Duona Altamuro (Pane di Altamuro) orkaitėje

[Biga (starteris)]

Duona Altamuro (Pane di Altamuro) orkaitėje

Kategorija: Mielinė duona

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Biga (starteris)
Kvietiniai miltai, semolato di grano duro	330 g
Vanduo	240 g
Mielės, presuotos	3,5 g
Tešla
Biga (visa)	apie 570g
Kvietiniai miltai, semolato di grano duro	500 g
Vanduo	420g
Druska	14g

Gaminimo būdas

• Auksinė duona „Altamura“ iš vaizdingo to paties pavadinimo Apulijos regiono miesto, kuris yra pačiame itališko batelio kulne, garsėja visoje Italijoje. Jis gaminamas iš miltų (semola di grano duro rimacinato) kietųjų kviečių, turinčio daug, sakyčiau, didžiausią glitimo kiekį (baltymų jame yra apie 14,8%!), Kurie auga Tavoliere lygumoje.
• Tai tikra itališka duona ir sakyti apie tai, kad ji turi kietą plutą ir nuostabų trupinį - nieko nesakyti. Jo plutos storis yra ne mažesnis kaip 3 mm, pavyzdžiui, pjaunant nuo jo nuslysta peilis! Paspaudę duoną pirštu, iškart išgirsite būdingą traškesį. Kvapnus trupinys su netaisyklingomis skylėmis (alveolėmis), gražios auksinės spalvos, intensyvaus kviečių kvapo ir skonio.
• Tikra „Altamura“ duona kepama senose malkinėse krosnyse (jos kūrenamos ąžuolo mediena), pastatytomis iš vietinio akyto akmens. Ši duona, kaip ir vynas bei sūris Italijoje, saugoma DOP etikete - „Denominazione di Origine Protetta“ (saugoma kilmės).
• Bet, kaip sakoma rytuose, jei 100 kartų sakote „chalva“ į burną, ji netaps saldesnė, todėl geriau kepti vieną kartą, nei skaityti šimtą kartų.
• Biga
• 1. Mieles sutrinkite į miltus, įpilkite vandens ir pakeiskite tešlą. Nebūtina joje kurti glitimo, pakanka bigą minkyti 3 - 4 minutes.Bigą perkelkite į indą (dubenį), uždenkite folija ir palikite 24 valandoms.
• Pagrindinė partija
• 2. Į didelį maišą įpilkite tešlai minkyti skirtą vandenį ir vieną kartą kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Į miltus, sumaišytus su druska, įpilkite vandeniu praskiestą bigą ir užminkykite tešlą.
• 3. Padėkite tešlą ant alyvuogių aliejumi patepto stalotešla labai drėgna - apie 80% vandens!) ir dirbkite su juo, kol glitimas vidutiniškai išsivystys. Tešla bus lygi ir elastinga, aksominė liesti ir gana lengva palikti stalą ir rankas (minkyti šią duoną užtrukau apie 15-18 minučių: 12 minučių maišytuvu ir 3 - 5 minutes rankomis).
• 4. Tešlą perpilkite į dubenį, suteptą alyvuogių aliejumi, uždenkite plastikine folija ir palikite 3 valandoms pakilti kambario temperatūroje.
• 5. Įkaitinkite orkaitę akmeniu arba apversta kepimo skarda iki 250C.
• 6. Gerai pabarstykite stalą miltais (tas pats, naudojamas minkyti) ir padėkite tešlą ant stalo. Padalinkite į dvi dalis. Sulenkite rutulį iš kiekvienos dalies. Uždenkite kamuoliukus rankšluosčiais ir palikite 15–20 minučių. Du korektūros krepšelius arba du dubenėlius išklokite rankšluosčiais. Gerai sutrinkite rankšluosčius. Ruošinius perkelkite į krepšius ar dubenėlius su rankšluosčiais, siūles į viršų. Uždenkite kitais rankšluosčiais ir padėkite į galutinį bandiklį 1–1: 30 valandoms arba kol tešla padvigubės.
• Norint gauti geriausią rezultatą, ruošinius galima per naktį (12 valandų) išsiųsti tikrinti į šaldytuvą. Prieš kepdami gabalėlius pamirkykite kambario temperatūroje 1 valandą.
• 7. Perkelkite ruošinius ant kruopų, padengtų manų kruopomis. Ant ruošinių nuo krašto iki krašto padarykite vieną skersinį pjūvį (arba du skersinius pjūvius)
• Yra dar vienas būdas formuoti šią duoną. Prieš pasodinant į orkaitę, ruošinį reikia šiek tiek ištempti ant kastuvo, suteikiant stačiakampę formą. Tada paimkite vieną kraštą ir užlenkite jį ant kito (sulenkite per pusę). Iš viršaus reikia padaryti tris įstrižus pjūvius (nebūtina).
• Apipurkškite orkaitę vandeniu, padėkite gabalėlius ant akmens ar apverstos kepimo skardos, vėl pabarstykite vandeniu ir greitai uždarykite orkaitę.Sumažinkite temperatūrą iki 220C ir kepkite 50–55 minutes, kol pagels. Pagaminta duona, bakstelėjus ant dugno, turėtų duoti buką „tuščią“ garsą. Gatavą duoną atvėsinkite ant grotelių.
• 
• 
• 
• 
• 
• 8. Gero apetito (gero apetito, tai.)!

Indas yra skirtas

2 kepalas

Laikas pasiruošti:

apie 30 val

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

1. DOP, t.y „Origom Protetta“ pavadinimas (pavadinimas saugomas kilmės) reiškia produktą, kurio kokybė ir skonio savybės visiškai arba daugiausia priklauso nuo geografinės vietovės, kurioje jis gaminamas ir perdirbamas. Tai atsižvelgia ne tik į natūralias konkretaus regiono ypatybes, bet ir į žmogiškąjį faktorių.

DOP skiriamasis ženklas priskiriamas tiems produktams, kurių visas perdirbimo ciklas - nuo pirminių medžiagų gamybos iki galutinio
produktas, atliekamas konkrečioje srityje. Taigi nė vienas gamybos etapas negali vykti už konkretaus, griežtai apibrėžto geografinio sektoriaus ribų.

2. Šis receptas yra pagrįstas Karolio Fieldo receptu. Pakeičiau kai kurių komponentų proporcijas - sumažinau mielių ir vandens kiekį. Kalbant apie vandenį, manau, kad originaliame recepte buvo aiški klaida - bendras gatavos tešlos vandens kiekis buvo apie 88%!

„Idol32“, kita itališka duona, be žodžių ...

[Idolas32]

Taip, aš net nedvejodamas įdėjau jį į eilės skirtukus, gerai, aš myliu šias skylutes, ir aš myliu ilgai raugintą duoną, man atrodo, kad ši technika turėtų veikti net su gremėzdiškomis. Ir rezultatas visada puikus!
Dėkoju, Idolas32 , jei rytoj ryte nebūčiau išvykęs į jūrą, būčiau ją vargęs. Na nieko, padėsiu pirmadienį.
vienas patikslinimas - paskutiniam tikrinimui, sakote, - įdėkite į krepšį pasiūti, tai reiškia, kad jau ant pačios kepimo skardos pasukite up pop, tai yra, siūle žemyn, taip? Ir tada aš noriu, kad aš taip pat turėčiau tokį sklandų, bet grubiai apibarstytą, pasirodė, aišku, kad siūlė liko žemiau? (atsiprašau už kruopštumą).

[2 Vilapo]

2 Vilapo

Taip. Italijoje jie sako, kad turi tiek daug duonos rūšių, kiek kiekviename mieste yra senų bokštų, o kiekvienas naujas yra skanesnis nei paskutinis!

Taigi gaminsiu duoną, supjaustysiu skiltelę, paragausiu ir pagalvosiu - tai yra geriausia! Bet laikas praeina ir viskas kartojasi vėl, bet su visai kitokiu kepalu ...

2 inusya

Duona yra labai labai gera, tačiau būtinai naudokite jai kietųjų kviečių miltus. Būtinai! Rezultatas bus malonus!

[2 inusya]

2 inusya
Duona yra labai labai gera, tačiau būtinai naudokite jai kietųjų kviečių miltus. Būtinai! Rezultatas bus malonus!

, yra! iš kietų veislių !!!

, yra! iš kietų veislių !!!

O kur aš čia galiu tai gauti, esu Feodosijoje, vos radau neskaldytų grūdų, kepsiu ant to, kuris yra ..

O kur aš čia galiu tai gauti, esu Feodosijoje, vos radau neskaldytų grūdų, kepsiu ant to, kuris yra ..

Gal turi? Maskvoje anksčiau pirkdavau „Azbuka Vkusa“, o dabar parduodama septintajame žemyne. Anądien žiūrėjau internete - ar yra kitų panašių miltų pardavime. Taigi paieškoje rasta daug nuorodų į Ukrainos parduotuves su tokiais miltais.

Aš perku „Alimenti Dallari semolato di grano duro“. Mačiau tai jūsų svetainėse.

Gal turi? Maskvoje anksčiau pirkdavau „Azbuka Vkusa“, o dabar parduodama septintajame žemyne. Anądien žiūrėjau internete - ar yra kitų panašių miltų pardavime. Taigi paieškoje rasta daug nuorodų į Ukrainos parduotuves su tokiais miltais.

Aš perku „Alimenti Dallari semolato di grano duro“. Matau tai jūsų svetainėse.

Kijeve yra taip, bet Feodosijoje, kur dabar esu, tokio nėra.

Tada - pypkė! Turime palaukti progos ...

Tada - pypkė! Turime palaukti progos ...

Taigi, kad aš jo nekepu prieš išvykdamas į Kijevą? Ir aš pabandysiu su mumis, ateik, kas gali

Vietoj kietųjų miltų naudoju gerą manų kruopą proporcingai įprastiems miltams 1/2, tai yra vienai kruopų daliai 2 dalys miltų.Nesakysiu, kad jis yra absoliučiai identiškas, bet labai panašus.

Vietoj kietų miltų aš naudoju gerą manų kruopą proporcingai įprastiems miltams

Sveiki, Tanyuša!
Kas yra gera manų kruopos (gamintojai)? Aš žinau, kad yra grubesnis ir smulkesnis šlifavimas, arba jie vis dar šiek tiek skiriasi

... vienas patikslinimas - paskutiniam tikrinimui, sakote, - įdėkite į krepšį pasiūti, tai reiškia, kad jau ant pačios kepimo skardos pasukite up pop, tai yra, siūle žemyn, taip? Ir tada aš noriu, kad ir aš būčiau toks lygus, bet grubiai apibarstytas, akivaizdu, kad siūlė liko žemiau? (atsiprašau už kruopštumą).

Atsiprašau, kad neatsakiau iš karto. Taip, ši duona krepšyje, išklotame rankšluosčiu (kuris buvo gerai apibarstytas miltais), turi būti dedamas siūle į viršų, o ant kastuvo (o tada ant akmens / kepimo skardos) ji gulės priešingai, siūlė / iššokti.

... Ak, kas yra gera manų kruopos (gamintoja)? Aš žinau, kad yra grubesnis ir smulkesnis šlifavimas, arba jie vis dar šiek tiek skiriasi

Jei imsite manų kruopas, manau, tiks ir mažesnė. Itališki miltai yra gana smulkūs, didesni už paprastus miltus, bet smulkesni už mūsų manų kruopas. Italai du kartus sumala savo.

[Vasaros gyventojas]

Taigi, aš pranešiu apie atliktą darbą (gerai, laikykis!):
Perskaičiusi miltų pavadinimą įžangoje: „semola di grando duro ...“ nuėjau pažiūrėti, ką neseniai nusipirkau - kiekvienam atvejui - mieste turime tokią parduotuvę, kuri, jei aš einu, tada gerai . supranti ... Ir paaiškėjo:
Tiesa, pats receptas turėjo šiek tiek kitokį pavadinimą - „semolato di ...“, tačiau nebuvo kada tai suprasti, rankos skaudžiai niežėjo. Pakuotėje nebuvo tiksliai miltų, bet labai (labai!) Plonos manų kruopos. Aš įdėjau tešlą 24 valandoms, bet vis tiek nusprendžiau į tešlą įdėti duonos miltų 50:50, pavyzdžiui Vasaros gyventojas parašė.
Na, visas vanduo pilamas į jį, o visa kita atitiko receptą, pasirodė, kad tai sriuba. Manau: miltų iš principo nedėsiu! Ji pradėjo minkyti - kaip sriuba trukdo, taip atrodė ir maišytuve, ir kombaine. Aš trukdžiau, trukdžiau, prisiminiau viską, ką jau žinau apie tešlą, ir palikau ją 1,5 valandos, kad pats, be manęs, mielasis, galėtų išsivystyti glitimą. Bet ji padėjo jam - kas pusvalandį - sulankstyti. Po to tešla atrodė daug geriau. Manau: „O dabar - Kuprinis! rankos! 400 pliaukštelėjimų ant stalo, po to sulankstymas (skaičiavimas!) Ir - - tešla pradėjo tolti nuo rankų ir nuo stalo !!! Pirmą kartą gyvenime! Taip atrodė mūšio laukas:
... Nusiėmiau nuo ausų, tada atėjo mano uošvė ir pasakė: „Ira, kas tau ant plaukų? ...“ Bet atkreipkite dėmesį į tešlą - ji yra LYGA IR ELASTINĖ! Tiesa vis dar labai skysta.
Kadangi jėgų jau nebeliko, nusprendžiau per naktį padėti į šaldytuvą, leiskime abiem pailsėti. Ryte išėmiau, valandą sušilo, o aš suformavau (jau geriau klausėsi), atitolinau ir iškepiau.
Sakyti, kad tai nepaprastai skanu, reiškia nieko nesakyti !!! Tai pati skaniausia duona, kurią gyvenime esu ragavusi ir užuodusi !!! Tai sultinga, tokios nuostabios spalvos, gerai, jūs galite tai pamatyti nuotraukoje. Aišku, kad tai nėra visiškai TIE miltai (ir visai ne miltai), ir jūs turite prisitaikyti, ir vis tiek išmokti, bet TAI VERTA! Ir mano vyras taip pat mano (jis buvo darbe ir nieko ŠIO nematė).
Man svarbiausia, kas nutiko!
Labai ačiū, Stabas!

Ira, kokia duona, kokios skylės Gerai padaryta! Aš grįšiu į Kijevą, nusipirksiu šių miltų, iškepsiu ir taip pat pasigirsiu

[rimacinato]

Puikus rezultatas! Tai tiesiog puiku ir šie miltai yra būtent tai, ko jums reikia. Taip taip! Tai štai. Mūsų supratimu, tai yra miltų ir manų kruopų kryžius. Italai jį susmulkina du kartus, ką patvirtina pavadinimas „semola di grano duro“ rimacinato". Turėjau dar vieną iš kito gamintojo, todėl recepte pavadinau tą, kurį turėjau, ir aprašyme, kurį turėjo Carole Fieldas. Tačiau, nepaisant visko, abu šie dalykai yra vienodi, tas semolatas, ta semola.

Tai turi būti pakartota, tačiau paimkite 100% semola di grano duro rimacinato!

Tai turi būti pakartota, tačiau paimkite 100% semola di grano duro rimacinato!

Gerai ačiū . Tada pabandysiu su švaria semola.Pabandysiu palaipsniui įpilti tik vandens.

Ira, kokia duona, kokios skylės Gerai padaryta! Aš grįšiu į Kijevą, nusipirksiu šių miltų, iškepsiu ir taip pat pasigirsiu

Ačiū Lenochka!
Tu gali tai padaryti! Tai skani duona!

Gerai ačiū . Tada pabandysiu su švaria semola. Pabandysiu palaipsniui įpilti tik vandens.

Šiuose miltuose yra LABAI daug glitimo. Nors tešla yra skysta, ji pradeda "sustingti" per 8-10 minučių nuo minkymo pradžios (ji pradeda atsilikti nuo dubenėlio dugno)! Tada 4 kartus sulankstau ir viskas. Duona, be abejo, galų gale pasirodo šiek tiek keista dėl to (didelis glitimo kiekis): ne purus, ne švelnus, o tikras pietietis iš Apeninų su charakteriu!

O vaikinai, jūs, vaikinai, taip erzinate savo skanią duoną. Aš taip dažnai einu į jūsų temą ir laižau lūpas. Mano mieste tokių miltų nėra. Nurodytas tik „Kalyani“ prekės ženklas su Italijos vėliava, tačiau nurodoma „Tverskoy“ malūno gamykla. Baltymai 10,4%. Manų kruopos parduodamos tik su prekės ženklu „M“. Duona gera. Ir štai kaip pasisupti duoną ... bijau. kad mano kankinimai neveiks .. Ir aš labai noriu.

Galite pabandyti tai padaryti su manų kruopomis, bet aš nežinau, kas atsitiks. Itališkai iš kietųjų kviečių baltymai yra 14,8. Paprastai iš jo gaminami makaronai ir kiti naminiai makaronai. Jis yra geltonos spalvos ir primena labai, labai smulkų smėlį, sumaišytą su miltais (aš jį ištyriau sietu).

Tokiems stipriems miltams imamas toks didžiulis vandens kiekis. Neaišku, kaip elgsis mūsų gimtoji viliokė. Pabandyti būtina, tačiau bet kokiu atveju duona bus skani ir aromatinga, ypač jei preliminarus arba galutinis (šis variantas yra geresnis) patikrinimas atliekamas šaldytuve (12 valandų, kaip tai darė Ira). Sėkmės!

Nueisiu ir nuvalysiu savo drožlę ... horizonte nematyti Italijoje pagamintų miltų

Nueisiu ir nuvalysiu savo drožlę ... horizonte nematyti Italijoje pagamintų miltų

Kodėl jis toks pesimistiškas? Iš paprastų kepyklų kvietinių miltų taip pat galite pasigaminti tikrą itališką Komo duona arba senos Komo duonos (šiek tiek sudėtingesnis nei ankstesnis).

: girl_cray: хААААчу etoooooooooooooot !!!!!!!!!

: girl_cray: ir tik fermentuotas salyklas

Tuomet norimus miltus galite užsisakyti Kijeve. Ne kartą mačiau, kad Kijevo internetinės parduotuvės ja prekiauja. Galbūt jie taip pat turi pristatymą šalyje. Reikia ieškoti.

Ir jums nereikia naudoti salyklo. Tačiau siekiant autentiškumo, jį galima užsisakyti ir internetu.

Negaliu dirbti su tokia šlapia tešla ... Porą kartų bandžiau suformuoti ciabatą - ji neveikė. Taigi dabar bijau.

Su liejimu viską apgalvoja italai. Čia šioje temoje parašyta, kaip sulankstyti ciabatta. Beje, būtent šis lipdymas ir tempimas prieš klojant ant kastuvo, padeda trupiniui įgyti tokių didelių skylių. Naudojant seną „Como“ duoną, vienintelis sunkumas yra tai, kaip po patikrinimo ją perkelti į kastuvą. Norėdami tai padaryti, turite naudoti lentą: pirmiausia sustabdykite ruošinį nuo rankšluosčio ant jo ir tada nuo jo ant kastuvo, gerai, šiek tiek ištempkite ruošinius jau ant kastuvo (kad skylės būtų didesnės).

kažkaip apsispręsiu ir bandysiu dar kartą

Ar galėtumėte patikslinti. Bigu 24 valandas, kokioje temperatūroje reikia nustatyti? Ačiū.

(Netyčia nusipirkau būtent tokius miltus išpardavimu už labai šaunią kainą. Kijevo gyventojams - „Selpo“)

Kambaryje. Kai buvo šalta, man būdavo 23–25 laipsniai šilumos, dabar 27–29 ° C.

suprantama.

(mano nuomone, aprašyme 5 punktas pertvarkytas iš 6. Kai kurie arbatinukai, pavyzdžiui, aš, aklai laikomės recepto eilės)

suprantama.

(mano nuomone, aprašyme 5 punktas pertvarkytas iš 6. Kai kurie arbatinukai, pavyzdžiui, aš, aklai laikomės recepto eilės)

Faktas yra tas, kad orkaitė turi būti iš anksto pašildyta, todėl įprasta (pavyzdžiui, Bertinier, Reinhard ir kt. Knygose) receptuose nurodyti veiksmų seką šia tvarka. Manau, kad tai daroma remiantis tuo, kad receptą gali naudoti nepasiruošęs žmogus.

Aš jau namie ir nusipirkau miltų (kas tai buvo) ... Užsidėsiu startuolį ant rezultato, būtinai pranešiu

Aš jau namie ir nusipirkau miltų (kas tai buvo) ... Užsidėsiu startuolį ant rezultato, būtinai pranešiu

Aha, mes laukiame!

Laukiu!

Laukiu!

taip, taip, kol aš kišau bigu į virtuvę, minkiau skrudintą duoną, aš pažvelgiau, o mūsų gerbiamas autorius įdėjo dar vieną duoną

Idol32, ačiū už receptą. Specialiai nusipirkau reikalingų miltų ir gaminau duoną. Jei atvirai, duonos skonis man patiko tik po dviejų dienų. Matyt, reikalavo. Trupinys ir kieta pluta pasirodė esanti labai apvali. Apskritai vis tiek kepsiu šią duoną (privalau naudoti miltus). Dar kartą ačiū už tokius nuostabius receptus.

Tavo sveikatai! Tikroji duona turi subręsti! Man labiausiai patinka duona dieną po kepimo. Nors yra galimybių ...

taip, taip, kol aš kišau bigu į virtuvę, minkiau skrudintą duoną, aš pažvelgiau, o mūsų gerbiamas autorius įdėjo dar vieną duoną

Ir jūs vis tiek negalite su juo neatsilikti, kol kas įvaldykite šį!

Aš kepiau duonos, bet nesu patenkinta rezultatu, aš viską padariau teisingai, bet skylės mažos Duona skani, kaip sakė dukra: joje yra kažkas ...
„Idol32“, ir dar vienas jūsų dėka

Puikios skylės!

Galite dirbti prie plutos - padarykite ją raudonesnę. Bet tai, žinoma, yra labai individualu.

Puikios skylės!

Galite dirbti prie plutos - padarykite ją raudonesnę. Bet tai, žinoma, yra labai individualu.

Jūs bent jau nušaukite mane, negalite iškepti sunkiau, aš laikiau orkaitėje

Aš duoną kepiau du kartus. Man patinka skonis, aromatas ir technologijos.
O kadangi netikiu atsitiktinumais, vadinsiu jūsų Altamurą - „mano duona“.
Sutapimas slypi tame, kad ji įsigijo „manų kruopos kvailį“ ir iškart „užkliuvo“ už aptarusi receptą.
Dėkoju!

Tavo sveikatai!

Tu bent mane nušauji, tu negali iškepti sunkiau, aš jį laikiau orkaitėje 1, 10 pakėliau iki lygio, artimesnio viršutiniams šešėliams, blyškiai ir ką tu su juo darysi

Visa tai keista ... Teoriškai pluta turėtų patamsėti. Kuo ilgiau jį laikote, tuo tamsiau. Ar viryklė gali pateikti žemesnę nei nustatyta temperatūra temperatūrą?

[🔗]

Sveiki, Idolai! Sveiki, Lenochka!
Jūs turite nuostabią duoną, gražią ir skylių! Ir aš suprantu (ir dalinuosi) jūsų nusivylimą blyškia pluta. Aš pats turiu daug patirties gaminant duoną su blyškia (ir kieta, o ne traškia) plutele. Ar galiu pabandyti jums padėti? Tebūnie tai patarimas arbatinukas pradedantysis, bet, nepaisant to, galbūt tai jums kaip nors padės.
Mano patirtis rodo, kad plutos spalva (jei tai nėra bandelė, bet tokia paprasta duona be riebalų, be cukrų, be kiaušinių) labai priklauso nuo to, kiek mums pavyks sukurti garų orkaitėje. Daugelis duonos pradėjo pasirodyti visiškai kitaip, kai pradėjau jas kepti katile arba po katilu ant akmens. Igoris rašo, kad orkaitę reikia apšlakstyti vandeniu, ir jis tikrai visada gauna puikią plutą. Mano orkaitei nepakanka „krosnies sienų apšlakstyti vandeniu“, kad sukurtų reikiamą drėgmę. Išbandžiau skirtingus metodus, bet geriausia (patikrinta!) Ar orkaitė yra katile ar po katilu ant akmens.
Aš dabar atiduosiu siaubingą paslaptį. Aš kepiau šią duoną po katilu ant akmens. Jūs įdėkite ruošinį ant įkaitusio akmens ar skardos, paimkite seną močiutės katilą, geriausia ketaus, tačiau bet kurį kitą galite naudoti ne šildyti, o tokį, koks yra. Pūskite vandenį viduje ir uždenkite ruošinį. Po 25-30 minučių nuimkite katilą ir kepkite 20-25 minutes. Pamatysi, kas bus. Arba galite tiesiog kepti katile ar skrudintuve, arba keptuvėje su dangčiu. Garsioji kanadietė Ludmila net uždengė moliniu puodu.
Apie tai galite perskaityti čia: 🔗 ir vis dar yra daug, jūs tikriausiai kažkur apie tai skaitėte.
Išbandyti šį!

Visa tai keista ... Teoriškai pluta turėtų patamsėti.Kuo ilgiau jį laikote, tuo tamsiau. Ar viryklė gali pateikti žemesnę nei nustatyta temperatūra temperatūrą?

Labiausiai tikėtina, kad tie 200 *, kad tam nėra pakankamai duonos ... todėl pasirodo lengva, bet su pluta viskas sunku ...

Žinoma, blyški pluta yra kieta, net kieta. O po katilo jis pasirodo plonesnis, traškus ir auksinės spalvos. Aš kepiau 220 *, kaip Igoris.

Irisha, žinoma, ačiū už patarimą. Gyvenk ir mokykis ... Žinoma, pabandysiu ir taip iškepti. Bet aš dar neturiu akmens, bet ką nors sugalvosiu;) dirbu šia linkme