Vaikystės omletas

Vaikystės omletas

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
pieno	250ml
kiaušiniai	5 vnt.
druska	skonis

Gaminimo būdas

• Pamenate, kaip darželyje jie mums davė omletą, purų, ne keptą, erdvų? Paruoškime ir prisiminkime darželį ...
• Taigi:
• sulaužykite kiaušinius į gilų dubenį, užpilkite pienu, druska ir ČIA DĖMESIO! NENUOKŠKITE, bet švelniai maišykite šakute, kad produktai būtų, taip sakant, susidraugauti. Mums nereikia tokių burbuliukų kaip plakimas, turi būti vienalytis skystas mišinys
• Keptuvę, gilius indus ištepkite sviestu, išpilkite kiaušinių mišinį, įsitikinkite, kad mišinys neužpildys indo iki viršaus, omletas stipriai pakils ir pašaukite į orkaitę. , kepkite iki 200 "įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, pirmąsias 15 minučių neatidarykite orkaitės. Tada mes atsargiai išimame ir mėgaujamės vaikystės skoniu per pusryčius!
• Skanaus!

[Nataša,]

Nataša, puikus omletas - teisingas, ne keptas!
Viso gero vaikams!

[Nataša]

Nataša, kaip dabar prisimenu, į porcijas supjaustytas vešlus, aukštas omletas iš darželio.
Pasistengsiu bent kuriam laikui grįžti į savo vaikystę naudodamas šį receptą! dėkoju

taip ilgai prisiminiau omletą iš darželio, o čia kartą = ir tu gali gaminti namie savo šeimai.

Tai nuostabu, bet aš maniau, kad aš vienintelis kenčiau nuo darželio amleto ir dar vienos troškinimo. Ir mes jau tiek daug! Aš tai dariau ir orkaitėje, kol nusipirkau multivarką - dabar jis jame, viskas jame, mielasis.Ačiū už receptą nuo vaikystės.

Darželyje mažai lankiausi, omletą prisimenu prastai. Tačiau pionierių stovykloje - šis omletas, gabalėliais virta daktaro dešra ir bulvių košė su kotletu - tai buvo patys skaniausi patiekalai ... Mes ypač džiaugėmės, jei laikrodyje kas nors iš jų buvo meniu
Jau seniai namuose gaminau kiaušinius. Pasirodė ir nesusitvarkė, o „darželis“ neišėjo iš kiaušinių ... O dabar miltelių nėra ... Turime pabandyti, staiga tai pasiteisins ...

Aš prisitaikiau šį omletą gaminti mikrobangų krosnelėje, esančioje Tuppero mikro omlete

O ką jūs manote lėtoje viryklėje - ar tai veiks?

[Nataša]

Nataša, kaip dabar prisimenu, vešlus, aukštas, porcijomis supjaustytas omletas iš darželio.

Taip, ir šie porcijomis gabalėliai buvo tokie maži, aš visada norėjau papildų ... Bet dabar aš tiesiog noriu eiti į darželį, į vaikystę ...

O ką jūs manote lėtoje viryklėje - ar tai veiks?

Taigi rašau, ką dabar jame ruošiu) Pasirodo

Jei tikrai norite autentiškumo, turite vartoti mažiau pieno, šiuo atveju - 75 g. (15 g / 1 kiaušiniui), o pienas turi būti gana šaltas, tada supilkite mišinį į karštą, riebalais pateptą keptuvę, geriausia ketaus. Kepkite ant stiprios ugnies kelias minutes, kol sutirštės, pradžioje galite maišyti, tada 5 minutes perkelkite į orkaitę.
Pradėkite valgyti iš karto! :) Arba galite įdėti nemažai miltų, po pusę arbatinio šaukštelio į kiaušinį.

Kepkite ant stiprios ugnies kelias minutes, kol sutirštės,

TAI DARBAS, KURIS SODUOJO IR MOKYKLOJE, ATSIMINKU, KAD šis OMLETTE nebuvo keptas, būtent, tarytum, virtas-virtas-keptas ar pan., O tada kepti, ne visada įmanoma, todėl ši galimybė yra pats dalykas. ir kaip erzina, kai jie valgo keptą omletą, bet tu negali? čia yra ir galimybė valgyti, bet pieno tikrai galite pasiimti mažiau, šiandien aš tai padariau už 7 kiaušinius ir paėmiau 200 ml. pieno, skanus ir valgė visus namie pagamintus, o niekam tada neskaudėjo pilvo.

Prisimenu dvi omleto versijas. Darželyje jis turėjo labai blyškią plutą, tačiau mokykloje pluta buvo labai pastebima ir suteikė atspalvį viso omleto skoniui. Mokykla man labiau patiko.Jei norite gauti darželio versiją, tada taip, neskrudindami tiesiai į orkaitę, tačiau bet kokiu atveju jums reikia mažiau pieno nei jūsų recepte, o pusvalandis taip pat yra daug. 15 minučių. pakanka. Vakare namuose pažvelgsiu į knygas, kaip tai turėjo daryti maitinimo darbuotojai.

Aš 15 minučių laikiau 200 "orkaitėje, o viršuje vis dar buvau plona. Taigi laikiau nejudėdamas.

[ilonnna]

Aš tai dariau orkaitėje, kol nusipirkau multivarką - dabar jame viskas brangu

ilonnna prašau papasakok, kurią multivarko programą tu ruoši?

Receptų rinkinys viešojo maitinimo įmonėms (NIIOP + SSRS prekybos ministerijos viešojo maitinimo skyrius, 1982):


Maisto gaminimas 1955 m., Visų sovietinių virėjų vadovas:

Aš taip pat turiu tokią knygą. bet čia kažkas neveikia taip, kad prisimintum. Viską dariau tiksliai pagal receptą, nepavyko. kiekvienas pasirenka pats. Daugelis receptų iš knygų (GOST) neveikė. ir čia yra daug receptų pagal GOST, iš mūsų mergaičių, aš viską padariau ir poluvalost puikiai, žinoma, aš nesu stiprus skaičiuoti, bet aš labiau pasitikiu mūsų mergaičių receptais. bet ačiū už informaciją.