai, neišduoda tiek, kad dugne būtų vandens

[Dopletas ir Julifera]

Molis paprastai būna akimirksniu prisotintas. Na, valanda, pusvalandis ir to pakaks. Aš taip manau, o tada tegul Dopletas ir Julifera greitai.

Sutinku, teisingai, viskam apie viską pakaks 2 valandų, o paskui tik pirmą kartą
Tada pakanka 15 minučių

Palauk, palauk - bet apie 15 minučių „vėliau“ - prašau daugiau informacijos, aš užsirašau (c)
Tai reiškia, kad kiekvieną kartą prieš ruošiant maistą tiesiogiai „mirkyti“ lauko name vonia ???

Su Emile Henri nereikia jaudintis, jei nenorite - nemirkykite, jam nieko nebus padaryta.
Ir tada, priklausomai nuo to, kokį patiekalą planuojate gaminti - jei jis labai sultingas ten, kur yra daug skysčio, tada jo nereikia drėkinti.
Ir jei kažkas yra sausa, tada aš jį mirkyčiau, kad tada virimo metu jis lėtai išleistų drėgmę viduje.

Tai porceliano puodai, kuriuos nusipirkau savaitgalį

[leto317]

leto317

Jei puodas jau yra po ranka, kodėl gi neišbandžius?
Jei viryklė yra indukcinė, tuomet natūraliai ant viryklės būtina uždėti specialų metalinį stendą, o ant jo - puodą.

Nepaisant to, kad turiu dujų, ant didelio plokščio apskritimo daliklio uždėjau „Emile Henri“ taginą, taip pat turiu jį „tarsi jis stovėtų ant ratlankio ir 4 iškyšas“, tai yra, jis liečia apskritimą tik su šie išsikišimai - ir nežiūrint į visa tai - viskas jame verda ant mažiausios kibirkštėlės

Šis molis pasižymi puikiu šilumos laidumu, todėl nesijaudinkite.

Nors jei paimsite senas virykles, kuriose diskai dėl senatvės tampa nelygūs, tai galbūt ne visi šie išsikišimai palies degiklį ir tikriausiai šiuo atveju tokios keptuvės įkaitinimas bus per ilgas ir nepatogus ...

[Granchio]

Kodėl mes dedame indus? Granchio - kaip italų kalba?
Aš neradau tokio prekės ženklo paieškoje (tik yra drabužių), o, pavyzdžiui, Italijos „Amazon“, tokių patiekalų paieškos neranda.

Moneta, beje, yra tik Amerikos Amazonėje, taip pat italų kalba.

[Granchio]

Kodėl mes dedame indus? Granchio - kaip italų kalba?
Paieškoje neradau tokio prekės ženklo (tik yra drabužių) ir, pavyzdžiui, Italijos „Amazon“, tokių patiekalų paieškos neranda.

Moneta, beje, yra tik Amerikos Amazonėje, taip pat italų kalba.

Turiu brūkšninį kodą iš Granchio - 8034073885358 - Italija
Pagaminta KLR „Granchio SPL“.

Aš vis pamirštu parodyti, kokie šaunūs keramikos indai puošia mano virtuvę. Tai originalūs garsaus keramikos menininko darbai. Jie ne tik kabo ant sienos, bet ir naudojami pagal paskirtį. Jie taip pat gali būti naudojami orkaitėje, sako, kad jiems tai netgi naudinga, bet aš atsiprašau.

Taip jie atrodo ant stalo, tvarkingi

Kaip jums patinka šie dizainerių indai, prašantys jūsų rankenų? Juokinga ...

Kadangi tai taip pat yra keramika, aš ją paskelbsiu čia ...

Kažkaip kilo noras įsigyti keraminių indų actui ir aliejui, o vadelės reikalavo produkto iš Emile'o Henry, nes negalima žiūrėti į keramiką, kurią siūlo mūsų tarybinė pramonė, be ašarų. Mūsų rajone, kaip paaiškėjo, šio produkto trūksta, ir tikriausiai keli mėnesiai praėjo iki svetainės atidarymo

o mes su vyru kartais einame į „Dymovskaya“ gamyklą Suzdalyje keraminių indų. Džiugina ne tik juodai šlifuota, bet ir spalvota keramika.
ir man labai patinka ukrainietiška keramika, su ja sieju ypatingus santykius, susijusius su savo namais

„Dymovskaya“ gamyklos gaminiai yra dekoratyvesni pagal dizainą, jų negalima virti ant viryklės, jų negalima plauti indaplovėse, jie bijo kraštutinių temperatūrų, priešingai nei praktiški ir elegantiški bei visiškai nedažyti „Emelya“ gaminiai. Anri. Yra kažkas, kas ką nors turi - arba laikyti grožį lentynoje, arba aktyviai juo naudotis ...

Yra kažkas, kas ką nors turi - arba laikyti grožį lentynoje, arba aktyviai juo naudotis ...

Kodėl ar - ar?

Aš turiu Emil Anrishnaya, o kita keramika - lentynoje dėl grožio nieko nekainuoja - mes naudojame viską.
Kalbant apie mane - mano perlamutrinis tamsiai raudonas tadžinas iš Emile Henri savo grožiu niekuo nenusileidžia dažytai keramikai, man tai patinka

Tiesa, 99% mano keramikos nėra nei rusiškos, nei ukrainietiškos.
Bet net vienas, pigiausias, ne itin geros kokybės ukrainiečių liaudies meno salotų dubuo, yra naudojamas visą laiką ir, stebėtinai, vis dar yra nepažeistas

„Dymovskaya“ gamyklos gaminiai yra dekoratyvesni pagal dizainą, jų negalima virti ant viryklės, jų negalima plauti indaplovėje, jie bijo temperatūros pokyčių, priešingai nei praktiški ir elegantiški bei visiškai nedažyti „Emelya“ gaminiai. Anri. Yra kažkas, kas ką nors turi - arba laikyti grožį lentynoje, arba aktyviai juo naudotis ...

Jei atkreipėte dėmesį, „Dymovskaya“ gamykla gamina keraminius indus, kaip jūs sakote, dekoratyvinius, kurių, žinoma, nė vienas normalus žmogus nedės į viryklę, nes tai yra salotų dubenys, indai, lėkštės, puodeliai ir pan., Bet šiaip naudojimas yra aktyvus, taip pat juodai glazūruota keramika, skirta tik virimui. Būtent joje, kaip reikia, aš gaminu orkaitėje, galite įdėti į mikrą, bet aš negaminu mikros.
Aš nesistengiu jūsų įtikinti, kad įsigytumėte ką nors rusiško ar ukrainietiško, tik noriu pasakyti, kad jūs negalite be jokios abejonės rasti kaltės dėl visko, kas gaminama ten, kur mes gyvename.

Ir nusipirkau sau dar vieną keraminį puodą.Tai įmanoma mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir dujose.

Šiandien gavau tokių formų („Tescoma“, „Gusto Rouge“ serija, skersmuo 9 cm, kaina 327 r už 2 vnt.) Ir nusipirkau nelipnų kilimėlį. Bet jis mažas 40 x 33 cm

Šiandien važiavome pro Suzdalį, sustojome „Dymovskaya“ gamykloje. Produktų yra nedaug, nes turistai ardo, bet tai, kas yra, džiugina akį. Jei esate tose vietose, aš rekomenduoju eiti, tiesiog pamatyti

Neglazūruotus keramikos indus traktuoju tik kaip interjero daiktą, nieko daugiau. Kiek gerų brangių indaplovių buvo nužudyta dėl šeimininkių, kurie tokius neglazūruotus indus plauna PMM, nežinojimo! Svarbiausias ir, deja, neatgaunamas indų plovimo elementas yra jonų keitiklis, kurį būtent ir nulemia šios nelydėtos keramikos mikrodalelės. Apsilankykite indaplovių aptarnavimo ir remonto svetainėse ir sužinosite liūdną tiesą. Rūpinkitės savo padėjėja, ir ji jums ilgai tarnaus.

o ką jūs galite virti neglazūruotame puode viduje? Yra toks labai šiurkštus paviršius. Man atrodo, kad viskas prilips.Gal tiks sriubai?

Prieš pirmą naudojimą reikia paruošti neglazūruotus puodus: užpilti pienu ir leisti jam karštai įsigerti į molį, orkaitėje ar orkaitėje. Pirmus kelis kartus būtina vidinį paviršių sutepti taukais arba aliejumi, tai yra leisti aliejui ar riebalams įsigerti į vidinį paviršių. Tačiau visi glazūruotos keramikos gamintojai pateikia panašias rekomendacijas savo gaminiams.

Neglaistytą molio keramiką po naudojimo beveik neįmanoma kruopščiai išplauti iš ten paruošto ar laikomo indo, nes visų skonių ir kvapų skystis giliai įsiskverbia į molį, o šiuolaikinių buitinių chemikalų naudoti čia neįmanoma dėl tos pačios priežasties, kaip jūs negali nuplauti taip, kaip seki iš molio, o tada naudosi savyje. Todėl būtina elgtis taip, kaip padarė mūsų protėviai: specialius molinius indus naudoti tik tam tikram patiekalui, atskirai puodus mėsos patiekalams, atskirai žuvims, atskirai pieno produktams ir pan. Tačiau tokie nepatogumai naudojant tokią neglazuotą keramiką yra daugiau nei kompensuojami. pagal neapsakomą nuostabų jame paruoštų patiekalų skonį. Kam pasisekė paragauti ko nors iš tokios keramikos, virto, pavyzdžiui, orkaitėje, supras mane ...

Shl. IMHO, spėjimas nuplauti neglazūruotą keramiką PMM yra panašus į idėją išmaudyti savo šunį ar katę skalbimo mašinoje ... Aš turiu savo glazūruotą keramiką iš „Emelya Anri“, kurioje gaminu ar laikau maistą, taip pat karštai, beveik visada plaunami rankomis, nes chemija puikiai prasiskverbia į glazūruotą keramiką. Bet glazūruotos lėkštės, puodeliai, indai ir pan. - paprastai indaplovėje ...

O jei keramika iš išorės yra neglazūruota, ar ją galima plauti PMM?

O jei keramika iš išorės yra neglazūruota, ar ją galima plauti PMM?

Kaip šitas... ? Nepakanka glazūros? Aš to nesutikau ...

Kaip jau rašiau aukščiau, jei tai yra indas maistui gaminti ar laikyti, tada jis tikrai pageidautinas su rankenomis, neatsižvelgiant į tai, ar jis yra padengtas glaistu, ar ne. Taip pat plaunu glazūruotą keramiką. indų plovikliai. Vienas dalykas yra greitai, 10–30 sekundžių, vaikščioti su kempine su priemonėmis ant tokių indų ir nedelsiant kruopščiai nuplauti, o visai kas kita - surengti pragarišką tokios keramikos vonią PMM 2 valandų su šarminiu plovikliu.

Be to, iš asmeninės liūdnos patirties pasakysiu, kad bet kokia molio keramika, net ir pati įmantriausia, ypač didelių gabaritų ir sunki, montuojant, plaunant PMM ir pašalinant iš jos, taip pat patiria mechaninį įtempimą, kuris galiausiai gali sukelti skaldą ar emalio pažeidimas ... Jums to reikia ...?