Itališkos duonos su kefyru duonos virimo aparate

Itališkos duonos su kefyru duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Miltai	400 g
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Kefyras	300 ml

Gaminimo būdas

• Itališkos duonos režimas

Panašūs receptai

Itališkos tešlos duona (orkaitė) (Omela)

Itališkos duonos su „Ciabatta“ mišiniu (duonos virimo aparatas) (sazalexter)

Itališka duona (duonos virimo aparatas) (Administratorius)

GruSha, labai ačiū už receptą !! mano namiškiams taip patiko, kad kiti mano eksperimentai neleidžia, o tik reikalauja „On kefirchik“ Na, aš pamaitinsiu, ką daryti .... O tavo duona yra tik stebuklas! Nuėjau vėl užsidėti.

[Grigorievna]

ir man patinka Grigorievna, Tokią duoną kepu Panaskoje su žolelėmis .. kartais su vandeniu, kartais su kefyru. Aš tiesiog nežinojau, kad kitose krosnyse yra toks režimas ..
Apšvietimas yra mokymosi motina !!! Tiesiog Panascoje nėra „itališko“ režimo ... Žinokime !!

12 įraše nurodyto varianto eksperimentas su vėlavimu iki ryto buvo vainikuotas sėkme
Proporcijos pagal receptą, atsižvelgiant į tūrinius kiekius, nes svorio dar nėra.
Jis pasirodė labai gražus su vidutine pluta. Ir tai mano pirmoji duona!

Man labai patiko duona !! : nyam: Dėl HP trūkumo dachoje minkiau termomiksą, keptą lėtoje viryklėje. Pirma infuzija ~ 60 min., Po to multivarke, kaitinant ~ 30, kepant 65 min vienoje pusėje + 30 kitoje. Pridėta 1-oji. l. mišiniu „Provanso žolelės“ skaidrė, pakeista 100 g. viso grūdo miltai ZA. Aciu uz recepta !!
Neturėjau laiko spustelėti pjūvio ... Kol valgytojai atvėso, jie įkando!

Kepiau ant seno fermentuoto kepto pieno. Duona yra lengva kreminė, aromatinga ir skani. Mano smulkmenos yra laimingos. Dėkoju.

Sėkmingiausias itališkos duonos receptas, ir jei pridėsite

itališkų žolelių mišinys, skonis puikus ir svarbiausia, ką kepa

Xia greitai.

Ji taip pat įdėjo miltų. Duona išėjo nuostabi - ir aukšta, kepta ir skani ... visiems patiko, dabar naudosiu receptą. dėkoju

[Grigorjeva]

Ačiū už receptą! Duona puiki. Aukštas, skanus. Pagaminta iš naminio rūgpienio. Siūlomos proporcijos Grigorjeva įraše Nr. 12.
Aš tikrai dar turėsiu tokią orkaitę!

Ačiū už receptą. Aš paėmiau receptą, minkiau tešlą hp, tada nusprendžiau pagaminti mini bagetus. Bet suktinukai pasirodė ..)) Skoniui tai neturėjo įtakos. Vaikų negalima atitraukti nuo jų ..))

[GruSha]

GruSha
Ačiū už receptą! Dabar tai yra mėgstamiausia mūsų duona. Tai ir padariau

Ačiū autoriui už receptą !!
Pirmą kartą kepiau tiksliai pagal jūsų receptą ir taip nutiko, koks grožis

Tapau išdidžiu „Panasonic 2501“ duonos gamintojo savininku.
Pirmosios duonos ilgai ieškojau recepto, skaičiau forumą ir ten sustojau.
Nežinau kodėl, manau, kad traukiau kefyrą (aš jį labai myliu)
Skubu labai padėkoti už receptą!
Ypatinga padėka Grigorjevai, nes kepiau pagal jos receptą (žinutė Nr. 12).
Aš tai padariau greituoju režimu.
Duona visada pasirodo (aš ją kepiau jau 4 kartus). Netrupa, labai minkšta ir skani.

Ypatinga padėka Grigorjevai, nes kepiau pagal jos receptą (žinutė Nr. 12).
Aš tai padariau greituoju režimu.

1. Kokią programą naudoja orkaitė? Turiu „HP Scarlet“.
2. Nurodykite Grigorjevos receptą ???

Ačiū už receptą!

1. Kokią programą naudoja orkaitė? Turiu „HP Scarlet“.
2. Nurodykite Grigorjevos receptą ???

Duona iš „HP Panasonic“ instrukcijų.
1 šaukštelis mielės
400gr. miltai
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. poskyris. aliejai
260 ml. vandens, imu 270 ml be riebalų kefyro
Pagrindinis režimas 4 valandos.
ARBA
2 šaukšteliai mielės
400gr. miltai
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 valgomasis šaukštas l. poskyris. aliejai
260 ml.vandens, imu 270 ml be riebalų kefyro
Greitas režimas 1 val. 55 min.
labai skanus.
Pridėkite viską, ko norite. nusilenkti. pieno miltelių, varškės, sūrio.

Kepkite savo sveikatai!

Džiaugiuosi labai skania duona, ačiū už receptą, kurį gaminau 4 valandas.

Taigi aš jį uždėjau. Tešla minkoma, kyla. Meduolis buvo kažkaip keistas, vandeningas, palyginti su įprastu kviečiu. Pridėta 1 valgomasis šaukštas. l. miltai. Ar taip turėtų būti? Gerai kyla.

Taip pat turėjau pridėti miltų (iš akies), bet jie atsistojo ir iškepė puikiai Ačiū už receptą, aš kepu 2 kartą! mano LG prancūziškas režimas yra 4 val.

Ačiū už receptą! Duona yra stebuklas, kaip gera! Dieviška!
Pagaminta griežtai pagal receptą

[Grigorjeva]

Ačiū už receptą! Duona puiki. Aukštas, skanus. Pagaminta iš naminio rūgpienio. Siūlomos proporcijos Grigorjeva įraše Nr. 12.

Prašau pasakyti, kur galėčiau rasti šį Grigorjevos „įrašo numerį 12“? Aš užlipau per visą svetainę, o Paieška nepadėjo ...
Ši duona man labai patiko. Turiu itališką duonos režimą „Kenwood BM 450“. Kurį režimą galima pakeisti: Pagrindinis, Greitas, Prancūziškas? Dėkoju!

Receptą žiūrėkite čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147223.0

O kaip nustatyti šio itališkos duonos recepto svorį ir režimą? Matyt, kepalo svoris yra 500 g? U-f-f!

O kaip nustatyti šio itališkos duonos recepto svorį ir režimą? Matyt, kepalo svoris yra 500 g? U-f-f!

Gatavos duonos svoris gali būti maždaug 600–700 gramų

Tema: Gatavos duonos svorio ir miltų kiekio santykis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

GruSha, labai ačiū už receptą! Labai patiko duona - ir skanumas, ir grožis. Pagrindinis dalykas yra labai paprastas. Keptas receptas. pagrindiniame režime. Aš tikrai pakartosiu

GruSha, labai ačiū už receptą !! mano namiškiams taip patiko, kad kiti mano eksperimentai neleidžia, o tik reikalauja „On kefirchik“ Na, aš pamaitinsiu, ką daryti .... O tavo duona yra tik stebuklas! Nuėjau vėl užsidėti.

Prašau, „Panasonic“ pasakykite, koks yra šios duonos būdas?

Aš kepu duoną ant kefyro tais pačiais būdais. kaip duona ant vandens.
Išbandykite rugių kepimą ant neriebaus kefyro. Aš daviau receptą.
Kreminė ruginė duona ant kefyro su razinomis
Mielės - 2 valandos l.
Kvietiniai miltai - 225g
Ruginiai miltai - 325g
Druska - 1,5 šaukštelio.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Rugių salyklas - 3 šaukštai l
Verdantis salyklo vanduo - 80ml
Medus - 1 valgomasis šaukštas. l ėmiau melasos
Agramas - 1 šaukštelis
panifarinas - 2 šaukštai.
razinos tamsios
kefyras be riebalų - 350 ml.
Salyklą užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir atvėsinkite.
Duonos gamintojo kibiro apačioje pabarstykite mielių,
persijokite miltus ant viršaus, įpilkite kitų ingredientų, paskutinis, bet ne mažiau svarbus virtas salyklas ir kefyras.
1. Užprogramuokite pagrindinį greitą 20 min., Minkymą ir kėlimą 50 min. Tada priverstinai jį išjungiame ir leidžiame pakilti uždarius dangtį dar 1 valandą 30 minučių.

2. Įjunkite kepimo programą ir kepkite 1 valandą 05 minučių.
„HP Panasonic 255“.

Parašykite išsamiau:

kiek laiko trunka partija?
kiek pakyla ir kiek jų yra?
kiek minučių kepama tokiu jūsų režimu.

[Maruska]

Maruska, Duodu vertimą iš rusų į rusų kalbą.

Kiek laiko trunka partija? 20 minučių greita programa.
Kiek kyla ir kiek jų yra? 50 minučių + 1 valanda 30 minučių Buvo tik vienas pakilimas, nes nebuvo jokių traškesių.
Kiek minučių kepama šiuo jūsų režimu? Kepimo programoje 1 valanda 05 min.

Iš kur aš tai gavau? Iš autoriaus įrašo. Jūs tiesiog turėjote atidžiai skaityti!

Iš kur aš tai gavau? Iš autoriaus įrašo. Jūs tiesiog turėjote atidžiai skaityti!

Dėkoju. Tai mačiau ir aš, tiesiog nusprendžiau, kad šis laikas susijęs su rugine duona.
Kopimas labai ilgas. Kaip tai galiausiai veikia skonį?

Dėkoju. Tai mačiau ir aš, tiesiog nusprendžiau, kad šis laikas susijęs su rugine duona.
Kopimas labai ilgas. Kaip tai galiausiai veikia skonį?

Aš taip pat kepu ruginę duoną.Skani duona.

Aš taip pat kepu ruginę duoną. Skani duona.

O kuo rugiai su kefyru skiriasi nuo rugių su vandeniu, minkštumu ar rūgštumu ??

O kuo rugiai su kefyru skiriasi nuo rugių su vandeniu, minkštumu ar rūgštumu ??

Jau seniai nieko nekepiau ant vandens. Imu išrūgas, kefyrą ar vandenį su pienu.

O kuo rugiai su kefyru skiriasi nuo rugių su vandeniu, minkštumu ar rūgštumu ??

Kokybiška tešla, skonis, nes ruginiai miltai mėgsta pieno rūgšties bakterijas ir labai teigiamai veikia duonos tešlą.

Ruginių miltų tešla - minkymo savybės ir ypatybės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0

Šiandien išbandžiau šią duoną, gaminau iš viso grūdo miltų. Man patiko duona, gerai pakilo ir mano versija buvo panaši į „Doktor“ tipo duoną, su šiek tiek rūgštele. Aš tik norėjau, kad jis būtų saldesnis, matyt, visas cukrus „švaistomas“ mielių darbams, duonoje visiškai nėra saldumo. O mano duonos kupolas atrodo kaip ugnikalnis, kodėl taip?

kažkas panašaus

🔗

Kurį režimą turėčiau nustatyti „Panasonic 2501“ duonos virimo aparate? Prancūziškas ar įprastas?

Ačiū iš anksto!

„GruSha“, puikus receptas. Dėkoju. Nesu puikus meistras, bet viskas susiklostė pagal receptą, tik įdėjau 1 arbatinį šaukštelį itališkų žolelių. Aromatas nuostabus. Duona su trupučiu rūgštumu (ar dėl kefyro?). Mano jauniklis labai mėgsta duoną, bet paprastai ji susmulkina pirktą ir suvalgo plutą, o tada suvalgo visą gabalą))).

Aš paruošiau duoną savo mulke. Kol jis atvės. Pluta pasirodė net graži.

Aš kepiau šią duoną, naudojau Grigorjevos proporcijas. Pasirodė labai skanu! Stogas nelabai pakilo, manau, todėl, kad jis pakliuvo su bandele. Iš pradžių man atrodė, kad bandelė per kieta, įpyliau truputį kefyro, o tada paaiškėjo, kad pasirodė skysta, įmaišiau miltų. Ech, kodėl aš tiesiog ten nuėjau))). Bet galiausiai pasirodė gerai. Kitą kartą darysiu tiksliai pagal receptą ir neisiu prie bandelės. Skonis rūgštus, man patiko. Pluta minkšta, pluta truputį trupina. 1 režimas yra pagrindinis.

[GruSha]

GruSha, ačiū už receptą! Man labai patiko duona. Pridėta tik 1 valgomasis šaukštas. šaukštas po. aliejų ir patariama Omletai 1 valgomasis šaukštas l. provanso žolelės. Skanus! Nunešiau į žymes!

Štai čia aš patikrinau Italijos režimą „Panasonic 2502“. Aš nepakeičiau recepto, tik į dugną išmečiau 1 valg. l. garstyčių aliejaus (na, be jo negaliu gyventi). Nepaisant to, kad bandelė buvo šiek tiek plona, ​​nusprendžiau palaukti rezultato. Man patiko rezultatas, tvarkingas duonos kepalas, skonis įdomus, bet rūgštumas labai ryškus (aš paėmiau seną kefyrą, kitą kartą bandysiu šviežią) Padori stalo duona pirmam ir antram bei sumuštiniui. Ačiū už receptą. Aš pamiršau, mielės yra šviežios.

Galiausiai ji pridėjo seną kefyrą - iškepė duonos. Kepalas išėjo geras, teisingas. Bijojau, kad ji bus rūgšti, įpyliau šaukštelį sodos, užgesinsiu kefyro rūgštį. Kol neišbandžiau, verta atvėsti.

O štai kateris

Skani duona. Visiškai nėra rūgštumo. Netrupa.

Ačiū už receptą! Puiki duona su maloniu rūgštumu. Nuotrauka iš atsakymo Nr. 3 yra mano duonos kopija, tik viršus nėra toks rožinis. Trupinys yra tankus, bet su didelėmis skylėmis. Kepalas žemas, bet gerai iškepęs. Nustebau, kad recepte nebuvo aliejaus. Jei kas nors tingi kefyrą matuoti atskirai mililitrais, tai gramais jis yra 285 gramai.

Man taip pat labai patiko šis itališkos duonos receptas. Geras trupinys, šiek tiek guminis ir netrupa. Vaiko sumuštinių pagalvėlės nesubyrėjo :-)
Dar viena puiki galimybė perdirbti seną kefyrą.
Receptą paėmiau iš pirmo puslapio ir, kaip ir daugelis, negalėjau atsispirti - įpyliau šaukštą alyvuogių aliejaus ir gausios saujelės sezamo sėklų.
Mielės yra šviežios.
Tiems, kurie turi seną „Panasonic 257“ viryklę, nurodau - „prancūziško“ režimo, tai yra ilgiausiai pakilus. Tešla yra gerai išdėstyta.
Nuostabus receptas, mes padarysime daugiau.

Na, pirmasis blynas yra gumbuotas. Bandžiau padaryti antrą variantą (greitai) ant kefyro, tačiau jis kažkodėl beveik nepakilo. Mielių „Saf“ momentas, kaip ir šviežias, užtruko, vertinant pagal pagaminimo datą. Įdėjau 12 programą, vidutinės plutos, 750. Tešla atrodė gerai minkyta konsistencija (anksčiau kepdavau daug duonos orkaitėje, todėl maždaug įsivaizduoju, kokia ji turėtų būti). Bet kažkodėl mielės „neveikė“ ... Aš įdėjau cukraus pagal receptą, bet duonos skonis buvo saldus, todėl mielės nebuvo tinkamai fermentuotos, jei gerai suprantu? Gal todėl, kad kefyras nespėjo sušilti ... Arba mielėms kažkas negerai. Druska, cukrus ir mielės buvo pilamos į skirtingas miltų vietas, kad jos nesusiliestų anksčiau laiko. Dėl to: pluta yra stora, kieta (nors man tai tiesiog patinka), o trupinys yra sunkus, tankus ir saldus.

Bet aš patikrinau - duonos virimo aparatas dirba. Tai jau pliusas

Šioje temoje jums reikia pakomentuoti tik ŠĮ receptą

Jei turite bendrų klausimų apie tešlą-duoną, tada jų klausiame temoje Duona vėl nepasiteisino, aš viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ir patartina susipažinti su visomis aukščiau pateiktų nuorodų temomis, ypač su KEPINIŲ VADOVU, rasite atsakymus į daugelį klausimų

Na, pirmasis blynas yra gumbuotas. Bandžiau padaryti antrą variantą (greitai) ant kefyro, tačiau jis kažkodėl beveik nepakilo. Mielių „Saf“ momentas, kaip ir šviežias, užtruko, vertinant pagal pagaminimo datą. Įdėjau 12 programą, vidutinės plutos, 750. Tešla atrodė gerai minkyta konsistencija (anksčiau kepdavau daug duonos orkaitėje, todėl maždaug įsivaizduoju, kokia ji turėtų būti). Bet kažkodėl mielės „neveikė“ ... Aš įdėjau cukraus pagal receptą, bet duonos skonis buvo saldus, todėl mielės nebuvo tinkamai fermentuotos, jei gerai suprantu? Gal todėl, kad kefyras nespėjo sušilti ... Arba mielėms kažkas negerai. Druska, cukrus ir mielės buvo pilamos į skirtingas miltų vietas, kad jos nesusiliestų anksčiau laiko. Dėl to: pluta yra stora, kieta (nors man tai tiesiog patinka), o trupinys yra sunkus, tankus ir saldus.

Bet aš patikrinau - duonos virimo aparatas dirba. Tai jau pliusas

Trampai, koks tavo režimas 12? Aš to šiek tiek nesupratau. 2502 BXE yra režimas be glitimo. 2502 BTS yra kepiniai. Gal kažkas sujaukė režimais.

Šioje temoje jums reikia pakomentuoti tik ŠĮ receptą

Jei turite bendrų klausimų apie tešlą-duoną, tada jų klausiame temoje Duona vėl nepasiteisino, aš viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ir patartina susipažinti su visomis aukščiau pateiktų nuorodų temomis, ypač su KEPINIŲ VADOVU, rasite atsakymus į daugelį klausimų

Hmm ... Na, aš parašiau apie šį receptą ... ar galiu čia parašyti tik tuo atveju, jei viskas pavyksta? Kalbant apie minėtas nuorodas, aš ten buvau, viską perskaičiau. Esu iš tų, kurie prieš pradėdami ką nors pirmą kartą perskaitė visas instrukcijas du šimtus penkiasdešimt kartų.