Duona Altamuro (Pane di Altamuro) orkaitėje

Aš nusipirkau sau mažą el. Delongy viryklė, bet paaiškėjo, kad jos maksimali temperatūra buvo tik 200 *. Aš nekepu duonos duonoje, ji dega, bet kad taip neatsitiktų, reikia šokti su tamburinais

Akmens nereikia, tegul tai būna apverstas lapas, jis nėra toks svarbus. Ar turite katilą ar antį?

Akmens nereikia, tegul tai būna apverstas lapas, jis nėra toks svarbus. Ar turite katilą ar antį?

Yra antis

Tada taip: padarykite ilgą ruošinį, kad atitiktų anties dydį, atitolinkite jį ant kepimo popieriaus (Idol, nežiūrėk!). Kol kas gaidį kaitinkite orkaite. Išimkite pašildytą antį ir vilkite ruošinį ant popieriaus tiesiai už ausų. ATSARGIAI !!! Jums nereikia šildyti dangčio, užpilti vandeniu ir uždengti antį. Tai galite padaryti dujų kambaryje, utyatnitsa nedegs. Po 25-30 minučių nuimkite dangtį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, ir jis taps rudas, prisiekiu!
Pi. C. Jei kažkas pradeda degti kartu su manimi ir dar per anksti jį išimti, padengiu aliuminio folija. Aš padėjau jį ant dugno, tiesiai kepimo pradžioje.

[La cloche]

Yra duonos kepimo specialiuose gizmosuose technika. Europoje ir kitose Amerikos šalyse jie vadinami La cloche arba vokiškai Romertopf.

Tikrai pabandysiu

ar tai puodas? Fajanso gaminimas maistui kainuoja kaip lėta viryklė

[🔗]

Taip, čia: 🔗, labai gražus dalykas. Bet yra ir ketaus katilas, mano manymu, jis yra geresnis ir be problemų gali atlaikyti bet kokią temperatūrą be pavojaus sprogti. Šimtą metų mano uošvė gulėjo beveik išmesta duraliuminio katilo. Duona joje pasirodo paprastai. Aš nekalbu apie ketaus. Ir visi juokėsi iš jos, sakydami, kad tu traukiesi per tris jūras! ... Ir dabar jis neturi kainos. Bet antis neatėjo, paklydo paklydus.

Tai. Rusijoje aš jų nemačiau parduodant (neieškojau ir nemačiau), tačiau kitame pasaulyje jie kainavo 40–60 Amerikos prezidentų (be pristatymo). Europos Sąjungoje tikriausiai tas pats, bet tik eurais.

Tai. Rusijoje aš jų nemačiau parduodant (neieškojau ir nemačiau), tačiau kitame pasaulyje jie kainavo 40–60 Amerikos prezidentų (be pristatymo). Europos Sąjungoje tikriausiai tas pats, bet tik eurais.

Ir štai jūs turite 🔗

[🔗]

Taip, čia: 🔗, labai gražus dalykas. Bet yra ir ketaus katilas, mano manymu, jis yra geresnis ir be problemų gali atlaikyti bet kokią temperatūrą be pavojaus sprogti. Šimtą metų mano uošvė gulėjo beveik išmesta duraliuminio katilo. Duona joje pasirodo paprastai. Aš nekalbu apie ketaus. Ir visi juokėsi iš jos, sakydami, kad tu velkiesi per tris jūras! ... Ir dabar jis neturi kainos. Bet antis neatėjo, paklydo paklydus.

Kietas mažas dalykas atrodė, aš jau žiūriu į tai

Kietas mažas dalykas atrodė, aš jau žiūriu į tai

Jei norite nusipirkti tokį gabalą (turiu omenyje molį), būtinai patikrinkite, iki kokios temperatūros jį galima pašildyti. Aš net nusipirkau padengtą keraminę formą, bet paaiškėjo, kad ji buvo tik iki 200 * C.
Labos nakties!

Jei norite nusipirkti tokį gabalą (turiu omenyje molį), būtinai patikrinkite, iki kokios temperatūros jį galima pašildyti. Aš net nusipirkau padengtą keraminę formą, bet paaiškėjo, kad ji buvo tik iki 200 * C.
Labos nakties!

Irisha

[ROMERTOPF]

Ir štai jūs turite 🔗

Oho, aš visada maniau, kad vardas ROMERTOPF tai yra įprastas pavadinimas, bet pasirodo, kad tai yra įmonės pavadinimas. Ta pati istorija kaip su „Xerox“ ir „Jeep“ ...

su 1/3 manų kruopų.
na, ta pati tešla

Lidija, manau - dėl skylių - paprastai rekordas! Nustebęs !!!

[inusya]

inusya, Sakyčiau, kad yra tik skylės ir pluta

Na, nenorėjau ant jo „kepti“, laikiau beveik 1,5 valandos ...

su 1/3 manų kruopų.
na, ta pati tešla

Taip, skylės yra geros. Kas nenorėjo raudonuoti, ar tai galėjo būti orkaitėje? Ar patikrinote temperatūrą?

temperatūra (apytiksliai) buvo 220, bet dujinė orkaitė, paslaptinga
likusi duona normaliai parausta.

Būtina įsigyti specialų termometrą (orkaitėms). Priešingu atveju orkaitės nebus galima atnešti į švarų vandenį. Mes turime gerą „Bosch“ viryklę, todėl panašu, kad temperatūros jutiklis davė ąžuolą, o viryklė įgijo savo gyvenimą. Kol termometras nenusipirko duonos, ką žaisti ruletę!

antis jau noriu termometro
bet kol viskas pasiseks, kepu atsitiktinai

Sveika Lida!
Aš nesiginčiju su Mokytoju, bet kol neturite nieko kito, pabandykite šią duoną iškepti po dangčiu: arba katile, arba, jei kepsite ant akmens ar ant paklodės, uždenkite, pavyzdžiui, tas pats katilas. Prieš uždengdami, pabarstykite dangtį vandeniu, neatidarykite 25-30 minučių, tada nuimkite dangtį ir kepkite, kol pagels. Gaunama visiškai kitokia plutos kokybė.

Ačiū už receptą. Šią duoną kepu jau metus. TasteLatin !!! Tik neaišku, kodėl reikia pašildyti orkaitę prieš dedant duoną galutiniam patikrinimui (5 punktas).