Itališka duona su avižų sėlenomis duonos virimo aparate

Itališka duona su avižų sėlenomis duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Mielės	1,75 šaukštelio
Miltai	425 g
Avižų sėlenos	75 g
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Rafinuotas aliejus	40 ml
Vanduo	290 ml

Gaminimo būdas

• Italų programa.
• 

Panašūs receptai

Itališkos duonos su „Ciabatta“ mišiniu (duonos virimo aparatas) (sazalexter)

Itališkos duonos kepimo aliejus „Fisarmonica“ (orkaitė) (dopleta)

Itališka duona su kefyru (duonos virimo aparatas) („GruSha“)

[Elena Bo]

Elena Bo, na, ar skaitai savo mintis? Kitą dieną aš jį nusipirkau, lygiai tą pačią dėžę ir galvojau, kur ją pridėti ... Turiu klausimą: taikoma 255 italų kalbai, kuris tai režimas? Bent apytiksliai laiku ir minkant-pakyla.

Aš net nežinau.
Pagal laiką: 15 min. - minkymas, 3 valandos - pakilimas, 50 min. duonos gaminiai. Duona yra labai akyta, erdvi, plona traškia plutele. Gal išbandyti ant viso grūdo?

[Elena Bo]

Elena Bo, na, ar skaitai savo mintis? Aš ką tik nusipirkau dėžutę kitą dieną ir galvojau, kur ją pridėti ...

Merginos, gerai, jūs duodate Ir aš nusipirkau tą patį prieš kelias dienas))
Aš visur pridedu porą šaukštų.

Ir kaip skanu.

Aš net nežinau.
Pagal laiką: 15 min. - minkymas, 3 valandos - pakilimas, 50 min. duonos gaminiai. Duona yra labai akyta, erdvi, plona traškia plutele. Gal išbandyti ant viso grūdo?

Ačiū, tikriausiai Dieta bus teisinga.

Ir tuos pačius nusipirkau prieš Naujuosius metus. Aš jo dedu visur, man ypač patinka duonoje ant obuolių su graikiniais riešutais, pridedu šafrano iš savęs - pasirodo tokia šiurkšti struktūra ir skanu pagal skonį!
Apskritai man patinka šios sėlenos - jos yra sveikos, nesmulkintos į purumą, aiškiai matosi, kad tai yra grūdo lukštas, ir švarus !!!

Kepiau orkaitėje keramikiniame puode (klojau specialiu aliejiniu popieriumi). Labai skanu, švelniausia, aukšta.

Elena Bo, labai ačiū už receptą!
Pasirodo labai skani duona. (y) Dabar tai yra viena mylimiausių duonos rūšių mūsų šeimoje. Tiesa, šiek tiek pakeičiau receptą, nes neturėjau grynų avižų sėlenų. Įdedu 75 g avižų-kviečių sėlenų su topinambų ir linų miltais (topinambų ir linų miltai yra šių sėlenų dalis), 2 valg. l. linų sėmenų aliejaus (o kai jo nėra, tada nerafinuoto žemės riešutų sviesto), 2 valg. l. medaus, 1 šaukštelis. valgomoji jūros druska, 50 g graikinių riešutų, kmynų ir cinamono, 425 g miltų, o vietoj vandens - 290 ml pieno. Vienintelis dalykas, kurį reikia nuolat koreguoti bandelę: kartais reikia įpilti šiek tiek vandens, o kartais ir miltų.
Ir neseniai į šį mišinį įmaišiau 100 gramų kukurūzų dribsnių. Toks mielas pasirodė, laižysi pirštus!

pasakykite, kiek yra duonos receptas?

Kodėl jums reikia duonos svorio? Pažiūrėkite į miltų kiekį. Šis skirtas 500 g. (miltai + sėlenos). Duonos svoris yra maždaug 800 g.

Kodėl jums reikia duonos svorio? Pažiūrėkite į miltų kiekį. Šis skirtas 500 g. (miltai + sėlenos). Duonos svoris yra maždaug 800 g.

na, paklausti viryklėje ...

„Panasonic“ 500 gramų miltų mišinio yra vidutinis dydis.

Ši duona tapo viena iš mano mėgstamiausių.
Anksčiau kepiau KhP, bet išbandžiusi orkaitėje naujiems metams supratau, kad tai „du dideli skirtumai ...
Dabar prižiūriu keraminį puodą.
Ačiū už receptą!

Tai yra tai, bet su kviečių sėlenomis.
Kažkodėl negalima rasti avižinių dribsnių.

: gėlės: Man patinka ši duona! Aš nunešiau į savo piggy banką! Tolstant nuo sočių švenčių, aktyviai kepsiu su savo namais!

Avižų sėlenos yra Azbuka Vkusoje.

Aš susipažinau su šiuo receptu ir nusprendžiau jį išbandyti. Tiesa, vietoj sėlenų supyliau avižinius dribsnius, o tada pagalvojau, kad tai tikriausiai ne taip .. Nusiminiau, kad nieko neišeis .. Bet jis gerai atsikėlė ir apskritai išėjo gražus vyras. Viršų pabarstė sezamu ir linų sėmenimis ... Rovnenkis paliko. Čia su šiluma, su šiluma. (Pabandysiu ryte ..)

Šiandien kepiau beveik tą pačią duoną, bet už 400 g miltų.
1 val l. mielės
325gr kvietinių miltų
50 g avižinių dribsnių
25 kviečių sėlenos
1 šaukštelis druskos
1 šaukštas cukraus
40ml alyvuogių aliejaus (kažkodėl palikau nepakitusią)
220–230 g vandens

Štai kas nutiko.


ir pjaustytuvas (pjaustomas karštas)

O kada sėlenos turėtų būti dedamos į tešlą, iškart ar po signalo apie priedus? Tiesiog neseniai bandžiau iškepti dar vieną duoną su avižų sėlenomis, todėl tešla buvo labai blogai išminkyta, nuolat skysta, o iškepus sėlenos duonoje visiškai nesijautė, tik avižinių dribsnių skonis. Taigi galvoju, gal pačioje pradžioje aš sėlenas įdėjau neteisingai?
Labai noriu pabandyti iškepti šią duoną.

[tešlą padaryti minkštą]

Sėlenos turėtų būti dedamos kartu su miltais pačioje partijos pradžioje. Sėlenos neturi glitimo, jos yra blogai suvilgytos skysčiu, todėl minkant tešlą sėlenos gerai išminkomos ir sujungiamos su miltais, drėkinamos skysčiu, tada jos tešloje suminkštės.
Vėlgi stebėkite miltų ir skysčių balansą, tešlą padaryti minkštą... Gali būti, kad maišant sėlenas reikės papildomo skysčio kiekio.

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už atsakymą Taigi, aš pilsiu partijos pradžioje.
Tik kažkodėl kažkodėl bandelė su avižų sėlenomis (kitoje duonoje), priešingai, pasirodė skystesnė, lyginant su bevieliu variantu (tada bandžiau į duoną įdėti sėlenų, kurias kepu visas) laikas be sėlenų). Tai viskas man, kaip „ne su žmonėmis“ !!!

Tai viskas man, kaip „ne su žmonėmis“ !!!

Viskas kaip žmonėms, viskas gerai! Matyt, miltai ir kiti jūsų turimi ingredientai Baltarusijoje šiek tiek skiriasi, todėl tešlą reikia gaminti remiantis šiuo faktu
Mes visi gyvename skirtinguose pasaulio regionuose, o miltų / skysčio principas yra vienodas visoms x / orkaitėms

Ar reikia malti sėlenas? Gal jie skirtingi, bet man atrodė mano - dideli. Niekada negaminau duonos su sėlenomis - jos man nesiglamžo dantimis, jūs turite omeny sėlenas?

Puikus receptas, labai patiko. Avižinius dribsnius šiek tiek pakepinau sausoje keptuvėje. Kepta 3 režimu „prancūziškos duonos“ HB Mulinex