Itališka balta duona su sūriu (duonos virimo aparatas)

Itališka balta duona su sūriu (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
pieno	230 ml
daržovių aliejus	2,5 šaukštai dėžutės
cukraus	2 šaukštai
druska	1.1 / 4 val. Namelis
miltai	600ml (3 matavimo puodeliai iš duonos aparato)
sausos mielės	1.1 / 4 h lovos
kepimo milteliai	1 h nameliai
itališkų žolelių mišinys	1,5 šaukštai. ložės
mocarela sūris	neprivaloma)

Gaminimo būdas

• įkelkite viską į XP pagal instrukcijas ir palaukite skanios duonos))
• aromatas soooo mmmm)))
• 

Indas yra skirtas

750

Laikas pasiruošti:

3:18

Gaminimo programa:

pagrindinis baltas

Nerpa, su pirmąja duona! Laukiame nuotraukos!

Kaip įterpti nuotrauką į savo pranešimą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

dėkoju)))
jis ne visai pirma tiesa)))) Aš tiesiog nusprendžiau atskleisti receptą, nes aromatas ir skonis yra tiesiog dieviški)))
ačiū, dabar bandysiu pridėti nuotrauką)

įkelkite viską į XP pagal instrukcijas ir palaukite skanios duonos))

Tiksliau, tikėdamiesi skanios duonos! Tačiau nepamirštant paruošti šiukšliadėžės, kad išmestų iškeptą gabalą išverstų produktų

Aš perskaičiavau 500 gramų kepalo receptą (pusantro karto sumažinęs visų ingredientų kiekį), įdėjau apie 20 gramų sūrio ir galų gale gavau šį „štai ką“:



Hmmm, ir šauni instrukcija, kurios nėra! Žinoma, aš esu kaltas, kad nesupratau, ką reikia kepti, kai yra aiškiai sutrikęs skysčių ir miltų santykis, tačiau vis dėlto kyla klausimas: kiek ir kokio skysčio (vandens ar pieno) reikia pridėti norint gauti normalią duoną parodyta recepto autoriaus nuotraukoje?

P.S. Tai reiškia nuspręsti išbandyti įsigytą virtuvės svarstyklę pagal pirmąjį jums patinkantį receptą. Prieš tai aš kepiau tik įprastą vieno svaro duoną be jokių priedų ...

P.P.S. Ir skonis tikrai geras, bet tai vienintelis recepto pliusas

Manau, kad yra miltų kiekio klaida. Turiu matavimo taurelę 230g ir miltus 150g, taigi 3 valg. - tai bus 450 g miltų.
Autorius turi užrašyti miltų svorį gramais.

Tiksliau, tikėdamiesi skanios duonos! Tačiau nepamirštant paruošti šiukšliadėžės, kad išmestų iškeptą gabalą išverstų produktų

Tam yra kontroliuojamas miltų / skysčio balansas, kolobok!

Recepto autorius negali garantuoti, kad turėtumėte gauti tą patį rezultatą kaip ir autorius! Mes visi turime ingredientų, o kepimo sąlygos, x / orkaitės modeliai, matavimo puodeliai yra skirtingi! Mes turime skirtingus skonius ir tešlos konsistencijos pasirinkimą!

Todėl tešlą kontroliuojame patys!

Mes tai valdome taip:
Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

DUONOS SUPRATIMAS NAMUOSE DUONOSE #

Produktų svorį ir tūrį galite išmatuoti bet kokiu būdu, o svarstyklėmis ir akiniais svarbu išlaikyti miltų / skysčių balansą!

O duona ir sūris skanūs! Kepkite dar kartą su pakeista tešla!

Aš ruošiu šį receptą kas antrą dieną ir gaunu rezultatą, kuris yra nuotraukoje. išvada pati siūlo

apie miltų kiekį visiems kitiems, galiu pasakyti vieną dalyką, kurį išmatuoju stikline HP, 1 kolonėlės kolonėlė. Aš nematavau gramais ... apie 600 ml.
kaip šitas...

Aš nusprendžiau kepti duoną pagal šį receptą. Išmatavau 300 ml miltų. stiklinės, po to pasveriama, gaunant tris 300 ml. akiniai pasirodė 530 gr. miltai. Įkraunau ingredientų pagal šį receptą, bet minkant pradėjau gauti kažkokio gumbo, sausumo, trupinio ir panašaus į avieną. Jei nebūčiau sekęs bandelės, kepimo rezultatas būtų toks pat, kaip „Vorlon“. Išvada nėra pakankamai skysta. Už 530 gr. miltų turėtų būti ne mažiau kaip 280–290 ml.pieno ar vandens), kurį papildžiau bandydamas minkyti bandelę. 230 ml. pieno aiškiai nepakanka, todėl šiam receptui yra paslaptis, kodėl autoriui sekasi
Dabar duona yra kepimo procese, kuris taip pat pasirodys paslaptis.

kodėl autoriui sekasi - paslaptis
Dabar duona yra kepimo procese, kuris taip pat pasirodys paslaptis.

Štai kodėl autorius viską daro iš matymo ir savo skonio. Jei autorius į tešlą įdėjo mocarelos sūrio, tada jis yra minkštas ir turi daug skysčio, tai padėjo autoriui gauti daugiau ar mažiau minkštos duonos.

Ir visi kiti daug kartų rašė: ne aklai laikykitės autoriaus receptų .... tada perskaitykite temos įrašą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155139.0

mozzarella sūris neprivalomas)

Norėčiau. Norėčiau tik suprasti, kurią mocarelą vartoti: marinuotą, minkštą ar kietą picoms; kiek sūrio geriau dėti (kad nepersistengtume), kokia forma jį dėti (trinti ar gabalėliais. Ir svarbiausia: kuriuo momentu? Kartu su visais ingredientais arba prieš antrą partiją)

Rašau, nes nemėgstu kritikos dėl recepto.
Jau daug kartų kepiau pagal šį receptą, bandymų ir klaidų dėka padariau išvadą, kad yra keletas niuansų. Recepte remiuosi ne svoriu, o kiekiu. Pieno ir miltų proporcijos 1: 2,5, 2 šaukštai. šaukštai (iš HP) rast. sviesto, 0,5 pakuotės 11 gramų „Saf-moment“ mielių, druskos, cukraus, žolelių pagal skonį, aš įdėjau įprastą „Gouda“ sūrį (tai yra, tai nėra sūrymu mocarela) apie 70 g (storas tarkuoto griežinėlis). HB LG.
Supilkite pieną, įpilkite miltų, sviesto, druskos, cukraus, supilkite tarkuotą sūrį į pelėsių kampą, tada mieles, paskutinis komponentas yra žolelės, aš pridedu Viduržemio jūros žolelių. Aš nustatiau režimą „Basic“, tai 3 valandos 40.
Tada pirmoje partijoje aišku, kad tešlos gumulas pasirodo daugiau ar mažiau tolygus. Jei po 3-4 minučių gumulas atrodo sunkus, suplyšęs, galite įpilti šiek tiek pieno, kol vyksta pirmoji partija, ji veiks. Dėl per didelio skysčio duona gali pakilti ir nukristi (pluta nevienoda) ir ją sunku pjaustyti.
Sėkmės visiems! Receptinė duona yra skani ir kvapni.

Recepte remiuosi ne svoriu, o kiekiu.

Galite pasikliauti bet kokiomis vertėmis (svoriu, tūriu, puodeliais, svarstyklėmis ir pan.), Bet vis tiek pereikite prie tokios sąvokos kaip „miltų ir skysčių balansas, kolobok“, kuri ištaisys visas klaidas ir niuansus.
Ką patvirtinate savo citata tekste:
Jei po 3-4 minučių gumulas atrodo sunkus, suplyšęs, galite įpilti šiek tiek pieno, kol vyksta pirmoji partija, ji veiks. Dėl per didelio skysčio duona gali pakilti ir nukristi (pluta nevienoda) ir ją sunku pjaustyti.

Tai visi niuansai

Pakanka turėti šią lentelę NUORODAI ir ją ištaisyti, sumaišant su miltų ir skysčių balansu Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti