Itališka duona su alyvuogėmis ir žolelėmis duonos virimo aparate

Itališka duona su alyvuogėmis ir žolelėmis duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	250 ml
Alyvuogių marinatas	110 ml
Sviestas	30 g
Cukrus	3 šaukštai. l.
Druska	2 šaukšteliai
Miltai	~ 700 gr.
Mielės	2 šaukšteliai
Alyvuogės	20 vnt.
Itališkos žolelės	1,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Aš jums pateiksiu itališkos duonos, skirtos duonos mašinai, receptą. Asmeniškai aš jį įsimylėjau tik dėl kvapo, kuris sklido virtuvėje gaminimo proceso metu.
• Visas šios duonos akcentas yra tas, kad tešlą minkome alyvuogių sūryme! Ir su itališkomis žolelėmis (kurios paprastai parduodamos maišeliuose bet kuriame prieskonių skyriuje).
• 1. Taigi suminkštintą sviestą susmulkiname kaip anksčiau;
• 2. Užpildykite sūrymu ir vandeniu;
• 3. Įberkite druskos;
• 4. Įpilkite cukraus;
• 5. Įdėkite itališkų žolelių;
• 6. Sijoti miltus;
• 7. Užpildykite mieles.
• po garso signalo, prieš paskutinį minkymą, įpilkite alyvuogių, supjaustytų į tris ar keturis apskritimus (priklausomai nuo dydžio).
• Mes laukiam

Indas yra skirtas

1000 g

Laikas pasiruošti:

3:20

Gaminimo programa:

prancūziška duona

Pastaba

Apie miltus rašiau recepte, nes minkant negavau tobulos bandelės, tiesiogine to žodžio prasme įdėjau pusę šaukšto miltų ir bandelė buvo tiesiog superinė, tačiau, kaip matote, dangtis nukrito - taigi naudok savo įgūdžių, galbūt pridėti šiek tiek miltų turi

Dėl itališkų žolelių rašiau, kad jas galite įdėti iš karto, jas galite mesti po garso signalo kartu su alyvuogėmis, bet manau, kad geriau mesti iškart, nes jos yra lengvos, jos nenusileis apačioje - bet jie geriau susimaišys) Na, tai mano asmeninė nuomonė - aš džiaugiuosi, jei kas nors bandys ir pateiks savo eksperimentinius atradimus ir patarimus

Bon Appetit visiems!

Vanduo 250 ml
Alyvuogių sūrymas 110 ml
Sviestas 30 gr
Cukrus 3 valg. l.
Druska 2 šaukštai
Miltai ~ 700 gr.
Mielės 2 šaukšteliai
Alyvuogės 20 vnt.
Itališkų žolelių 1,5 arb

Jūs tikrai kažkur sumaniai ar neteisingai nurodėte ingredientus
Jei pradedame nuo 700 gramų miltų, tai mielės, druska, aliejus atrodo teisingi. Bet reikia paimti apie 450–460 ml skysčio! Tai skirta kolobokui

[Administratorius,]

Administratorius,Prisiekiu, kad įdėjau tik pusę šaukšto miltų ir neprilipau prie sienų! Štai nuotraukoje gautas rezultatas.Iš pradžių taip pat jaudinausi, kad nepakanka skysčio, bet ne. Duona pakilo tiesiog labai stačiai, bijojau, kad ji atsirems į dangtį, tačiau paskutinę akimirką, kaip ir pas mane, nevykėlį, dažnai nutinka - dangtis nukrito, o tai labiau rodo miltų nei vandens trūkumą.

Kitą kartą kruopščiai išmatuokite ingredientus ir palyginkite su tuo, kas parašyta recepte, pažiūrėkime
Naudojant miltų ir skysčių santykį, tešlos išvis maišyti neįmanoma, ypač šaltoje orkaitėje, tešlos standumas yra labai stiprus. Ir jūsų stogas krenta nuo miltų (ar skysčių?) Pertekliaus - kur tiesa?

Nežinau, abiejose mano žinutėse parašyta, kad dėl miltų trūkumo ... Ir aš turiu matavimo stiklinę - fiziškai negalėjau išpilti mažiau ar daugiau. Galbūt yra kažkokia magija su alyvuogių marinuotu agurku). Geriau išbandykite patys ir pasakykite man - tai pavyko ar ne)

Receptas iš „alimero“ svetainės; Aš kepiau tokią duoną - nors ir ne su alyvuogėmis, o su juodosiomis alyvuogėmis. Į 110 ml sūrymo pridedama 250 ml vandens. Miltai - 4 stiklinės.
Kepk, skanios duonos!

[Miltai - 4 stiklinės]

Receptas iš „alimero“ svetainės; Aš kepiau tokią duoną - nors ir ne su alyvuogėmis, o su juodosiomis alyvuogėmis. Į 110 ml sūrymo pridedama 250 ml vandens. Miltai - 4 stiklinės.
Kepk, skanios duonos!

Kokio dydžio akiniai? Jei etalonas yra 250 ml.- tada kiekviename iš jų yra apie 150 gramų miltų arba apie 600 gramų miltų (palyginti su 700 gramų pagal receptą) - ir tai yra arčiau skysčio normos tam tikram miltų kiekiui, apie 390–400 ml.

Duona, žinoma, pagal jūsų skonį, tiems, kurie labiau mėgsta sūrymą ir alyvuoges „viename butelyje“

[Administratorius]

Stiklinės duonos virimo aparatas; Miltus nematuoju, bet pasveriu: iš patirties tikiu, kad juose yra 160 g miltų. Alyvuoges, mano nuomone, myli visi! (Mūsų namuose ir kiekvieno mano draugo valgio metu alyvuogės ir alyvuogės yra absoliučiai būtinas skanėstų komponentas. Tiesa, anksčiau man jos visai nepatiko, bet dabar galiu iš karto laižyti visą stiklainį.) Be to, tai duona puikiai kvepia itališkomis žolelėmis. Administratorius, patikėk, labai skanu!

Apskritai man „stiklo“ sąvoka yra labai miglota, aš paimu tą 250ml. Turiu gerą matavimo taurelę, kurioje yra rizika, kad akiniai, mililitrai ir gramai tuo pačiu metu - taigi aš svėriau 700 gramų

Aš nesupratau ironijos dėl „vieno butelio“, nes jei tai darysite be sūrymo, tai bus įprasta balta duona, įterpta su „alyvuogėmis. aromatas ir skonis. Na, o alyvuogės yra labiau papuošimas

Taip, čia nėra jokios ironijos
Aš labai myliu alyvuoges ir alyvuoges, bet apskritai tiesiai iš stiklainio ir ypač juodos sūdytos alyvuogės, kurios yra sausos be skysčio - tai yra skonis, kurį prieš keletą metų atsinešiau svorio iš Paryžiaus. tik stiklainyje, Iki šiol ir džiugink mane skoniu Prancūzijoje tokios sūdytos alyvuogės parduodamos pagal svorį tiesiai iš statinių, yra parduotuvėje ir yra daug pigesnės nei mūsų bankuose, Rusijoje

Tačiau alyvuogių įdėjimas makaronų pavidalu arba supjaustytas duona, dešra, įvairiais patiekalais makaronai nėra mano. Taigi nenustebkite mano skonio reakcija - tikiu visiems - duona yra skani!

Atsižvelgiant į tešlos konsistenciją, miltų ir skysčių balansą - kiekvienas pats spręs, kas yra kieta tešla, kuri minkštesnė.
Aš išsakiau savo poziciją, norėdamas numatyti galimus klausimus tiems, kurie ketina kepti duoną - atkreipkite dėmesį į tešlos konsistenciją!

[Nez]

Nez, prašau vėl pagaminti duonos ir pasverti visus ingredientus, aš labai noriu ją iškepti.

[Matilda_81,]

Matilda_81, Aš kepiau vakar ir tuo pačiu metu parašiau receptą. Aš ką tik pradėjau valgyti vakar. Išbandykite patys, jei bijote - įpilkite mažiau miltų, tada pridėkite minkydami, bet man viskas pasisekė.

Aš neturiu svarstyklių, tik matavimo puodelis su gradacijomis - miltų svoriui yra atskiras - tai ne mano pirmoji duona ir ji nemeluoja Apskritai, jei 4 stiklinės, tai yra 1000 ml - užpilkite litrą miltų ir pasverkite

[Nez]

Nez, ačiū už atsakymą, pabandysiu iškepti, pažiūrėsiu, kaip jis maišosi su manimi

[Matilda_81,]

Matilda_81, laukiu rezultatų!

Aš myliu itališkus kepinius, šis receptas yra labai prisotintas Italijos, tačiau aš be duonos aparato to nekepsiu

Receptas veikia. Patikrinta Kenwood 450. Vienintelį mielių kiekį sumažinau iki 1,5 šaukštelio. Rezultatas yra nuotraukoje.

receptas geras, duona pasirodė labai skani kepta su alyvuogėmis ir alyvuogėmis, aš paėmiau presuotų mielių 15g, miltų pagal receptą. kepta „Panasonic“ ant 1 prog.

[TS06101964]

TS06101964, Na! Džiaugiuosi, kad jums patiko! Na aš pasakiau, kad su koloboku ten viskas gerai!))

Aleksas1972 m, Nematau nuotraukos (Kaip skani duona?

Dabar viriau ir bandžiau iškart. Labai skanus! Duona pasirodė esanti tobula, su „gumbu“, minkšta ir aromatinga. Tiesa, nelabai tamsi, man patinka rausvesnė pluta. Aš viriau viską pagal receptą, įdėjau 1,5 šaukštelio mielių, prancūziškos duonos režimo. Kepkite 3,35 min. REDMOND duonos gamintojas. Aš taip pat abejojau, ar nėra daug miltų, o jis pakilo nenoriai, bet aš abejojau veltui, pabaigoje tešla pakilo kaip reikiant, todėl proporcijos yra teisingos. Galite įdėti daugiau alyvuogių.

Aš tai padariau pagal recepte esančias proporcijas, tik 2 kartus mažiau (mano dubuo yra 500 gramų. Sukurta). Viskas pakilo, dangtis nenukrito. Vienintelis dalykas, kuris pakeitė šį vandens ir sūrymo santykį, išpylė juos 1: 1. Ir pridėjo 15 alyvuogių.Tai pasirodė dieviškai! Aš dar padarysiu tokią duoną! Mano vyrui taip pat labai patiko, paprašė kitą kartą įdėti daugiau alyvuogių)
Labai ačiū už receptą!

[Lo_yve]

Lo_yve, skanaus! Aš labai džiaugiuosi. Kaip paaiškėjo, mano žmonai, priešingai, nelabai patinka, kai atsiranda duonos gabalėlių, todėl aš dabar kepu daugiau duonos)

Dėjau 400 g kvietinių miltų ir 300 g neskaldytų grūdų, likusi dalis pagal receptą. Pasirodė labai skani duona

Ačiū už receptą. Pagaminta su nedideliais pakeitimais, bet pasirodė skani.
Vadovaujuosi principu, kad norint pasiekti geriausią efektą reikia kuo labiau priartėti prie originalių duonos aparato receptų ir naudoti tik tiekiamas matavimo priemones, aš padariau šiuos veiksmus. Mano orkaitė yra „Moulinex“, pagrįsta pieniškos duonos receptu.
Aliejus - 50 g, alyvuogių sūrymas - 100 ml, vanduo - 160 ml, druska - 1,5 arbat. (originaliame 1, bet man visada patinka, kad jis būtų šiek tiek sūresnis), cukrus - 2,5 a.š. l., itališkos žolelės - 1,5 šaukštelio. (bet jų beveik nejaučia - arba jie jau išsekę, arba galite pilti daugiau), miltai 400 + 126 = 526 (pagal HP receptą jų buvo 400, bet to akivaizdžiai nepakako - įpyliau vieną stiklinę, kuris yra 126 g), mielės - 1 šaukštelis Programa - „pieno duona“, 750 g, stipri pluta, laikas 2:12. Po girgždėjimo KhP įdėjo smulkintų alyvuogių (apie 10 vnt.). Tešla nuo jų suminkštėjo, bijojau, kad teks įdėti daugiau miltų, bet viskas pasirodė gerai.
Buvau patenkinta rezultatu.
Dar kartą ačiū autoriui už įkvėpimą.