namai Namie kepta duona Tautinė duona Itališkos duonos Itališki kukuliai „TIGELLE“ (keptuvės kepiniai ant tešlos su taukais)

Itališki kukuliai „TIGELLE“ (plokšti pyragai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)

Itališki kukuliai „TIGELLE“ (keptuvės kepiniai ant tešlos su taukais)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: italų kalba
Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)

Ingridientai

Miltai 500 g
Pienas 100 ml
Išgrynintas vanduo 120 ml
Alyvuogių aliejus „Extra Vigin“ 2 šaukštai. l.
Kulinariniai riebalai (taukai) 50 g
Šviežios mielės 20 g
Druska 0,5 šaukštelio
Kepimo aliejaus tepalas (geriausia sviestas)

Gaminimo būdas

  • Aš siūlau kitą receptą, kuris tęs mūsų pažintį su italų virtuve. Skambino krupai Tigelė - Tigelė (taip pat žinomas kaip Сrescentina modenese), kilęs iš Modenos miesto. Tačiau dabar jų galima rasti visoje Italijoje.
  • Pavadinimas „Tijelle“ iš esmės yra molinių diskų, tarp kurių kadaise tešla buvo spaudžiama ir kepama ant ugnies, pavadinimas. Diskai jau praeitis, nors šis gamybos būdas yra retas, ir pavadinimas užstrigo. Šiais laikais tokie riestainiai dažnai kepami keptuvėse, lengvai aliejumi ar specialiose metalinėse formose. Ech, kur jį gauti!
  • Trupiniai yra gera alternatyva duonai, greitai paruošiama, turi labai malonią trupinių struktūrą, nes į tešlą dedama riebalų arba taukų. Tie, kuriuos bandžiau, buvo minkštos tekstūros, bet pakankamai tvirti.
  • Ir jūs galite pasirinkti įdarus pagal skonį! Tradicinis įdaras yra taukai, susmulkinti su česnakais ir rozmarinais. Tai tikrai skanu!
  • Turistinėse vietose vis daugiau įdaroma plonais prosciutto, saliamio, žolelių ir sūrio gabalėliais.
  • Receptas gelbsti, kai namuose nėra duonos! Pabandyk tai!
  • Paruošimas
  • - Persijotus miltus sumalkite su mielėmis, kambario temperatūroje įpilkite pieno ir vandens, įpilkite alyvuogių aliejaus ir pradėkite minkyti. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba su minkytuvu.
  • - Maišydami palaipsniui įpilkite riebalų arba lašinių, druskos, šiek tiek sudrėkintos vandeniu.
  • Minkykite iki vientisos masės. Vidutinio tankio tešla.
  • - Toliau suformuojame rutulį, įdedame jį į augaliniu aliejumi išteptą pakankamo tūrio dubenį, uždengiame plėvele ar dangčiu ir padedame į šiltą vietą, tinkamą maždaug vienai valandai.
  • - Po valandos tešlą gerai išminkykite, iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į 0,7–1 cm storio sluoksnį. Iškirpkite 8–9 cm skersmens apskritimus. (Minkiau du kartus, man patinka gerai prižiūrėta tešla. .)
  • Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais) Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)
  • - Keptuvę storu dugnu patepkite trupučiu sviesto ir ant vidutinės ugnies kepkite kumpelius iš abiejų pusių. Pirmiausia galite uždengti dangčiu, tada apverskite kukulius ir kepkite atviroje keptuvėje.
  • - Spurgas dedame į švarų rankšluostį, suvyniojame, atvėsus, laikome uždarytame inde.
  • - Patiekdami supjaustykite arba suplėšykite į dvi dalis ir užpildykite pagal skonį!
  • Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)
  • Štai dar vienas karštas sugedo!
  • Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)
  • Kepkite savo draugų ir šeimos džiaugsmui!

Pastaba

Kai kuriuose receptuose dedamas labai mažas cukraus kiekis - užteks vieno arbatinio šaukštelio be viršaus, ne daugiau.

Aš kartais pašalinu sušalusius riebalus iš sultinio, kuriame virė kalakutas, ir dedu juos vietoj lašinių.
Žąsų riebalai recepte yra ypač geri - jie sveiki ir nedidina cholesterolio, priešingai!

Galite kepti visai be aliejaus, galite naudoti daugiau aliejaus, man labiau patinka tik riebaluoti keptuvės dugną.
Dažniau darau pusę porcijos. Atsiprašau už nuotrauką! Naktį sužinojau, kad man pritrūko duonos ir greitai ją suvyniau pusryčiams.

Drįsčiau įterpti kelias nuotraukas, jei ne, jas ištrinsiu.

Jūs turėtumėte juos valgyti su tokiais taukais!

Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)

Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)

Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)

Arka
Švelnus toks! Rumis! Jie man kvepia, mano nosis jau užsikimšusi!
Aš vėl noriu valgyti
Einu prie šaldytuvo, staiga kas į mane žiūri
Irina F
Oho !!! Čia platinamos spurgos !!! Ir net italų!
Olga, ar galiu paimti porą dalykų iš lėkštės?
Rada-dms
Citata: Irina F
Olga, ar galiu paimti porą dalykų iš lėkštės?

O ten SKOKO?
GAUTI VISKĄ !! Aš eisiu pjaustyti dar saliamo!
Elena Kadiewa
Olenka, mažute, kokios spurgos! Taip pusryčiams! Ačiū, protinga mergina!
Helen
Babuška
Rada-dms, mmm, kaip skanu!
Anatoljevna
Rada-dms, Olga yra tikrai greitas receptas!
Tokie nuostabūs pyragaičiai! Skanus!
Loksa
Rada-dms, Maniau, kad tai blynai! o čia yra taurelės ir su gėlėmis jos taip vilioja! Ačiū, paslėpsiu namuose.
Tanyulya
šaunūs plumpers! Turime bandyti be taukų.
Masinenas
Rada-dms, Olya, puikus receptas !!
Triška
Aaaa mlyn, Sho ūsai jau buvo užfiksuoti, bet aš turiu ten skaityti?
Olga, kokios nuostabios spurgos, ji labai norėjo su dešra !!!
Ačiū, aš paėmiau!
paramedas1
Ol, atėjo laikas man rasti vietą, kurioje parduodami lašiniai ... Tu mane baigei savo spurgomis! Mozha, „Planernaya“ rinkoje? Nepamačiau?
Šyršunčikas
Rada-dms, šiek tiek anksčiau turėjau eiti į svetainę, jau būčiau ją iškepusi, bet įdėjau į eilę. Ačiū už receptą, pažymėkite jį ir manau, kad netrukus jį iškepsiu
Olechka.s
Olga, skanios spurgos! Pažymėti vienareikšmiškai. Ypač su gražiomis gėlėmis! Ačiū už receptą!
Rada-dms
Citata: elena kadiewa

Olenka, mažute, kokios spurgos! Taip pusryčiams! Ačiū, protinga mergina!

Mamusik! tu žinai, kam aš stengiuosi!

Citata: Helen3097




Citata: Babuška

Rada-dms, mmm, kaip skanu!

Citata: Anatoljevna

Rada-dms, Olga yra tikrai greitas receptas!
Tokie nuostabūs pyragaičiai! Skanus!

Tanja ir Tonya, labai ačiū! Jie tikrai yra gera išeitis valtininkams!
Rada-dms
Citata: Tanyulya

nuostabūs plumpers! Turime bandyti be taukų.
Ar tada galite pridėti sviesto?
Rada-dms
Citata: Shyrshunchik

Rada-dms, šiek tiek anksčiau turėjau nueiti į svetainę, jau būčiau ją iškepusi, bet įdėjau į eilę. Ačiū už receptą, pažymėkite jį ir manau, kad netrukus jį iškepsiu
Tanyuša, išbandyk, jie gaunasi visai neblogi, mano skonis panašus į itališką.
Rada-dms
Citata: paramed1

Ol, atėjo laikas man rasti vietą, kurioje parduodami lašiniai ... Tu mane baigei savo spurgomis! Mozha, „Planernaya“ rinkoje? Nepamačiau?

Žinoma, galite rasti ten, bet žąsų taukams pašildyti! Bent nusipirk žąsį!
Žiūrėk, ką dar turiu ant taukų ar žąsų riebalų.


Dirbtiniai maišyti kukuliai ant pupelių tešlos („Rada-dms“)

Itališki pyragėliai TIGELLE (plokšti pyragaičiai, kepami keptuvėje ant tešlos su taukais)
Tanyulya
Citata: „Rada-dms“

Ar tada galite pridėti sviesto?
todėl pridėsiu ten
Aš jau skundžiausi „Omelka“ ... jie nevalgo mano duonos, jei kepu, tai imu į darbą, perku mūsų vietinius „Uralsky“ rugius arba „Borodinsky“ bandelę, galiu valgyti savaitę. Bet visokių pyragų, mano vyras tik taip galanda kepurėles, sūnus retai valgo duoną ... na, porą kartų per mėnesį, jei ne mažiau.
Visų rūšių blynų spurgos yra taip, nors jos kiekvieną dieną žiurkės.
Rada-dms
Tanyulya, pabandykite, gal tada jie įsišaknys, apskritai, manau, kad galite įdėti tešlą vakare ir leisti jai tilpti į šaldytuvą, aš padariau šią tešlą minkštesnę ir kepiau ant jos picą, man labai patiko Šiaurės Italijos tešla yra teisinga, jie turi kažką kitokio, ne tokį, kaip pietuose Neapolyje.
Rada-dms
Citata: „Loksa“

Rada-dms, Maniau, kad tai blynai! o čia yra taurelės ir su gėlėmis jos taip vilioja! Ačiū, paslėpsiu namuose.

Citata: Masinenas

Rada-dms, Olya, puikus receptas !!

Citata: Olechka.s

Olga, skanios spurgos! Pažymėti vienareikšmiškai. Ypač su gražiomis gėlėmis! Ačiū už receptą!

Merginos, Mashenka, Olya, Oksanochka, ačiū, mano brangieji, malonu tai patikrinti !!
Ir gėlės gaunamos tik formomis, bet be formos jos yra didingesnės!

Citata: Triška
Aš labai norėjau su dešra !!!

Nagi, skrisk pas mane, mielas drauge! Duosiu jums dešrelių ir pyragų iš širdies!
Tanyulya
dėti su sviestu, kepti rytoj.
Rada-dms
Citata: Tanyulya

dėti su sviestu, kepti rytoj.
Aš laukiuosi, aš nerimauju!
Ir šiandien dar ne per vėlu!
Tanyulya
Citata: „Rada-dms“

Aš laukiuosi, aš nerimauju!
Ir šiandien dar ne per vėlu!
Taip, šiandien tikriausiai tešla neturės laiko gerai sugalvoti ... mes jau turime 9 valandas
Minkant
Minkant tešla nėra lipni, netgi galima sakyti tokia tanki ... ar taip turi būti?
Rada-dms
Tanyulya, taip, jie dažniausiai yra tankūs, smulkiai poruoti, bet ne ąžuoliniai, kitaip kepdami jie nebus lygūs. Tai yra, tešla nėra ciabatta, o burbuliukai yra maži. Patikrinkite patys, jei kas, įpilkite vandens.
Tanyulya
Tešla maloni liesti .. švelni
Mirabel
Tanyulya, Tanyulya, Tan, ir kuriame vienete ketinate kepti šiuos daiktus?
Aš nuolat žiūriu į elektrinį mėsainių gamintoją, tikriausiai tam jis bus labai tinkamas mėsainiams ir sūrio pyragams.
Tanyulya
Vika, Noriu išbandyti minitortnitsa. Gal net pakilsiu
Vikus, mesk nuorodą šiam kūrėjui
Mirabel
🔗&
Tanja, pagauk!
Oooh, koks bus geras vaizdo įrašas!
Olya, atsiprašau už potvynį
Rada-dms
Kai kurie iš jų bandė juos kepti šaltose princesėse, jie beveik pasirodė krekeriai!
Rada-dms

Citata: Tanyulya

Vika, Noriu išbandyti su mini marškinėliais Gal net nusiimsiu vidyuhu
Vikus, mesk nuorodą šiam kūrėjui
Lauksiu pranešimo, kaip jis pasirodys, aš pats pasidomėjau! Palyginkite su keptuve, gal ir man jos reikia?
Rada-dms
Citata: Mirabel

🔗&
Tanja, pagauk!
Oooh, koks bus geras vaizdo įrašas!
Olya, atsiprašau už potvynį
Bet man patiko šis dalykas, ar tu jį turi?
Tanyulya
Pabandysiu ir pranešiu atgal.
Man patiko tas pats „Entot“ gamintojas. Dydis yra patogus.
Rada-dms
Tanyulya, Aš dar netyriau dydžio, bet jei kepsite jame kotletus, ką manote? Tai būtų bent keturi dalykai!
Tanyulya
Manau, kad tai kotletų dydis, bet bijau, kad neišeis purūs kotletai, nors gal ir klystu
Mirabel
Rada-dms, Ne, aš jo neturiu, bet jis parduodamas priešais mane, aš vis dar galvoju .. Man to reikia, arba aš pertrauksiu. Tačiau temoje apie Namurą Lena (Mukha TseTse) nusipirko kinišką ir buvo laiminga.
Rada-dms
Mirabel, prinipe, galima kepti ir mėsainius ...
Mirabel
Olya, aš sutinku! O kur Tigella?
Rada-dms
Citata: Mirabel

Olya, aš sutinku! O kur Tigella?
Taigi keptuvėje pasirodė puiku! Juos dabar kepa italai. Ir aš jiems ieškočiau formų!
Dviguba forma kankinsite jų orkaitę ilgą laiką ...
Lerele
Mirabel, mes apie jį rašome, kad mėsainius sunku dėti į pašildytą, kad po virimo jie yra purvini, jų negalima atidaryti, trumpai tariant, C laipsnio.
Rada-dmsir suspaudė mano dešrą
Rada-dms
Citata: Lerele
Rada-dms, ir aš suspaudžiau dešrą

Tu atėjai - aš nuėjau dešros arti! Priešingu atveju tai baigtųsi! Hurra! Pagaliau atėjo aplankyti! Ir aš vis dar palauksiu! Aš žinau, kad tau patinka italas! Ar galiu jo įsigyti su triufeliu, kuris vis dar yra sandėlyje, su paprika, prosciutto?
Lerele
Rada-dms, Man nereikia italų, aš taip pat čia dainuoju, noriu rusiško cervelato, kaip paveiksle
Mirabel
LereleTada pašaliname jį nuo minčių! ačiū už perspėjimą
Rada-dms, GERAI! Taigi kepsime keptuvėje ir lauksime „Tanyulino“ vaizdo įrašo
Rada-dms
Lerele, ir ką, mes turime gerą, skanų cervelatą, kurį darėme jau seniai!

Paveikslėlis, beje, itališkas ... Norite išsiųsti kam nors rusų giją?

Rada-dms
Lerele, Nusipirkau vokišką pjaustymą Italijoje, ką tik pamačiau! : lol: Visi bėgo, o kai kurie vokiečiai ilsėjosi, matyt, juos atvežė į prekybos centrą po jais.
Lerele
Rada-dms, nes italų kalba, tada ne
Ir nereikia siuntinėti, aš kažkaip pateksiu į Rusijos žurnalą, bet ačiū už jūsų rūpestį !!
Neleisk man numirti be dešros
Rada-dms
Citata: Lerele
Neleisk man numirti be dešros

Taip, aš pati, nevalgau porą mėnesių, tokių ir tokių, tada nusipirksiu penkias veisles! Mano mama, matyt, turi dešros sielą, ir aš tokia! Genetika ...
Lerele
Rada-dms, ir aš nesu geras, bet kai kurie, pirštu nerodysiu, gali valgyti tik virtą dešrą. Kai vykstame į Rusiją, mano vyras valgo virtą dešrą kilogramais, o visi stengiasi ko nors skanaus, bet jis visada sako, kad šito gero, skanaus, man užtenka namie, bet tokios virtos dešros nėra
Skaičiuokit, koks snarglys?
Rytoj pas mus viskas uždaryta, bet pirmadienį eisiu ir nusipirksiu mūsų panašių dešrelių, norėjau, gal iškepsiu ritinėlių
Rada-dms
Citata: Lerele
Skaičiuokit, koks snarglys?
Taip, jūs turite nuostabų! Sveikinimai jam nuo manęs ir iš Mišos! Ir mūsų žmogus! Tegul ateina, aš jam padengsiu 10 rūšių dešrų su skirtingais makaronais stalą! Su klasikiniais kopūstais ir statinių gurkenais!
Pasiimkite tik savo alų!

Tai nėra kaip bandelės, kaip putlūs pyragaičiai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas