Balti kopūstai, kepami orkaitėje

Balti kopūstai, kepami orkaitėje

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Balti kopūstai	500 g
druska	skonis
cukraus	1/2 šaukštelio
augalinis aliejus (arba taukai / taukai)	1-2 šaukštai. l. (1 valgomasis šaukštas L. / 20g)
maltų juodųjų pipirų	skonis
kmynai (nebūtina)	skonis
daržovių ar mėsos sultinys	1/2 šaukštai.
grietinė 20% riebalų	3-4 šaukštai. l.
sviesto	20 g
žalias svogūnas	skonis

Gaminimo būdas

Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų ir supjaustykite galvą į 8 dalis.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies ir kepkite kopūstus iš visų pusių. Įpilkite sultinio, pabarstykite pipirais, pagardinkite cukrumi ir druska, sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kopūstus 15 minučių (ankstyvoms veislėms pakanka 3–5 minučių).

Kopūstus perkelkite į kepimo indą.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° CapieC, kopūstus užpilkite grietine, įpilkite sviesto ir kepkite orkaitėje 5-10 minučių.

Pabarstykite kopūstus smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais ir patiekite. Šis garnyras puikiai tinka su karbonadais arba virta mėsa ir bulvėmis su petražolėmis.

Indas yra skirtas

2 porcijos.

Pastaba

Pagal receptą „Kepti kopūstai“ iš knygos „Gaminimas su malonumu“ H. Teubneris, A. Voltaire'as, šiek tiek pakoregavus ingredientų skaičių.

Panašūs receptai

Kepti kopūstai su aštriu padažu (ang-kay)

Rankovėje kepami kopūstai (celfh)

Tinginiai orkaitėje kepami kopūstai su keptais svogūnais (galchonok)

[Korsika]

Korsikakaip skanu pasirodo! Atrodo, kad ingredientai yra paprasti, bet kepami orkaitėje - ir žaidžiami kitaip. Kartais aš tiesiog kepiau kopūstų gabalėlius - taip pat skanu!
Ir jūs vis dar turite šoninės, aš žiūriu
Ačiū už receptą!

[Ilona]

Niekada nebandžiau kepti kopūstų.
Aš net labai bijau ją pjaustyti, nes visą laiką atrodo, kad ji nebus kepta ar troškinta.
Ilona, ačiū už tokią įdomią recepto idėją. Tikrai bandysiu gaminti tokiu būdu.

Aš net labai bijau ją pjaustyti, nes visą laiką atrodo, kad ji nebus kepta ar troškinta.

Anksčiau taip pat bijojau, ypač kad nesugriūsiu. Tada pamačiau, kaip teta visais atvejais siūlais rišo kopūstų luitus)

[julia_bb]

julia_bb, RituslyaDėkojame už susidomėjimą receptu ir sveikata!

Panašu, kad ingredientai yra paprasti, tačiau kepami orkaitėje - ir žaidžiami kitaip.
Ir jūs vis dar turite šoninę, aš matau

JulijaSutinku, kad keptų kopūstų skonis ir aromatas yra visiškai kitoks nei, pavyzdžiui, troškintų ar keptų kopūstų. Taip, teisingai, recepte nurodomi galimi pakaitalai, originaliame recepte kopūstams kepti rekomenduojama naudoti taukus. Galite lengvai susisiekti su manimi „jūs“, jei tai jums priimtina.

Aš net labai bijau ją pjaustyti, nes visą laiką atrodo, kad ji nebus kepta ar troškinta.

Rita, kopūstai išlaiko savo formą dėl palikto kelmo, jie nėra pašalinami - jie paprasčiausiai supjaustomi sklandžiai, be išsikišimo, o tada kopūsto galva supjaustoma gabalėliais. Be sulčių užplombavimo, greitas kepimas su pakankamai intensyviu kaitinimu ir tolesnis troškinimas pridedant minimalų sultinio kiekį prisideda prie formos išlaikymo ir sulčių sandarinimo. Indas visiškai paruošiamas jau orkaitėje. Kepant kopūstus patogu naudoti du samtelius arba mentelę ir šaukštą. Apskritai viskas yra gana paprasta. Išbandykite, galbūt patiekalas atitiks jūsų skonį.

Dar vienas yummy! Ilona, ​​todėl man patinka tavo receptai, todėl, visų pirma, dėl pateikimo grožio, o vėliau - dėl to, kad visus ingredientus (beveik visus tavo receptus) galima nusipirkti be problemų net mūsų kaime . Dėkoju!

[Natalija]

Natalija, Ačiū už gerus žodžius. Receptas yra tikrai gana paprastas ir neužima daug laiko. Galbūt jums tai patiks.

[Korsika]

Korsika, Esu skolinga ačiū! Padarė tai jau kelis kartus. Labai paprastas, stebėtinai skanus receptas. Be to, patiekalo skonis yra visiškai kitoks, skiriasi nuo įprastų keptų, troškintų kopūstų. Ji valgė kaip savarankišką patiekalą, o ne garnyrą.
Net pavyko šiek tiek paįvairinti receptą: vieną kartą vietoj sultinio jame nebuvo paruošto, įpilto pieno ir troškinto, o antrą kartą po troškinimo užpyliau aštraus padažo, likusio po „Itališko stiliaus“ keptos daržovės Nr. 16, yra acto, Provanso žolelių ir pan.
Prieš įdėdamas kepimo skardą į orkaitę, aš pritaikiau kopūstus grietine sutepti tiesiai teptuku.
Patvirtinkite: skanu, aš rekomenduoju. Bėgu dėkoti. Štai mano kopūstai:

Tamsus tonas yra nuotraukos kaina. Tiesą sakant, viskas pasirodo gražiai. Grietinė kepama ir suteikia puikų skambintoją.

[Lyi]

Lyi, Ačiū už arbatpinigius! Ačiū, kad pasidalijote maisto ruošimo galimybėmis. Pasiimsiu užrašą.

likusi dalis po „Itališko stiliaus“ keptų daržovių Nr. 16,

Be to, aliejaus yra tik 2 šaukštai. Man tai yra amžina problema, nes kepant tiek cukinijos, tiek baklažanai sugeria daug aliejaus.

Jei reikia, jei norite virti keptus baklažanus, galite naudoti japonų virtuvės gudrybę: baklažaną supjaustykite plonai ir greitai kepkite, kol suminkštės, padėkite ant servetėlės ​​ir kepkite keletą minučių pomidorų padaže arba kepkite vėl žemesnėje temperatūroje, todėl baklažanas nepraranda formos ir sugeria mažiausią kiekį aliejaus. Ploniems griežinėliams sutepkite riebalus ir kepkite įkaitintoje sausoje keptuvėje, apverskite ir uždenkite keptuvės dangtį, kol iškeps.

Taip kopūstai atrodo išskirtinai! Ir aš praleidau šį receptą! Lauksime jaunų, netrukus pasirodysime. Dėkoju!

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū už dėmesį receptui!
Norėdami virti, galite paimti bet kokius vėlyvųjų ir ankstyvųjų kopūstų, paprasčiausiai reguliuodami virimo laiką ir dalių dydį pjaudami galvą.

[Olya]

Olyakaip laiku iškėlėte receptą. Turiu tai padaryti, kažkaip pamirštu šį metodą.
Korsika, puikus receptas! Skanu ir gražu. Dėkoju!

[Gala]

Gala, ačiū už dėmesį receptui!